كيفية اختيار خلاط للمكسرات ومعجون الجوز: توصيات وتصنيف نماذج لطحن المنتجات الصلبة

لا يكتمل تحضير العديد من الأطباق بدون مكسرات مقطعة ، والتي يصعب الحصول عليها عند سحقها باليد ، على سبيل المثال ، في هاون.

بالطبع ، هناك أجهزة تمزيق خاصة لهذا الغرض ، ولكن الطهاة ذوي الخبرة يستخدمون الخلاطات بنجاح.

الخلاط القوي عالي الجودة قادر على تقطيع أي مكسرات بسهولة وعلى الفور تقريبًا ، لذا فإن استخدامه مبرر تمامًا.

لا يمكن للخلاط أن يسحق حبات المكسرات فحسب ، بل يحضر أيضًا كتلة متجانسة من التجانس ، لذلك يمكن استخدامه لصنع معجون الجوز.

كيفية اختيار خلاط للمكسرات ومعجون الجوز؟

تتميز الخلاطات المصممة لتقطيع المكسرات ، وكذلك المكونات الصلبة الأخرى ، على سبيل المثال ، بعض الفواكه المجففة ، بزيادة القوة والقوة.

عند شراء مثل هذا الخلاط ، يجب عليك الاعتماد على الأشياء التالية:

• قوة. يجب أن يكون أداء الخلاط عاليًا بما يكفي ، وإلا فإنه لا يستطيع ببساطة التعامل مع المكسرات الصلبة. يمكن استدعاء أدنى شريط طاقة بقيمة 800 واط. لطهي معجون الجوز أو حليب الجوز ، يلزم وجود جهاز أقوى بكثير ، يجب أن يكون لمحركه طاقة لا تقل عن 2500 واط.
• عدد السرعات. الخلاطات العزيزة مجهزة ليس فقط بجهاز تحكم في السرعة ، ولكن أيضًا بأوضاع تلقائية خاصة لإعداد مادة خام معينة ، عند تحديدها ، يقوم الجهاز نفسه بضبط الإعدادات اللازمة لسرعة ووقت الطحن.
• فوهات. يجب أن يكون الخلاط لطحن المنتجات الصلبة مجهزًا بسكاكين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. يوفر هذا المعدن أكبر قوة وهو مثالي للعمل مع المكسرات.
• عاء. كما يجب أن تكون مصنوعة من مادة متينة ، حيث أن جدرانها تواجه ضغطًا كبيرًا أثناء تشغيل الجهاز. غالبًا ما يكون الكوب مصنوعًا من مادة تريتان - وهو بلاستيك مقاوم بشكل خاص وآمن ومقاوم للحرارة. إن أوعية البولي كربونات أكثر هشاشة ، بالإضافة إلى ذلك ، لا يوصى بالاتصال بالطعام ، لأن البولي كربونات قادر على إطلاق المادة السامة ثنائي الفينول أ.حجم الوعاء في الأجهزة القوية مرتفع جدًا ، وهو كافٍ تمامًا لمنتجات الطهي المنزلية.
• الحماية من الحرارة الزائدة. يستهلك هذا الجهاز المنتج الكثير من الكهرباء ويسخن بسرعة ، لذلك تحتاج إلى أخذ فترات راحة في العمل بشكل دوري. يمكن حل هذه المشكلة من خلال نظام التحكم التلقائي في المحرك ، والذي ، عند ارتفاع درجة حرارته ، يوقف تشغيله لفترة.

أحد العوامل المهمة التي تساهم في القرار النهائي ، بالطبع ، هو سعر الجهاز: بالنسبة لمثل هذه النماذج الإنتاجية ، يمكن أن يتراوح من 15 إلى 60 ألف روبل.

تشير الزيادة في القيمة عادة إلى تحسن في جودة ووظيفة الخلاط ، لكن هذا القانون ليس دائمًا عادلاً. تتمتع بعض الأجهزة بسعر مرتفع بشكل غير معقول ، وهو ما يفسره العلامة التجارية الشهيرة ورغبتها في استعادة الأموال المستثمرة في إنتاج وترويج السلع.

الخلاطات هي أجهزة متعددة الاستخدامات للغاية تركز على معالجة مجموعة متنوعة من المنتجات ، ومع زيادة قدرتها ، يزداد عدد هذه المنتجات فقط.

كيتفورت KT-1301

يتميز الخلاط الثابت Kitfort KT-1301 بجسم معدني أنيق ووعاء زجاجي و نوع التحكم الإلكتروني. قوتها القصوى هي 1000 واط.

المجموعة الكاملة للجهاز ليست ملفتة للانتباه ؛ فهناك علبة داخل الصندوق ، ووعاء مع كتلة سكين ، ودليل تعليمات وبطاقة ضمان.

مواصفات:

• الطاقة المقدرة -1000 واط ؛
• سرعة دوران السكاكين - من 7500 إلى 13000 دورة في الدقيقة ؛
• عدد السرعات - 6 ؛
• حجم الوعاء -1.8 لتر ؛
• حجم العمل للزجاج هو -1.5 لتر ؛
• مادة الوعاء - الزجاج ؛
• مادة السكاكين من الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• الأبعاد (مع الوعاء) - 24 × 21 × 48 سم ؛
• الوزن: 4.4 كجم.

كيتفورت KT-1342

نموذج أكثر قوة (1500 واط) لديه أيضًا تحكم إلكتروني وعلبة معدنية. الوعاء مصنوع من البلاستيك ، بالإضافة إلى أن الجهاز به تحكم سلس في السرعة. هناك أوضاع تلقائية محددة مسبقًا.

بالإضافة إلى الجسم والوعاء ، تم تجهيز الخلاط بغطاء وعاء ، وتعليمات ، وبطاقة ضمان ، بالإضافة إلى غطاء قياس بلاستيكي ودافعة ضرورية لمزج الطعام بشكل أفضل.

مواصفات:

• القوة - 1500 واط ؛
• حجم الوعاء - 2 لتر ؛
• السرعة القصوى لدوران السكين - 32000 دورة في الدقيقة ؛
• مادة الوعاء - بلاستيك ؛
• حالة المواد - الألومنيوم ؛
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• الأبعاد - 23 × 30 × 48 سم ؛
• الوزن - 6.0 كجم.

مجموعة Avance HR3655 من Philips

خلاط بتحكم الكتروني بطاقة قصوى 1400 واط. لديه حالة معدنية ووعاء زجاجي ، بالإضافة إلى تحكم سلس في السرعة.

جنبا إلى جنب مع الجهاز ، يتم توفير مجداف التحريك ، 2 600 مل من النظارات تريتان ، ودليل التعليمات ، وبطاقة الضمان وكتاب وصفات.

مواصفات:

• أقصى قوة - 1400 واط ؛
• حالة المواد - معدن
• مادة الوعاء - الزجاج ؛
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• حجم الوعاء - 2 لتر ؛
• الأبعاد - 43 × 16 × 17 سم ؛
• الوزن - 4.49 كجم.

مولينكس LM936E10

خلاط بتحكم الكتروني بطاقة قصوى 1500 واط. الوعاء مصنوع من تريتان ، هناك برامج تلقائية وتحكم سلس في السرعة.

المجموعة الكاملة قياسية: علبة ، إبريق ، دافع للمنتجات ، تعليمات وبطاقة ضمان.

مواصفات:

• القوة القصوى - 1500 واط ؛
• سرعة دوران السكاكين - 45000 دورة في الدقيقة ؛
• حجم الوعاء - 2 لتر ؛
• حالة المواد - البلاستيك ؛
• مادة الوعاء - تريتان
• عدد السرعات - 10 ؛
• وجود أوضاع تلقائية (تكسير الجليد ، الحساء ، المكسرات ، الكوكتيلات ، المشروبات) ؛
• وظيفة التنظيف الذاتي
• الوزن - 4.9 كجم.

براون JB 5160

خلاط بقوة قصوى 1000 واط وتحكم ميكانيكي. زجاج مختلف صحن الوعاء والصرف.

جنبا إلى جنب مع الجسم والوعاء تأتي التعليمات وبطاقة الضمان وكوب القياس.

مواصفات:

• أقصى قوة - 1000 واط ؛
• تحكم ميكانيكي
• عدد السرعات - 11 ؛
• مادة الوعاء - الزجاج ؛
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• وجود وسائط (توربو ، كسر الجليد) ؛
• حجم الوعاء - 1.6 لتر ؛
• الأبعاد - 41.5 × 20 × 16.5 سم ؛
• الوزن - 4.1 كجم.

الخلاطات القادرة على صنع معكرونة الجوز أكثر قوة. يمكن تسمية هذه النماذج بأمان شبه احترافية ، ويمكن استخدامها ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا لأغراض الإنتاج.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

خلاط قوي (2900 واط) للتحكم الميكانيكي. الجسم والوعاء مصنوعان من البلاستيك ، يوجد صنبور تصريف. تضع الشركة المصنعة هذا النموذج ليس فقط للاستخدام المنزلي ، ولكن أيضًا للأغراض التجارية.

تشمل المعدات القياسية: الجسم والوعاء مع غطاء ومزود الطعام. هناك مجموعة موسعة يوجد فيها قمع بلاستيكي ، ملعقة سيليكون ، كيس لحليب الجوز.

مواصفات:

• أقصى قوة - 2900 واط ؛
• سرعة دوران السكين - حتى 50،000 دورة في الدقيقة ؛
• مادة الوعاء - تريتان.
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• حالة المواد - البلاستيك ؛
• حجم الوعاء - 2 لتر ؛
• عدد السرعات - 7 ؛
• الحماية من الحرارة الزائدة؛
• الأبعاد - 25 × 21 × 52 سم ؛
• الوزن - 5 كجم.

L’EQUIP BS7 Quattro

خلاط ميكانيكي بطاقة قصوى 3400 واط. الجسم والوعاء مصنوعان من البلاستيك.

يتم تسليم العناصر التالية مع الخلاط: مجموعة لإزالة السكاكين (مفتاح الخدمة والملقط) ، دافع للمنتجات ، بطانة لكتلة السكاكين ، وعاء إضافي ، تعليمات ، وبطاقة ضمان.

مواصفات:

• أقصى قوة - 3400 واط ؛
• سرعة دوران الشفرة - حتى 33000 دورة في الدقيقة ؛
• حجم الوعاء - 2 لتر ؛
• مادة الوعاء - تريتان.
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• حالة المواد - البلاستيك ؛
• الحماية من الحرارة الزائدة؛
• الأبعاد - 18 × 18 × 46 سم ؛
• الوزن - 4.6 كجم.

RAWMID Dream Luxury 2 (BDL-09)

خلاط بقوة قصوى 2900 واط ، نوع تحكم - إلكتروني. لديها علبة معدنية ووعاء بلاستيكي.

معدات:

• الإسكان ؛
• عاء؛
• غطاء وعاء
• انتهازي للمنتجات ؛
• قمع بلاستيكي
• ملعقة سيليكون
• كيس لحليب الجوز.
• مفتاح خاص لإزالة السكاكين.
• بطاقة الضمان؛
• تعليمات.

مواصفات:

• أقصى قوة - 2900 واط ؛
• سرعة دوران الشفرة - حتى 50،000 دورة في الدقيقة ؛
• مادة الوعاء - تريتان.
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• عدد السرعات - 8 ؛
• وجود أوضاع تلقائية ؛
• وجود جهاز توقيت.
• الأبعاد - 20 × 21 × 50 سم

الخلاصة والاستنتاجات

لتقطيع المكسرات وعمل معجون الجوز ، يُنصح باستخدام الخلاطات القوية.

عند اختيار الجهاز ، يجب أن تعتمد في المقام الأول على قوته وقوته وسرعة دوران السكاكين ، ومع ذلك ، هناك معايير أخرى يمكنك بفضلها اختيار خلاط حسب ذوقك واحتياجاتك.

فيديو مفيد

يوضح الفيديو كيفية تقطيع المكسرات في الخلاط: