ما الذي تبحث عنه عند شراء خلاط وكيفية اختيار النموذج المناسب للمنزل

إن مسألة اختيار الخلاط مهمة بالنسبة لربات البيوت الحديثات اللواتي يفضلن وجود مجموعة متنوعة من الأجهزة في المطبخ.

يتم تمثيل أنواع مختلفة من الأجهزة من الشركات المصنعة المحلية والأجنبية الرائدة على نطاق واسع في السوق الروسية.

لاختيار أفضل خيار ، تحتاج إلى تحديد الاحتياجات الحقيقية لعدد ونطاق الأطباق المعدة.

من المهم تحديد المعايير الرئيسية واختيار النموذج الأكثر جودة.

لماذا تحتاج إلى خلاط ومبدأ عمله

الخلاط ، في جوهره ، هو معالج طعام أصغر.

في البداية فكر في الكيفية جهاز لخلط المنتجات السائلة والناعمة (في المقام الأول لصنع الكوكتيلات) ، وبالتالي فإن الاسم نفسه يأتي من كلمة "مزيج".

تجمع الأجهزة الحديثة بين وظائف الخلاط كخلاط وخلاط ومطحنة (مطحنة قهوة). أنها تتكيف بسهولة مع عمليات مثل الخلط ، والجلد ، وقطع وطحن المنتجات من صلابة واتساق مختلفة.

بمساعدتهم ، يتم تحضير الكوكتيلات والعصائر والبطاطس المهروسة والموس والكريمات والعجين والعديد من الأطباق الأخرى.

تمتلئ قدرة العمل بالمنتج المعالج. يتم دفع الفوهة إلى الدوران ، بما في ذلك الكتلة الكاملة في الحركة. اعتمادًا على نوع الفوهة وسرعة الدوران ، يتم توفير العملية اللازمة - القطع والخلط والطحن والجلد.

الأنواع ووصف موجز لها

اعتمادا على طريقة إدخال الجسم العامل في الكتلة المعالجة وتوفير الطاقة ، تنقسم الخلاطات إلى الأنواع التالية:

• هيكل غاطس. يوفر مكان جسم العمل في الجزء العلوي من الحاوية مع المنتج. هذا الخلاط هو جسم مزود بمحرك كهربائي مدمج. يتم إخراج العمود من الأسفل ، ويتم تثبيت الفوهة اللازمة عليه. الجسم مجهز بمقبض للإمساك باليد. يتم إدخال الجهاز يدويًا من الأعلى في الخزان بالكتلة المعالجة ويتم تدويره.
• خيار ثابت. يقع جسمه العامل في الجزء السفلي من الخزان.يتكون الخلاط من قاعدة (علبة) بمحرك كهربائي ووعاء مثبت على القاعدة. يتم إدخال عمود المحرك في قاع الوعاء ، ويتم تثبيت الفوهات عليه. غطاء مثبت في الأعلى للحماية من الرذاذ. يتم تثبيت هذا الخلاط على الطاولة ، وبعد تشغيله لا يتطلب مشاركة مباشرة من شخص في العملية. يتم توفير العملية في الوضع التلقائي.
• نوع مجتمعة. تجمع بعض الأجهزة الحديثة بين الخيارات المذكورة أعلاه. في الواقع ، هذه هي المروحية الثابتة ، ولكن بالإضافة إلى ذلك هناك خلاط غاطس للخلط والجلد.

أيهما أفضل - غاطسة أم ثابتة؟

سيساعد اختيار النوع الصحيح من الخلاط بشكل صحيح على مقارنة المعلمات الرئيسية. يتم إجراء هذا التحليل في الجدول.

مقارنة بين تصميم الخلاطات الغاطسة والثابتة:

كيفية اختيار نموذج جيد للمنزل؟

كيف تختار خلاط جيد للمنزل؟

بادئ ذي بدء ، يجب أن يُفهم أن زيادة الطاقة والحجم والقدرات الوظيفية تؤدي إلى زيادة ملحوظة في تكلفة المعدات. عند الشراء ، يجب عليك حل السؤال الرئيسي - أقصى إرضاء للطلب بأقل سعر.

لا توفر على الموثوقية والأمان. من الأفضل شراء المنتجات من الشركات المصنعة الموثوقة والمصنوعة من مواد عالية الجودة (خاصة السكاكين والمرفقات الأخرى).

شيء آخر هو الوظيفة والأداء. في هذه المسألة من الضروري الاقتراب ، انطلاقا من الاحتياجات الحقيقية. لا تنتبه إلى الوظائف غير المفيدة أو إمكانية تحضير أطباق غير مفيدة.

يجب أن يكون حجم الحصة متسقًا مع تركيبة الأسرة. لذلك ، الجهاز الأكثر شعبية لصنع الكوكتيلات والعصائر والكريمات والبطاطس المهروسة والصلصات والكريمة المخفوقة والبيض للبيض المخفوق وطحن اللحوم المفرومة وحبوب القهوة.

الخلاطات ضرورية ببساطة للرياضيين والأمهات الشابات. لعشاق السفر ، النماذج المحمولة مناسبة.

مع الاستخدام المتكرر وتحضير الطعام بكميات كبيرة ، تكون الأجهزة المهنية والمهنية ذات أهمية.

ما الخيارات التي يجب أن أبحث عنها قبل الشراء؟

عند اختيار الخلاط ، يجب مراعاة المعلمات الرئيسية التي تحدد موثوقية وقدرات الجهاز.

بالنسبة للنماذج المختلفة ، تختلف بشكل كبير ، وبالتالي ، قبل الشراء ، يجب عليك التعرف جيدًا على المواصفات الفنية وإرشادات التشغيل. معايير الاختيار التالية شائعة الاستخدام.

قوة

يتم تحديد أداء ووظائف الجهاز إلى حد كبير من خلال قوة محركه الكهربائي. يمكن أن تتقلب على نطاق واسع من 120 وات (الأجهزة المحمولة) إلى 2.6-3 كيلووات (الأجهزة المهنية).

عند الاختيار ، يمكنك التركيز على هذه التوصيات:

• باستخدام الأجهزة حتى 250 واط ، يمكنك صنع الكوكتيلات ؛
• الطاقة 220-360 واط كافية لهرس الطفل ، خلط المنتجات اللينة والسائلة ؛
• الخلاطات 350-650 واط تتعامل مع المنتجات غير الصلبة للغاية - الخفق ، صنع المعكرونة ، المربى ، العصائر ، اللحم المفروم ، إلخ ؛
• سوف تكون هناك حاجة إلى قوة 0.7-1 كيلو واط لسحق الثلج وطحن حبوب البن أو الجوز ؛
• أجهزة من 1-1.2 كيلو واط تتعامل مع مجموعة من العجين السميك ؛
• عند قوة تتجاوز 1 كيلو واط ، يتم سحق المنتجات من أي صلابة تقريبًا.

بالنسبة لمعظم أنشطة الطهي ، فإن قوة 0.6-0.8 كيلووات كافية تمامًا. هذا هو السبب في أن هذه الخلاطات هي الأكثر شعبية.

وضع السرعة

لمعالجة المنتجات المختلفة يتطلب سرعات مختلفة من دوران الجسم العامل.

السرعة الدنيا المطلوبة للميلك شيك والبطاطس المهروسة. لتقطيع المكسرات والخضروات ، فإن متوسط ​​السرعة مناسب ، والدوران الأسرع مفيد للعجين واللحم المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتمد سرعة الطهي أيضًا على وضع السرعة.

بالنسبة لمعظم العمليات ، يكفي أن يكون لديك 2-3 سرعات ، ولكن مع مجموعة متنوعة من الأطباق ، تكون الأجهزة ذات الأوضاع 5-8 أكثر ملاءمة. يتطلب الاستخدام الاحترافي أكثر من 10 سرعات.

يمكن أن تحتوي الخلاطات الحديثة على 30 سرعة مختلفة. من المهم أن يكون للسرعة تعديل سلس في نفس الوضع.

تحتوي معظم الخلاطات على أوضاع التشغيل التالية:

• العمل ، مع سرعة قابلة للتعديل ؛
• وضع توربو - يعمل على الفور بأقصى سرعة بعد التشغيل ؛
• النبض - تشغيل وإيقاف دوري للجهاز.

السكاكين والفوهات

يحدد عدد الفتحات في مجموعة الأدوات الوظيفة. تحتوي الخلاطات الجيدة على 3-5 فوهات مختلفة. بالنسبة لبعضها ، يتم توفير أوعية منفصلة (قد يتم تضمين 2-3 حاويات في المجموعة).

تتطلب السكاكين اهتمامًا خاصًا.

تؤخذ الفروق الدقيقة التالية في الاعتبار:

• عدد الشفرات. يمكن أن تكون من 2 إلى 6.
• النموذج. أبسط السكاكين لها شكل مستقيم وتقطع المنتجات بشكل جيد. يوفر الطحن عالي الجودة والمزج المنتظم عناصر منحنية.
• مواد. السكاكين الموثوقة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

مواد

عند اختيار نموذج ، تحتاج إلى معرفة جسم جسم الخلاط وصحنه. يمكن أن تكون العلبة من البلاستيك أو المعدن أو الجمع. المعدن أكثر متانة ، ولكنه أيضًا أغلى من البلاستيك. يمكن أن تكون البلاستيك الحديثة جديرة بالمنافسة.

الأهم هو قضية مادة الوعاء. يمكن استخدام الزجاج أو البلاستيك هنا.

الخيار الأول بسبب الشفافية ومقاومة الحرارة والخمول الكيميائي ومقاومة التآكل العالية يبدو مفضلاً. ومع ذلك ، فإن الزجاج أكثر تكلفة وهشاشة.

يمكن خدش الأوعية البلاستيكية بسرعة ، مما يفسد المظهر. لا يمكن طهيها من الأطعمة الساخنة. في الشك والنظافة البيئية. في النماذج الحديثة ، يتم استخدام مادة جديدة - تريتان ، والتي يمكن أن تحل محل الزجاج بشكل كاف.

حجم مفيد

يعتمد أداء الخلاط على حجم قدرة العمل. إذا كان من الممكن استخدام أي سفن في الهياكل الغاطسة ، فإن تصميم الوعاء مهم بالنسبة للنماذج الثابتة. يجب أن يوضع في الاعتبار أن حجمه القابل للاستخدام يؤخذ 150-200 مل أقل من الشكل الهندسي.

يتم تحديد حجم الوعاء بناءً على الحاجة إلى المنتج النهائي. تحتوي الخلاطات الصغيرة على 150-300 مل حاويات. تم تجهيز الأجهزة الأكثر شيوعًا بأوعية 0.5-0.8 لتر. تتطلب العائلات الكبيرة حجمًا يتراوح من 1-1.5 لترًا. في الأجهزة المهنية يتم توفير أباريق تصل إلى 2-2.5 لتر.

تعيين فوهة

قد تتضمن مجموعة الخلاط مثل هذه الفوهات:

• سكاكين. هذه هي الفوهات الأكثر شيوعًا التي تأتي مع جميع الخلاطات. بمساعدتهم ، يتم توفير طحن ، قطع وخلط المنتج. في جهاز ثابت ، يتم تثبيتها في قاع الوعاء. بالنسبة للنماذج الغاطسة ، يتم استخدام سكين بساق (مصنوعة من البلاستيك أو المعدن).
• خفقت. يتم استخدامه في الخلاطات الغاطسة للجلد. أكثر الفوهات عالية الجودة مصنوعة من أسلاك الفولاذ المقاوم للصدأ.
• هريس فوهة. وهي مصنوعة من البلاستيك وتوفر تهوية وتوحيد الكتلة.
• قاطع متناوب. هذا وعاء منفصل يتم فيه تركيب فوهة خاصة (مفرمة ، مبشرة ، شرائح ، فوهة لتقطيعها إلى شرائح ومكعبات). بشكل منفصل ، يبرز مثل هذا النوع من المطاحن مثل مطحنة القهوة. يحتوي هذا الوعاء على حجم صغير (50-100 مل). النسخة الأكثر شيوعا من المروحية بسكين المروحية.
• فوهة ثلجية. من الضروري ببساطة صنع المشروبات الباردة.
• التقطيع. تم تصميم الفوهة لتقطيع الفواكه والخضروات والجبن وغيرها.

في الأجهزة العالمية ، يمكن توفير فوهات إضافية (خطافات للعجين ، وسكاكين لقطع الشكل ، وما إلى ذلك).

عند شراء الخلاط ، يجب عليك حقًا تقييم الحاجة إلى عدد كبير من الفوهات. يضيفون قيمة ويعقدون العمل. يمكن أن تتعامل السكاكين القياسية مع الغالبية العظمى من العمل ، ويكفي الحصول على خفاقة وطاحونة لتوفير جميع الاحتياجات.

وظائف اضافيه

يوفر عدد من نماذج الخلاط الوظائف التالية:

• الحماية من الحرارة الزائدة. هذه وظيفة ضرورية للغاية ، يتم توفيرها من خلال تركيب مستشعرات خاصة ونظام إغلاق تلقائي. يسمح لك بحماية المحرك من التشغيل الطارئ.
• وضع الفراغ. وتتكون من ضخ الهواء خارج الوعاء أثناء عمليات معينة مع المنتج. هذا يزيل أكسدة المكونات مع التحريك والطحن. في الخلاط مع هذه الوظيفة ، يتم توفير مضخة فراغ خاصة ووعاء مغلق.
• التنظيف الذاتي. يتم توفير هذه الميزة في النماذج الثابتة الحديثة. يتكون من تنظيف الجهاز بعد الاستخدام بصب كمية صغيرة من الماء.

في عدد من المنشآت ، يتم الإعلان عن وظائف إضافية مشكوك فيها:

• قمع الضوضاء. هناك حاجة إلى مستوى ضوضاء أكثر من 70 ديسيبل ، والأجهزة الحديثة لديها ضوضاء أقل بكثير.
• تبخير. في الممارسة العملية ، يظهر انخفاض الكفاءة والإزعاج.
• الجدار تصاعد. في معظم الأحيان ، ليست هناك حاجة مثل هذا التنوع.

:

في بحر ضخم من العروض ، من الصعب جدًا التنقل. من أجل اختيار خيار مثالي حقًا ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار تصنيف أفضل النماذج. يتم تجميعه وفقًا للعديد من مراجعات العملاء وتقييمات الخبراء للمتخصصين. فيما يلي أعلى 5 لعام 2019.

بوش MSM 87165

يعتبر خلاط بوش MSM 87165 من الرواد في التصنيف. هذا الغاطس لديه قوة 0.75 كيلو واط.

عدد أوضاع السرعة - 12. التعديل سلس. التحكم ميكانيكي. حجم الزجاج 0.6 لتر. الوزن - 1.8 كجم.

يلاحظ هذا الجهاز بشكل خاص لجودة البناء العالية والموثوقية.

صلصة براون MQ 5037 WH +

يعطي المشترون واحدة من الأماكن الأولى في القمة إلى خلاط براون MQ 5037 WH + خلاط.

هذا الغاطس لديه انتاج الطاقة 0.75 كيلو واط بسرعة قصوى تبلغ 13500 دورة في الدقيقة. يمكنك ضبط 21 وضع سرعة مع التحكم في السرعة المتغيرة بشكل لا نهائي. التحكم ميكانيكي. يبلغ حجم الوعاء 0.5 لتر.

مولينكس DD655832

إن النموذج الغاطس Moulinex DD655832 مستحق تمامًا.

استهلاك الطاقة - 1 كيلو واط. التحكم ميكانيكي. اضبط 10 أوضاع مختلفة بسرعة متغيرة بلا حدود. يبلغ حجم كوب القياس 0.8 لتر. الوزن - 1.3 كجم

يضمن التصنيف العالي موثوقية وسلامة الجهاز.

شياومي سيركل كيتشن CD-BL01

يسلط المستهلكون والمحترفون الضوء على خلاط Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01. إنه قرطاسية مصغرة نموذج 250 واط بسرعة 24000 دورة في الدقيقة.

يوجد وضع سرعة واحد مع ضبط سلس. يشتمل على زجاجتي سفر بسعة 0.3 و 0.6 لتر. الخيارات ليس لها زخرفة.

العيوب تحد من الوظائف ، ولكن في فئتها جهاز فريد. إنه مثالي لصنع الكوكتيلات والعصائر ، وإعداد أجزاء صغيرة من الأطباق الأخرى. السعر 1910 روبل.

مجموعة Avance HR1679 من Philips

القائد المعترف به هو خلاط Philips HR1679 Avance Collection. هذا نموذج مغمور بقوة محرك كهربائي 09.8 كيلو واط. تعديل السرعة سلس.

تحتوي المروحية على وعاء سعة 2 لتر. يتم توفير كوب قياس 1 لتر. هناك وظائف لتقطيع الثلج والتقطيع. الطاحونة بسعة 0.3 لتر تطحن حبوب البن نوعيا.

يضمن التصنيف العالي الموثوقية وسهولة الإدارة.

الخلاصة والاستنتاجات

في الوقت الحالي ، أصبحت الخلاطات مساعِدة حقيقية في المطبخ.

يقدم السوق مجموعة متنوعة من النماذج لكل الأذواق. من المهم تقييم احتياجاتهم وفرصهم بشكل صحيح ، واستنادًا إليها ، حدد الخيار الأفضل للمعايير الرئيسية. يجب إيلاء اهتمام خاص لمصنّع المعدات.

فيديو مفيد

توصيات حول كيفية اختيار الخلاط: