ما هو الخلاط الثابت - لماذا هو مطلوب ، أنواع ، مواصفات + مراجعات العملاء
في العديد من المطابخ الحديثة ، أصبح الخلاط الثابت مساعدًا لا غنى عنه منذ فترة طويلة.
يسهل هذا الجهاز المنزلي عملية الطهي بشكل كبير ويسمح لك بتنويع القائمة اليومية.
ومع ذلك ، مثل أي جهاز منزلي آخر ، فإن الخلاط الثابت له مزاياه وعيوبه.
المحتوى
ما هو ومبدأ العمل
الخلاط الثابت هو جهاز منزلي على شكل وعاء مثبت على حامل. يوجد داخل الوعاء سكاكين تطحن أو تخفق المنتجات.
يشمل الجزء القياسي من الأجهزة المنزلية:
- الإسكان ؛
- عاء؛
- السكاكين القابلة للإزالة
- غطاء للوعاء.
بعد وضع المكونات الضرورية داخل الوعاء وإغلاق الغطاء ، يمكنك بدء العمل بالضغط على الزر.
ما هو المطلوب؟
الوظيفة الرئيسية للخلاط الثابت هي طحن المكونات الصلبة والسائلة الصلبة وخفقها.
هذه الأجهزة المنزلية مثالية للأشخاص الذين يراقبون طعامهم ولا يعتادون على إضاعة الوقت.
ما يمكنك القيام به في الخلاط الثابت
بفضل الفوهات وأنواع الحاويات المختلفة ، يتمتع الخلاط الثابت بوظائف واسعة النطاق.
يمكن استخدام هذا الجهاز المنزلي لمهام الطهي مثل:
- صنع العصائر ، الكوكتيلات ، الصلصات ، البطاطس المهروسة ، حليب الجوز ، إلخ.
- تقطيع الخضار والفواكه والمكسرات والقهوة والمكونات الصلبة الأخرى ؛
- عجن العجين
- تكسير الجليد.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن الخلاط الثابت يطحن المنتجات فقط ، ولكنه لا يقطعها.
المميزات والعيوب
الخلاطات الثابتة لها مزاياها وعيوبها.
الايجابيات
- عدم الحاجة إلى مشاركتك المستمرة في العملية - لا تحتاج إلى إمساك الجهاز بيديك أثناء تشغيله ؛
- لا يتطلب رعاية خاصة - معظم النماذج لديها وظيفة التنظيف الذاتي ؛
- قدرة عالية للجهاز - الخلاط الثابت قادر على طحن حتى المنتجات الصعبة للغاية ، حتى المكسرات والجليد قادرون على ذلك.
السلبيات
- حجم الأجهزة المنزلية ووزنها - مثل هذا الجهاز يشغل مساحة كبيرة في المطبخ ؛
- حد الحجم - إذا كنت بحاجة إلى طهي كمية كبيرة من المنتج ، فسيتعين عليك القيام بذلك بعدة طرق ، نظرًا لأن الحجم القياسي للوعاء قد لا يكون كافيًا.
ميزات مفيدة
قد تكون بعض موديلات الخلاط الثابتة مجهزة بتقنية الخلط الفراغي.. تعتمد هذه التقنية على حقيقة أن كل الهواء يتم إزالته من الوعاء قبل بدء تشغيل الخلاط.
تحتفظ المنتجات المعدة بهذه الطريقة بطاقتها لفترة أطول.
ميزة أخرى قد يكون لها خلاط ثابت هو وجود ما يسمى "طباخ".
تعتبر وظيفة تسخين محتويات وعاء الخلاط طباخًا مزدوجًا ، يمكنك بفضله تحضير وتسخين حساء الكريمة والمكونات السائلة الأخرى التي تتطلب التسخين في وقت واحد.
ما الفرق من الغاطسة؟
| صفة مميزة | خلاط يدوي | خلاط ثابت |
| قوة | من 100 إلى 1200 واط | 200 إلى 2900 واط |
| السهولة أو الراحة | عليك أن تمسك يدك باستمرار | لا حاجة للمشاركة المستمرة في العملية |
| السعر | من 400 روبل | من 1000 روبل |
| الدمج | تشغل مساحة صغيرة وسهلة التخزين حتى في المطبخ الصغير جدًا | في الغالب نماذج ضخمة وثقيلة إلى حد ما |
| حجم المنتج النهائي | يمكنك طحن وتغلب المنتجات في حاويات من أي حجم | يعتمد حجم المنتج النهائي على حجم وعاء الخلاط |
ما الخيارات التي يجب أن أبحث عنها قبل الشراء؟
قوة
تتراوح قوة الخلاط الثابت ، كقاعدة عامة ، من 200 إلى 2900 واط.
مدى قوة الخلاط الذي تحصل عليه يعتمد على مدى قوة المنتجات الصلبة التي يمكنك طحنها فيه.
عدد السرعات
تعتمد القدرة على التحكم في تناسق المنتجات التي تحتاج إلى الحصول عليها كنتيجة مباشرة على عدد السرعات.
كقاعدة ، تكفي 1-2 سرعة لتقطيع الخضار أو صنع البطاطس المهروسة ، وللخفق أو العجن - لا تزيد عن 5-6.
قد تحتوي بعض الموديلات على عدد من السرعات تصل إلى 24 ، وهو ما يمثل تمثال نصفي واضح وغير مفيد.
مجموعة فوهات وأوعية
اختر الفوهات والأوعية بناءً على الغرض الذي تشتري من أجله الأجهزة المنزلية.
يمكن تجهيز الخلاطات الثابتة ، كقاعدة عامة ، مع 1-3 أنواع مختلفة من الحاويات.
المجموعة الرئيسية للفوهات هي كما يلي:
- قاطع متناوب - الجزء الإلزامي من الخلاط الثابت ، وهو وعاء بسكين مدمج ؛
- فرامة ثلج - يبدو وكأنه سكين قصير منحني يسمح لك بسحق الثلج بسرعة للكوكتيلات ؛
- مضخة فراغ - مصممة لإزالة الهواء من الحاوية والحفاظ على نضارة المنتجات.
بالإضافة إلى الفوهات ، يمكن استخدام كوب قياس مع الخلاط ، والذي يسمح لك بحساب العدد المطلوب من المكونات.
نظام الحماية من الحرارة الزائدة
يسمح وجود نظام حماية من الحرارة الزائدة بتجنب انهيار الخلاط ولا يسخن المنتجات أثناء العمل.
في حالة ارتفاع درجة الحرارة ، قد يتم إيقاف تشغيل الأجهزة المنزلية تلقائيًا.
يوصى بالاستمرار في تشغيل الجهاز لمدة لا تزيد عن 20-30 ثانية.
مادة الوعاء وحجمه
قد يكون الوعاء من الزجاج أو البلاستيك. من غير المحتمل أن تنكسر الأوعية البلاستيكية ، ولكن بمرور الوقت قد تفقد مظهرها الجذاب - تصبح جدرانها مغطاة بخدوش صغيرة وتصبح غائمة.
تحافظ النظارات على مظهرها الأنيق لفترة أطول ، ولكن يمكن كسرها إذا تم التعامل معها بلا مبالاة. يضيف الوعاء الزجاجي أيضًا وزنًا إضافيًا للجهاز.
يؤثر حجم الوعاء على كمية الطعام التي يمكنك معالجتها دفعة واحدة.اختيار الحاوية أكثر بقليل من كمية الطعام التي تخطط لطحنها ، حيث يمكن أن تتسرب المحتويات على الحواف أثناء الطهي.
يمكن أن تختلف أحجام الوعاء من 400 مل إلى 2 لتر. هناك أيضًا نماذج مع عدة أوعية بأحجام وأغراض مختلفة في مجموعة واحدة.
مادة القضية والعنصر
يجب أن تكون المواد التي يصنع منها الجهاز المنزلي ذات جودة عالية وصديقة للبيئة.
في معظم الأحيان ، يتم استخدام البلاستيك والمعادن في إنتاج الخلاطات..
سكاكين الطحن مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يزيد من مدة خدمتها ويجعل عملية العمل مع المنتجات أكثر أمانًا.
وظيفة التنظيف الذاتي
الغالبية العظمى من نماذج الخلاط الثابتة ذاتية التنظيف.
في هذه الحالة ، كل ما هو مطلوب منك هو صب وعاء من الماء بالمنظف وتشغيل الخلاط. بعد ذلك ، يبقى فقط لصب الماء ومسح الجهاز بقطعة قماش ناعمة.
نوع الإدارة
يمكن أن يكون التحكم في الخلاط ميكانيكيًا أو إلكترونيًا. كلا الخيارين يمكن الاعتماد عليهما بنفس القدر ، ولكن المشكلة هي الراحة والسعر.
تعتبر النماذج التي يتم التحكم فيها إلكترونيًا أكثر تكلفة بقليل ، ولكنها أكثر ملاءمة..
ميزات وإضافات مفيدة
بالإضافة إلى الملحقات والملحقات الوظيفية القياسية ، يمكن تزويد الخلاط الثابت:
- قمع لإضافة المكونات ؛
- وعاء إضافي لطحن المنتجات الصلبة ؛
- كيس لتصفية حليب الجوز.
- جوانات احتياطية لتركيب كتلة السكين ؛
- انتهازي سيليكون أو ملعقة.
- زجاجات رياضية.
تحتوي بعض نماذج الخلاطات الثابتة على فتحة في الغطاء لإضافة المنتجات. تتيح لك هذه الإضافة إضافة مكونات أثناء تشغيل الجهاز دون إيقاف تشغيله.
راحة إضافية هي أباريق الخلاطات التي بها فوهة يسهل من خلالها صب الكوكتيلات الجاهزة والعصائر في أكواب.
لا تسمح الأرجل المطاطية للخلاط الثابت بالتحرك أثناء التشغيل. على الرغم من الاهتزاز ، سيبقي الجهاز ثابتًا على سطح الطاولة.
تصنيف أفضل 5 خلاطات ثابتة
RAWMID Dream Samurai BDS-04
الخلاط الثابت RAWMID Dream Samurai BDS-04 هو جهاز منزلي قوي للغاية ، 
قادرة على طحن وخلط أي مكونات بسرعة وكفاءة.
الطاقة القصوى للجهاز 2900 واط. يحتوي الخلاط على 7 سرعات ، قابلة للتعديل باستمرار أثناء الطهي.
يحتوي الجهاز أيضًا على وضع نبض إضافي ووضع لكسر الجليد. العلبة والعبوة مصنوعة من البلاستيك. تزن الأجهزة المنزلية ما مجموعه 5 كجم.
الايجابيات
- قوة؛
- عدد كبير من السرعات وتعديلها السلس ؛
- تجميع عالي الجودة ؛
- راحة الاستخدام.
السلبيات
- جودة الشحذ والسكاكين المعدنية ؛
- ضخم وثقيل.
كيتفورت KT-1363
سوف يصبح الخلاط الثابت الأنيق والأنيق Kitfort KT-1363 ليس الشيء الرئيسي فقط 
تزيين مطبخك ، ولكن أيضًا مساعد طهي ممتاز.
بقوة 250 واط ، تتكيف الأجهزة المنزلية مع تقطيع الأطعمة وتضفي العصائر بسرعة على العصائر.
أيضا ، الخلاط مجهز بوضع إضافي لكسر الجليد. جسم الجهاز مصنوع من بلاستيك عالي الجودة. وزن الأجهزة المنزلية 1.2 كجم.
عبوتان للسفر سعة 450 مل متضمنان في العبوة.
الايجابيات
- مظهر خارجي؛
- الاكتناز
- الصمت؛
- قوة.
السلبيات
- لم يلاحظ المشترين عيوب هذا النموذج.
بوش MMB 43G2
يتميز الخلاط الثابت عالي الجودة والقوي جدًا Bosch MMB 43G2 بكل الفرص 
تصبح لا غنى عنه في مطبخك.
يتمتع الجهاز المنزلي بقوة 700 واط و 5 سرعات ، مما يسمح له بسهولة طحن المكونات من أي صلابة.
أيضا ، تم تجهيز الجهاز بأوضاع إضافية - الجليد النابض والمتشقق. جسم الخلاط مصنوع من البلاستيك والوعاء زجاجي.
يوجد كوب قياس 50 مل. تزن الأجهزة المنزلية 3.9 كجم.
الايجابيات
- الصمت؛
- سهولة الاستخدام والرعاية ؛
- وظائف؛
- وجود كوب قياس.
السلبيات
- جودة البلاستيك
- سلك طاقة قصير.
آلة الطبخ Xiaomi Pinlo Little Monster أبيض
XIAOMI Pinlo Little Monster Cooking Machine خلاط ثابت أبيض - بسيط وقوي 
مساعد مطبخ.
قوة الجهاز المنزلي 500 واط. يتكون جسم الجهاز والوعاء من بلاستيك عالي الجودة.
يشتمل الخلاط أيضًا على زجاجة سفر سعة 500 مل. الوزن الكلي للجهاز 1.45 كجم.
الايجابيات
- تصميم أنيق وحديث ؛
- مواد عالية الجودة؛
- الاكتناز
- الصمت؛
- وشملت زجاجات.
السلبيات
- حجم صغير من الوعاء.
- سرعة واحدة.
فيليبس HR3752
يتمتع الخلاط الثابت فيليبس HR3752 بقوة 1400 واط وسلس 
تعديل السرعة ، مما يجعل عملية الطهي أسرع وأكثر راحة.
تم تجهيز الجهاز أيضًا بوضع نبض إضافي ووظيفة كسر الجليد..
حالة الجهاز مصنوعة من المعدن ، والوعاء مصنوع من بلاستيك عالي الجودة.
الايجابيات
- بناء الجودة والمواد ؛
- قوة؛
- حجم كبير من إبريق.
- وجود فراغ.
السلبيات
- الوزن والأبعاد ؛
- الكثير من الضجيج.
الخلاصة والاستنتاجات
يلعب الخلاط الثابت دور المساعد الرائع في أي مطبخ حديث ، مما يوفر الوقت والطاقة في الطهي.
عند اختيار الأجهزة المنزلية ، يجدر الانتباه إلى العديد من التفاصيل ، بحيث يمكنك فيما بعد استخدام الجهاز دون أي مشاكل لفترة طويلة.
آراء العملاء
فيديو مفيد
من الفيديو ستتعلم كيفية اختيار خلاط ثابت:
كان هناك وقت عندما كنت في إجازة أمومة أضعها في خبز الكعك حسب الطلب. هذا عندما كنت بحاجة إلى خلاط قوي ثابت ، منحني الكثير من العمل. من حيث المبدأ ، يعمل معي باستمرار الآن ، لأنني غالبًا أطبخ كل شيء بنفسي ولا أشتري منتجات نصف منتهية. جميع المعجنات محلية الصنع والمايونيز والصلصات من الخضروات الطازجة بالأعشاب. لكن هذه ليست كل ربة منزل. اليوم ، لا تريد النساء ولا يحبن الطهي ولا يحتاجن إلى مثل هذه التقنية.
أستخدم خلاطًا ثابتًا لطحن منتجات صلبة ، وهو مريح جدًا بالنسبة لي ، وهناك مساحة كبيرة في المطبخ ، لذلك فهو دائمًا في متناول اليد ، ويرمي الطعام ، ويضبط المؤقت ويذهب إلى عمله ، ليس عليك أن تقف مثل الخلاط الغامر. الشيء الرئيسي عند اختيار الخلاط هو معرفة سبب احتياج الأسرة إليه تحديدًا ومن ثم لن تكون مشكلة الاختيار حادة للغاية. العديد من الخلاطات الثابتة الحديثة ، ممتازة في المعلمة: السعر / الجودة.
أعطاني Bosevsky ، كان هناك عدة فوهات في المجموعة - لم أستخدم واحدة ، لأن سعر الجهاز يرتفع فقط ، لذلك اختر بأقل قدر ممكن. يشغل الخلاط الثابت مساحة كبيرة ، وهذا أمر بالغ الأهمية في مطابخنا الضيقة الروسية ((أيضًا ، السلك قصير. لا أنصح طحن القهوة في الخلاط الثابت ، حتى مع مراعاة قوته ، لأن السكاكين مملة.
لدي خلاط بوش في مطبخي لمدة ثلاث سنوات. حقيقة أنه في متناول اليد دائمًا مريح للغاية. ثم طحن شيء ، ثم طحن. بينما تحصل على الدليل ، وهو في صندوقي ، أثناء إعداده ... والوقت ، كما يقولون ، هو المال! تكاليف وتكاليف ثابتة. فقط لا تنس أن تغسله بعد الاستخدام مع الأطباق التي تم تحضيرها فيها. ويغسل بسهولة. صحيح ، البلاستيك غائم ، حسنًا ، لا يهم.