أفضل الخلاطات الاحترافية: المواصفات الفنية العامة ونماذج TOP-5 + مراجعات العملاء

يجب أن تستخدم المطابخ والقضبان المحترفة معدات موثوقة ومتينة.

يتميز الخلاط الصناعي بقوته العالية ، وبسرعات عديدة ، بالإضافة إلى تصميمه الأصلي ونوعيته الممتازة.

وتجدر الإشارة إلى أنه على عكس الخلاطات الرخيصة ، والتي تتميز بتلف سريع في المحرك ، فإن الآلة الاحترافية تستمر لفترة طويلة ولا تكاد تتعطل.

ما هو الخلاط المحترف وما هو الغرض منه

خلاط محترف - المعدات اللازمة للمطبخ في أي مؤسسة خدمات طعام. سيساعد وجودها على توسيع النطاق ، وتسريع وقت الطهي وتحسين جودة الخدمة.

هناك نوعان من الخلاطات الاحترافية.:

• خط أرضي محترف. يؤدي هذا الجهاز جميع أنواع العمل تقريبًا: الجلد ، والطحن ، والتقطيع ، وما إلى ذلك.
• خلاط يدوي احترافي. من الضروري خفق الأطعمة السائلة وتقطيع الأطعمة اللينة. الخلاط اليدوي مساعد متكرر في محلات الحلويات.

الجهاز المحترف لديه مزايا عديدة:

• التقطيع الفوري للمنتجات ؛
• مجموعة كبيرة من السكاكين الحادة ؛
• حاوية سعة للأغذية.
• طحن أصعب الأطعمة وأكثرها تجميدًا ؛
• عمر خدمة طويل.

المواصفات العامة

عند شراء أجهزة احترافية للمطبخ ، يجب أن تأخذ في الاعتبار ميزات المؤسسة وقائمتها وعدد الضيوف يوميًا. بناءً على ذلك ، يجب اختيار الخلاط وفقًا للمعايير الرئيسية: الطاقة ، سعة الوعاء ، قدرة البرمجة والمواد التي يصنع منها هيكل الجهاز.

قوة

يمكن للخلاط المحترف الجيد إعداد الحساء المهروس والصلصات والكوكتيلات ، بالإضافة إلى سحق الثلج والفواكه والخضروات المجمدة ، وحتى اللحوم.

يمكن أن تكون قوة الخلاط الصناعي من 0.2 إلى 2 كيلو واط. يجب على أصحاب النوادي الليلية والنوادي ، حيث يتم طلب الكوكتيلات والعصائر دون انقطاع ، ضمان شراء معدات لا تقل عن 1.5 كيلو واط. سيؤدي هذا إلى حماية الجهاز من الحرارة الزائدة والأحمال الزائدة.

سعة الوعاء

تأتي الخلاطات التجارية في وعاء واحد أو اثنين. تختلف قدرتها ، وعادة ما تكون: 0.9 ؛ 1،2 ؛ 1.5 و 2 لتر.

لاختيار الحجم المناسب ، من المهم تحديد الغرض من استخدام الجهاز.:

• للمشروبات من مكون واحد أو عنصرين ، طحن الشوربة المهروسة أو صنع الصلصات في المقاهي الصغيرة ، يكفي كوب واحد فقط بحجم 1-1.2 لتر ؛
• الحانات والنوادي الليلية ، حيث يطلبون في كثير من الأحيان الكوكتيلات متعددة المكونات ، مشروبات الحليب ، عصائر الفاكهة ، تحتاج إلى شراء وعاءين ، 1.5-2 لتر ؛
• لتحضير المشروبات مع الثلج في المطاعم ، يمكنك أن تأخذ خلاطًا مع إبريق واحد كبير.

عند اختيار حجم الحاوية الصحيح ، ضع في اعتبارك أنه عند تحضير الطبق ، يمكنك ملء الوعاء فقط بثلثي. سيساعد ذلك على تجنب تناثر الطعام.

معلمات السرعة ووضع البرمجة

يحتوي الجهاز الاحترافي على لوحة تحكم بأزرار من أوضاع مختلفة.

يعتمد عدد الأوضاع على السرعات:

• الخلاطات ذات السرعة المفردة لها مفتاح تشغيل / إيقاف فقط ؛
• تم تجهيز الأجهزة ثنائية السرعة ، بالإضافة إلى تشغيل / إيقاف التشغيل ، بزر HI / LO ؛
• تم تجهيز الأجهزة بثلاث سرعات بمؤقت وزر نبض.

هناك حاجة إلى نماذج بسرعات متعددة للسقاة في الليل.. سيساعد زر التوقيت في تخصيص الوقت لعدة ضيوف ، لأنه عند إعداد مشروب ، يتم إيقاف تشغيل الخلاط تلقائيًا.

مواد الجسم

يمكن أن تتكون اللوحة الخارجية للجهاز من البلاستيك أو الكروم والفولاذ المقاوم للصدأ.

يمكن أن تستمر كلتا المادتين لفترة طويلة إذا تم توفير الرعاية المناسبة لهما.:

1. بلاستيك - خامة متينة وعملية ، يسهل غسلها. عيب هذه القاعدة هو أنها لا تتناسب دائمًا مع داخل المطبخ. هناك خلاطات سوداء ، لكنها أيضًا لا تبدو مذهلة ، على عكس نظيراتها من الفولاذ والألمنيوم.
2. الفولاذ المقاوم للصدأ - يتطلب معالجة أكثر دقة. إذا تم تنظيف المادة بمواد كاشطة ، يمكن أن تتشكل الخدوش ، مما يؤدي إلى الصدأ. في نفس الوقت ، يمتزج الخلاط بأناقة مع جميع الأشياء المعدنية في المطبخ.
3. حديد مقوى - يناسب تماما في الداخل ودائم للغاية. السلبي الوحيد - قد تبقى آثار الطعام أو الأصابع على المادة ، لذلك يجب مسحها عدة مرات في اليوم.

أين يتم استخدامها ولأي غرض؟

يعد الخلاط الجيد استثمارًا رائعًا في أعمال المطاعم. بعد كل شيء ، ستوفر قوته وحجمه وقتًا في الطهي ، مما يعني أن النادل أو الطاهي سيحصل على فرصة لخدمة المزيد من الزوار.

يمكن استخدام الخلاطات الاحترافية في المنزل وكذلك في:

• المقاهي والمطاعم.
• الحانات ؛
• غرف الطعام ؛
• محلات المعجنات.

خلاطات احترافية عالية القدرة قادرة على تقطيع كل شيء على الإطلاق:

• فواكه خضروات
• المكسرات
• الجليد والأطعمة المجمدة ؛
• لحم.

مع الخلاطات يمكنك طهي بسهولة وسرعة:

• حساء مهروس
• الكريمات والصلصات.
• العصائر والكوكتيلات.
• الحلويات.

يمكن استخدام الخلاط الاحترافي كمطحنة للقهوة وعصارة وحتى مفرمة لحوم.

الفرق بين الأجهزة المهنية والتقليدية

الخلاط المحترف لديه عدد من الاختلافات:

• قوة عالية وسرعة طحن ؛
• جودة الطحن (إلى كتلة متجانسة) ؛
• عدة سرعات
• عدة فوهات مختلفة ؛
• حجم كبير من الوعاء - حتى 2 لتر (قد يكون هناك اثنان) ؛
• سكاكين أكثر حدة وسرعة دوران أسرع (من 20،000 دورة) ؛
• مقاومة الطاقة - يمكن أن تعمل لفترة طويلة دون إيقاف التشغيل.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

خلاط محترف مصمم خصيصًا لصنع العصائر من الخضروات ، الفواكه والخضر ، وكذلك لسحق المنتجات في البطاطا المهروسة.

تضمن تقنية السكين الخاصة الطحن الدقيق لاتساق متجانس.

بفضل لوحة التحكم البديهية ، يمكن حتى للمبتدئين في الطهي استخدام الخلاط.

مواصفات:

• القوة - 1500 واط ؛
• سرعة دوران الشفرة - 24 ألفدورة في الدقيقة.
• حجم الوعاء - 1.2 لتر ؛
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• مادة القاذف - تريتان.
• تعديل سلس للسلطة ؛
• إدارة - ميكانيكية
• اللون - أسود مع أخضر أو ​​أخضر فاتح ؛
• الأبعاد - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

الخلاط مثالي للمطبخ الاحترافي ، لأنه يجمع كل شيء المعايير الضرورية: قوة عالية ، إبريق بسعة 2 لتر وسكين كبير.

الآلة قادرة على طحن كل شيء تقريبًا - من الأطعمة اللينة إلى الخضار المجمدة.

تم تصميم سكين بالأسنان لاستخراج جميع المواد المفيدة من الخضار والفواكه.

مواصفات:

• القوة - 2230 واط ؛
• سرعة دوران الشفرة - 50 ألف دورة في الدقيقة ؛
• حجم الوعاء - 2 لتر ؛
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• مادة القاذف - تريتان ؛
• تعديل سلس للسلطة ؛
• إدارة - ميكانيكية
• اللون - أبيض مع أحمر أو أصفر أو أسود أو أزرق ؛
• الأبعاد - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

نموذج خلاط حصري تم إنشاؤه خصيصًا للنباتيين وخبراء الأطعمة الخام و حمية صحية.

تم تصميم الجهاز المتميز خصيصًا في الولايات المتحدة.

الخلاط عبارة عن بار ، وسيكون مساعدًا لا غنى عنه في إعداد الكوكتيلات أو العصائر أو الحلويات الصحية.

مواصفات:

• القوة - 1500 واط ؛
• سرعة دوران الشفرة - 32 ألف دورة في الدقيقة ؛
• حجم الوعاء - 2 لتر ؛
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• مادة القاذف - تريتان ؛
• تعديل سلس للسلطة ؛
• إدارة - ميكانيكية
• اللون - أبيض مع أحمر أو أسود أو أزرق ؛
• الأبعاد - 185 * 215 * 510.

كيتفورت KT-1334

خلاط محترف عالي السرعة لصنع الشوربات والألبان الكوكتيلات والصلصات ومشروبات اللياقة البدنية مع الثلج.

يحتوي الخلاط على لوحة إلكترونية مع التحكم باللمس والعديد من الوظائف الأوتوماتيكية: الآيس كريم والعصائر والمكسرات والفواكه والخضروات وحساء الكريم.

مواصفات:

• القوة - 1500 واط ؛
• سرعة دوران الشفرة - 30 ألف دورة في الدقيقة ؛
• حجم الوعاء - 2 لتر ؛
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• مادة إبريق - بلاستيك ؛
• تعديل سلس للسلطة ؛
• إدارة - ميكانيكية وأوتوماتيكية ؛
• اللون - أسود ورمادي ؛
• الأبعاد - 460 * 265 * 210.

مولينكس LM936E10

يتمتع الخلاط بمحرك عالي السرعة وقوة عالية وشفرات دوارة حادة بسرعة كبيرة.

تقوم الآلة بطحن كل شيء في طريقها: من الخضار إلى المكسرات والثلج.

مساعد لا غنى عنه في المطبخ الاحترافي لأولئك الذين يقدرون وقتهم.

مواصفات:

• القوة - 1500 واط ؛
• سرعة دوران الشفرة - 45 ألف دورة في الدقيقة ؛
• حجم الوعاء - 2 لتر ؛
• مادة السكين - الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• مادة إبريق - بلاستيك ؛
• تعديل سلس للسلطة ؛
• الإدارة - الإلكترونية ؛
• اللون - أسود ورمادي ؛
• الأبعاد - 460 * 265 * 210.

آراء العملاء

{{reviewsOverall}} / 5 تصنيف الملاك (5 أصوات)

تصنيف العلامة التجارية / النموذج

عدد المصوتين

صنف حسب: آخرأعلى نتيجةمفيد جداأسوأ تقييم

كن أول من ترك التعليق.

تم التحقق

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

أظهر المزيد

{{pageNumber + 1}}

الخلاصة والاستنتاجات

الخلاط المحترف هو أحد الشخصيات الرئيسية في مطبخ المطاعم ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى ، بالإضافة إلى مساعد لا غنى عنه في عائلة كبيرة. سوف يساعد الشخص على التحول إلى نظام غذائي سليم وصحي.. مع الخلاط الاحترافي يمكنك الطهي فقط من أجل المتعة!

فيديو مفيد

من الفيديو ستتعلم كيفية اختيار خلاط محترف: