ماذا تختار - خلاط أو خلاط: ما الغرض منها ، ما الفرق بينها ، المزايا والعيوب + المراجعات

الخلاط معروف لأي ربة منزل تقريبًا ، نظرًا لأن النماذج البسيطة الأولى لهذا الجهاز كانت شائعة في العصر السوفييتي.

يعد الخلاط نسخة محسنة من الخلاط ، وقد ظهر في السوق مؤخرًا نسبيًا.

تم أخذ أسماء هذه الأجهزة من الكلمات الإنجليزية ، والتي تكون معانيها متطابقة تقريبًا: "mix" و "make a mixture".

في الواقع ، الخلاط والخلاط جهازان مختلفان تمامًا يختلفان في وظائف مختلفة ويستخدمان في مواقف مختلفة.

ما هو الخلاط؟

عناصر عمل الخلاط هي شفرات دوارة حادة من الصلب. بفضل هذا التصميم ، يعمل الخلاط على طحن الفواكه والخضروات بسهولة ، ويمكن استخدامه لتقطيع الثلج أو المكسرات أو البسكويت.

تعتمد قدرة الطحن على قوة الجهاز ، بالإضافة إلى أن الخلاطات من النوع اليدوي والثابت.

يشبه الخلاط اليدوي الخلاط ، لأنه يتكون من مقبض بأزرار تحكم وفوهة ذات شفرات فولاذية مغمورة في وعاء. تأتي بعض الموديلات مع وعاء خاص لتمزيق المنتجات ، أو فوهة إضافية - خفاقة لجلد السوائل.

الخلاط الثابت عبارة عن جسم به حاوية ، يوجد بداخلها سكاكين فولاذية دوارة. لاستخدام هذا الجهاز ، تحتاج إلى وضع المنتجات الضرورية في كوب ، وإغلاقه بغطاء ، وتشغيل الخلاط بقوة معينة ، وبعد ذلك سيتم سحق المكونات في بضع ثوان.

يتمتع الخلاط ، مثل أي جهاز ، ببعض المزايا والعيوب.

مزاياها:

• يطحن الفواكه والخضروات المسلوقة نيئة ، وكذلك الأطعمة الصلبة ؛
• لديه سرعة عالية
• قادرة على طحن المنتجات إلى تناسق موحد ؛
• في وجود فوهات إضافية قادرة على أداء العديد من الإجراءات.

سلبيات:

• الأطعمة المختلطة خالية من الهواء ؛
• بسبب السرعات العالية ، يسخن الخلاط بسرعة وغالبًا ما يتطلب استراحة في العمل ؛
• يصدر ضوضاء عالية.
• النوع الغاطس قادر على طحن بعض المنتجات فقط ، لذلك يجب توجيهها باستمرار.

ما هو خلاط؟

الفرق بين الخلاط والخلاط هو أن الأول يوفر خلط المنتجات بفضل المضرب الدوار المصنوع من معدن متين.

يسمح لك هذا الجهاز بخلط المنتجات السائلة وخفقها ، لذلك يتم استخدامه لخفق البيض والقشدة والكريمات والعجين وصنع الكوكتيلات.

تختلف الخلاطات في درجة الأداء ، وتنقسم أيضًا إلى الأجهزة اليدوية والثابتة.

خلاط يدوي - جهاز بمقبض وفوهة على شكل خفاقة. عند العمل ، يتم غمره في حاوية بها منتجات. إنه مثالي لخلط المكونات السائلة وخلطها ، لكن هذا الجهاز لن يتعامل مع المكونات الأصعب.

الخلاط الثابت - تمامًا مثل الخلاط ، يتكون من حاوية موضوعة على الجسم بأزرار تحكم. يتم استخدامه في نفس حالات الخلاط اليدوي ، والفرق الوحيد هو الراحة ، لأن مثل هذا الجهاز يحرر يديك.

عادة ، تم تجهيز الخلاط الثابت بوعاء خاص ، يصل حجمه إلى 2 لتر ، فوهة خفاقة وفوهة خاصة لخلط العجين السميك.

يمكن ملاحظة أن قوة الخلاط اليدوي عادة ما تكون 400 واط ، بينما يمكن للخلاط الثابت أن يصل إلى 700 واط. وفقًا لذلك ، تقل سرعة الجهاز المحمول باليد مرتين تقريبًا. يمكن أن يكون هذا عيبًا وميزة ، لأنه عند السرعات المنخفضة يكون مزيج المنتجات مشبعًا بشكل أفضل بالهواء.

تعود شعبية الخلاط إلى المزايا التالية:

• يسمح لك بالحصول على خليط جيد التهوية وخصب ؛
• مناسبة ليس فقط لجلد المكونات السائلة ، ولكن أيضًا لعجن العجين من مختلف التماسك ؛
• أثناء التشغيل لا يسخن ، لذلك يمكن استخدامه لفترة طويلة ؛
• يوفر الجلد السريع والمريح.

بالطبع ، للجهاز عيوبه:

• غير مناسب لطحن المكونات ؛
• لن تتعامل مع منتج سميك أو صلب بشكل مفرط ؛
• يقتصر النطاق على المكونات السائلة وشبه السائلة ؛
• يصدر ضوضاء عند العمل.

تشمل العيوب حقيقة أن الخلاط الثابت يشغل مساحة كبيرة (وهو ليس مناسبًا دائمًا في المساحة المحدودة للمطابخ) ، ولكن الشيء نفسه ينطبق على الخلاط الثابت.

ماهو الفرق؟

في عملية الطهي ، غالبًا ما تكون هناك حاجة للتغلب على المنتجات المختلفة أو مزجها أو طحنها ، وتجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة للعديد من العمليات ، يمكنك استخدام كل من الخلاط والخلاط.

لمعرفة الجهاز الذي يجب استخدامه في كل حالة ، يمكنك استخدام الجدول الخاص بالعمليات الأكثر شيوعًا مع المنتجات.

أيهما أفضل أن تختار؟

من الأفضل أن يكون لديك جهازين في المطبخ ، مصممان لعمليات مختلفة. إذا كانت الظروف تقتضي ضرورة اختيار شيء واحد للمنزل ، فيجب عليك أولاً تقييم مزايا وعيوب كل جهاز.

بادئ ذي بدء ، يجب أن تقرر الأطباق الأكثر طلبًا في عائلتك. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في طهي المعجنات أو مجموعة متنوعة من الحلويات ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى خلاط. إذا كان لديك طفل صغير ، أو كنت تطهو أطباق مهروسة غالبًا ، فإن الخلاط مثالي.

يجب أن تفهم أن الخلاط يستخدم لخلط المكونات السائلة وخفقها ، ولكنه غير مخصص للطحن. الخلاط ، بدوره ، قادر على تقطيع ليس فقط الفواكه والخضروات ، ولكن حتى المكسرات أو الثلج.

لا يمكن للخلاط أن يعمل كخلاط ، بينما في بعض الحالات يستبدل الخلاط الخلاط بنجاح ، يمكن استخدامه لخفق الكريمة ، البيض أو الصلصة ، لتحضير الكوكتيلات أو العصائر المتجانسة.

تتمتع الخلاطات ، كقاعدة عامة ، بقدرة أقل ، لذلك حتى إذا كانت هناك فوهة بالسكاكين ، فلن تصنع مثل هذا الخليط الجيد مثل الخلاطات الأكثر إنتاجية.

خلاط وخلاط - 2 في 1

أدى الاختلاف الأساسي في الأغراض الأساسية للخلاط والخلاط إلى ظهور الأجهزة المدمجة في السوق ، على سبيل المثال ، الخلاطات التي لها وظيفة الخلاط.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور على مجموعات معقدة لا تقوم فقط بطحن المنتجات وخفقها ، ولكن أيضًا قادرة على عصر العصير ، وتقطيع اللحم ، وطحن القهوة والحبوب ، إلخ.

أكثر الأجهزة شيوعًا هي "2-in-1 mixer-blender" ، ولكن في بعض الأحيان هناك نماذج 3-in-1. وكقاعدة عامة ، فهي صغيرة الحجم ، وتقوم بعملها بشكل جيد ، وتكلفتها مقبولة تمامًا ولن تصبح فجوة في ميزانية الأسرة.

تؤدي أجهزة جهازين في واحد بشكل متساوي وظائف الخلاط والخلاط. هذا مريح للغاية ، لأنه يمكنك تقطيع الخضروات على الفور ، وخلطها بالاتساق المطلوب ، وصنع البطاطس المهروسة ، وإضافة بياض البيض المخفوق - تنوع العمليات محدود فقط من خلال وجود المنتجات في المنزل.

تتكون أبسط خلاطات اليد من الأجزاء التالية:

• الإسكان مع وحدة التحكم ؛
• فوهة المروحية مع شفرات من الصلب ، والتي تستخدم كخلاط ؛
• فوهة خفقت ، ضرورية لخفق السوائل.

في الطرف الآخر من التشكيلة ، توجد أجهزة خطيرة ذات طاقة عالية وأداء كبير وزيادة حجم الوعاء (حتى 6-7 لتر). كقاعدة عامة ، يتم استخدام هذه الأجهزة في العائلات الكبيرة ، حيث تحب غالبًا طهي مجموعة متنوعة من الأطباق.

تشمل عيوبهم النقاط التالية:

• تكلفة عالية (تصل إلى 10 آلاف روبل) ؛
• ضوضاء عالية أثناء التشغيل ؛
• استهلاك كبير للطاقة ؛
• تعقيد العملية.

في بعض الأجهزة ، يتم توزيع الطاقة بشكل غير متساوٍ وفقًا للوظائف التي يتم تنفيذها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يصل وزن الجهاز الكلي إلى 10 كجم ويتطلب مكانًا دائمًا في المطبخ ، وهو ليس مناسبًا دائمًا في الأماكن الضيقة.

النماذج الصغيرة الأكثر استخدامًا للميزانية والتي اكتسبت شعبية بسرعة في سوق منتجات المطبخ. فهي ملائمة للاستخدام ولديها طاقة كافية وجودة عالية وغير مكلفة.

إن قدرات مثل هذا الجهاز ثنائي في واحد كافية تمامًا لتلبية احتياجات الأسرة العادية إذا كنت بحاجة إلى التغلب على البيض أو طهي البطاطس المهروسة من وقت لآخر.

مراجعات المستهلك

فيما يلي مراجعات المستهلكين لما يستخدمونه - خلاط أو خلاط:

{{reviewsOverall}} / 5 تصنيف الملاك (4 أصوات)

تصنيف العلامة التجارية / النموذج

عدد المصوتين

صنف حسب: آخرأعلى نتيجةمفيد جداأسوأ تقييم

كن أول من ترك التعليق.

تم التحقق

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

أظهر المزيد

{{pageNumber + 1}}

الخلاصة والاستنتاجات

يعد الخلاط والخلاط أجهزة مختلفة تمامًا ، على الرغم من أنه قد يبدو للوهلة الأولى أنهما يؤديان نفس الوظائف.

في الواقع ، يتم استخدام كل من هذه الأجهزة لأداء مهام الطهي المحددة. يجب أن يعتمد الاختيار بين الخلاط والخلاط على الاحتياجات الشخصية. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس الأجهزة التي تجمع بين قدرات هاتين الوحدتين.

فيديو مفيد

يوضح العرض ما الفرق بين الخلاط والخلاط: