Comment choisir un mélangeur pour la viande, les légumes durs et les fruits: recommandations, notes de modèle et avis clients

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1Mélanger des cocktails est quelque chose que n'importe quel mélangeur peut gérer - submersible ou stationnaire.

Mais en ce qui concerne la nécessité de moudre des aliments solides, tels que la viande, les légumes et les fruits, les noix, la glace - il est important de faire attention au choix d'un appareil de cuisine.

Un bon mélangeur multifonction doit être puissant et de haute qualité.

Est-il possible de hacher la viande dans un mélangeur? Et les fruits et légumes durs?

Un mélangeur est un meilleur ami culinaire, cet appareil magique est capable de moudre divers produits.

Lorsqu'il s'agit de couper de la viande en viande hachée, une hôtesse expérimentée sait qu'un hachoir à viande, y compris un hachoir électrique, n'est pas du tout nécessaire si mélangeur puissant. En plus d'un résultat rapide (environ 2-3 minutes), les pièces du mixeur sont également plus faciles à laver (vous pouvez même les jeter au lave-vaisselle).

Pour préparer une bonne viande hachée avec un mélangeur au lieu d'un hachoir à viande, vous devez connaître quelques règles:

  • Pour hacher la viande, un mélangeur submersible et un mélangeur stationnaire conviennent.
  • Le mélangeur doit être suffisamment puissant avec un grand bol.
  • Avant de cuire la viande, vous devez la couper en petits morceaux et retirer les veines et les os inutiles.
  • Pour hacher la viande, il est préférable d'utiliser un produit légèrement congelé.
  • Les oignons, l'ail, le pain et d'autres ingrédients doivent également être broyés à l'aide d'un appareil.

Broyer des produits tels que des légumes ou des fruits avec un mélangeur est une question simple. Cependant, un mélangeur à main ne fera pas face aux cultures en croissance qui ne produisent pas de jus. Un appareil fixe peut accomplir la tâche un peu mieux, mais la consistance de la purée de fruits et légumes solides sera très difficile à atteindre.

Pour obtenir de très petits morceaux (par exemple, comme après le râpage), vous devez ajouter un peu de liquide aux produits.

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À quelles exigences un mélangeur doit-il répondre?

Le mélangeur de cuisine est un excellent assistant multifonctionnel.

Lors du choix d'un équipement pour hacher la viande et d'autres produits solides, il est nécessaire de faire attention à la présence de certaines fonctions et à sa puissance:

  • Certaines entreprises produisent des mélangeurs 2en1 avec la fonction d'un hachoir à viande. De tels appareils n'ont pas de buses spéciales, cependant, ses principaux couteaux font parfaitement leur travail.
  • Un appareil d'une capacité de 600 à 1 000 hache parfaitement la viande crue.
  • L'équipement doit avoir un bol à hacher. C'est elle qui fait un hachoir à viande, une râpe, etc. à partir d'un mélangeur.
  • La qualité des couteaux du mélangeur doit être au top. Les couteaux pas trop tranchants laisseront de gros morceaux de nourriture après le travail, et les hachoirs non durables peuvent se casser après une opération à court terme.

Submersible ou stationnaire - quel est le meilleur?




Un mélangeur stationnaire ne hache pas très bien les légumes crus, les fruits et la viande, car il cible un nombre limité de produits.

Pour que l'appareil fixe fonctionne bien et soit capable de hacher la viande, une puissance suffisamment élevée et plusieurs vitesses sont nécessaires. La fonction intégrée du hachoir à viande sera d'une grande aide, mais un tel équipement est beaucoup plus cher.

Un mélangeur submersible peut également contrôler le degré de broyage. Et tout cela est dû au fait que le cuisinier décide lui-même du temps à consacrer à la cuisson et du mode à utiliser,

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Principales spécifications comparatives

CaractéristiquesStationnaireSubmersible
ConceptionBoîtier solide, le plus souvent en métal avec un moteur à l'intérieur, un grand bol avec un couteau à découperPoignée longue avec embouts interchangeables rotatifs à l'extrémité.
PuissancePour hacher la viande crue avec et sans veines - 600 W, pour la viande cuite - 300 WPour viande crue avec veines - 1000 watts, pour crue sans veines - 600 watts, pour cuite - 300 watts.
Volume du bolde 400 ml à 2 l400-800 ml
Fonction autonettoyanteil y ane pas
La tailleCela prend beaucoup de placeCompact

TOP 5 des mélangeurs de viande

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Bosch MSM66155

Le modèle submersible de la célèbre société Bosch surprend toujours par la qualité de construction,4 couteaux super tranchants et une large gamme de vitesses.

L'appareil hache la viande comme dans le meilleur hachoir à viande, déchiquette les légumes et transforme les produits mous en purée de pommes de terre. Avec ce magnifique mélangeur, c'est un plaisir de cuisiner vos plats préférés - que ce soit des soupes en purée, des boulettes de viande, des desserts, des sauces et des cocktails!

Le kit mixeur comprend:

  • gobelet;
  • buse pour purée de pommes de terre;
  • fouet.

Caractéristiques:

  • type - submersible;
  • puissance - 600 W;
  • gestion - mécanique;
  • nombre de vitesses - 12;
  • modes - turbo, purée de pommes de terre;
  • un verre pour une mesure - 700 ml;
  • matériau du boîtier - plastique;
  • longueur du cordon - 150 cm;
  • poids - 1,6 kg.

avantages

  • multifonctionnalité;
  • boîtier en plastique solide;
  • long cordon d'alimentation.

  Moins

  • corolle faible pour battre les œufs en mousse.

Bosch MSM66150RU

Le mélangeur à main Bosch est très léger, facile à utiliser et tient confortablement dans la paume de votre main.5

La puissance du mélangeur et de la partie submersible en métal avec des couteaux tranchants vous permet de moudre de la viande de toutes sortes et d'autres produits solides. Les pieds caoutchoutés de l'appareil et la poignée empêcheront l'équipement de glisser sous de lourdes charges.

Le kit comprend:

  • hachoir;
  • gobelet;
  • fouet.

Caractéristiques:

  • type - submersible;
  • puissance - 600 W;
  • gestion - mécanique;
  • nombre de vitesses - 12;
  • modes - turbo;
  • un verre pour une mesure - 600 ml;
  • hachoir - 450 ml;
  • matériau du boîtier - plastique;
  • longueur du cordon - 140 cm;
  • poids - 1,35 kg.

avantages

  • facile à démonter pour le nettoyage;
  • ne prend pas beaucoup de place;
  • bon rapport qualité prix;
  • pas très bruyant.

  Moins

  • un petit bol;
  • surchauffe rapidement s'il est utilisé sans interruption.

Scarlett SC-HB42F34

Le mélangeur Scarlett est polyvalent et facile à utiliser. L'appareil peut facilement aider l'hôtesse6 ravissez la famille avec une variété de plats: soupes, purée de pommes de terre, ragoûts, salades, cocktails, etc.

Grâce à sa puissance élevée, le mélangeur sera capable de moudre la viande, les céréales et les noix. Tous les couteaux et pièces d'immersion sont en acier inoxydable durable, qui conviennent même aux aliments chauds.

Le kit comprend:

  • gobelet;
  • fouetter pour fouetter;
  • hachoir.

Caractéristiques:

  • type - submersible;
  • puissance - 650 W;
  • gestion - mécanique;
  • nombre de vitesses - 2;
  • modes - impulsion;
  • un verre pour une mesure - 600 ml;
  • hachoir - 600 ml;
  • matériau du boîtier - plastique;
  • poids - 1,2 kg.

avantages

  • Élégant, il y a une boucle à accrocher au mur;
  • bon rapport qualité prix;
  • broie et fouette bien.

  Moins

  • chauffe rapidement;
  • bruyant;
  • l'eau pénètre dans le couvercle du broyeur;
  • cordon d'alimentation court.

Braun 4192 MQ3020 Pesto

Le mélangeur Braun avec la technologie Splash Control aide même un cuisinier débutant7 vous faire sentir comme un professionnel.

Une puissance élevée permettra non seulement d'écraser les fruits et légumes mous dans la purée de pommes de terre, mais aussi de hacher la viande en viande hachée, d'écraser la glace pour les cocktails et de couper les produits durs. Le mixeur est facile à entretenir: il suffit de mettre tous les accessoires au lave-vaisselle.

Avec un mélangeur vendu:

  • gobelet;
  • hachoir.

Caractéristiques:

  • type - submersible;
  • puissance - 700 W;
  • gestion - mécanique;
  • nombre de vitesses - 2;
  • modes - turbo;
  • un verre pour une mesure - 600 ml;
  • hachoir - 350 ml;
  • matériau du boîtier - plastique;
  • longueur du cordon - 1,2 m.

avantages

  • Peut être lavé au lave-vaisselle;
  • puissance et fiabilité.

  Moins

  • petit bol;
  • chauffe rapidement.

Moulinex DD656832

Le mélangeur à main Moulinex a la puissance la plus élevée de 1000 watts, 20 vitesses et un réglage de contrôle en douceur.8

La poignée antidérapante et la protection contre les éclaboussures contribuent à rendre le processus de cuisson plus confortable. Le mélangeur écrase parfaitement les aliments solides, tels que la viande, les légumes, les noix, en une masse homogène.

Le kit avec un mélangeur comprend:

  • gobelet;
  • le moulin;
  • fouetter pour fouetter.

Caractéristiques:

  • type - submersible;
  • puissance - 1000 W;
  • gestion - mécanique;
  • nombre de vitesses - 20;
  • modes - turbo;
  • un verre pour une mesure - 800 ml;
  • hachoir - 500 ml;
  • matériau du boîtier - plastique;
  • poids - 1,36 kg;
  • longueur du cordon - 1,2 m.

avantages

  • appareil très puissant et fiable;
  • beau design, grande fonctionnalité;
  • broie rapidement et sans grumeaux;
  • pratique à tenir dans la main.

  Moins

  • fouet pas très fort pour fouetter
  • Coût.

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Conclusion et conclusions

Un mélangeur pour hacher la viande dans la maison est une chose nécessaire et pratique, car vous pouvez l'utiliser tous les jours et ne pas avoir peur que le déjeuner et le dîner soient les mêmes.

Vous ne devez pas vous attendre à un miracle du mélangeur, cependant, avec la bonne sélection de l'appareil, vous pouvez apprendre à l'utiliser correctement afin que l'appareil dure longtemps et moud même les produits les plus durs.

Vidéo utile

Dans la vidéo, le chef donne des conseils sur la façon de hacher la viande dans un mélangeur:

3 Commentaires
  1. Nika est en train de parler

    Le mixeur n'est certainement pas un assistant interchangeable en cuisine et l'essentiel est de bien le choisir. Lors du choix, je me suis principalement concentré sur les opérations que j'aurais besoin d'effectuer avec, et cela dépend principalement de la puissance du mélangeur. . Et j'ai acheté Bosch MSM66155, il me convient parfaitement en termes de puissance et broie presque tout ce qui est nécessaire lors de la cuisson

  2. Anna est en train de parler

    D'après mon expérience, je suis devenu déçu par les mélangeurs à main pour la viande, les noix et autres aliments solides. Peu importe sa puissance: il surchauffe et échoue très rapidement. Je préfère les bols, c'est plus facile avec eux et tu n'as pas à rester à côté d'eux.Les irrégularités du broyage sont résolues par un simple mélange, quelques fois par processus.

  3. Anna. est en train de parler

    Souvent, j'utilise un mélangeur pour hacher la viande, pour cela, le mélangeur sélectionné doit avoir une puissance suffisante. Pour une raison quelconque, pour moi, le mélangeur ne broie que bien la viande légèrement congelée, bien que cette viande hachée soit plus savoureuse et plus savoureuse, surtout dans les boulettes. Viande décongelée, elle est mal broyée et la met en morceaux.

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