Výhody a nevýhody indukčních varných desek: princip fungování zařízení a přehled populárních modelů

Indukční varná deska se nedávno objevila na domácím trhu.

Výroba desek tohoto typu je prováděna mnoha známými výrobci.

Zařízení se neustále vylepšují a moderní modely nejsou z hlediska kvality práce a funkčnosti horší než plynová a elektrická kamna.

Charakteristické rysy

Indukční panel - sporák nové generace. Ve skutečnosti jde o stejný elektrický sporák, jediným rozdílem je princip vytápění. Můžete na něm vařit jakékoli jídlo, s výjimkou větrných jídel.

Indukční vařiče pracují ze standardní 220 W sítě. Výkon spotřebiče pro 4 hořáky je maximálně 7 kW.

Výrobci nabízejí široký výběr modelů se základní funkčností i pokročilými možnostmi.

Princip fungování

V tradičních kamenech a varných deskách je zdrojem tepla plynový hořák nebo elektrický ohřívač..

Přenášejí teplo na nádobí, a proto se jeho obsah zahřívá. Tělo kamna je často zahříváno.

Během vaření se při indukci zahřívá pouze spodní část nádobí. Hořák sám není zapojen do přenosu tepla. Teplo se přivádí z indukční cívky, která je umístěna přímo pod sklokeramickým povlakem.

Vzhledem k malé topné zóně spotřebuje přístroj ve srovnání s elektrickými kamny trochu elektrické energie. V procesu dlouhodobého provozu si ženy v domácnosti všimnou významné úspory elektřiny.

Jakmile je pánev vyjmuta z hořáku, spotřebič se vypne. V důsledku toho spotřeba elektřiny přestává.

Zařízení také nebude fungovat bez nádobí. Pro srovnání - na plynových a elektrických varných deskách pracuje prázdný hořák a ohřívá se.

Typy zařízení

Indukční panely se prakticky neliší externě. Klíčové vlastnosti pro zákazníky jsou výkon spotřebiče a počet hořáků.

Existují možnosti pro obě hořáky 1-2, které se kupují hlavně pro dávkování nebo nepravidelné použití. Pro velké rodiny jsou k dispozici 3-5 hořákových modelů.

Pracovní plocha indukčních vařičů je se vzácnými výjimkami vyrobena ze skleněné keramiky. Jedná se o drahý materiál s vysokou pevností, který se nebojí vysokých teplot a zachovává si svůj původní vzhled po mnoho let.

Existují 4 typy varných desek:

1. Zapuštěné - Klasický typ varné desky, která je namontována v kuchyňské pracovní desce.Tato řada vám umožňuje vybrat zařízení podle parametrů nábytku.
2. Přenosný - přenosná verze pro 1-2 hořáky. Chcete-li zařízení nainstalovat na rovnou plochu, stačí jej zapojit do elektrické zásuvky. Takové modely jsou mnohem levnější než vestavěné panely. Jsou vhodné jak pro letní chaty, tak pro lidi, kteří doma vaří jen málo.
3. Kombinovaný - zařízení má indukční a elektrické (plynové) kroužky. Stojí 2-3krát dražší než čistě indukční modely s podobnými funkcemi a téměř nejsou žádány.
4. Žádné hořáky - Nejnovější modely, u nichž nedochází k rozdělení na jednotlivé hořáky. Zařízení automaticky rozpoznává oblast, kde jsou nádobí umístěny. Je povoleno používat dva nebo více květináčů současně s možností individuálního nastavení parametrů pro každý z nich.

Výrobci také zavádějí další funkce. Nemají vliv na kvalitu jídel, ale zvyšují komfort vaření.

Užitečné doplňky:

• Zvýšení výkonu - Funkce zrychleného vytápění, která je k dispozici téměř u všech modelů.
• Rychlý start - zařízení automaticky určí, na kterém hořáku je nádobí zapnuto.
• Režim vytápění - hotový pokrm můžete nechat na sporáku a nebude chlazit.
• Časovač - umožňuje nastavit dobu vaření a podnikat.
• Ochranné vypnutí - pokud se na povrch vylije kapalina, zařízení se vypne.

Zařízení zařízení

Na povrchu indukční desky nejsou žádné vystupující prvky. Všechny pracovní jednotky jsou skryty pod sklokeramickou vrstvou.

Zařízení obsahuje následující prvky:

1. Indukční cívka - hlavní prvek varné desky, je zodpovědný za ohřev nádobí. Nachází se pod každým hořákem.
2. Kontrolní panel - pomocí této funkce se reguluje teplota a topný výkon a také se nastavují další nastavení.
3. Teplotní senzor - odpovídá za dodržování nastavené a skutečné teploty.
4. Izolační tepelné potrubí - chrání blízké zařízení před zahříváním. Nachází se téměř ve všech moderních modelech.

Výhody indukčních varných desek

Mnoho kupujících je stále skeptických vůči indukčním varným panelům..

Výrobci nabízejí různá designová řešení, vždy si můžete vybrat zařízení pro styl kuchyňské soupravy.

Výhody:

• Okamžité vytápění - Indukční vařiče překonaly rychlost plynných a elektrických analogů rychlostí vroucí vody.
• Účinnost - rychlé vaření, automatické rozpoznávání nádobí, časovač a další funkce usnadňují proces vaření.
• Úspora energie - indukční modely mají energetickou třídu A. Ačkoli je síla indukce a elektrických kamen stejná, úspory energie se dosahují rychlým ohřevem.
• Dotykové ovládání - místo obvyklých otočných přepínačů je k dispozici elektronický displej. Chcete-li změnit režim, stačí stisknout požadované tlačítko nebo přejetím doleva / doprava na stupnici (posuvným ovladačem).
• Jednoduchá péče - Pro udržení čistoty stačí otřít povrch vlhkou houbou bez agresivních čisticích prostředků. Na panelu nejsou žádné vyčnívající prvky, takže se tuk a nečistoty nikde nehromadí.
• Funkce můstku - u mnoha modelů je možné kombinovat dva hořáky do jednoho a po určitou dobu budou fungovat synchronně. To vám umožní vařit v nestandardních pokrmech (kachňata, pekáče).
• Vzduch se nezahřívá - během provozu plynového nebo elektrického zařízení stoupá teplota vzduchu v místnosti, zejména v létě. Indukční panel ohřívá pouze spodní část nádobí.
• Bezpečnost - pracovní plocha se během provozu prakticky nezahřívá, proto není možné při náhodném dotyku popálit. Mnoho modelů má také funkci zámku, což je důležité pro rodiny s malými dětmi.

Nevýhody Indukční varné desky

Mnoho uživatelů dává přednost indukčním panelům kvůli rychlému zahřívání.. Ale před nákupem se doporučuje zvážit některé nuance.

Indukční vařič je výkonné zařízení a stará kabeláž prostě nemůže odolat zátěži.

Existují objektivní nevýhody, s nimiž byste se měli před nákupem vybavení seznámit.:

• Náklady - průměrná cena indukčního panelu je 3-5krát vyšší než cena za plyn a elektrické spotřebiče. Ne všichni spotřebitelé si mohou takovou novinku dovolit.
• Zvýšený hluk - zejména pokud zařízení pracuje na maximální výkon.
• Vystavení elektromagnetickému záření - jeho účinek na tělo není úplně pochopen. Je však možné, že za několik desetiletí pocítíte nepříjemné následky.
• Požadavky na nádobí - vzhledem ke zvláštnostem činnosti indukčního panelu jsou zapotřebí speciální pokrmy s feromagnetickými vlastnostmi. Hosteska často musí změnit arzenál hrnců a pánví, což je další odpad.

Hodnocení TOP 5 nejlepších modelů

Nejlepší indukční varné desky

Téměř všichni výrobci domácích spotřebičů mají na skladě indukční varné desky. Níže jsou uvedeny vlastnosti a vlastnosti modelů populárních značek.

Electrolux IPE 6453 KF

Švédská varná deska oblíbená mezi kupujícími. Výkonné zařízení pro 4 hořáky.

U tohoto modelu je k dispozici posuvné ovládání - režimy se nastavují pomocí stupnice na ovládacím panelu.

Hluk během provozu není téměř patrný, s výjimkou režimu Boost.

Bosch PUE612FF1J

Stylový bílý sporák pro 4 hořáky. Intuitivní ovládání dotykový panel je umístěn před zařízením.

I přes bílou barvu se povrch snadno udržuje v čistotě..

Stačí ho otřít vlhkou houbou, můžete to udělat hned při vaření.

Bosch PIF645FB1E

Moderní panel se čtyřmi hořáky pro rodinu. Černá barva padne každému design pokoje.

Po obvodu je model vybaven kovovým rámem.

Pokud se tekutina během vaření rozlije, nerozšíří se mimo sporák.

Prsten s oválným prodloužením umožňuje používat fritézy, kachňata, pánve na ryby a jiná nestandardní jídla.

Beko HII 64400 ATX

Moderní panel se čtyřmi hořáky obsahuje 9 úrovní topení. Vždy možné zvolte optimální režim pro každé jídlo.

Před panelem je dotykový displej pro ovládání zařízení.

Funkce Turbo topení zajišťuje okamžitou vroucí vodu.

Weissgauff HI 641 BS

Stylový panel se čtyřmi hořáky pro rodinu. Pracovní plocha je vyrobena z skleněná keramika v černé barvě.

Pokud se něco rozlilo, není třeba se obávat spálení a dlouhého čištění panelu.

Postačí chodit s vlhkou houbou i bez detergentů.

Posuvné ovládání umožňuje upravit režimy pohybem prstu doprava / doleva.

Závěr a závěry

Indukční varná deska - užitečná technika pro moderní kuchyni. Široký výběr modelů a výrobců uspokojí všechny potřeby zákazníků.

Neexistují žádná přísná pravidla a omezení týkající se provozu systému. Další možnosti umožňují automatizovat proces vaření v maximální možné míře a hostitelka v této době může dělat jiné věci.

Užitečné video

Z videa se dozvíte o kladech a záporech indukčního variče: