Co jsou indukční vařiče - klady a zápory, specifikace a recenze vlastníků

První indukční vařič se objevil v 80. letech 20. století. Výrobce byl AEG.

Zpočátku nebyla zařízení oblíbená kvůli vysokým nákladům a ostražitosti ze strany hostitelek vůči všem inovacím souvisejícím s vařením.

Nyní se situace změnila: stále více lidí si vybírá indukční varné desky kvůli jejich bezpečnosti, pohodlí, rychlosti ohřevu a automatickému ovládání.

Co je indukční vařič?

Indukční vařič je nejinovativnějším zařízením pro vaření. Novinkou je, že se ohřívá pouze nádobí, varná deska zůstane studená - je to kvůli elektromagnetickému poli.

Indukční vařič je bezpochyby nejlepší volbou pro ženy v domácnosti s malými dětmi, protože riziko popálení je minimalizováno. Zařízení je mnohem bezpečnější než desky se sklokeramikou nebo se standardními litinovými palačinkami.

Princip fungování

Indukční vařič pracuje na principu elektromagnetické indukce fyzikem Michaelem Faradayem - elektrický proud vzniká v uzavřeném obvodu po změně magnetického toku, který prochází tímto obvodem. Můžeme říci, že indukční varná deska je transformátor.

Pod sklokeramickým panelem je indukční cívka, pod kterou proudí elektrický proud.

Cívka je primární vinutí, nádobí pro vaření jsou sekundární, indukční proudy jsou posílány na její dno. Tímto způsobem se pánve a pánve zahřívají, stejně jako jídlo v nich. Sklokeramický povrch se stává teplejší pouze z nádobí.

Druhy indukčních vařičů

Existuje několik typů indukčních vařičů:

• Deska. Tyto přenosné varné desky mají jeden nebo dva hořáky. Dobrá volba pro malé kuchyně, kde potřebujete ušetřit místo; stejně jako v zemi. Hlavní výhody: mobilita, multifunkčnost, přítomnost časovače, udržování konstantní teploty, zrychlený provoz. Povrch desek je sklo-keramické nebo tvrzené sklo, takové povlaky nejsou ničeny silným teplem nebo nárazem. Stolní indukční vařič je úspornější než ostatní, protože spotřebovává mnohem méně proudu.Navíc jeho design nemůže uspokojit oko, protože odpovídá moderním trendům a barvám.
• Zapuštěné. Taková zařízení ocení profesionální kuchaři a praktické ženy v domácnosti. Kamna jsou vysoce produktivní, protože mají 4 hořáky a troubu. Zařízení má mnoho možností teploty, časovač, možnosti vět vět. Vestavěné desky se dobře hodí do soukromých domů nebo do bytů s velkou rozlohou.
• Kombinovaný. Celé tajemství je, že dva hořáky pracují v indukčním režimu a další dva na elektřinu.

Jak je kamna uspořádána?

K indukčnímu procesu dochází kvůli:

• měnič kmitočtu;
• spojovací dráty;
• ovládací desky;
• indukční cívka;
• izolační vrstva;
• sklo-keramický povrch;
• nádobí vyrobené z feromagnetického materiálu.

Indukční vařič dále obsahuje teplotní čidlo, chladicí systém pro elektrické komponenty a kryt.

Výhody a nevýhody

Zvažte hlavní výhody indukčních vařičů oproti plynu a elektrickému:

• Okamžité vytápění. Díky elektromagnetickému poli jsou v indukční technologii ohřívány pouze pánve, pánve a další nádobí. Nemůžete se bát dotýkat se sporáku rukama a pokud polévka uteče, nepřilepí se na varnou desku, takže ji nebude možné otřít houbou. Nedotýkejte se hořáku, na kterém je jídlo vařené, a ještě více horkých jídel.
• Účinnost. Indukční vařiče mají vysokou účinnost, protože jídlo ohřívá až 90% veškerého generovaného tepla. To výrazně zvyšuje efektivitu práce a zkracuje dobu vaření: nádobí se ohřívá velmi rychle, respektive jídlo se také rychleji vaří. Časem vaření jsou plynová a elektrická kamna výrazně nižší než indukce.
• Ekonomická spotřeba energie. Na základě skutečnosti, že indukční vařič je rychlejší než elektrický, lze pochopit, že spotřebovává méně elektřiny. Proud není spotřebován pro ohřev cívky, ale pouze pro vytvoření magnetického pole v indukční cívce.
• Automatizace. Důležitou výhodou indukčních vařičů je to, že systém pracuje automaticky: horké talíře se zahřívají, když jsou umístěny na hrnce nebo pánve. Je třeba poznamenat, že varná deska nezahřívá předměty s průměrem pod určitým parametrem. To znamená, že pokud omylem necháte lžíci na hořáku, kamna se nezapne. Indukční vařiče mají mnoho programů vaření a automaticky nastavují požadovanou teplotu. Pokud potřebujete silné vytápění (například pro ohřev vody), měli byste zvolit model s možností Power Booster. Pomůže hlavnímu hořáku čerpat sílu všech ostatních.
• Dotykové ovládání. Dotykové spínače jsou technologičtějším a komplexnějším řešením pro zařízení, vypadají draho a stylově. Jejich výhodou je, že nezabírají mnoho místa a pro ovládání stačí dotknout prstem požadovaného hořáku. Pomocí dotykového panelu můžete intuitivně hádat, jak upravit teplotu nebo režim vaření. Dotykové spínače se snadno čistí - protože jsou pod sklokeramickým povrchem, jednoduše je otřete navlhčeným hadříkem. Dotykově ovládané varné desky jsou obvykle vybaveny možností časovače, ukazatele zbytkového tepla, neúmyslným blokováním a dalšími užitečnými funkcemi.
• Integrace náhlavní soupravy. Jednoznačné plus pro jakékoli vybavení domácnosti je schopnost integrace do headsetu, protože úspora místa a elegantní interiér nikomu neublíží. Vložení indukčního panelu do nábytku je velmi důležité pro malé kuchyně. Pod varnou deskou můžete nainstalovat krabici pro uložení nádobí.
• Jednoduchá péče. Sporák má krásný vzhled a snadno se udržuje v čistotě. Pokud jídlo spadne na varnou desku, nebude hořet, stačí ho vyčistit měkkou hadříkem.Pro indukční vařič nemusíte kupovat speciální agresivní čisticí prostředky - panel lze po každém vaření otřít a kamna budou vypadat jako nová.
• Bezpečnost. Vzhledem k tomu, že je kamna zapnuta, pouze pokud jsou nádobí umístěny na hořácích, je to bezpečné pro děti i zvířata. Kromě toho zůstává varná deska během vaření studená, což znamená, že riziko popálení zůstává minimální. Stojí za povšimnutí, že nehrozí žádné riziko vdechnutí škodlivých látek plynu, jakož i jeho úniku. Indukční vařič nedovolí oheň, i když zapomenete z něj vyjmout pánev.

Zvažte hlavní nevýhody indukčního sporáku:

• Náklady. Není žádným tajemstvím, že náklady na indukční vařiče jsou vyšší než plynové nebo elektrické. Obvyklí průměrní kupující si takové zařízení nebudou moci dovolit. Je však třeba poznamenat, že na pozadí rostoucích cen v krizovém období se rozdíl v nákladech na elektrické a indukční vařiče stal minimální. Cena závisí na vestavěné funkčnosti, kterou můžete odmítnout ve prospěch nové technologie.
• Vystavení elektromagnetickému záření. Velké procento lidí odmítajících inovace v oblasti vaření je založeno na názoru, že elektromagnetické pole má špatný vliv na lidské zdraví. Je-li zařízení v provozu, nepochybně se vytvoří vířivé magnetické pole. Škody z toho jsou však úplně stejné jako při používání mobilního telefonu. Výrobci sami tvrdí, že pro pacienty, kteří nosí kardiostimulátory, je lepší držet půl metru od indukčního sporákunebo jej vůbec nepoužívat.
• Zvýšený hluk. Indukční vařič bohužel nefunguje tiše - při vaření můžete slyšet bzučení, které se objevuje v důsledku interakce indukčních cívek s jídly. Pro některé kulinářské specialisty to může být nepříjemné, ale neměli byste zapomenout, že při vaření je hluk. Výrobci domácích spotřebičů každý rok vyrábějí kamna s nižší hladinou hluku. V prodeji je také speciální nádobí s dokonale rovným dnem, které minimalizuje bzučení. To samozřejmě stojí hodně, ale eliminuje bzučení a také zlepšuje tepelnou vodivost.
• Zvýšené požadavky na nádobí. Při nákupu indukčního sporáku je důležité vzít v úvahu, že ne každý nádobí je pro něj vhodný. Aby mohlo dojít k zahřátí z magnetického pole, musí mít pánve a pánve feromagnetické vlastnosti. Keramika, sklo a hliník je zpravidla nevlastní. Pokud je v hliníkové pánvi směs s mědí nebo ocelí, lze ji použít na indukčním vařiči. Další možností je nákup odnímatelných trysek pro dno nádobí, které lze zakoupit v jakémkoli obchodě, kde se talíře prodávají. Chcete-li zjistit kompatibilitu nádobí s magnetickým polem, přiveďte do něj magnet. Pokud je přitahuje - můžete bezpečně koupit.
• Automatické vypnutí. Docela nemnoho modelů má funkci vypnout plotýnku po třech hodinách. Při nákupu sporáku s indukční technologií je důležité vzít v úvahu tento bod, pokud plánujete dlouhý kuchař při pomalém požáru džemu, vývaru nebo například aspiku.
• Neschopnost instalace na domácí spotřebiče. Výrobci varných desek nedoporučují instalovat kamna na jiné vestavěné spotřebiče vyrobené z kovu. Zařízení tedy nelze instalovat ani nad troubu, myčku nebo mikrovlnnou troubu.

Porovnání indukčních a elektrických kamen

Na základě výše uvedené tabulky můžeme dojít k závěru, že moderní indukční vařič je volbou ve směru pohodlí, bezpečnosti a funkčnosti.

Elektrická varná deska je samozřejmě také vhodná k použití, ale nezachrání čas a trpělivost manželek jako indukční kamna.

Populární značky

Indukční varné desky jsou nejčastěji nabízeny ve verzích se čtyřmi hořáky.

Veškeré výše uvedené vybavení najdete u různých společností:

• Na trhu domácích spotřebičů je nejoblíbenějším výrobcem indukčních vařičů německá společnost Bosch Společnost má největší počet kladných recenzí a díky.
• Electrolux - druhá nejoblíbenější značka. Náklady na indukční zařízení společnosti se prakticky neliší od cen prodejního vůdce.
• Společnost také získala pozitivní zpětnou vazbu od indukčních vařičů. Hansa. Jedná se o nejdostupnější varné desky za cenu 13 tisíc rublů.
• Kromě výše uvedeného můžete v Rusku zakoupit indukční vařiče společností AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung atd.

Hansa bhi68300

Elektrický indukční vařič, vyrobený v aristokratickém minimalistickém stylu v černém skle.

Řízení na intuitivní úrovni je jasné i pro začátečníky při vaření. Zahřívání se provádí okamžitě, reakce na změnu výkonu nastane okamžitě.

Specifikace:

• typ povrchu - elektrický sporák;
• umístění - nezávislé;
• rozměry - 60 x 50 cm;
• výkon - 7 kW;
• materiál desky - sklo-keramika;
• počet hořáků - 4;
• regulace - dotyk, tlačítka;
• časovač - ano;
• zámek zámku - ano;
• indikátor zbytkového tepla - ano;
• stín je černý.

Electrolux EHF 96547 XK

Indukční vařič s různými možnostmi: var, ochranné vypnutí, blokování dětí a zvířatkrátká pauza atd.

Hořáky jsou multifunkční a samotný sporák lze instalovat kdekoli a dokonce zabudovat do nábytku.

Specifikace:

• typ povrchu - elektrický sporák;
• umístění - nezávislé;
• rozměry - 57,6 x 51,6 cm;
• výkon - 7,1 kW;
• materiál desky - sklo-keramika;
• počet hořáků - 4;
• počet hořáků Hi Light - 4;
• počet tří okruhů - 1;
• počet stolů s oválnou topnou zónou - 1;
• regulace - dotyková, posuvná;
• časovač - ano, zvuk;
• zámek zámku - ano;
• indikátor zbytkového tepla - ano;
• odstín - černý se stříbrem.

Bosch PIE631FB1E

Kamna od oblíbeného výrobce nenechají nikoho lhostejným. Varná deska má na senzoru pohodlná tlačítka, automaticky rozpoznává přítomnost jídla, varuje před koncem vaření a blokuje před náhodným kontaktem se zvířaty a dětmi.

Specifikace:

• typ povrchu - elektrický sporák;
• umístění - nezávislé;
• rozměry - 59,2 * 52,2 cm;
• výkon - 7,4 kW;
• materiál desky - sklo-keramika;
• počet hořáků - 4;
• regulace - dotyk, tlačítka;
• časovač - ano, se zvukem;
• zámek zámku - ano;
• indikátor zbytkového tepla - ano;
• stín je černý.

Fornelli pga 45 fiero

Deska ve vynikajícím skleněném designu. Má wok hořák s trojitým plamenem, který vám umožní rychle zahřát jídlona. Můžete použít nádobí s kulovým dnem.

Specifikace:

• typ povrchu - plynové vaření;
• umístění - nezávislé;
• rozměry - 45 x 51 cm;
• materiál panelu - tvrzené sklo;
• počet hořáků - 3;
• regulace - rotační;
• časovač - ano;
• stín je černý.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Krásný indukční varný panel, na kterém je radost vařit. Zařízení rozpozná přítomnost nádobía pomocí časovače může vaření trvat nějakou dobu. Kuchyňské nádobí se stane okamžitě, což vám ušetří čas a peníze za elektřinu.

Specifikace:

• typ povrchu - elektrický sporák;
• umístění - nezávislé;
• rozměry - 59 x 51 cm;
• výkon - 7 kW;
• materiál desky - sklo-keramika;
• počet hořáků - 4;
• regulace - dotyk, tlačítka;
• časovač - ano;
• zámek zámku - ano;
• indikátor zbytkového tepla - ano;
• stín je černý.

Hodnocení zákazníků

Níže jsou uvedeny recenze zákazníků zde prezentovaných modelů:

{{reviewsOverall}} / 5 Hodnocení vlastníků (5 hlasy)

Hodnocení značky / modelu

Počet voličů

Seřazeno podle: NejnovějšíNejvyšší skóreNejužitečnějšíNejhorší hodnocení

Buď první, kdo napíše recenzi.

Ověřeno

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

zobrazit více

{{pageNumber + 1}}

Užitečné video

Porovnání indukčních a elektrických kamen a doporučení pro výběr: