Co hledat při koupi mixéru a jak si vybrat ten správný model pro domov

Otázka výběru mixéru je zajímavá pro moderní ženy v domácnosti, které dávají přednost kuchyni v kuchyni.

Na ruském trhu jsou široce zastoupeny různé typy zařízení předních domácích i zahraničních výrobců.

Pro výběr nejlepší možnosti je nutné určit skutečné potřeby pro množství a sortiment připravených pokrmů.

Je důležité určit hlavní kritéria a vybrat nejkvalitnější model.

Proč potřebujete mixér a princip jeho činnosti

Mixér je v podstatě menší kuchyňský robot.

Nejprve přemýšlel o tom, jak přístroje pro míchání tekutých a měkkých výrobků (především pro výrobu koktejlů), a proto samotné jméno pochází ze slova „mix“.

Moderní zařízení kombinují funkce mixéru jako mixér, mixér a mlýnek (mlýnek na kávu). Snadno se vypořádají s operacemi, jako je míchání, šlehání, řezání a broušení produktů různé tvrdosti a konzistence.

S jejich pomocí se připravují koktejly, koktejly, bramborová kaše, pěny, krémy, těsto a mnoho dalších pokrmů.

Pracovní kapacita je naplněna zpracovaným produktem. Tryska je poháněna do rotace a zahrnuje celou hmotu v pohybu. V závislosti na typu trysky a rychlosti otáčení se provádí nezbytná operace - řezání, míchání, broušení, šlehání.

Druhy a jejich stručný popis

V závislosti na způsobu zavádění pracovního těla do zpracované hmoty a poskytování energie jsou míchačky rozděleny do následujících typů:

• Ponorná struktura. Zajišťuje umístění pracovního těla v horní části nádoby s výrobkem. Takový míchač je těleso se zabudovaným elektrickým motorem. Hřídel je vyvedena zespodu a je na ní upevněna potřebná tryska. Tělo je vybaveno držadlem pro držení v ruce. Zařízení je ručně vkládáno shora do nádrže se zpracovanou hmotou a je poháněno do rotace.
• Stacionární možnost. Jeho pracovní tělo je umístěno ve spodní části nádrže.Míchač se skládá ze základny (skříně) s elektrickým motorem a mísy, která je umístěna na základně. Hřídel motoru je zavedena do dna mísy a na ní jsou upevněny trysky. Víko je namontováno nahoře, aby bylo chráněno před stříkáním. Takový míchač je stacionárně namontován na stůl a po zapnutí nevyžaduje přímou účast osoby v procesu. Operace je zajištěna v automatickém režimu.
• Kombinovaný typ. Některé moderní přístroje kombinují výše uvedené možnosti. Ve skutečnosti se jedná o stacionární sekací stroj, ale navíc existuje ponorný mixér pro míchání a šlehání.

Který je lepší - ponorný nebo stacionární?

Správným výběrem správného typu mixéru pomůžete porovnat hlavní parametry. Taková analýza je provedena v tabulce.

Porovnání ponorného a stacionárního designu míchačů:

Jak vybrat dobrý model pro dům?

Jak si vybrat vhodný mixér pro domácnost?

Nejprve je třeba si uvědomit, že zvýšení výkonu, velikosti a funkčních schopností vede ke znatelnému zvýšení nákladů na vybavení. Při nákupu musíte vyřešit hlavní otázku - maximální uspokojení žádosti za nejnižší cenu.

Nesnižujte spolehlivost a bezpečnost. Nejlepší je nakupovat produkty od důvěryhodných výrobců a vyrobené z kvalitních materiálů (zejména nože a další příslušenství).

Další věcí je funkčnost a výkon. V této věci je nutné přistupovat, vycházet ze skutečných potřeb. Věnujte pozornost funkcím, které nejsou užitečné, nebo možnosti přípravy pokrmů, které nejsou užitečné.

Velikost porce by měla odpovídat složení rodiny. Nejoblíbenější aparát pro výrobu koktejlů, koktejlů, krémů, bramborové kaše, omáček, šlehačky a vajec pro míchaná vejce, mletí mletého masa a kávových zrn.

Míchačky jsou prostě nezbytné pro sportovce a mladé matky. Pro milovníky cestování jsou vhodné přenosné modely.

Při častém používání a přípravě potravin ve velkém množství jsou zajímavá profesionální a profesionální zařízení.

Jaké možnosti bych měl hledat před nákupem?

Při výběru mixéru byste měli vzít v úvahu hlavní parametry, které určují spolehlivost a schopnosti přístroje.

U různých modelů se výrazně liší, a proto se před nákupem musíte pečlivě seznámit s technickými specifikacemi a návodem k obsluze. Obecně se používají následující výběrová kritéria.

Napájení

Výkon a funkčnost zařízení je do značné míry určována výkonem jeho elektromotoru. Může kolísat v širokém rozmezí od 120 W (přenosná zařízení) do 2,6-3 kW (profesionální zařízení).

Při výběru se můžete zaměřit na taková doporučení:

• při použití spotřebičů do 250 wattů můžete připravovat koktejly;
• výkon 220-360 W je dostatečný pro dětské pyré, míchání měkkých a tekutých produktů;
• 350-650 W mixéry se vypořádají s ne příliš tvrdými výrobky - šlehání, výroba těstovin, džemů, smoothies, mletého masa atd .;
• pro drcení ledu a mletí kávových zrn nebo vlašských ořechů bude vyžadován výkon 0,7 - 1 kW;
• zařízení řádově 1-1,2 kW se vypořádají s šarží hustého těsta;
• při výkonu větším než 1 kW jsou produkty téměř jakékoli tvrdosti drceny.

Pro většinu kulinářských aktivit je dostačující výkon 0,6 - 0,8 kW. Proto jsou takové mísiče nejoblíbenější.

Rychlostní režim

Pro zpracování různých produktů vyžaduje různé rychlosti otáčení pracovního těla.

Minimální rychlost vyžadovaná pro mléčné koktejly a bramborovou kaši. Pro sekání ořechů a zeleniny je vhodný průměrný rozsah rychlostí a nejrychlejší rotace je užitečná pro těsto a mleté ​​maso. Kromě toho rychlost vaření také závisí na režimu rychlosti.

Pro většinu operací stačí mít 2-3 rychlosti, ale s rozšířeným sortimentem jídel jsou vhodnější zařízení s režimy 5-8. Profesionální použití vyžaduje více než 10 rychlostí.

Moderní směšovače mohou mít až 30 různých rychlostních režimů. Je důležité, aby rychlost byla ve stejném režimu plynule nastavena.

Většina směšovačů má následující provozní režimy:

• pracovní, s nastavitelnou rychlostí;
• turbo režim - ihned po zapnutí pracovat s maximální rychlostí;
• pulzní - periodické zapínání a vypínání zařízení.

Nože a trysky

Funkčnost určuje počet trysek v přístrojové sadě. Dobré míchačky mají 3-5 různých trysek. U některých z nich jsou k dispozici samostatné misky (v soupravě mohou být obsaženy 2–3 nádoby).

Nože vyžadují zvláštní pozornost.

Zohledňují se tyto nuance:

• Počet nožů. Mohou být od 2 do 6.
• Formulář. Nejjednodušší nože jsou rovné a dobře řezané výrobky. Vysoce kvalitní broušení a rovnoměrné míchání poskytuje zakřivené prvky.
• Materiál. Spolehlivé nože jsou vyrobeny z nerezové oceli.

Materiál

Při výběru modelu musíte zjistit, z čeho je vyrobeno tělo a mísa mixéru. Pouzdro může být plastové, kovové nebo kombinované. Kov je odolnější, ale je také dražší než plast. Moderní plasty mohou být hodné konkurence.

Důležitější je otázka materiálu misky. Zde lze použít sklo nebo plast.

První možnost z důvodu průhlednosti, tepelné odolnosti, chemické inertnosti a vysoké odolnosti proti opotřebení vypadá lépe. Sklo je však dražší a křehčí.

Plastové misky lze rychle poškrábat, což kazí vzhled. Nelze je vařit z teplých potravin. Pochybnosti a čistota prostředí. V moderních modelech se používá nový materiál - tritan, který může adekvátně nahradit sklo.

Užitečný objem

Výkon mixéru závisí na objemu pracovní kapacity. Pokud mohou být v ponorných konstrukcích použity jakékoli nádoby, je pro stacionární modely důležitá konstrukce jeho mísy. Je třeba mít na paměti, že jeho využitelný objem je odebrán o 150-200 ml méně než geometrický.

Objem mísy se volí podle potřeby hotového výrobku. Mini mixéry mají 150 - 300 ml nádoby. Nejběžnější spotřebiče jsou vybaveny miskami o objemu 0,5 - 0,8 litru. Velké rodiny vyžadují objem 1-1,5 litru. V profesionálních přístrojích jsou k dispozici džbány až do 2 až 2,5 litru.

Sada trysek

Směšovací sada může zahrnovat takové trysky:

• Nože. Jedná se o nejčastější trysky, které přicházejí se všemi míchači. S jejich pomocí je zajištěno mletí, řezání a míchání produktu. Ve stacionárním zařízení jsou upevněny na dně mísy. U ponorných modelů se používá nůž s nohou (vyrobený z plastu nebo kovu).
• Metla. Používá se v ponorných mísičích pro šlehání. Nejkvalitnější trysky jsou vyrobeny z nerezového drátu.
• Tryska Puree. Je vyroben z plastu a poskytuje vzdušnost a rovnoměrnost hmoty.
• Vrtulník. Jedná se o samostatnou misku, ve které je instalována speciální tryska (chopper, struhadla, plátky, tryska pro řezání na plátky a kostky). Odděleně vyniká takový typ mlýnku, jako je mlýnek na kávu. Taková mísa má malý objem (50 až 100 ml). Nejběžnější verze sekačky s nožem na sekačku.
• Ledová tryska. Je to prostě nezbytné pro výrobu studených nápojů.
• Drtič. Tryska je určena pro jemné řezání ovoce, zeleniny, sýrů atd.

U univerzálních zařízení mohou být dodány další trysky (háčky na těsto, nože na řezání postav atd.).

Při nákupu mixéru byste měli opravdu posoudit potřebu velkého počtu trysek. Přidávají hodnotu a komplikují práci. S velkou většinou práce to dokážou standardní nože a stačí mít metla a mlýn, který uspokojí všechny potřeby.

Další funkce

Řada modelů mixérů poskytuje následující funkce:

• ochrana proti přehřátí. Jedná se o velmi nezbytnou funkci zajišťovanou instalací speciálních senzorů a automatickým vypínacím systémem. To vám umožní chránit motor před nouzovým provozem.
• Vakuový režim. Spočívá v čerpání vzduchu z mísy během některých operací s produktem. To eliminuje oxidaci složek za míchání a mletí. V mísiči s touto funkcí je k dispozici speciální vakuová pumpa a uzavřená nádoba.
• Samočistící. Tato funkce je k dispozici v moderních stacionárních modelech. Spočívá v čištění zařízení po použití nalitím malého množství vody.

V řadě instalací jsou inzerovány pochybné další funkce:

• Potlačení ruchu. Je zapotřebí při hlučnosti vyšší než 70 dB a moderní zařízení mají mnohem méně hluku.
• Napařování. V praxi vykazuje nízkou účinnost a nepříjemnosti.
• Montáž na zeď. Nejčastěji taková všestrannost není nutná.

:

V obrovském moři nabídek je velmi obtížné se orientovat. Aby bylo možné vybrat skutečně optimální variantu, je třeba vzít v úvahu hodnocení nejlepších modelů. Sestavuje se na základě četných zákaznických recenzí a odborných hodnocení specialistů. Níže je TOP 5 pro rok 2019.

Bosch MSM 87165

Jedním z lídrů v hodnocení je mixér Bosch MSM 87165. Tento ponorný motor má výkon 0,75 kW.

Počet režimů rychlosti - 12. Nastavení je plynulé. Ovládání je mechanické. Objem skla je 0,6 l. Hmotnost - 1,8 kg.

Toto zařízení je známé zejména vysokou kvalitou sestavení a spolehlivostí.

Braun MQ 5037 WH omáčka +

Kupující dávají jedno z prvních míst v TOP mixéru Braun MQ 5037 WH Sauce +.

Tento ponorný motor má výkon 0,75 kW při maximální rychlosti 13 500 ot / min. Můžete nastavit 21 rychlostních režimů s plynule regulovatelnou rychlostí. Ovládání je mechanické. Objem mísy sekačky je 0,5 l.

Moulinex DD655832

Ponorný model Moulinex DD655832 je zasloužený.

Spotřeba energie - 1 kW. Ovládání je mechanické. Nastavte 10 různých režimů s nekonečně proměnnou rychlostí. Objem odměrky je 0,8 litru. Hmotnost - 1,3 kg

Vysoké hodnocení zajišťuje spolehlivost a bezpečnost zařízení.

Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01

Spotřebitelé a profesionálové vyzdvihují mixér Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01. Je to miniaturní stacionární 250 W model při 24 000 ot / min.

K dispozici je 1 rychlostní režim s plynulým nastavením. Zahrnuje 2 cestovní lahve o objemu 0,3 a 0,6 litru. Možnosti nemají žádné ozdůbky.

Nevýhody omezují funkčnost, ale ve své třídě je to jedinečné zařízení. Je ideální pro přípravu koktejlů a koktejlů, pro přípravu malých porcí jiných pokrmů. Cena je 1910 rublů.

Philips HR1679 Avance Collection

Uznávaným lídrem je mixér Philips HR1679 Avance Collection. Jedná se o ponorný model se silou elektrický motor 09,8 kW. Nastavení rychlosti je plynulé.

Sekačka má 2l misku. K dispozici je 1 litr odměrky. Existují funkce sekání ledu a kostky. Mlýn s kapacitou 0,3 l kvalitně mele kávová zrna.

Vysoké hodnocení zajišťuje spolehlivost a snadnou správu.

Závěr a závěry

V současné době se mísiče staly skutečnými pomocníky v kuchyni.

Trh nabízí různé modely pro každý vkus. Je důležité správně posoudit vaše vlastní potřeby a příležitosti a na jejich základě zvolit nejlepší možnost pro hlavní kritéria. Zvláštní pozornost by měla být věnována výrobci zařízení.

Užitečné video

Doporučení, jak vybrat mixér: