Nejlepší profesionální mixéry: obecné technické specifikace a modely TOP-5 + recenze zákazníků

Profesionální kuchyně a bary musí používat spolehlivé a odolné vybavení.

Průmyslový mixér se vyznačuje vysokým výkonem, několika rychlostmi, originálním designem a vynikající kvalitou.

Je třeba poznamenat, že na rozdíl od levných mixérů, které mají velmi rychlé opotřebení motoru, profesionální stroj vydrží dlouho a téměř se nerozbije.

Co je to profesionální mixér a k čemu je

Profesionální mixér - vybavení nezbytné pro kuchyni jakéhokoli zařízení pro stravování. Jeho přítomnost pomůže rozšířit rozsah, urychlit dobu vaření a zlepšit kvalitu služeb.

Existují dva typy profesionálních mixérů.:

• Profesionální pevná linka. Takové zařízení provádí téměř všechny druhy práce: šlehání, broušení, sekání atd.
• Profesionální ruční mixér. Je nezbytné pro šlehání tekutých potravin a sekání nealkoholických potravin. Ruční mixér je častým pomocníkem v cukrárnách.

Profesionální zařízení má mnoho výhod:

• okamžité sekání produktů;
• velký výběr naostřených nožů;
• zásobník na potraviny;
• mletí nejtěžších a nejvíce zmrazených potravin;
• dlouhá životnost.

Obecné Specifikace

Při nákupu profesionálních spotřebičů do kuchyně musíte vzít v úvahu vlastnosti instituce, její menu a počet hostů za den. Na základě toho by měl být mixér vybrán podle hlavních parametrů: výkon, kapacita mísy, programovací schopnost a materiál, ze kterého je tělo zařízení vyrobeno.

Napájení

Dobrý profesionální mixér dokáže připravit šťouchané polévky, omáčky a koktejly, stejně jako rozdrcený led a mražené ovoce a zeleninu a dokonce i maso.

Výkon průmyslového mísiče může být od 0,2 do 2 kW. Majitelé nočních klubů a klubů, kde se koktejly a koktejly objednávají bez přerušení, musí zajistit, aby si zakoupili vybavení o výkonu nejméně 1,5 kW. Tím bude zařízení chráněno před přehřátím a nadměrným zatížením.

Kapacita mísy

Obchodní mixéry přicházejí v jedné nebo dvou miskách. Jejich kapacita se liší, obvykle je to: 0,9; 1,2; 1,5 a 2 litry.

Při výběru správné velikosti je důležité rozhodnout, za jakým účelem se zařízení používá.:

• na nápoje z jedné nebo dvou složek, mletí polévky nebo na výrobu omáček v malých kavárnách stačí pouze jedna sklenice o objemu 1-1,2 litru;
• noční bary a kluby, kde si často objednávají vícesložkové koktejly, mléčné nápoje, ovocné koktejly, musíte si koupit dvě misky, 1,5-2 litru;
• K přípravě nápojů s ledem v restauracích si můžete vzít mixér s jedním velkým džbánem.

Při výběru správného objemu nádoby mějte na paměti, že při přípravě misky můžete misku naplnit pouze dvěma třetinami. To pomůže vyhnout se stříkajícímu jídlu.

Parametry rychlosti a režim programování

Profesionální zařízení má ovládací panel s tlačítky různých režimů.

Počet režimů závisí na rychlosti:

• jednorychlostní míchačky mají pouze vypínač;
• dvourychlostní zařízení, kromě zapnutí / vypnutí, jsou také vybavena tlačítkem HI / LO;
• zařízení se třemi rychlostmi jsou vybavena časovačem a tlačítkem PULSE.

Pro barmany v noci jsou potřeba modely s několika rychlostmi.. Tlačítko načasování vám pomůže vzít čas pro několik hostů, protože při přípravě nápoje se mixér automaticky vypne.

Materiál těla

Vnější panel zařízení může sestávat z plastu nebo chromu a nerezové oceli.

Oba materiály mohou vydržet dlouhou dobu, pokud jsou správně udržovány.:

1. Plastický - odolný a praktický materiál, který se snadno umývá. Nevýhodou takové základny je to, že se ne vždy vejde do interiéru kuchyně. Existují černé míchačky, ale také nevypadají efektně, na rozdíl od ocelových a hliníkových protějšků.
2. Nerezová ocel - vyžaduje ještě pečlivější zacházení. Pokud je materiál očištěn abrazivními látkami, mohou se vytvořit škrábance, které povedou k rezivění. Současně se mísí stylově se všemi kovovými předměty v kuchyni.
3. Chromová ocel - Perfektně se hodí do interiéru a je celkem odolný. Jediné negativní stopy potravin nebo prstů mohou zůstat na materiálu, takže je nutné je několikrát denně otřít.

Kde se používají a za jakým účelem?

Dobrý mixér je velkou investicí do vaší restaurace. Koneckonců, jeho síla a objem ušetří čas na vaření, což znamená, že barman nebo kuchař budou mít příležitost sloužit více návštěvníkům.

Profesionální míchačky lze použít doma i v:

• kavárny, restaurace;
• tyče;
• jídelny;
• pečivo.

Profesionální mixéry s vysokým výkonem jsou schopny sekat naprosto všechno:

• zelenina ovoce;
• ořechy
• led a mražená jídla;
• maso.

S mixéry můžete snadno a rychle vařit:

• šťouchané polévky;
• krémy a omáčky;
• koktejly a koktejly;
• dezerty.

Profesionální mixér lze použít jako mlýnek na kávu, odšťavňovač a dokonce i mlýnek na maso.

Rozdíl mezi profesionálními zařízeními a konvenčními

Profesionální mixér má řadu rozdílů:

• vysoká síla a rychlost broušení;
• kvalita mletí (na homogenní hmotu);
• několik rychlostí;
• několik různých trysek;
• velký objem mísy - až 2 litry (mohou zde být i dva);
• ostřejší nože a rychlejší rotace (od 20 000 otáček);
• energetický odpor - může pracovat po dlouhou dobu bez vypnutí.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Profesionální mixér určený speciálně pro výrobu smoothies ze zeleniny, ovoce a zelenina, jakož i na drcení produktů v bramborové kaši.

Speciální technologie nože zajišťuje důkladné broušení na homogenní konzistenci.

Díky intuitivnímu ovládacímu panelu mohou mixér používat i začátečníci při vaření.

Specifikace:

• příkon - 1500 W;
• rychlost rotace kotouče - 24 tisícrpm;
• objem misky - 1,2 l;
• materiál nože - nerezová ocel;
• džbánový materiál - tritan;
• plynulé nastavení výkonu;
• řízení - mechanické;
• barva - černá se zelenou nebo světle zelenou;
• rozměry - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Mixér je ideální pro profesionální kuchyni, protože kombinuje vše Nezbytná kritéria: vysoký výkon, dvoulitrový džbán a velký nůž.

Zařízení je schopno mlít téměř všechno - od měkkých potravin po mraženou zeleninu.

Nůž se zuby je určen k extrakci všech živin ze zeleniny a ovoce.

Specifikace:

• výkon - 2230 W;
• rychlost otáčení čepele - 50 tisíc otáček za minutu;
• objem misky - 2 l;
• materiál nože - nerez;
• džbánový materiál - tritan;
• plynulé nastavení výkonu;
• řízení - mechanické;
• barva - bílá s červenou, žlutou, černou nebo modrou;
• rozměry - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Exkluzivní model mixéru vytvořený speciálně pro vegetariány, surové potravináře a zdravá dieta.

Prémiové zařízení je navrženo speciálně ve Spojených státech.

Mixér je bar, bude nepostradatelným pomocníkem při přípravě koktejlů, koktejlů nebo zdravých dezertů.

Specifikace:

• příkon - 1500 W;
• rychlost rotace kotouče - 32 tisíc otáček za minutu;
• objem misky - 2 l;
• materiál nože - nerez;
• džbánový materiál - tritan;
• plynulé nastavení výkonu;
• řízení - mechanické;
• barva - bílá s červenou, černou nebo modrou;
• rozměry - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Vysokorychlostní profesionální mixér pro výrobu polévek, mléčných výrobků koktejly, omáčky a fitness nápoje s ledem.

Míchač má elektronický panel s dotykovým ovládáním a různými automatickými funkcemi: zmrzlina, koktejly, ořechy, ovoce a zelenina a krémová polévka.

Specifikace:

• příkon - 1500 W;
• rychlost otáčení čepele - 30 tisíc otáček za minutu;
• objem misky - 2 l;
• materiál nože - nerezová ocel;
• materiál džbán - plast;
• plynulé nastavení výkonu;
• řízení - mechanické a automatické;
• barva - černá a šedá;
• rozměry - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

Míchač má vysokorychlostní motor, vysoký výkon a ostré rotující nože velkou rychlostí.

Stroj mele všechno na své cestě: od zeleniny po ořechy a led.

Nepostradatelný pomocník v profesionální kuchyni pro ty, kteří si cení svého času.

Specifikace:

• příkon - 1500 W;
• rychlost otáčení čepele - 45 tisíc otáček za minutu;
• objem misky - 2 l;
• materiál nože - nerez;
• materiál džbán - plast;
• plynulé nastavení výkonu;
• řízení - elektronické;
• barva - černá a šedá;
• rozměry - 460 * 265 * 210.

Hodnocení zákazníků

{{reviewsOverall}} / 5 Hodnocení vlastníků (5 hlasy)

Hodnocení značky / modelu

Počet voličů

Seřazeno podle: NejnovějšíNejvyšší skóreNejužitečnějšíNejhorší hodnocení

Buď první, kdo napíše recenzi.

Ověřeno

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

zobrazit více

{{pageNumber + 1}}

Závěr a závěry

Profesionální mixér je jednou z hlavních postav v kuchyni restaurací a dalších stravovacích zařízení, jakož i nepostradatelným pomocníkem ve velké rodině. Pomůže člověku přejít na správnou a zdravou stravu.. S profesionálním mixérem můžete vařit pouze pro radost!

Užitečné video

Z videa se naučíte, jak si vybrat profesionální mixér: