Co jsou mixéry: typy zařízení, funkce, výhody a nevýhody, doporučení pro výběr + TOP-13 z nejlepších modelů

S příchodem míchadel se vaření stalo mnohem snazší. Tento spotřebič je určen k rychlému sekání produktů.

Postupem času se však počet jejích funkcí zvýšil. Moderní mixér, zejména pokud pochází z elity, nahrazuje kuchyňský robot.

Ví, jak mlít maso, ovoce, zeleninu a bobule, šťouchané vařené brambory, strouhaný sýr, biče veverky na chladnou pěnu.

Použijte k přípravě šťouchané polévky, dietního smoothie nebo koktejlu mléka.

Možnosti mixéru však závisí na jeho typu a počtu trysek.

Druhy míchadel a jejich popis

Hlavní typy směšovačů:

• ponorný - ty, které jsou vzaty do ruky, se umístí do jakékoli nádoby, alespoň do šálku čaje (pokud se hodí), a sekají její obsah;
• stacionární - jedná se o monolitické výrobky (čím těžší, tím lepší - během provozu nesklouznou ze stolu), mají misku, do které jsou výrobky naloženy pro další zpracování.

Kombinované míchačky stojí odděleně. Mohou být ponorné a stacionární a vždy kombinují mnoho funkcí.

Ponorné

Pro mnohé je takové zařízení jedinou vhodnou pro výrobu šťouchaných polévek nebo koktejlů. Pracujte ponorné míchačky ze sítě. Existují modely s baterií.

Uvnitř držadla ponorného mixéru je elektrický motor. Nahoře jsou ovládací a rychlostní tlačítka. Spodní část pracuje, vždy kovová, na konci je bod připojení trysek.

Funkce

Ruční mixéry nemají misku. Pro koho je to minus, ale někdo považuje možnost šlehání mléka přímo do sklenice za tuk plus. Na konci pracovní části vyrobené z odolného kovu jsou odstranitelné trysky.

V závislosti na konfiguraci můžete nainstalovat:

• Sekací nože;
• metla;
• drtič;
• řezačka krychle;
• mlýn;
• sekací mísa;
• hubice pro štěpení ledu;
• háček na těsto;
• hubice na bramborovou kaši;
• tryska s čerpadlem;
• tryska pro pěnění krému;
• hubice na výrobu omáček;
• odšťavňovací tryska.

Kromě většiny modelů ručních míchačů je součástí balení odměrka.

Většina trysek je zaměnitelná. Pokud mixér selže a máte v plánu koupit nový, můžete model vzít s minimálním počtem přírůstků. Trysky ze starého zařízení jsou pro ni ideální.

Tryska s čerpadlem je navržena pro odstraňování vzduchu z nádob. Ty jsou často připojeny k mixéru. Ve vakuu se výrobky skladují mnohem déle.

Výhody a nevýhody

Výhody mixéru:

• rychle mele malý objem produktů;
• multifunkční;
• zabírá málo místa a pokud je vybaven smyčkou, může být zavěšen na háku.

Nevýhody ruční mixér:

• pro vaření velkých porcí nevhodné;
• nemůže fungovat dlouho - zařízení musí být vypnuto pro odpočinek;
• nebude schopen vyrobit kvalitní koktejl.

Stacionární

Jedná se o zařízení s miskou. Na rozdíl od ponorek jsou určeny k přípravě velkého objemu produktů (minimálně 1 litr). Skládá se z mísy a základny s elektrickým kabelem. Uvnitř je elektrický motor.

Čím těžší je základna, tím je mixér stabilnější. Zezdola musí být k dispozici nohy s gumovými podložkami, aby zařízení během provozu neklouzlo na stůl.

Charakteristické rysy

Mísa je opatřena víkem, které zabraňuje rozptylu produktů ve všech směrech. V něm můžete mlít maso, zeleninu, ovoce, bobule, vařit polévky, šťouchané brambory, praskat led (pokud jsou ocelové nože).

Výhody a nevýhody

Výhody stacionárního mixéru:

• Můžete například vařit například polévkové pyré pro celou rodinu (maximální objem misky je 2 l).
• Není třeba udržovat ponorné. Stačí spustit zařízení a po chvíli jej odpojit.
• Mísa je vyrobena z odolných materiálů, takže můžete pracovat s teplými potravinami a tekutinami.

Nevýhody stacionárního mixéru:

• není vhodný pro ty, kteří připravují pouze 1 sklenici koktejlu nebo koktejlu;
• zaujímá místo na pracovní ploše a je stěží vhodný do malé kuchyně;
• není tak funkční jako ponorná - obvykle je zahrnuto několik typů nožů.

Kombinovaný

Tomu se často říká nejběžnější míchačky, které kromě sekání produktů mohou dělat i něco jiného:

• stacionární - vařte polévku, vařte jídlo pro pár;
• ponořitelný - působí jako míchačka, hnětič těsta, mlýnek na kávu, mlýnek na maso.

Tato technika se často nazývá univerzální a její další dovednosti jsou jednoduše další funkce, která je určena počtem trysek.

Porovnání ponorných a stacionárních mísičů

Další funkce

Čím více trysek má mixér, tím více dokáže.

Neobvyklé další funkce, které jsou ponorná zařízení:

• vyrobit moučkový cukr;
• jemně nakrájejte cibuli;
• nasekejte česnek podle typu lisu na česnek.

Některé modely stacionárních míchačů jsou také vybaveny exotickými funkcemi. Umí vařit polévku a parní jídlo (mixér-super-sporák a mixér-dvojitý kotel). A ačkoli se tyto modely objevily nedávno, jsou již u zákazníků oblíbené.

Jak vybrat ten správný?

Při výběru mixéru vždy věnujte pozornost:

• Typ. Ponorné, stacionární nebo kombinované.
• Napájení. Čím je menší, tím je zařízení slabší. Optimální výkon je 600-900 wattů. Takový míchač dokáže zpracovat jak ořechy, tak led. Jeho nože se nezastaví, pokud naložíte všechny produkty pro výrobu smoothie současně.
• Počet rychlostí. Optimálně 5-7. Možné možnosti jsou od 1 do 30. Poloprofesionální a profesionální modely mají mnoho rychlostí.
• Velikost mísy (pro stacionární). Stává se to v objemech 1 až 2 litry.
• Počet trysek. Pokud plánujete používat mixér pouze jako mixér, pak ten, který je dodáván s ním, je dostačující.
• Nůžový materiál (ve stacionárním) nebo pracovní části (v ponorném stavu). Ideální, pokud se jedná o odolnou ocel. Avšak v levných modelech stacionárních míchačů jsou nože často vyrobeny z odolného plastu. Je třeba mít na paměti, že nebudou trvat dlouho a rozhodně nebudou vhodné pro praskání ledu nebo sekání ořechů.
• Materiál misky (pro stacionární). Použitá ocel, plast, sklo, kompozitní materiál.
• Materiál těla. Plast je křehký a může prasknout při jakémkoli silném nárazu. Kov je dobrým řešením pro stacionární míchač. Pravda, otisky prstů jsou na něm jasně viditelné.
• Cena. Často ovlivňuje výběr v rozporu se zdravým rozumem. Úspora domácích spotřebičů rozhodně nestojí za to. Vyberte si optimální konfiguraci, věnujte pozornost výrobci.

MIRACLE BP-421/423

Produkce - Rusko.

Mixér je kvalitní, má dobrou montáž, odolnost.

Včetně 3 trysek - mlýn, metla, sekací nože.

Výkonový model 400 wattů. Režimy 2 - turbo a standardní.

CENTEK CT-1319

Produkce - Čína.

Řezané a šité.

Model má pouze jednu rychlost, ale záviděníhodný výkon 1 000 wattů.

K dispozici je mlýn - zařízení dokonale zpracovává ořechy. Ale tryska na bramborovou kaši chybí.

SUPRA HBS-633

Japonská značka, vyrobená v Číně.

Výkon 600 wattů.

Počet trysek - 2 + odměrka. Odolná, dobrá kvalita sestavení.

Mezi nedostatky patří hlasitý hluk vydávaný během provozu.

BOSCH MSM 14200

Deutsche značka vyrobená ve Slovinsku.

Míchač je v minimální konfiguraci.

Příkon 400 wattů.

Má dlouhou životnost bez poruch.

Smeg HBF02PBEU

Specifikace:

• výkon je 700 W;
• 4 provozní režimy;
• 3 výměnné trysky;
• hmotnost 2 kg.

Průměrná cena je asi 10 000 rublů.

KitchenAid 5KHB2571EOB

Specifikace:

• výkon je 180 W;
• je zde baterie;
• 6 rychlostí;
• 7 režimů;
• několik trysek;
• hmotnost 3,5 kg.

Průměrná cena je asi 15 000 rublů.

BORK B781

Zahrnuje 3 trysky.

Neporušitelný švýcarský motor.

Rukojeť je velmi pohodlná - zařízení leží dokonale v ruce.

Průměrná cena je asi 20 000 rublů.

GALAXY GL2155

Výkon 550 wattů.

Pouzdro je plastové.

K dispozici je mlýn. 4 rychlosti.

Podle recenzí zákazníků je to slušný model peněz.

Kitfort KT-1307

V tomto mixéru je džbán vyroben ze skla a tělo je vyrobeno z kovu.

Příkon 450 wattů.

Režimy - standardní, pulzní, pro štěpení ledu.

Hmotnost 2 kg.

Polaris PTB 0204G / ​​0205G

Docela výkonný - 600 wattů.

2 rychlosti.

Skleněná konvice. Pouzdro je plastové.

Hmotnost 2,6 kg.

Režimy standardní, pulzní, lámání ledu.

Bugatti mixér vela

Příkon 400 wattů.

3 rychlosti.

Tělo je vyrobeno z kovu.

Objem misky je 1,5 litru. 6 provozních režimů. Hmotnost 4,2 kg.

Průměrná cena je asi 12 000 rublů.

BORK B501

Výkon 1 000 wattů.

Pouzdro je plastové. Objem misky je 1,5 litru.

3 provozní režimy. K dispozici je mechanický odšťavňovač.

Hmotnost 2,6 kg.

Průměrná cena je 13 000 rublů.

KitchenAid 5KSB5080EMS

Výkon 1300 wattů. 5 rychlostí.

Tělo je kovové.

Elektronické ovládání.

Hmotnost 10 kg.

Průměrná cena je 53 000 rublů.

Závěr a závěry

Mixér je nedílnou vlastností moderní domácnosti. Bez něj není možné si představit kuchyni 21. století.

Užitečné video

Video říká, jak vybrat správný mixér pro vaši kuchyni: