Was Sie wählen sollten - ein Mixer oder eine Küchenmaschine: Technische Eigenschaften von Geräten und Vergleich von Geräten
Ein Mixer ist eines der am häufigsten in der Küche vorkommenden Geräte. Diese Popularität ist auf die breite Funktionalität dieses Geräts zurückzuführen.
Sein Hauptzweck ist das Mahlen fester Produkte, aber mit Hilfe zusätzlicher Düsen kann er auch Flüssigkeiten mischen, Eier schlagen und viele andere Vorgänge ausführen.
Der Markt bietet jedoch andere Geräte an, die einige Aufgaben besser bewältigen können als ein Mixer.
Die Auswahl des richtigen Geräts hängt letztendlich von Ihren Anforderungen ab.
Inhalt
Warum brauchst du einen Mixer und wie ist er?
Die Arbeit des Mixers basiert auf der Rotation scharfer Stahlmesser. Dieses Design erleichtert das Mahlen von Obst und Gemüse sowie von Fleisch und kann auch zum Hacken von Eis, Nüssen oder Crackern verwendet werden.
Die Fähigkeit, ein Produkt zu mahlen, wird hauptsächlich durch die Leistung des Geräts bestimmt. Es ist erwähnenswert, dass Mixer manuell und stationär sind.
Ein Stabmixer besteht aus einem Griff mit Motor und Steuerknöpfen, an dem eine Düse mit Metallmessern angebracht ist.
Während der Arbeit wird ein solcher Mixer in den Behälter abgesenkt. Die Konfiguration verschiedener Modelle hängt von ihren Kosten ab. Teurere Geräte können eine Schneebesen-Düse zum Schlagen von flüssigen und halbflüssigen Produkten sowie eine spezielle Schüssel zum Zerkleinern fester Zutaten aufweisen.
Ein stationärer Mixer ist ein Körper mit einem Behälter, in dem rotierende Stahlklingen platziert sind. Um Produkte mit einem solchen Mixer zu mahlen, müssen die erforderlichen Komponenten in die Schüssel gegeben, mit einem Deckel verschlossen und das Gerät mit einer bestimmten Leistung eingeschaltet werden.
Natürlich hat ein Mixer seine Vor- und Nachteile.
Profis
- Hacken von Obst, Gemüse, Fleisch und einigen festen Lebensmitteln;
- hohe Arbeitsgeschwindigkeit;
- ergibt eine gleichmäßige Konsistenz am Ausgang;
- Die Funktionalität steigt mit verschiedenen Düsen.
Minuspunkte
- mahlt Produkte nicht zu kleinen Scheiben, sondern zu einer Püree-Mischung;
- Hohe Drehzahlen führen zu einer schnellen Überhitzung des Motors, weshalb Sie häufig eine Pause einlegen müssen.
- macht ein lautes Geräusch.
Die Multifunktionalität des Mixers kann sehr beliebig sein, da zusätzliche Funktionen (Schlagen oder Zerkleinern) nicht so gut ausgeführt werden wie bei Verwendung spezieller separater Geräte.
Küchenmaschine und ihre Funktionalität
Eine Küchenmaschine kombiniert, wie der Name schon sagt, viele der vielfältigsten Funktionen, die zum Kochen erforderlich sind. Er kann mahlen, hacken, mischen, verschiedene Produkte schlagen, Fleisch hacken, Saft auspressen.
Die Arten von Mähdreschern hängen von ihrer Funktionalität ab. Relativ gesehen kann der Harvester solche Geräte kombinieren: Mixer + Fleischwolf, Mixer + Mixer + Mixer, Mixer + Entsafter usw.
Bevor Sie sich für einen Harvester entscheiden, müssen Sie genau wissen, welche Funktionen für Sie wirklich nützlich sind und welche nicht. Ein kompaktes und relativ kostengünstiges Gerät kann gekauft werden, um Lebensmittel schnell zu mahlen oder zu mischen.
Wenn Sie eine große Familie haben, für die Sie häufig und häufig eine Vielzahl von Gerichten zubereiten müssen, ist ein massiver Mähdrescher mit vielen Anbaugeräten und Funktionen eine unersetzliche Option..
Profis
- bewältigt leicht alle ihm zugewiesenen Aufgaben;
- Dank seiner Vielseitigkeit können Sie Geld sparen, da es einen Mixer, Mixer, Fleischwolf und Entsafter kombiniert.
- Bietet eine einfache und schnelle Verarbeitung einer großen Menge von Produkten.
Minuspunkte
- hoher Preis;
- große Größen.
Wenn Sie den Mähdrescher mit einem Mixer vergleichen, müssen Sie verstehen, dass der Mixer zum Mahlen und Mischen von Produkten ausgelegt ist. Dank seiner Anbaugeräte kann eine Küchenmaschine deutlich mehr Aufgaben ausführen.
Ein Mixer ist in der Regel mit einer (maximal zwei) Schale und mehreren Düsen ausgestattet. Der Mähdrescher hat eine große Anzahl von Schalen, eine Vielzahl von Messern und Reiben.
Es gibt einen rein visuellen Unterschied: Eine Küchenmaschine ist groß genug, benötigt viel Platz und ein Mixer passt oft in eine kleine Ecke oder in eine Schublade (wenn es sich um ein manuelles Modell handelt), da er sich in kompakteren Abmessungen unterscheidet.
Die Kosten für die Erntemaschine sind viel höher, da sie eine komplexe Struktur aufweist und viele zusätzliche Düsen und Zubehörteile aufweist, die die Vielseitigkeit der Vorrichtung erweitern.
Ein einfacher Mixer ist daher viel billiger.
Chopper-Anwendung
Der Zerhacker ist eine Kreuzung zwischen einer Küchenmaschine und dem herkömmlichen manuellen Schneiden von Produkten. Dieses Gerät besteht in der Regel aus einer Schüssel, auf die ein Griff gelegt wird.
Chopper erlauben fein gehackte ganze Produkte sowie große Stücke.
Gehackte Lebensmittel können dem Salat hinzugefügt oder auf andere Weise verarbeitet werden. Je nach Mahlmethode werden diese Geräte in Zerhacker und Mehrschneider unterteilt.
Das Hauptarbeitselement des Zerhackers ist ein rotierendes Laufradmesser. Ein solches Gerät kann sogar einige flüssige Produkte (Saucen, Pfannkuchenteig, Cremes) aufschlagen. Die Qualität des Schnitts hängt von der Betriebszeit der Messer sowie von ihrer Position ab.
Bei einer geringen Platzierung der Klingen wird eine Püree-Mischung erhalten, und bei einer hohen Klinge wird ein ziemlich großer Schnitt erzielt. In der Regel kann die Höhe der Messer eingestellt werden.
Eine homogene Zusammensetzung kann nur durch Mahlen von Produkten zu einem Püreezustand erreicht werden.
Mehrfachschneider haben rotierende Scheiben, auf die eine Kerbe unterschiedlicher Größe und Form aufgebracht wird.
Solche Geräte können Produkte hacken und in Scheiben schneiden, und die Partikel haben immer die gleiche Größe.
Das Schlagen oder Rühren von flüssigen Lebensmitteln mit Mehrfachschnitten funktioniert nicht. In der Regel sind Mehrfachschneider nicht mit einer eigenen Schüssel ausgestattet, sodass sie wie ein Stabmixer in ihren Gerichten verwendet werden.
Profis
- ausgezeichnete Zerkleinerung fester Produkte (Fleisch, Nüsse, Eis);
- gleichmäßige, gut geschnittene Stücke erhalten;
- kleine Abmessungen des Gerätes.
Minuspunkte
- wenig Funktionalität;
- Heizung bei längerem Gebrauch.
Der Chopper ähnelt in vielerlei Hinsicht dem Mixer, sowohl in der Funktionalität als auch im Aussehen. Es ist erwähnenswert, dass sich die Schüssel zum Mahlen von Produkten aus der Mühle immer unten befindet, während sie mit einem stationären Mixer oben montiert ist.
Mit einem Entsafter in der Küche
Entsafter sind eine völlig separate Klasse von Geräten, die sich in Funktionalität und Zweck stark unterscheiden. In jedem Fall dienen sie alle dazu, eine Aufgabe zu erfüllen - das Auspressen von Saft.
Arten von Entsafter:
- Für Zitrusfrüchte. Es ermöglicht Ihnen, Saft nur aus Zitrusfrüchten zu gewinnen, hat eine geringe Kapazität und eine kompakte Größe.
- Schnecke. Ein solches Gerät funktioniert nach dem Prinzip einer Presse - das Produkt wird unter die Schraube gelegt, die sich bewegt und Saft aus dem Produkt drückt. Dieser Typ zeichnet sich durch höchste Produktivität aus, da er maximal Saft aus dem Fruchtfleisch pressen kann.
- Netz oder zentrifugal. Der gebräuchlichste Typ, dessen Arbeitselement rotierende Messer sind, wird in einen Behälter mit Maschenwänden gegeben. Während des Betriebs wird das Produkt zerkleinert und durch ein Netz gerieben, wodurch Saft freigesetzt wird, und unnötiger Zellstoff wird automatisch in einem speziellen Behälter entfernt. Die Leistung eines solchen Entsafter hängt von seiner Kapazität ab. Die leistungsstärksten Geräte können festes Obst und Gemüse verarbeiten.
Vor- und Nachteile von Entsafter hängen von Art und Leistung ab. Es lohnt sich, die Unterschiede zwischen einem Entsafter und einem Mixer genauer zu betrachten:
Profis
- Mit einem Entsafter können Sie reinen Saft ohne Fruchtfleisch erhalten, während ein Mixer Saft mit Verunreinigungen herstellt, der eher wie flüssiges Püree aussieht.
- Der Entsafter entfernt die gebrauchte Mahlzeit in einem separaten Behälter und der Mixer belässt sie mit dem Saft.
- Die Betriebszeit der Entsafter beträgt 5 bis 15 Minuten. Sehr geehrte Mixer können so lange arbeiten, bis die gewünschte Konsistenz des Produkts erreicht ist.
- Ein Entsafter kann sogar mit hartem Gemüse und Obst umgehen. Der Mixer hackt sie einfach oder verwandelt sie im Extremfall in Brei.
- Ein Entsafter wird nur zur Herstellung von Saft verwendet, und ein Mixer eignet sich zur Herstellung von Kartoffelpüree oder einer Vielzahl von Fruchtsmoothies.
Minuspunkte
- Es wurden keine wesentlichen Mängel festgestellt.
Im Allgemeinen hängt die Wahl wiederum von den Bedürfnissen in der Küche ab. Der Mixer ermöglicht es Ihnen, eine Vielzahl von Operationen durchzuführen, aber mit ihm können Sie keinen Saft bekommen. Wenn Sie frisch gepressten Saft benötigen, können Sie in diesem Fall nicht auf eine hochwertige Saftpresse verzichten.
Vergleich von Mixer, Küchenmaschine, Entsafter und Chopper
Diese Tabelle zeigt die verschiedenen Vorgänge, die von den im Artikel beschriebenen Geräten ausgeführt werden können (oder nicht).
Es ist zu beachten, dass beim Vergleich die Möglichkeit einer Erweiterung der Funktionalität der Vorrichtung durch zusätzliche Düsen berücksichtigt wurde. So kann beispielsweise ein Mixer Eier schlagen, wenn eine Schneebesen-Düse vorhanden ist, und ein Entsafter kann theoretisch zum Hacken von Früchten verwendet werden, obwohl dies nicht in seinem Zweck enthalten ist.
| Art der Transaktion | Mixer | Mähdrescher | Chopper | Entsafter |
| Gemüse- / Obstzerkleinerer | Ja | Ja | Ja | Mittel |
| Kartoffelpüree | Ja | Ja | Mittel | Nein |
| Fleisch hacken | Mittel | Ja | Ja | Nein |
| Nüsse hacken | Mittel | Ja | Ja | Mittel |
| Eisriss | Mittel | Ja | Ja | Nein |
| Cocktail machen | Mittel | Ja | Nein | Nein |
| Schlagen von Proteinen / Eigelb / Eiern | Mittel | Ja | Nein | Nein |
| Hausgemachte Mayonnaise machen | Nein | Ja | Nein | Nein |
| Pfannkuchenteig | Mittel | Ja | Mittel | Nein |
| Dicker Sauerrahmteig | Mittel | Ja | Mittel | Nein |
| Teig zum Backen von Kuchen / Käsekuchen | Nein | Ja | Nein | Nein |
| Saft quetschen | Nein | Ja | Mittel | Ja |
| Kaffee / Gewürzmilch | Nein | Ja | Ja | Nein |
| Schneiden einer bestimmten Form / Reibe | Nein | Mittel | Ja | Nein |
Wenn Sie eine Frage haben - was Sie auswählen sollen, einen Mixer oder ein anderes Gerät - müssen Sie klar verstehen, welchen Zweck verschiedene Geräte haben. Der Mixer kann Produkte gut hacken und mischen, außerdem kann seine Funktionalität durch Düsen leicht erweitert werden.
Mit einem Mixer kann man keinen Saft bekommen, ein Entsafter kann das sehr gut. Wenn Sie nur schleifen müssen, sollten Sie eine spezielle Mühle wählen. Die Küchenmaschine wiederum bewältigt alle oben genannten Aufgaben perfekt..
Nützliches Video
Aus dem Video erfahren Sie, was besser ist - ein Mixer oder eine Saftpresse:
Ein Mixer oder eine Küchenmaschine, ist das die Frage? Was auszusuchen? Sie müssen sich die Anzahl der Personen in der Familie ansehen, wenn der Mähdrescher viel besser ist. Der Stabmixer ist mobiler und leichter zu waschen. Sie können die Episode während des Garvorgangs verwenden, während der Harvester installiert und konfiguriert werden muss. Idealerweise müssen Sie beide haben.
Ich bin eine Gastgeberin mit großer Erfahrung und koche viel, einschließlich oft Backen und Herstellen von Säften mit Fruchtfleisch im Herbst für den Winter und oft Cocktails. Ich habe 3 Arten dieser Ausrüstung im Einsatz: eine Erntemaschine, einen Stabmixer und einen kleinen Smoothie-Mixer. Natürlich benutze ich meistens einen Mähdrescher, aber der Rest der Assistenten ist auch gefragt, jeder hat seine eigene Arbeit und es ist praktisch für mich, 3 Arten dieser Ausrüstung zu haben.
Natürlich sollte jede Hausfrau für jede Hausfrau Priorität haben. Zuerst kaufte ich einen guten Mähdrescher und nach einer Weile erwarb ich einen Mixer und dann aus einer Budgetposition. Ich entschied mich für die Tauchversion des Mixers. Sie erschien mir universell, da ich die Produkte in einer Pfanne und in einer Tasse mahlen konnte.
Ich bin Mutter von 4 Kindern, ich habe 3 Männer und eine Tochter, ich verbringe viel Zeit in der Küche, ich benutze eine Küchenmaschine, er ist mein größter Assistent, hacken, mahlen, kneten den Teig, er kommt mit allem zurecht!
Meiner Meinung nach ist eine Küchenmaschine besser als ein Mixer. Es hat alles zum Kochen. Aber der Mixer hilft gut, wenn Sie zum Beispiel schnell etwas zum Frühstück mischen müssen. Ich bin den zweiten Monat auf gesundes Essen. Am Morgen Obst und Gemüse roh für die Ernährung, die Sie essen müssen. Ich mische schnell alles mit einem Mixer und das Frühstück ist fertig. Es ist praktisch und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, sonst habe ich es immer eilig. Und ich benutze den Mähdrescher vor dem Wochenende, wenn ich für meine Familie koche.