Vor- und Nachteile von Induktionskochfeldern: Funktionsprinzip von Geräten und Überblick über gängige Modelle

Das Induktionskochfeld ist seit kurzem auf dem heimischen Markt erhältlich.

Die Herstellung von Platten dieses Typs wird von vielen bekannten Herstellern betrieben.

Die Geräte werden ständig verbessert, und moderne Modelle sind Gas- und Elektroherden in Bezug auf Arbeitsqualität und Funktionalität nicht unterlegen.

Unterscheidungsmerkmale

Induktionsplatte - ein Herd der neuen Generation. In der Tat ist dies das gleiche elektrische Kochfeld, der einzige Unterschied besteht im Prinzip der Heizung. Sie können darauf jedes Essen kochen, mit Ausnahme von Windgerichten.

Induktionsherde arbeiten mit einem Standardnetzwerk von 220 W.. Die Leistung des Gerätes für 4 Brenner beträgt maximal 7 kW.

Die Hersteller bieten eine große Auswahl an Modellen mit Grundfunktionen und erweiterten Optionen.

Arbeitsprinzip

Bei herkömmlichen Öfen und Kochfeldern ist die Wärmequelle ein Gasbrenner oder eine elektrische Heizung..

Sie übertragen Wärme auf das Geschirr und erwärmen so dessen Inhalt. Oft wird der Ofenkörper selbst erwärmt.

Während des Kochens wird beim Induzieren nur der Boden des Kochgeschirrs erwärmt. Der Brenner selbst ist nicht an der Wärmeübertragung beteiligt. Die Wärmezufuhr erfolgt über eine Induktionsspule, die sich direkt unter der Glaskeramikbeschichtung befindet.

Aufgrund der kleinen Heizzone verbraucht das Gerät im Vergleich zu Elektroherden etwas Strom. Im Langzeitbetrieb stellen die Hausfrauen eine erhebliche Stromeinsparung fest.

Sobald die Pfanne vom Brenner genommen wird, schaltet sich das Gerät aus. Dementsprechend hört der Stromverbrauch auf.

Auch ohne Geschirr funktioniert das Gerät nicht. Zum Vergleich: Bei Gas- und Elektroherden arbeitet und erwärmt sich der leere Brenner.

Arten von Geräten

Induktionsfelder unterscheiden sich äußerlich praktisch nicht. Hauptmerkmale für Kunden sind die Leistung des Geräts und die Anzahl der Brenner.

Es gibt Optionen für beide 1-2 Brenner, die hauptsächlich zum Geben oder für unregelmäßigen Gebrauch gekauft werden. Es gibt Modelle für 3-5 Brenner für große Familien.

Die Arbeitsfläche von Induktionsherden besteht mit seltenen Ausnahmen aus Glaskeramik. Dies ist ein teures hochfestes Material, das keine Angst vor hohen Temperaturen hat und sein ursprüngliches Aussehen über viele Jahre beibehält.

Es gibt 4 Arten von Kochfeldern:

1. Einbau - Ein klassischer Kochfeldtyp, der in einer Küchenarbeitsplatte montiert ist.Mit diesem Sortiment können Sie ein Gerät auswählen, das den Parametern der Möbel entspricht.
2. tragbar - tragbare Version für 1-2 Brenner. Um das Gerät auf einer ebenen Fläche zu installieren, schließen Sie es an eine Steckdose an. Solche Modelle sind viel billiger als eingebettete Panels. Sie eignen sich sowohl für Sommerhäuser als auch für Menschen, die zu Hause wenig kochen.
3. Kombiniert - Das Gerät verfügt über Induktions- und elektrische (Gas-) Ringe. Sie kosten 2-3 mal teurer als reine Induktionsmodelle mit ähnlichen Funktionen und sind fast nicht gefragt.
4. Keine Brenner - Die neuesten Modelle, bei denen keine Trennung in einzelne Brenner erfolgt. Das Gerät erkennt automatisch den Bereich, in dem sich das Geschirr befindet. Es ist zulässig, zwei oder mehr Töpfe gleichzeitig zu verwenden und die Parameter für jeden von ihnen individuell anzupassen.

Außerdem führen die Hersteller zusätzliche Funktionen ein. Sie beeinträchtigen die Qualität der Gerichte nicht, machen den Garvorgang jedoch komfortabler.

Nützliche Extras:

• Energieschub - Die Funktion der beschleunigten Erwärmung, die bei fast allen Modellen verfügbar ist.
• Schnellstart - Das Gerät ermittelt automatisch, auf welchem ​​Brenner sich das Kochgeschirr befindet.
• Wärme-Modus - Das fertige Gericht kann auf dem Herd stehen bleiben und kühlt nicht ab.
• Timer - ermöglicht es Ihnen, die Garzeit einzustellen und Ihrem Geschäft nachzugehen.
• Schutzabschaltung - Wenn Flüssigkeit auf die Oberfläche gelangt, schaltet sich das Gerät aus.

Gerät Gerät

Auf der Oberfläche des Induktionskochfelds befinden sich keine hervorstehenden Elemente. Alle Arbeitseinheiten sind unter einer Glaskeramikbeschichtung versteckt.

Das Gerät Gerät enthält die folgenden Elemente:

1. Induktionsspule - Das Hauptelement des Kochfelds ist für das Erhitzen des Geschirrs verantwortlich. Befindet sich unter jeder Kochplatte.
2. Schalttafel - Mit seiner Hilfe werden Temperatur und Heizleistung geregelt und zusätzliche Einstellungen vorgenommen.
3. Temperatursensor - ist verantwortlich für die Anpassung der eingestellten und tatsächlichen Temperatur.
4. Isolierendes Wärmerohr - schützt Geräte in der Nähe vor Erwärmung. Es ist in fast allen modernen Modellen zu finden.

Vorteile von Induktionskochfeldern

Viele Käufer stehen Induktionskochfeldern immer noch skeptisch gegenüber..

Hersteller bieten verschiedene Designlösungen an, Sie können jederzeit ein Gerät für den Stil eines Küchensets auswählen.

Vorteile:

• Sofortige Erwärmung - Induktionsherde übertrafen Gas- und elektrische Analoga bei der Geschwindigkeit des kochenden Wassers.
• Effizienz - Schnelles Erhitzen, automatische Erkennung von Geschirr, Timer und andere Funktionen erleichtern den Garvorgang.
• Energie sparen - Induktionsmodelle haben die Energieklasse A. Obwohl die Leistung von Induktions- und Elektroherden gleich ist, werden Energieeinsparungen durch schnelles Erhitzen erzielt.
• Berührungssteuerung - Anstelle der üblichen Drehschalter ist eine elektronische Anzeige vorgesehen. Um den Modus zu ändern, drücken Sie einfach die gewünschte Taste oder streichen Sie auf der Skala nach links / rechts (Schieberegler).
• Pflegeleicht - Um die Sauberkeit zu gewährleisten, reicht es aus, die Oberfläche mit einem feuchten Schwamm ohne aggressive Reinigungsmittel abzuwischen. Es gibt keine hervorstehenden Elemente auf der Platte, so dass sich nirgendwo Fett und Schmutz ansammeln.
• Brückenfunktion - Bei vielen Modellen ist es möglich, zwei Brenner zu einem zu kombinieren, und für eine bestimmte Zeit arbeiten sie synchron. Auf diese Weise können Sie in nicht standardmäßigen Gerichten (Entenküken, Bratpfanne) kochen.
• Luft erwärmt sich nicht - Während des Betriebs eines Gas- oder Elektrogeräts steigt die Lufttemperatur im Raum, insbesondere im Sommer. Die Induktionsplatte erwärmt nur den Boden des Geschirrs.
• Sicherheit - Die Arbeitsfläche erwärmt sich während des Betriebs praktisch nicht, daher kann es bei versehentlichem Berühren nicht zu Verbrennungen kommen. Viele Modelle haben auch eine Sperrfunktion, die für Familien mit kleinen Kindern wichtig ist.

Nachteile Induktionskochfelder

Viele Benutzer bevorzugen Induktionspaneele wegen der schnellen Erwärmung.. Vor dem Kauf wird jedoch empfohlen, einige Nuancen zu berücksichtigen.

Der Induktionsherd ist ein leistungsstarkes Gerät, und alte Kabel halten der Last möglicherweise einfach nicht stand.

Es gibt objektive Nachteile, mit denen Sie sich vor dem Kauf von Geräten vertraut machen sollten.:

• Kosten - Der Durchschnittspreis eines Induktionspaneels ist drei- bis fünfmal höher als die Kosten für Gas- und Elektrogeräte. Nicht alle Verbraucher können sich eine solche Neuheit leisten.
• Erhöhter Lärm - besonders wenn das Gerät mit maximaler Leistung arbeitet.
• Exposition gegenüber elektromagnetischer Strahlung - seine Wirkung auf den Körper ist nicht vollständig verstanden. Es ist jedoch möglich, dass in einigen Jahrzehnten unangenehme Folgen auftreten werden.
• Kochgeschirr Anforderungen - Aufgrund der Besonderheiten des Betriebs der Induktionsplatte sind spezielle Schalen mit ferromagnetischen Eigenschaften erforderlich. Oft muss die Gastgeberin das Arsenal an Töpfen und Pfannen wechseln, und dies ist eine zusätzliche Verschwendung.

Bewertung TOP 5 der besten Modelle

Die besten Induktionskochfelder

Fast alle Hersteller von Haushaltsgeräten haben Induktionskochfelder auf Lager. Nachfolgend sind die Merkmale und Merkmale von Modellen beliebter Marken aufgeführt.

Electrolux IPE 6453 KF

Schweden Kochfeld bei Käufern beliebt. Leistungsstarkes Gerät für 4 Brenner.

In diesem Modell wird eine Schiebereglersteuerung bereitgestellt - die Modi werden über die Skala auf dem Bedienfeld angepasst.

Mit Ausnahme des Boost-Modus sind Geräusche während des Betriebs fast nicht wahrnehmbar.

Bosch PUE612FF1J

Stilvolles weißes Kochfeld für 4 Brenner. Intuitive Steuerung Das Touchpanel befindet sich vor dem Gerät.

Trotz der weißen Farbe ist die Oberfläche leicht sauber zu halten..

Es reicht aus, es mit einem feuchten Schwamm abzuwischen, Sie können es direkt während des Kochens tun.

Bosch PIF645FB1E

Moderne Vierbrennerplatte für die Familie. Schwarze Farbe passt zu jedem Raumgestaltung.

Rund um den Umfang ist das Modell mit einem Metallrahmen ausgestattet.

Wenn während des Kochens Flüssigkeit verschüttet wird, verteilt sie sich nicht über den Herd hinaus.

Ein Ring mit einer ovalen Verlängerung ermöglicht die Verwendung von Friteusen, Entenküken, Fischpfannen und anderen nicht standardmäßigen Gerichten.

Beko HII 64400 ATX

Das moderne Vierbrenner-Panel verfügt über 9 Heizstufen. Immer möglich Wählen Sie den optimalen Modus für jedes Gericht.

Vor dem Bedienfeld befindet sich ein Touchscreen zur Steuerung des Geräts.

Die Turboheizfunktion liefert sofort kochendes Wasser.

Weissgauff HI 641 BS

Stilvolle Vierbrennerplatte für die Familie. Die Arbeitsfläche besteht aus Glaskeramik in schwarz.

Wenn etwas verschüttet wurde, müssen Sie sich keine Gedanken über das Verbrennen und die lange Reinigung des Panels machen.

Es reicht aus, auch ohne Reinigungsmittel mit einem feuchten Schwamm zu gehen.

Mit der Schiebereglersteuerung können Sie die Modi anpassen, indem Sie Ihren Finger nach rechts / links bewegen.

Schlussfolgerung und Schlussfolgerungen

Induktionskochfeld - eine nützliche Technik für eine moderne Küche. Eine große Auswahl an Modellen und Herstellern wird alle Kundenbedürfnisse befriedigen.

Es gibt keine strengen Regeln und Einschränkungen bezüglich des Betriebs von. Mit zusätzlichen Optionen können Sie den Garvorgang automatisieren, und die Hostess kann zu diesem Zeitpunkt andere Aufgaben ausführen.

Nützliches Video

Aus dem Video erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile des Induktionskochfelds: