Was sind Induktionsherde - Vor- und Nachteile, Spezifikationen und Bewertungen der Eigentümer?

Der erste Induktionsherd erschien in den 80er Jahren des 20. Jahrhunderts. Der Hersteller war AEG.

Anfangs waren die Geräte aufgrund der hohen Kosten und der Vorsicht der Hostessen gegenüber allen Innovationen im Zusammenhang mit dem Kochen nicht beliebt.

Jetzt hat sich die Situation geändert: Immer mehr Menschen entscheiden sich aufgrund ihrer Sicherheit, ihres Komforts, ihrer Heizgeschwindigkeit und ihrer automatischen Steuerung für Induktionskochfelder.

Was ist ein Induktionsherd?

Induktionsherd ist das innovativste Kochgerät. Die Neuerung ist, dass nur das Geschirr erhitzt wird, das Kochfeld selbst kalt bleibt - das liegt am elektromagnetischen Feld.

Zweifellos ist ein Induktionsherd die beste Option für Hausfrauen mit kleinen Kindern, da das Risiko von Verbrennungen minimiert wird. Das Gerät ist viel sicherer als Teller mit Glaskeramik oder mit Standardpfannkuchen aus Gusseisen.

Arbeitsprinzip

Der Induktionsherd arbeitet nach dem Prinzip der elektromagnetischen Induktion durch den Physiker Michael Faraday - ein elektrischer Strom entsteht in einem geschlossenen Kreislauf, nachdem der durch diesen Kreislauf fließende Magnetfluss geändert wurde. Wir können sagen, dass das Induktionskochfeld ein Transformator ist.

Unter der Glaskeramikplatte befindet sich eine Induktionsspule, unter der ein elektrischer Strom fließt.

Die Spule ist die Primärwicklung, das Geschirr zum Kochen ist sekundär, Induktionsströme werden nach unten geleitet. Auf diese Weise werden Pfannen und Pfannen sowie die darin enthaltenen Lebensmittel erhitzt. Die Glaskeramikoberfläche wird nur vom Geschirr heißer.

Arten von Induktionsherden

Es gibt verschiedene Arten von Induktionsherden:

• Tafel. Solche tragbaren Kochfelder haben einen oder zwei Brenner. Eine gute Option für kleine Küchen, in denen Sie Platz sparen müssen. sowie auf dem Land. Die Hauptvorteile: Mobilität, Multifunktionalität, Vorhandensein eines Timers, Aufrechterhaltung einer konstanten Temperatur, beschleunigter Betrieb. Die Oberfläche der Platten besteht aus Glaskeramik oder gehärtetem Glas. Solche Beschichtungen werden nicht durch starke Hitze oder Stöße zerstört. Ein Desktop-Induktionsherd ist wirtschaftlicher als andere, da er viel weniger Strom verbraucht.Darüber hinaus kann sein Design nur das Auge erfreuen, da es modernen Trends und Farben entspricht.
• Einbau. Solche Geräte werden von professionellen Köchen und praktischen Hausfrauen geschätzt. Der Ofen ist sehr produktiv, da er 4 Brenner und einen Ofen hat. Das Gerät verfügt über viele Temperaturoptionen, einen Timer und Optionen für Lebensmittelsätze. Eingebaute Platten eignen sich gut für Privathäuser oder für großflächige Wohnungen.
• Kombiniert. Das ganze Geheimnis ist, dass die beiden Brenner im Induktionsmodus arbeiten und die anderen beiden mit Strom.

Wie ist der Ofen angeordnet?

Der Induktionsprozess erfolgt aufgrund von:

• Frequenzumwandler;
• Verbindungsdrähte;
• Steuerplatinen;
• Induktionsspule;
• Isolationsschicht;
• Glaskeramikoberfläche;
• Geschirr aus ferromagnetischem Material.

Zusätzlich umfasst der Induktionsherd einen Temperatursensor, ein Kühlsystem für elektrische Komponenten und ein Gehäuse.

Vorteile und Nachteile

Betrachten Sie die Hauptvorteile von Induktionsherden gegenüber Gas und Elektrizität:

• Sofortige Erwärmung. Dank des elektromagnetischen Feldes werden in der Induktionstechnik nur Pfannen, Pfannen und andere Schalen erhitzt. Sie können keine Angst haben, den Herd mit Ihren Händen zu berühren. Wenn die Suppe wegläuft, haftet sie nicht am Kochfeld, sodass Sie sie nicht mit einem Schwamm abwischen können. Berühren Sie nicht den Brenner, auf dem das Essen gekocht wird, und noch mehr die warmen Gerichte.
• Effizienz. Induktionsherde haben einen hohen Wirkungsgrad, da Lebensmittel bis zu 90% der gesamten erzeugten Wärme erwärmen. Dies erhöht die Arbeitseffizienz erheblich und verkürzt die Garzeit: Das Geschirr erwärmt sich sehr schnell und das Essen kocht auch schneller. Durch die Garzeit sind Gas- und Elektroherde der Induktion deutlich unterlegen.
• Wirtschaftlicher Energieverbrauch. Aufgrund der Tatsache, dass der Induktionsherd schneller als elektrisch ist, kann verstanden werden, dass er weniger Strom verbraucht. Der Strom wird nicht zur Erwärmung der Spule verwendet, sondern nur zur Erzeugung eines Magnetfelds in der Induktionsspule.
• Automatisierung. Ein wichtiger Vorteil von Induktionsherden ist, dass das System automatisch arbeitet: Die Kochplatten erwärmen sich, wenn sie auf Töpfe oder Pfannen gestellt werden. Es ist zu beachten, dass das Kochfeld keine Objekte mit einem Durchmesser unter einem bestimmten Parameter erwärmt. Dies bedeutet, dass sich der Ofen nicht einschaltet, wenn Sie versehentlich einen Löffel auf dem Brenner lassen. Induktionsherde haben viele Kochprogramme und stellen automatisch die gewünschte Temperatur ein. Wenn Sie eine starke Heizung benötigen (z. B. um Wasser zu kochen), sollten Sie ein Modell mit der Option Power Booster auswählen. Es wird dem Hauptbrenner helfen, die Kraft aller anderen zu ziehen.
• Berührungssteuerung. Touch-Schalter sind eine technologischere und komplexere Lösung für das Gerät. Sie sehen teuer und elegant aus. Ihr Vorteil ist, dass sie nicht viel Platz beanspruchen und zur Kontrolle ausreicht, einen Finger auf den gewünschten Brenner zu legen. Über das Touchpanel können Sie intuitiv erraten, wie Sie die Temperatur oder den Kochmodus einstellen. Die Berührungsschalter sind leicht zu reinigen - da sie sich unter einer Glaskeramikoberfläche befinden, wischen Sie sie einfach mit einem feuchten Tuch ab. In der Regel sind berührungsgesteuerte Kochfelder mit einer Timer-Option, Restwärmeanzeigen, versehentlichem Blockieren und anderen nützlichen Funktionen ausgestattet.
• Headset-Integration. Ein klares Plus für jedes Haushaltsgerät ist die Möglichkeit, sich in das Headset zu integrieren, da Platzersparnis und ein ordentliches Interieur niemanden verletzt haben. Das Einbetten einer Induktionsplatte in Möbel ist für kleine Küchen sehr wichtig. Unter dem Kochfeld können Sie eine Box zur Aufbewahrung von Geschirr installieren.
• Pflegeleicht. Der Ofen hat ein schönes Aussehen und ist leicht sauber zu halten. Wenn Essen auf das Kochfeld fällt, brennt es nicht, es reicht aus, um es mit einem weichen Lappen zu reinigen.Für den Induktionsherd müssen Sie keine speziellen aggressiven Reinigungsprodukte kaufen - die Platte kann jedes Mal nach dem Kochen abgewischt werden und der Herd sieht aus wie neu.
• Sicherheit. Aufgrund der Tatsache, dass der Ofen nur eingeschaltet wird, wenn das Geschirr auf die Brenner gestellt wird, ist er sowohl für Kinder als auch für Tiere sicher. Darüber hinaus bleibt das Kochfeld während des Kochens kalt, was bedeutet, dass das Risiko einer Verbrennung minimal bleibt. Es ist anzumerken, dass keine Gefahr des Ausatmens der schädlichen Substanzen des Gases sowie seiner Leckage besteht. Ein Induktionsherd kann kein Feuer anzünden, selbst wenn Sie vergessen, die Pfanne herauszunehmen.

Betrachten Sie die Hauptnachteile des Induktionsherdes:

• Kosten. Es ist kein Geheimnis, dass die Kosten für Induktionsherde höher sind als für Gas oder Strom. Normale Durchschnittskäufer können sich ein solches Gerät nicht leisten. Es ist jedoch anzumerken, dass vor dem Hintergrund steigender Preise in der Krisenzeit der Unterschied in den Kosten für Elektro- und Induktionsherde minimal geworden ist. Der Preis hängt von der eingebauten Funktionalität ab, die Sie zugunsten neuer Technologien ablehnen können.
• Exposition gegenüber elektromagnetischer Strahlung. Ein großer Prozentsatz der Menschen, die Innovationen im Bereich Kochen ablehnen, ist der Ansicht, dass das elektromagnetische Feld die menschliche Gesundheit beeinträchtigt. Zweifellos wird beim Arbeiten des Geräts ein Wirbelmagnetfeld erzeugt. Aber der Schaden ist absolut der gleiche wie bei der Verwendung eines Mobiltelefons. Die Hersteller selbst behaupten das Für Patienten, die Herzschrittmacher tragen, ist es besser, einen halben Meter vom Induktionsherd entfernt zu haltenoder überhaupt nicht zu benutzen.
• Erhöhter Lärm. Leider arbeitet der Induktionsherd nicht lautlos - während des Kochens können Sie das Summen hören, das aufgrund der Wechselwirkung der Induktionsspulen mit dem Geschirr auftritt. Dies kann für einige kulinarische Spezialisten ärgerlich sein, aber Sie sollten nicht vergessen, dass das Kochen Geräusche macht. Hersteller von Haushaltsgeräten stellen jedes Jahr Öfen mit geringerem Geräuschpegel her. Ebenfalls zum Verkauf steht ein spezielles Kochgeschirr mit einem perfekt flachen Boden, das das Summen minimiert. Natürlich kostet es viel, aber es eliminiert das Summen und verbessert auch die Wärmeleitfähigkeit.
• Erhöhte Anforderungen an Geschirr. Beim Kauf eines Induktionsherdes ist zu beachten, dass nicht jedes Kochgeschirr dafür geeignet ist. Damit eine Erwärmung durch ein Magnetfeld auftreten kann, müssen die Pfannen und Pfannen ferromagnetische Eigenschaften haben. Keramik, Glas und Aluminium besitzen sie in der Regel nicht genau. Wenn sich in einer Aluminiumpfanne eine Mischung mit Kupfer oder Stahl befindet, kann diese auf einem Induktionsherd verwendet werden. Eine andere Möglichkeit besteht darin, abnehmbare Düsen für den Boden des Geschirrs zu kaufen, die in jedem Geschäft gekauft werden können, in dem die Teller verkauft werden. Um die Verträglichkeit von Geschirr mit einem Magnetfeld herauszufinden, bringen Sie einfach einen Magneten mit. Wenn er angezogen ist, können Sie sicher kaufen.
• Automatische Abschaltung. Nicht wenige Modelle haben die Funktion, die Kochplatte nach drei Stunden auszuschalten. Beim Kauf eines Ofens mit Induktionstechnologie ist es wichtig, diesen Punkt zu berücksichtigen, wenn Sie vorhaben, lange Zeit auf einem langsamen Feuer aus Marmelade, Brühe oder beispielsweise Aspik zu kochen.
• Unfähigkeit, über Haushaltsgeräten zu installieren. Hersteller von Kochfeldern empfehlen, den Ofen nicht über anderen Einbaugeräten aus Metall zu installieren. Daher kann das Gerät nicht einmal über einem Ofen, einem Geschirrspüler oder einer Mikrowelle installiert werden.

Vergleich von Induktions- und Elektroherden

Basierend auf der obigen Tabelle können wir schließen, dass ein moderner Induktionsherd eine Wahl in Richtung Komfort, Sicherheit und Funktionalität ist.

Natürlich ist das elektrische Kochfeld auch für den Einsatz geeignet, aber es spart den Hausfrauen keine Zeit und Geduld wie ein Induktionsherd.

Beliebte Marken

Induktionskochfelder werden am häufigsten in Vierbrennerversionen angeboten.

Alle oben genannten Geräte sind bei verschiedenen Unternehmen erhältlich:

• Auf dem Markt für Haushaltsgeräte ist ein deutsches Unternehmen der beliebteste Hersteller von Induktionsherden Bosch Das Unternehmen hat die meisten positiven Bewertungen und danke.
• Electrolux - zweitbeliebteste Marke. Die Kosten für Induktionsgeräte des Unternehmens unterscheiden sich praktisch nicht von den Preisen des Vertriebsleiters.
• Das Unternehmen erhielt auch positive Rückmeldungen von Induktionsherden. Hansa. Dies sind die günstigsten Kochfelder zu einem Preis von 13.000 Rubel.
• Darüber hinaus können Sie in Russland Induktionsherde von Unternehmen kaufen AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung usw.

Hansa bhi68300

Elektrischer Induktionsherd, hergestellt im aristokratischen minimalistischen Stil aus schwarzem Glas.

Das Management auf einer intuitiven Ebene ist selbst Anfängern im Kochen klar. Das Erhitzen erfolgt sofort, die Reaktion auf eine Leistungsänderung erfolgt sofort.

Technische Eigenschaften:

• Oberflächentyp - elektrisches Kochfeld;
• ortsunabhängig;
• Abmessungen - 60 * 50 cm;
• Leistung - 7 kW;
• Plattenmaterial - Glaskeramik;
• Anzahl der Brenner - 4;
• Regulierung - Berührung, Tasten;
• Timer - ja;
• Kochfeldschloss - ja;
• Restwärmeanzeige - ja;
• Der Schatten ist schwarz.

Electrolux EHF 96547 XK

Induktionsherd mit allen Arten von Optionen: Kochen, Schutzabschaltung, Blockieren von Kindern und Tierenkurze Pause usw.

Die Brenner sind multifunktional und der Ofen selbst kann überall installiert und sogar in Möbel eingebaut werden.

Technische Eigenschaften:

• Oberflächentyp - elektrisches Kochfeld;
• ortsunabhängig;
• Abmessungen - 57,6 * 51,6 cm;
• Leistung - 7,1 kW;
• Plattenmaterial - Glaskeramik;
• Anzahl der Brenner - 4;
• Anzahl der Brenner Hi Light - 4;
• die Anzahl der Dreikreise - 1;
• die Anzahl der Schreibtische mit einer ovalen Heizzone - 1;
• Regulierung - Berührung, Schieberegler;
• Timer - ja, Ton;
• Kochfeldschloss - ja;
• Restwärmeanzeige - ja;
• Schatten - schwarz mit Silber.

Bosch PIE631FB1E

Ein Teller eines bekannten Herstellers lässt niemanden gleichgültig. Das Kochfeld verfügt über praktische Tasten am Sensor, erkennt automatisch das Vorhandensein von Geschirr, warnt vor dem Ende des Garvorgangs und blockiert den versehentlichen Kontakt von Tieren und Kindern.

Technische Eigenschaften:

• Oberflächentyp - elektrisches Kochfeld;
• ortsunabhängig;
• Abmessungen - 59,2 * 52,2 cm;
• Leistung - 7,4 kW;
• Plattenmaterial - Glaskeramik;
• Anzahl der Brenner - 4;
• Regulierung - Berührung, Tasten;
• Timer - ja, mit Ton;
• Kochfeldschloss - ja;
• Restwärmeanzeige - ja;
• Der Schatten ist schwarz.

Fornelli pga 45 fiero

Platte in einem exquisiten Glasdesign. Es hat einen Wokbrenner mit einer dreifachen Flamme, mit der Sie Lebensmittel schnell erhitzen könnenbeim. Sie können Geschirr mit kugelförmigem Boden verwenden.

Technische Eigenschaften:

• Oberflächentyp - Gaskochen;
• ortsunabhängig;
• Abmessungen - 45 * 51 cm;
• Plattenmaterial - gehärtetes Glas;
• Anzahl der Brenner - 3;
• Regelung - rotierend;
• Timer - ja;
• Der Schatten ist schwarz.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C.

Ein wunderschönes Induktionskochfeld, auf dem man gerne kochen kann. Das Gerät erkennt das Vorhandensein von Geschirrund mit Hilfe eines Timers kann das Kochen einige Zeit dauern. Das Kochen von Geschirr erfolgt sofort, wodurch Sie Zeit und Geld für Strom sparen.

Technische Eigenschaften:

• Oberflächentyp - elektrisches Kochfeld;
• ortsunabhängig;
• Abmessungen - 59 * 51 cm;
• Leistung - 7 kW;
• Plattenmaterial - Glaskeramik;
• Anzahl der Brenner - 4;
• Regulierung - Berührung, Tasten;
• Timer - ja;
• Kochfeldschloss - ja;
• Restwärmeanzeige - ja;
• Der Schatten ist schwarz.

Kundenbewertungen

Nachfolgend finden Sie Kundenbewertungen der hier vorgestellten Modelle:

{{reviewsOverall}} / 5 Eigentümerbewertung (5 Stimmen)

Marken- / Modellbewertung

Anzahl der Wähler

Sortiere nach: NeuesteDie höchste PunktzahlAm hilfreichstenSchlechteste Bewertung

Seien Sie der Erste, der eine Bewertung abgibt.

Verifiziert

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Zeig mehr

{{pageNumber + 1}}

Nützliches Video

Vergleich von Induktions- und Elektroherden und Auswahlempfehlungen: