Tauchmischer oder stationärer Mixer: Was ist besser und worauf sollte man bei der Auswahl von + Kundenbewertungen achten?

Eine große Anzahl seiner Sorten wurde für Hausaufgaben erfunden.

Und um die Arbeit in der Küche zu erleichtern, den Prozess zu beschleunigen und die Möglichkeit der Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten zu eröffnen, wurden viele Küchengeräte erfunden.

Eines dieser Geräte ist ein Mixer.

Was ist und wie ist das Gerät?

Ein Mixer ist ein Haushaltsküchengerät, mit dem Sie schnell Lebensmittel mahlen, Eis hacken, Kartoffelpüree oder Sauce zubereiten, ein Getränk oder eine Mousse schlagen können. Der Mixer ist stationär und tauchfähig.

Ein stationärer Mixer wird auf den Tisch gestellt, er arbeitet ziemlich autonom, erfordert nur minimale Kontrolle und ist tauchfähig - Sie müssen ihn in Ihren Händen halten, Sie benötigen eine direkte menschliche Beteiligung, Sie können ihn nicht auf den Tisch stellen (mit seltenen Ausnahmen), Sie können ihn nur aufstellen.

Sie unterscheiden sich in der Platzierung der Produkte relativ zum Küchengerät selbst.. In einem stationären Mixer werden Produkte und Zutaten in einen Tauchmixer gegeben - im Gegenteil, der Mixer wird mit Produkten in den Behälter gegeben.

Das Gerät ist eins, aber es gibt zwei Varianten davon. Welches ist für eine bestimmte Küchenarbeit geeignet und welches wird es nicht bewältigen? Welcher Mixer bereitet eine große Menge des Getränks zu und welche Portion Babypüree zum Mittagessen für das Kind? Welches Gerät sollte für den täglichen Gebrauch gekauft werden und welches - von Zeit zu Zeit? Versuchen wir es herauszufinden.

Wofür wird es benötigt?

Mit einem stationären Mixer können Sie ein ausreichend großes Produktvolumen verarbeiten, das nur durch das Volumen der Schüssel und den Wunsch nach Kochen begrenzt ist. Im Allgemeinen erfordert dieses Gerät nur minimale menschliche Eingriffe. Sie müssen nur die Schüssel mit den erforderlichen Zutaten füllen, den Netzschalter drücken und das Gerät nach der Verarbeitung der Produkte rechtzeitig ausschalten.

Aber hier sind kleine Mengen von Produkten (zum Beispiel ein paar Knoblauchzehen), es wird nicht möglich sein, mit Hilfe dieser Art von Elektrogerät zu mahlen. Wenn Sie diesen Mixer zum Kauf auswählen, müssen Sie berücksichtigen, dass er einen bestimmten Platz auf dem Küchentisch einnehmen muss, oder die Schüssel entfernen und unmontiert im Küchenschrank aufbewahren, da dieser Mixer ziemlich groß ist und nicht alle Küchenmöbel vollständig passen.

Daher wird empfohlen, diese Art von Gerät für diejenigen zu kaufen, die große Portionen für eine große Familie oder Gäste kochen und eine geräumige Arbeitsplatte auf dem Küchentisch haben.

Vertriebsketten bieten eine große Auswahl an stationären Mixern zu verschiedenen Preisen. Sie können ein Gerät zu einem Preis von 1000 bis 20.000 r kaufen.

Die Kosten hängen ab von:

• Vollständigkeit.
• Leistung.
• Herstellungsmaterial.
• Herstellungsland.
• Produktionfirma.
• Warenmarke.
• Status und dementsprechend Margen des Verkäufers.

Mit einem Tauchmixer können Sie jedoch kleine Portionen kochen - ein Glas Cocktail oder eine Schüssel Suppenpüree. Es kann mit austauschbaren Düsen und in jedem Behälter verwendet werden, nicht nur in solchen, die häufig komplett mit diesem Mixertyp verkauft werden.

Es ist recht kompakt und kann nach dem Kauf eines solchen Mixers problemlos in jedem Küchenregal entfernt oder an einem speziellen Halter, der bei einigen Modellen enthalten ist, an die Wand gehängt werden. Es benötigt nicht viel Stauraum.

Wenn Sie häufig kleine Portionen Kartoffelpüree, Smoothies oder Cocktails zubereiten müssen (zum Beispiel hat die Familie ein kleines Kind) oder der Küchentisch klein ist, ist der Kauf dieser Art von Mixer die richtige Wahl. Ein Problem während des Gebrauchs kann die Notwendigkeit sein, den Mixer während der Arbeit ständig in der Hand zu halten. In einigen Fällen ist er anstrengend. Der Prozess der Verarbeitung von Produkten (mit seltenen Ausnahmen) wird fast immer von Spritzern begleitet.

Diese Art von Küchengeräten ist billiger als stationäre Modelle und wird zu Preisen zwischen 450 und 8500 p verkauft. Der Preis wird durch die gleichen Preisfaktoren wie bei stationären Mixern beeinflusst..

Stabmixer

Der Stabmixer ist ein handgehaltenes Küchengerät mit einem länglichen Körper mit eingebautem nach innen durch Elektromotor, Steuertasten an einem Ende und Klingenmesser am anderen. Im Kit für dieses Gerät sind häufig verschiedene Arten solcher Messer und Geräte enthalten, die in austauschbare Düsen für den Mixergriff und die Chopper-Düse eingebaut sind. Dies ist ein Behälter ähnlich einem Glas mit Messern im Inneren und einer speziellen Abdeckung, an der Sie einen Mixer anbringen können.

Zu den unbestreitbaren Vorteilen eines Stabmixers gehören:

• Mobilität kann an jedem Ort, an dem es ein elektrisches Netz gibt, und in jeder Kapazität funktionieren.
• Es gibt Modelle von Tauchmischern, die mit Batterien betrieben werden und die es ermöglichen, sich bei der Zubereitung einer Mahlzeit in der Küche oder im Haus zu bewegen, ohne an eine Steckdose gebunden zu sein (die Batterielebensdauer ist auf 20 bis 30 Minuten begrenzt und das Gerät muss häufig aufgeladen werden). Diese Funktion eines drahtlosen Geräts ist unverzichtbar, wenn Sie kleine Kinder beobachten müssen.
• Stabmixer sind leicht zu reinigen und leicht zu reinigen.
• Sie können schnell und einfach auf die Arbeit vorbereitet werden.
• Während des Garvorgangs können Sie den Winkel des Geräts ändern und gegebenenfalls die Position der Messer ändern.

Zu den Nachteilen von Tauchmischern gehören auch:

• Die Notwendigkeit, es in der Hand zu halten und den Knopf während des Garvorgangs ständig zu drücken.
• Drahtlose Modelle mit kurzer Laufzeit.
• Während des Betriebs sprühen.
• Die Schwierigkeit, eine gleichmäßige Konsistenz des zubereiteten Gerichts zu erhalten, insbesondere wenn es in einer großen Schüssel gekocht wird.

Die Fähigkeit, verschiedene Produkte zu kochen, hängt von verschiedenen Eigenschaften ab - zum Beispiel von Leistung und Geschwindigkeit. Die Leistung von Tauchmischern kann zwischen 120 und 1500 W liegen. Je höher die Liste der Produkte, die mit diesem Gerät verarbeitet werden können, desto länger dauert die Arbeit ohne Unterbrechung, desto schneller wird das Gericht zubereitet. Die Drehzahl moderner Geräte variiert zwischen 10.000 und 19.000 U / min, und die Anzahl der Drehzahlen für verschiedene Modelle kann zwischen 1 und 25 liegen.

Die meisten Modelle verfügen über eine Geschwindigkeitsanpassungsfunktion. Durch Drehen des Spezialreglers oder durch Erhöhen und Verringern des Drucks auf die Taste können Sie die Geschwindigkeit des Geräts erhöhen oder verringern. Einige Modelle verfügen über eine Turbo-Modus-Taste. Beim Einschalten beginnt das Gerät mit voller Leistung zu arbeiten. Sie können diese Taste jedoch nur für eine sehr kurze Zeit verwenden. Je höher die Drehzahl, desto feiner ist das Mahlen der verarbeiteten Produkte.

Die Auswahl an Gerichten, die mit einem Stabmixer zubereitet werden können, ist unglaublich groß.:

• Saucen.
• Suppe Kartoffelpüree.
• Teig, zum Beispiel für Pfannkuchen.
• Hackfleisch oder Fisch.
• Pasten.
• Salate.
• Smoothies und Smoothies.
• Gemüsepüree oder Eintopf.
• Babynahrung in Form von Kartoffelpüree aus beliebigen Zutaten.
• Sie können Nüsse, Knoblauch, Gewürze, Eis oder Kräuter, Tiefkühlkost hacken.

Stationärer Mixer

Ein stationärer Mixer besteht aus einem Elektromotor - einem Mixerantrieb, der in ein stabiles Gehäuse eingebaut ist, auf dem eine schmale hohe Schüssel getragen wird, ähnlich einem Krug mit einem Drücker und einem Deckel. In der Schüssel befindet sich ein Klingenmesser, das beim Einschalten des Elektromotors die darin eingebetteten Produkte schleift.

Es gibt eine Art Mixer - einen Mixer-Suppenkocher mit eingebautem Heizelement. Ein solches Küchengerät kann neben dem Hacken von Produkten auch Brei kochen, Suppe kochen und seine Zutaten in Kartoffelpüree mahlen. Mit ihm können Sie Fleisch oder Leberpaste kochen, kochen und nicht nur Sauce oder Gemüsemousse mischen. Diese Art von Mixer ist ausschließlich mit einer Metallschale erhältlich, die nach dem Kochen eines heißen Gerichts mehrere Stunden lang Wärme speichert.

Stationäre Mixer können mit verschiedenen Optionen ausgestattet werden - von der einfachsten, die aus einem Boden und einer Schüssel besteht, bis hin zu einer Mühle, Entsafter, Schneebesen, austauschbaren Messern unterschiedlicher Bauart mit unterschiedlicher Anzahl von Klingen und mehreren austauschbaren Schalen, in denen Sie kochen und aufbewahren können gekochte Mahlzeiten und Getränke, was natürlich der Vorteil solcher Modelle ist.

Zu den Vorteilen stationärer Mixermodelle können auch gehören:

• Selbständige Arbeit, sie müssen nicht in Händen gehalten werden.
• Bequeme Zubereitung großer Geschirrmengen.
• Das Mahlen der Produkte erfolgt in einem geschlossenen Behälter ohne Sprühnebel, wodurch die Küche sauber bleibt.
• Einfache Bedienung.
• Vorhandensein einer Funktion zum Schutz vor Überhitzung, durch die das Gerät automatisch ausgeschaltet wird, wenn eine gefährliche Situation eintritt.
• Dank der Selbstreinigungsfunktion ist die Wartung eines Mixers unkompliziert.

Auch dieser Mixertyp ist ziemlich laut, die Geräusche können für andere unangenehm sein, diese Funktion des Geräts ist auch sein Nachteil.

Manchmal wird die Notwendigkeit eines separaten Platzes auf dem Tisch als Fehlen eines Geräts angesehen, aber ein Mixermodell, das für die Gestaltung einer Kücheneinrichtung geeignet ist, kann als Dekoration dienen, sodass dieses Merkmal nicht als negatives Merkmal angesehen werden sollte.

Verschiedene Modelle von stationären Mixern werden mit Schalen mit unterschiedlichen Volumina von 0,3 bis 2,0 Litern verkauft. Je größer die Kapazität der Mixerschale ist, desto mehr Produkte können auf einmal verarbeitet werden. Dies ist wichtig, wenn Gerichte für eine große Anzahl von Personen zubereitet werden.

Schalen bestehen aus verschiedenen Materialien, sehr oft befindet sich eine Messskala, um die Verwendung zu vereinfachen.

1. Die langlebigsten sind Metallbehälter, sie sind auch die langlebigsten.
2. Die nächsten in Bezug auf Leistung sind Schalen aus gehärtetem, stoßfestem Glas. Sie halten hohen Temperaturen stand und absorbieren absolut keine Gerüche, können jedoch im Falle eines Sturzes oder eines Stoßes brechen.
3. Die billigste Option sind Kunststoffbehälter. Sie schlagen nicht, aber während des Betriebs werden sie allmählich mit kleinen Kratzern bedeckt und trüb.

Stationäre Mixer unterscheiden sich durch die Motorleistung, von der die Fähigkeiten des Geräts abhängen, und die Anzahl der Umdrehungen. Moderne Geräte sind mit einer Leistung von 200 bis 3000 W und einer Drehzahl von bis zu 35000 U / min erhältlich, die mit einem speziellen Knopf am Gehäuse kontinuierlich eingestellt werden können. Je leistungsfähiger das Gerät ist, desto besser können Produkte verarbeitet werden, desto länger kann es ohne Unterbrechung arbeiten.

Mit einem stationären Mixer können Sie in beträchtlicher Menge kochen:

• Saucen und Soße.
• Suppe Kartoffelpüree.
• Saft aus gehacktem Gemüse oder Obst mit einer speziellen Düse.
• Milch- oder Fruchtshake.
• Smoothies.
• Hausgemachte Mayonnaise.

Mit einer bestimmten Erfahrung können Sie Salate kochen, wenn die Erfahrung nicht ausreicht - Gemüseeintopf oder Kartoffelpüree. Ein leistungsstarkes Gerät kann Eis zerkleinern, harte Gewürze oder Früchte mahlen.

Eine Rotationsgeschwindigkeit von über 24.000 Umdrehungen ermöglicht es Ihnen, einen Emulgierungseffekt zu erzielen, bei dem die kleinsten Partikel von Inhaltsstoffen unter normalen Bedingungen, die nicht mischbar sind (z. B. Öl und Wasser), gleichmäßig gemischt werden, und Sie können Saucen oder Süßwarencremes zubereiten, die gegen Delaminierung beständig sind und im Laufe der Zeit nicht in Bestandteile zerfallen .

Schlussfolgerung und Schlussfolgerungen

Beim Vergleich der beiden Mixertypen wird deutlich, dass jeder von ihnen in gewisser Weise einen Vorteil hat, in etwas jedoch unterlegen ist. Tauchmischer sind aufgrund ihrer Leistung und Drehzahl stationären Mixern unterlegen. Wenn wir die Modelle von Tauchmischern und stationären Mischern gleicher Leistung vergleichen, wird der stationäre Mixer von einem solchen Vergleich profitieren, vor allem aufgrund seiner einfachen Handhabung.

Das Vorhandensein einer abschließbaren Schüssel für die Lebensmittelverarbeitung in stationären Mixern, die das Spritzen von Zutaten in der Küche verhindert, ist ein Plus. Die Fähigkeit eines Tauchmischers, in jedem Behälter und nicht nur in einer speziellen Schüssel zu arbeiten, ist sein Vorteil gegenüber einer stationären. Ein Pluspunkt eines Tauchmischers ist auch eine beträchtliche Anzahl verschiedener austauschbarer Düsen, die zusammen mit den meisten Modellen verkauft werden.

Daher sollte der Käufer bei der Entscheidung, ein solches Küchengerät als Mixer zu kaufen, sich an seinen eigenen Anforderungen an die Fähigkeiten und Fertigkeiten des Geräts orientieren, wissen, wie oft er diese Art von Küchengeräten verwenden wird, in welchen Mengen und was sie kochen sollen, und dementsprechend einen Assistenten auswählen in der Küche.

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Aus dem Video erfahren Sie, welcher Mixer besser zu wählen ist - tauchfähig oder stationär: