Prednosti i nedostaci indukcijskih ploča za kuhanje: princip rada uređaja i pregled popularnih modela

Indukcijska ploča za kuhanje nedavno se pojavila na domaćem tržištu.

Proizvodnju ploča ove vrste obavljaju mnogi poznati proizvođači.

Uređaji se neprestano poboljšavaju, a suvremeni modeli nisu lošiji od plinskih i električnih štednjaka u pogledu kvalitete rada i funkcionalnosti.

Različite osobine

Indukcijska ploča - peći nove generacije, Zapravo, to je ista električna ploča za vodu, jedina razlika je u principu grijanja. Na njemu možete kuhati bilo koju hranu, osim vjetrovitih jela.

Indukcijski štednjaci rade iz standardne mreže od 220 W, Snaga uređaja za 4 plamenika je maksimalno 7 kW.

Proizvođači nude širok izbor modela s osnovnom funkcionalnošću i naprednim opcijama.

Princip rada

U tradicionalnim štednjacima i štednjacima izvor topline je plinski plamenik ili električni grijač..

Oni prenose toplinu na posuđe i na taj način se njegov sadržaj zagrijava. Često se i tijelo peći zagrijava.

Tijekom kuhanja na indukciji se zagrijava samo dno posuđa, Sama plamenik nije uključen u prijenos topline. Toplina se dovodi iz indukcijske zavojnice koja se nalazi izravno ispod staklokeramičke prevlake.

Zbog male zone grijanja, uređaj troši malo električne energije u odnosu na električne peći. U procesu dugotrajnog rada, domaćice bilježe značajnu uštedu električne energije.

Čim se tava ukloni iz plamenika, aparat se isključuje, Prema tome, potrošnja električne energije prestaje.

Također, uređaj neće raditi bez posuđa, Za usporedbu - na plinskim i električnim kuhalištima prazni plamenik radi i zagrijava se.

Vrste uređaja

Indukcijske ploče praktički se ne razlikuju izvana. Ključne karakteristike za kupce su snaga uređaja i broj plamenika.

Postoje mogućnosti za dva gorionika, koji se kupuju uglavnom za upotrebu u neredovite svrhe, Postoje 3-5 modela plamenika za velike obitelji.

Radna površina indukcijskih štednjaka izrađena je od staklene keramike s rijetkim iznimkama. Ovo je skup materijal visoke čvrstoće koji se ne boji visokih temperatura i zadržava svoj izvorni izgled dugi niz godina.

Postoje 4 vrste kuhališta:

1. raspušten - Klasična vrsta ploče za kuhanje koja se postavlja na kuhinjsku radnu površinu.Asortiman vam omogućuje odabir uređaja u skladu s parametrima namještaja.
2. prenosiv - prijenosna verzija za 1-2 plamenika. Za upotrebu je dovoljno da uređaj instalirate na ravnu površinu, uključite ga u utičnicu. Takvi su modeli mnogo jeftiniji od ugrađenih ploča. Prikladni su za ljetne kućice, kao i za ljude koji malo kuhaju kod kuće.
3. kombinirana - uređaj ima indukcijske i električne (plinske) prstenove. Oni koštaju 2-3 puta skuplje od čisto indukcijskih modela sa sličnim funkcijama i gotovo nisu u potražnji.
4. Nema plamenika - Najnoviji modeli na kojima nema razdvajanja na pojedine plamenike. Uređaj automatski prepoznaje područje u kojem se postavljaju posuđe. Dopušteno je istodobno koristiti dvije ili više posuda s mogućnošću pojedinačnog podešavanja parametara za svaki od njih.

Također, proizvođači uvode dodatne značajke. Oni ne utječu na kvalitetu jela, ali čine postupak kuhanja ugodnijim.

Korisni dodaci:

• Pojačanje snage - Funkcija ubrzanog grijanja, dostupna na gotovo svim modelima.
• Brzi početak - uređaj automatski određuje na kojem je plameniku upaljeno posuđe.
• Način grijanja - gotovo jelo može se ostaviti na štednjaku, i neće se ohladiti.
• Odbrojavanje - omogućuje vam da odredite vrijeme kuhanja i da se bavite svojim poslom.
• Zaštitno isključivanje - ako se na površinu prolije tekućina, uređaj se isključuje.

Uređaj uređaja

Na površini indukcijske ploče nema izbočenih elemenata. Sve radne jedinice skrivene su pod staklokeramičkim premazom.

Uređaj uređaja uključuje sljedeće elemente:

1. Indukciona zavojnica - glavni element ploče za kuhanje, odgovoran je za zagrijavanje posuđa. Smješten ispod svakog plamenika.
2. Upravljačka ploča - reguliraju se temperatura i snaga grijanja te se postavljaju i dodatne postavke.
3. Senzor temperature - odgovoran je za usklađenost s postavljenom i stvarnom temperaturom.
4. Izolacijska toplinska cijev - štiti okolnu opremu od zagrijavanja. Nalazi se u gotovo svim modernim modelima.

Profesionalne indukcijske ploče za kuhanje

Mnogi su kupci još uvijek skeptični prema indukcijskim kuhalištima..

Proizvođači nude različita dizajnerska rješenja, uvijek možete odabrati uređaj za stil kuhinjskog seta.

prednosti:

• Trenutno grijanje - Indukcijski štednjaci u brzini kipuće vode nadmašili su plinske i električne analoge.
• efikasnost - brzo zagrijavanje, automatsko prepoznavanje posuđa, tajmer i ostale funkcije olakšavaju postupak kuhanja.
• Ušteda energije - indukcijski modeli imaju klasu potrošnje energije A. Iako je snaga indukcijskih i električnih peći jednaka, ušteda energije se postiže zahvaljujući brzom zagrijavanju.
• Upravljanje dodirom - umjesto uobičajenih okretnih prekidača osigurava se elektronički prikaz. Da biste promijenili način rada, samo pritisnite željeni gumb ili pređite prstom lijevo / desno na skali (kontrola klizača).
• Jednostavna njega - Za održavanje čistoće dovoljno je površinu obrisati vlažnom spužvom bez agresivnih deterdženata. Na ploči nema izbočenih elemenata, tako da se masnoća i prljavština ne nakupljaju nigdje.
• Funkcija mosta - na mnogim je modelima moguće kombinirati dva plamenika u jedan i određeno će vrijeme raditi sinkronizirano. To vam omogućuje kuhanje u nestandardnim jelima (patke, pečenje).
• Zrak se ne zagrijava - tijekom rada plinskog ili električnog uređaja, temperatura zraka u sobi raste, posebno ljeti. Indukcijska ploča zagrijava samo dno posuđa.
• sigurnosni - radna površina se praktički ne zagrijava tijekom rada, pa je nemoguće izgorjeti ako se slučajno dotakne. Također, mnogi modeli imaju funkciju zaključavanja, što je važno za obitelji s malom djecom.

Protiv Indukcijskih kuhala

Mnogi korisnici više vole indukcijske ploče zbog brzog zagrijavanja., Ali prije kupnje, preporučuje se razmotriti neke nijanse.

Indukcijski štednjak je snažan uređaj, a staro ožičenje jednostavno ne može podnijeti opterećenje.

Postoje objektivni nedostaci s kojima biste se trebali upoznati prije kupnje opreme.:

• cijena - prosječna cijena indukcijske ploče je 3-5 puta veća od troškova plinskih i električnih uređaja. Ne mogu si svi potrošači priuštiti takvu novost.
• Povećana buka - posebno dok uređaj radi s maksimalnom snagom.
• Izloženost elektromagnetskom zračenju - njegov utjecaj na tijelo nije potpuno shvaćen. No moguće je da će se neugodne posljedice osjetiti za nekoliko desetljeća.
• Zahtjevi za posuđe - zbog specifičnosti rada indukcijske ploče potrebna su posebna posuđa s feromagnetskim svojstvima. Domaćica često mora mijenjati arsenal lonaca i lonaca, a to je dodatni otpad.

Ocijenite TOP 5 najboljih modela

Najbolje indukcijske ploče za kuhanje

Gotovo svi proizvođači aparata za kućanstvo imaju na skladištu indukcijske ploče. Ispod su karakteristike i značajke modela popularnih marki.

Electrolux IPE 6453 KF

Švedska ploča za kuhanje popularna među kupcima, Snažan uređaj za 4 osobe plamenici.

U ovom modelu je omogućeno klizačko upravljanje - modovi se podešavaju pomoću ljestvice na upravljačkoj ploči.

Buka tijekom rada gotovo da se ne primjećuje, s izuzetkom načina pojačanja.

Bosch PUE612FF1J

Moderna bijela ploča za kuhanje za 4 plamenika, Intuitivne kontrole dodirna ploča nalazi se ispred uređaja.

Unatoč bijeloj boji, površinu je lako održavati čistom..

Dovoljno je da ga obrišete vlažnom spužvom, možete to učiniti i tijekom kuhanja.

Bosch PIF645FB1E

Moderna ploča s četiri plamenika za obitelj, Crna boja odgovara bilo kojoj dizajn sobe.

Oko oboda model je opremljen metalnim okvirom.

Ako se tijekom kuhanja tekućina prolije, neće se širiti dalje od peći.

Plamenik s ovalnim nastavkom omogućuje upotrebu friteze, patke, riblje tave i drugih nestandardnih jela.

Beko HII 64400 ATX

Moderna ploča s četiri plamenika uključuje 9 razina grijanja, Uvijek moguće odaberite optimalan način za svako jelo.

Ispred ploče je zaslon osjetljiv na dodir za kontrolu uređaja.

Turbo funkcija grijanja osigurava trenutnu kipuću vodu.

Weissgauff HI 641 BS

Moderan panel s četiri plamenika za obitelj, Radna površina je izrađena od staklena keramika u crnoj boji.

Ako vam je nešto prosulo, ne morate brinuti zbog spaljivanja i dugog čišćenja panela.

Dovoljno je hodati vlažnom spužvom čak i bez deterdženata.

Klizačka kontrola omogućuje vam podešavanje načina pomicanja prsta udesno / lijevo.

Zaključak i zaključci

Indukcijska ploča za kuhanje - korisna tehnika za modernu kuhinju, Veliki izbor modela i proizvođača zadovoljit će sve potrebe kupaca.

Ne postoje stroga pravila i ograničenja u vezi s radom, Dodatne mogućnosti omogućuju vam automatizaciju postupka kuhanja što je više moguće, a domaćica u ovom trenutku može raditi i druge stvari.

Korisni video

Iz videa ćete naučiti o prednostima i nedostacima indukcijske ploče: