A legjobb professzionális keverőgépek: általános műszaki előírások és TOP-5 modellek + vásárlói vélemények

A professzionális konyhákban és bárokban megbízható és tartós berendezéseket kell használni.

Az ipari turmixgépet nagy teljesítmény, több sebesség, valamint eredeti kivitel és kiváló minőség jellemzi.

Meg kell jegyezni, hogy az olcsó keverőgépekkel ellentétben, amelyek nagyon gyors motorkopással rendelkeznek, a professzionális gép hosszú ideig működik, és szinte nem szakad meg.

Mi az a professzionális turmixgép és mi a célja?

Professzionális turmixgép - minden vendéglátó-ipari létesítmény konyhájához szükséges felszerelés. Jelenléte elősegíti a választék kibővítését, felgyorsítja a főzési időt és javítja a szolgáltatás minőségét.

Kétféle professzionális keverőgép létezik.:

• Professzionális vezetékes. Egy ilyen eszköz szinte mindenféle munkát végez: korbácsolást, őrlést, aprítást stb.
• Professzionális kézi turmixgép. Szükség van folyékony ételek ostorozására és lágy ételek darabolására. A kézi turmixgép gyakori asszisztens a cukrászdákban.

A professzionális eszköznek számos előnye van:

• a termékek azonnali aprítása;
• élesített kések széles választéka;
• tartály élelmiszerekhez;
• a legnehezebb és legfagyasztottabb ételek őrlése;
• hosszú élettartam.

Általános Specifikációk

A konyhai professzionális eszközök vásárlásakor figyelembe kell venni az intézmény sajátosságait, étlapját és a napi vendégszámot. Ennek alapján a turmixgépet a fő paraméterek alapján kell kiválasztani: teljesítmény, tál kapacitása, programozási képessége és az eszköz testéből készült anyag.

Erő

Egy jó professzionális turmixgép felkészített levesek, szószok és koktélok készítésére, valamint jég összetörésére, fagyasztott gyümölcsök és zöldségek, valamint hús készítésére is készíthető.

Az ipari turmixgép teljesítménye 0,2 és 2 kW között lehet. Az olyan éjszakai klubok és klubok tulajdonosai, ahol koktélokat és turmixokat megszakítás nélkül rendelnek, biztosítják, hogy legalább 1,5 kW teljesítményű berendezéseket vásároljanak. Ez megvédi a készüléket a túlmelegedéstől és a túlzott terhelésektől.

Tál kapacitása

Az üzleti turmixgép egy vagy két tálat tartalmaz. Kapacitásuk változik, általában ez: 0,9; 1,2; 1,5 és 2 liter.

A megfelelő méret kiválasztásához fontos, hogy eldöntse, milyen célra használja az eszközt.:

• egy vagy két alkotóelemből álló italokhoz, tört levesek őrléséhez vagy kis kávézókban szószok készítéséhez elegendő egy üveg, 1-1,2 liter térfogattal;
• éjszakai bárok és klubok, ahol gyakran többkomponensű koktélokat, tejitalokat, gyümölcs turmixokat rendelnek, két, 1,5–2 literes tálat kell vásárolni;
• Ha italokkal készít italokat jéggel az éttermekben, elkészíthet egy turmixgépet egy nagy kannával.

A megfelelő tartálymennyiség kiválasztásakor ne feledje, hogy egy étel elkészítésekor a tál csak kétharmadával tölthető meg. Ez segít elkerülni az élelmiszer fröccsenését.

Sebességparaméterek és programozási mód

A professzionális eszköznek van kezelőpanelje, amely különféle módok gombjaival rendelkezik.

Az üzemmódok száma a sebességetől függ:

• az egysebességű keverőknek csak On / Off kapcsolójuk van;
• a kétfokozatú készülékek a be- és kikapcsolás mellett HI / LO gombbal vannak felszerelve;
• A három sebességű készülékek időzítővel és PULSE gombbal vannak felszerelve.

A csaposok számára éjjel több sebességű modellekre van szükség.. Az időmérő gomb segít több időt eltölteni több vendég számára, mert ital készítésekor a turmixgép automatikusan kikapcsol.

Test anyaga

A készülék külső panele műanyagból vagy krómból és rozsdamentes acélból állhat.

Mindkét anyag hosszú ideig tarthat, ha megfelelő ellátással rendelkezik.:

1. Műanyag - tartós és praktikus anyag, könnyen mosható. Ennek az alapnak a hátránya, hogy az nem mindig illeszkedik a konyha belsejébe. Vannak fekete keverők, de ezek sem néznek ki látványosan, ellentétben az acél és az alumínium társaikkal.
2. Rozsdamentes acél - még gondosabb kezelést igényel. Az anyag csiszolóanyaggal történő tisztításakor karcolások alakulhatnak ki, ami rozsdához vezet. Ugyanakkor a turmixgép stílusosan belekeveredik a konyhában található összes fémtárgyba.
3. Krómozott acél - Tökéletesen illeszkedik a belső terekbe és meglehetősen tartós. Az egyetlen negatív tény, hogy az anyagon vagy az ujjakon nyomok maradhatnak az anyagon, ezért azokat naponta többször meg kell törölni.

Hol használják őket és milyen célra?

A jó turmixgép nagy beruházás az éttermi üzletbe. Végül is, ereje és mennyisége időt takarít meg a főzésnél, ami azt jelenti, hogy a csapos vagy szakácsnak lehetősége lesz több látogató kiszolgálására.

A professzionális keverőgépek otthoni használatra is alkalmazhatók:

• kávézók, éttermek;
• bar;
• étkezők;
• cukrászdák.

A nagy teljesítményű professzionális turmixgép teljesen képes apróra vágni:

• zöldségek, gyümölcsök;
• dió
• jég és fagyasztott ételek;
• hús.

A turmixgép segítségével könnyen és gyorsan főzhet:

• tört levesek;
• krémek és szószok;
• turmixokat és koktélokat;
• desszertek.

A professzionális turmixgép kávédarálóként, facsaróként és még húsdarálóként is használható.

A különbség a professzionális eszközök és a hagyományos eszközök között

A professzionális turmixgépnek számos különbsége van:

• nagy teljesítmény és csiszolási sebesség;
• őrlés minősége (homogén masszáig);
• több sebesség;
• több különböző fúvóka;
• nagy mennyiségű tál - akár 2 liter (akár kettő is lehet);
• élesebb kések és gyorsabb forgási sebesség (20 000 fordulattól);
• energia ellenállás - hosszú ideig működhet kikapcsolás nélkül.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Professzionális turmixgép, amelyet kifejezetten zöldségek turmixok készítésére fejlesztettek ki, gyümölcsök és zöldek, valamint a termékek burgonyapürében történő zúzására.

A speciális késtechnika biztosítja az alapos őrlést homogén állagig.

Az intuitív kezelőpanelnek köszönhetően még a főzés kezdői is használhatják a turmixgépet.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1500 W;
• penge forgási sebessége - 24 ezerfordulat;
• tál térfogata - 1,2 l;
• kés anyag - rozsdamentes acél;
• kancsó anyag - tritán;
• a teljesítmény zökkenőmentes beállítása;
• menedzsment - mechanikus;
• szín - fekete, zöld vagy világos zöld;
• méretek - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

A turmixgép tökéletes a professzionális konyhához, mivel mindent kombinál Szükséges kritériumok: nagy teljesítmény, egy két literes kancsó és egy nagy kés.

A gép szinte mindent őrölni képes - a lágy ételektől a fagyasztott zöldségekig.

A fogakés célja az összes jótékony anyag kivonása a zöldségekből és gyümölcsökből.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 2230 W;
• penge forgási sebessége - 50 ezer fordulat percenként;
• tál térfogata - 2 l;
• kés anyag - rozsdamentes acél;
• kancsó anyag - tritán;
• a teljesítmény zökkenőmentes beállítása;
• menedzsment - mechanikus;
• szín - fehér, piros, sárga, fekete vagy kék;
• méretek - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Kifejezetten vegetáriánusok, nyers élelmezők és egészséges diéta.

A prémium készüléket kifejezetten az Egyesült Államokban fejlesztették ki.

A turmixgép bár, elengedhetetlen asszisztens koktélok, turmixok vagy egészséges desszertek elkészítésében.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1500 W;
• penge forgási sebessége - 32 ezer fordulat percenként;
• tál térfogata - 2 l;
• kés anyag - rozsdamentes acél;
• kancsó anyag - tritán;
• a teljesítmény zökkenőmentes beállítása;
• menedzsment - mechanikus;
• szín - fehér, piros, fekete vagy kék;
• méretek - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Nagy sebességű professzionális turmixgép levesek készítéséhez koktélok, szószok és fitnesz italok jéggel.

A turmixgép elektronikus érintőképernyővel és különféle automatikus funkciókkal rendelkezik: jégkrém, turmixok, diófélék, gyümölcsök és zöldségek, valamint krémleves.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1500 W;
• penge forgási sebessége - 30 ezer fordulat / perc;
• tál térfogata - 2 l;
• kés anyag - rozsdamentes acél;
• kancsó anyag - műanyag;
• a teljesítmény zökkenőmentes beállítása;
• irányítás - mechanikus és automatikus;
• szín - fekete és szürke;
• méretek - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

A turmixgép nagy sebességű motorral, nagy teljesítményű és éles forgó pengékkel rendelkezik nagy sebességgel.

A gép mindent őröl az útjában: a zöldségeket a dióféléig és a jégig.

Nélkülözhetetlen asszisztens a professzionális konyhában azok számára, akik értékelik az idejét.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1500 W;
• penge forgási sebessége - 45 ezer fordulat percenként;
• tál térfogata - 2 l;
• kés anyag - rozsdamentes acél;
• kancsó anyag - műanyag;
• a teljesítmény zökkenőmentes beállítása;
• menedzsment - elektronikus;
• szín - fekete és szürke;
• méretek - 460 * 265 * 210.

Vásárlói vélemények

{{ReviewsOverall}} / 5 Tulajdonosok értékelése (5 szavazattal)

Márka / modell minősítés

Szavazók száma

Sorrend: LegújabbLegmagasabb pontszámA leghasznosabbLegrosszabb értékelés

Legyen Ön az első, aki elmondja véleményét.

Verified

{{{Review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

mutass többet

{{pageNumber + 1}}

Következtetés és következtetések

A professzionális turmixgép az éttermek és más vendéglátóhelyek konyhájának egyik fő szereplője, valamint nélkülözhetetlen asszisztens egy nagy családban. Ez segít egy személynek a megfelelő, egészséges táplálkozásra való áttérésben.. Professzionális turmixgéppel csak örömmel főzhet!

Hasznos videó

A videóból megtudhatja, hogyan válasszon professzionális keverőgépet: