Mi a különbség az indukciós tűzhely és a kerámia üveg között: a műszaki jellemzők leírása és a népszerű modellek áttekintése
Ha a konyhában kályhát választ, az ember nem mindig érti meg, hogy mi jellemzi az indukciós kályhát, mi a működési alapelve és hogyan különbözik az elektromos árammal működő üvegkerámia főzőlaptól, mivel mindkét készülék megjelenése nagyon hasonló.
A cikkben részletesen megvizsgáljuk a modern főzési eszközök minden típusát, megvizsgáljuk az előnyöket és hátrányokat, és arra következtetünk, hogy az eszköz melyik változata lesz a legjobb megoldás nagy és kis konyhákhoz.
Tartalom
Indukciós tűzhely
Leírás
Az indukciós főzőlap a legmodernebb konyhai berendezés a főzéshez, indukált örvényáramú fém edények hevítésére alapozva, amelyet nagyfrekvenciás mágneses mezőből állítanak elő.
Ebben a folyamatban a hőt közvetlenül az edénybe vagy serpenyőbe juttatják.
Az indukciós tűzhely megjelenésében hasonló egy üveg-kerámia főzőlaphoz.
Fontos különbség az, hogy az innovatív kályha nem rendelkezik fűtőelemekkel, funkciójukat a ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező edények fenékai végzik.
Az ilyen kályhák főzőfelülete multifunkcionális, például gyors fűtőégővel, emlékeztető funkcióval (az energiaátvitel egyik hangszóróról a másikra), audio időzítővel és egyéb lehetőségekkel rendelkezik.
Működés elve
Az indukciós modellek működésének elve az elektromágneses indukció jelenségén alapszik, amelyet az angol fizikus, M. Faraday fedez fel a 19. század elején.
Az indukciós tűzhely hordozható transzformátor. Az üvegkerámia felülete alatt van egy réztekercseléssel ellátott indukciós tekercs, amelyen át áramlik egy elektromos áram, 20-60 kHz frekvenciával.
Az áram elektromágneses mezőkké alakul és indukciós áramokat generál, amelyek miatt az edények alján levő elektronikus részecskék (zárt hurkú vezetővel) mozoghatnak és felmelegedhetnek.
fajtái
Számos típusú kályha van indukciós főzőlappal:
- Egy sütővel készített tűzhely.
- Kombinált tűzhely - a készüléken két égő villamos energiával, kettő az indukció elvén működik.
- Beépített főzőlap. Kényelmes választás egy kis konyha számára, alatta speciális fiókok felszerelhetőek az edények tárolására.
- Asztali tűzhely. Kényelmes lehetőség házikóhoz, úton vagy egy személy számára.
Előnyök és hátrányok
profik
- nagy sebességű főzés, köszönhetően az edények aljának gyors melegítésének, nem pedig a főzőlapnak;
- gazdaságos energiafogyasztás;
- főzés közben a konyhában a levegő szinte nem melegszik fel;
- a készülék magas biztonsága, mivel a kályha automatikusan be- és kikapcsol, amikor az edényeket felteszik vagy eltávolítják;
- minimális égési sérülésveszély az égő hideg széle miatt;
- a felület könnyen tisztítható, mivel a szennyeződés, az ételek és a zsír nem égnek, és nem képeznek füstöt - csak törölje le nedves szivaccsal vagy rongygal;
- a hőmérséklet azonnali változása fokozattal pontosan;
- a kályha alkalmazkodik az edények aljához és melegíti a kívánt hőmérsékleten;
- a főzőlap nem működik, ha 12 cm-nél kisebb átmérőjű edényeket tesz rá, tehát nem fog bekapcsolni, ha véletlenül egy kanállal vagy más tárgyat ütne rá;
- a készülék számos fontos és életmentő háziasszony programmal van felszerelve - forró víz, zöldségek pörkölése stb.
mínuszok
- a készülék magas költsége - sokat kell fizetnie a jó funkcionalitásért és kényelemért;
- speciális, ferromágneses tulajdonságokkal rendelkező fenekű edényeket kell használni - gazdaságosságot, biztonságot és hatékonyságot biztosít (az alsó szokásos mágnes ellenőrizhető);
- az üvegkerámia felület nagyon törékeny, fontos a repedések és a darabok elkerülése érdekében a véletlenszerű ütések kizárása;
- ne tisztítsa a lemezt csiszolóporokkal és kemény szivacsokkal;
- amikor az eszköz működik, zajt hall - zümmögés vagy zümmögés;
- az indukciós panelt nem szabad más háztartási gépek (mosógép, mosogatógép, sütő) mellé felszerelni, mivel ez káros hatással lehet azok működésére.
Üvegkerámia lemez
Leírás
Az üvegkerámia konyhai felszerelés egyfajta elektromos tűzhely. Az üvegkerámia főzőlap speciális anyagból - ceranából - készül, amely nagy szilárdságú és bármilyen erősségű ütést képes ellenállni.
Az üvegkerámia panelt tükrözött és teljesen sima felület jellemzi, amelyen kétféle elektromos égő található:
- rendes;
- kettős áramkör - a fűtés szintjének szabályozására szolgál, az edények méretétől függően.
A fűtőelemeken kívül a tűzhely sütővel van felszerelve.
Működés elve
Az üvegkerámia lemez fő munkaelemeit cső alakú elektromos fűtőberendezés segítségével azonnal felmelegítik. Ebből az üvegfelületen keresztül hő megy át, amely melegíti az edényeket.
Hőgeneráló izzókkal ellátott halogénégőket vagy a legmodernebb Hi Light égőket üvegkerámia panelekbe szereljük - kígyó formájában egy speciálisan olvasztott szalaggal melegítjük..
Az ilyen lemez működési elve hasonló az öntöttvas palacsintával ellátott normál lemez teljesítményéhez. Maga a fűtőelem növeli a hőt, és egy edénybe vagy edénybe vezet.
Nézetek
Az üvegkerámia lemezeket számos égő különbözteti meg.
Háromféle típusú:
- égő fűtőelemmel halogén izzó formájában - felmelegedés 3 másodperc alatt, erőteljes, de ne tartson sokáig;
- Gyors égők - 12 másodperc alatt felmelegszik, a fűtőelem szerepét egy nagy ellenállású spirál játszik. Az ilyen modern égők továbbfejlesztett változata a Hi Light, amelyek 7 másodperc alatt képesek felmelegedni;
- indukciós főzőlapok - a fűtés azonnal megtörténik, és az energiát óvatosan megtakarítják. Az ilyen típusú égőjű kályhák ára azonban nagyon magas.
Előnyök és hátrányok
profik
- függőleges hővezető képesség, amelynek következtében a hőenergia csak az edények aljára esik, nem pedig az egész főzőfelületre. Az üvegkerámia lemez képes ellenállni a 600 fokos melegítésnek;
- a főzőlap gyors hűtése - a kapcsoló helyzetének megváltoztatásával beállíthatja a fűtőelem kívánt hőmérsékletét;
- különböző főzési hőmérsékleti tartományok;
- gondos energiafogyasztás annak a ténynek köszönhető, hogy a fűtőelemek alkalmazkodnak az edények különböző átmérőjéhez;
- forrásban lévő víz ellenőrző funkció - jelentősen csökkenti a szennyeződés valószínűségét;
- a sütők világítással, szellőzéssel, fűtési érzékelőkkel, grillgel és sütővel, gőz öntisztító rendszerrel rendelkeznek;
- gyermekvédelem, a tűzhelyvezérléshez való hozzáférés blokkolása;
- a főzőlap nagy szilárdsága az anyagnak köszönhetően - daru;
- az eredeti formájú edények (koporsó, üst stb.) felhasználásának lehetősége;
- a főzőlap sima tükörfelülete tökéletesen illeszkedik a konyhába, és varázsolja azt.
mínuszok
- sok modellben bizonyos anyagokból készült edényeket kell használni, lehetőleg sík, vastag és matt aljúak (a kerámia, üveg, alumínium és réz edények nem alkalmasak);
- karbantartási nehézségek - a tűzhelyet speciális szerszámmal - egy vékony pengével történő kaparót, és kifejezetten az üvegkerámia készítéséhez készített drága háztartási vegyszereket kell megtisztítani, különben az oxidáció és a mikrokarcolások kialakulása provokálódhat;
- a hegyes és a felület túlzott terhelése ellenjavallt;
- az alacsony oldalak miatt a kiszivárgott tej vagy leves folyhat a padlóra;
- az üvegkerámia lemezt nem lehet festeni cukortermékekkel, mivel az ilyen szennyeződéseket alig lehet megtisztítani;
- Az éles hőmérsékleti különbség ezeknek a modelleknek ellenjavallt, mivel ez a háztartási készülékeket rendetlenné teszi.
Az indukciós és az üvegkerámia kályhák összehasonlítása
| Jellemzők | Indukciós tűzhely | Üvegkerámia lemez |
| Megfelelő edények | Speciális edények lapos fenekű és ferromágneses tulajdonságokkal | Teljesen különböző alakú edényeket, ne használjon régi edényeket |
| Fűtési sebesség | Szinte azonnal | Pár perc |
| Hatékonyság | Körülbelül 90% | Körülbelül 60% |
| Költséghatékonyság | Kevesebb áramot fogyaszt, olcsóbb | Több áramot fogyaszt |
| Biztonság | A főzőlap gyermekeknek és állatoknak biztonságos, szívritmus-szabályozókkal nem ajánlott | Kevésbé veszélyes, mint a gáz, de fennáll az égési sérülések veszélye. |
| Zaj | Nagyon csendes hangok, zümmögés | Csendes |
| Gondoskodás | A folyadékokat és az ételeket nedves ruhával könnyen eltávolíthatják. | A szennyeződéseket könnyen el lehet távolítani, kivéve az élelmet a cukorból |
| Ellenőrzés | Automatikus bekapcsolás, érintésvezérlés | Mechanikai vagy szenzoros aktiválás és szabályozás |
A következtetés önmagát sugallja: a konyhai felszerelésekkel történő pénzmegtakarítás megkísérlésekor jobb az üvegkerámia tűzhely előnyben részesítése.
Ha azonban időt és erőfeszítést akar megtakarítani, akkor jobb választani az indukcióst, mert gyorsabban főz és könnyebben tisztítható. Ezenkívül az indukciós panel jó abban az értelemben, hogy sokkal kevesebb energiát fogyaszt, mivel gyorsabban melegszik fel, és funkciója az égők hőmérsékletének automatikus szabályozása.
De az üvegkerámia lemez nagy pluszát az abszolút csendes működése jelenti, amelyet nem lehet mondani ellenfeléről.
A választás mindig a vásárlótól függ: drága, de a legmodernebb termék, amely időt enged meg a tulajdonos személyes ügyeinek; vagy egy eszköz a középár-szegmensben, de némi kellemetlenséget okoz az ápolásban és a kezelésben.
Az üvegkerámia kályha és az indukció elvén működő készülék helyet takaríthat meg egy kis konyhában, mivel beépíthető bútorokba vagy felhelyezhető munkafelületre.
TOP 5 indukciós tűzhelyek
Hansa bhi68300
Elektromos indukciós tűzhely elegáns, minimalista fekete kivitelben. 
Az érzékelő hőmérséklet-szabályozása és a beépített funkciók minden főző számára tiszták.
A berendezés nagyon nagy teljesítményű, és azonnal felmelegszik.
Műszaki adatok:
- felület típusa - elektromos főzőlap;
- hely - független;
- méretek - 60 * 50 cm;
- teljesítmény - 7 kW;
- panel anyag - üvegkerámia;
- égők száma - 4;
- szabályozás - érintés, gombok;
- időzítő - igen;
- főzőlap zár - igen;
- maradék hőjelző - igen;
- az árnyék fekete.
profik
- intuitív szabályozás;
- jó hatalom;
- elegáns megjelenés;
- gyerekzár;
- hang időzítő.
mínuszok
- automatikus leállításkor az összes gyűrű nem működik;
- A munka során kellemetlen szaga van.
Electrolux EHF 96547 XK
Multifunkcionális indukciós tűzhely: főzés, leállítás a kiömlés alatt 
folyadékok, gyermekek és állatok elleni védelem stb..
A fűtőelemeknek sokféle lehetősége van, és maga a főzőlap bárhol elhelyezhető, sőt akár be is építhető a fülhallgatóba.
Műszaki adatok:
- felület típusa - elektromos főzőlap;
- hely - független;
- méretek - 57,6 * 51,6 cm;
- teljesítmény - 7,1 kW;
- panel anyag - üvegkerámia;
- égők száma - 4;
- égők száma Hi Light - 4;
- a három áramkör száma - 1;
- az ovális fűtőzónával rendelkező íróasztalok száma - 1;
- szabályozás - érintés, csúszka;
- időzítő - igen, hang;
- főzőlap zár - igen;
- maradék hőjelző - igen;
- árnyék - fekete ezüsttel.
profik
- kényelmesen gondozható;
- kiváló minőség és ár arány;
- sok lehetőség;
- tiszta menedzsment.
mínuszok
- a fekete szín nagyon könnyen szennyeződik;
- rövid tápkábel;
- magas energiafogyasztás.
Bosch PIE631FB1E
A német indukciós főzőlap kényelmes gombokkal rendelkezik az érintőképernyőn, funkció 
az ételek automatikus felismerése a felületen.
A készülék tájékoztatást ad a főzés befejezéséről, és megakadályozza a főzőlapot az állatok és gyermekek számára.
Műszaki adatok:
- felület típusa - elektromos főzőlap;
- hely - független;
- méretek - 59,2 * 52,2 cm;
- teljesítmény - 7,4 kW;
- panel anyag - üvegkerámia;
- égők száma - 4;
- szabályozás - érintés, gombok;
- időzítő - igen, hanggal;
- főzőlap zár - igen;
- maradék hőjelző - igen;
- az árnyék fekete.
profik
- van Boost mód - a víz azonnali forrása;
- egyenletes fűtés minden üzemmódban;
- hangos értesítés;
- Gyönyörű design.
mínuszok
- a felület könnyen megkarcolódik;
- kevés a zaj fokozási módban.
Fornelli pga 45 fiero
A tányér edzett üvegből készül. Az arzenál wok égővel rendelkezik, hármas lánggal 
az ételek azonnali melegítéséhez.
Az égőkhöz mind az edények lapos, mind a gömb alakú fenekei megfelelőek.
Műszaki adatok:
- felület típusa - gáz főzés;
- hely - független;
- méretek - 45 * 51 cm;
- panel anyag - edzett üveg;
- égők száma - 3;
- szabályozás - forgó;
- időzítő - igen;
- az árnyék fekete.
profik
- tömörség;
- a turbóégő jól működik;
- könnyen gondozható.
mínuszok
- a fogantyúk nem túl magas színvonalú;
- előfordulhat, hogy az elektromos égés nem működik.
Hotpoint-Ariston IKIA 640 C
Indukciós tűzhely automatikus ételfelismeréssel. Hang időzítő 
beállítható egy adott főzési időre.
A tűzhely energiát takarít meg, mert bekapcsolásakor szinte azonnal felmelegszik.
Műszaki adatok:
- felület típusa - elektromos főzőlap;
- hely - független;
- méretek - 59 * 51 cm;
- teljesítmény - 7 kW;
- panel anyag - üvegkerámia;
- égők száma - 4;
- szabályozás - érintés, gombok;
- időzítő - igen;
- főzőlap zár - igen;
- maradék hőjelző - igen;
- az árnyék fekete.
profik
- érintőpanel a vezérléshez;
- minőségi főzőlap anyag;
- szinte hangok nélkül működik
- arisztokrata stílusos kialakítás.
mínuszok
- az indukciós panel gyakran szennyeződik, minden használat után nedves ruhával törölje le.
Hasznos videó
A videóból megtudhatja, hogyan különbözik az indukciós tűzhely az üvegkerámia-tól:
Nos, nem tudom, ezek a hátrányok, amelyeket Ön leírt, nem annyira félelmesek. Nekem is van Hotpoint-Ariston, nem hiszem, hogy sokat fizetne nekem, főleg mivel egy ilyen kályha sokkal kényelmesebb és funkcionálisabb
Tetszett az üvegkerámia csempe lehetősége. Csak itt zavarja az adott mínuszok száma. Világos, hogy mindig vannak hátrányok, különösen a technológiában. A kérdés az, hogy mennyire rontják az ilyen kályha használatának általános képét.
Tudod, soha nem mondanám, hogy az indukciós tűzhely valamilyen magas költségekkel jár, mivel általában megfizethető áron vásároltam a webhelyet, és boldog vagyok.
Nem értek egyet azzal, hogy az indukció gyakran piszkos. Van egy örvény-indukcióm. Felülete kiváló, nem szennyeződik könnyen. A foltok, a szennyeződés vagy az ujjak nem láthatók jól