Helyhez kötött keverőgép kiválasztása: működési elv és műszaki előírások

Az álló turmixgép kiválasztásának kérdése releváns azok számára, akik a konyhát modern stílusban szeretnék felszerelni.

Ez a készülék méltó a versenyre a merülő fajták számára, mivel nagyobb energiát és sokoldalúságot igényel.

Számos alapvető kritérium létezik a legjobb választáshoz, figyelembe véve az igényeket és a pénzügyi lehetőségeket.

Mi az a helyhez kötött turmixgép, miért van rá szükség és hogyan működik?

A turmixgép általában egy elektromos, konyhai készülék különféle termékek darabolására, ostorozására és keverésére. A helyhez kötött változat egy tál (kancsó), amely stabil alapra van felszerelve, egy vágó, működő elemmel együtt.

Bizonyos ételek elkészítésére szolgál, ha valaki közvetlenül nem vesz részt a folyamatban. Más szavakkal, elég, ha a háziasszony beteszi az összetevőket a tartályba, beállítja a kívánt programot és bekapcsolja az eszközt. A folyamat automatikusan végrehajtódik.

A készülék alapelve a következő. Az alján van egy villanymotor, amelynek hajtótengelyét függőlegesen felfelé hajtják. Az alapra egy tartály van felszerelve (általában kancsó vagy tál formájában), így a motor tengely belép a tartályba.

A kések vagy a speciális fúvókák rögzítve vannak a tengelyen. Ezenkívül folyadékot vagy más összetételű termékeket öntünk a kannába. A motor bekapcsolásakor a kések (fúvókák) forogni kezdenek, amelyek biztosítják a szükséges feldolgozást.

Különböző típusok összehasonlítása

Egy másik népszerű típusú keverőgép a merülő fajta. A merülő turmixgép ház alakú eszköz, amelynek belsejében van egy villanymotor és sebességváltó. Alsó részében a fúvókák (corolók) rögzítve vannak a tengelyen, és a motor bekapcsolásakor forognak. Egy ember tartja a készüléket a kezében, és egy habverőt helyez egy tartályba, amelynek a teteje van.

A fúvóka forgási sebessége beállítva, de az egész folyamatot kézzel kell irányítani a merítés mélységének és az expozíciós időnek a megváltoztatásával. A fő különbség tehát a cselekvés elvében rejlik.

A merülő turmixgép manuális vezérlése és fentről történő bevezetése, az álló kialakítás automatikus üzemmódot biztosít, és a munkatest alján helyezkedik el.

Az eszköz előnyei

A turmixgép típusának megválasztása a hozzárendelt feladatoktól és a háziasszony preferenciáitól függ.

Egy ilyen készülék előnyei között szerepel a következők::

1. Funkcionalitás.Az eszköz számos probléma megoldását segíti a termékek elkészítésében - darált hús, tészta, burgonyapüré, turmixok főzése; kávébab őrlés; jégdarabok zúzása; koktélok készítése; keverési keverékek stb. Számos fúvókával van felszerelve.
2. Helyhez kötött készülékkel gyorsan elkészítheti a kívánt terméket bármilyen mennyiségben, akár kis mennyiségben is, 1 főre.
3. Tömörség. A készülék nem foglal sok helyet, ami megkönnyíti a tárolást és a szállítást.
4. Gyors és jó minőségű termékfeldolgozás.

Mi a különbség a kézi turmixgéphez képest?

A merülő és az álló keverők fő paramétereinek összehasonlítását a táblázatban végezzük:

A turmixgép típusának megválasztása elsősorban a feldolgozott termékek számától függ. A merülő modellek jobban alkalmazhatók kis adagok gyakori főzésére. Helyhez kötött keverőgépekre van szükség jelentős mennyiségű ételhez, szilárd termékek őrlésének szükségességéhez, a folyamat automatizálásának vágyához.

A választott kritériumok

A helyhez kötött keverőgép optimális modelljének kiválasztásához alaposan meg kell tanulmányozni annak használati útmutatóját és a műszaki előírásokat. Össze kell hasonlítani a valós követelményekkel és vágyakkal.

Az eszköz áramellátása

Helyhez kötött háztartási keverőgépek 0,2–2 kW teljesítményűek. Megtalálható mind a nagyteljesítményű gépek - akár 2,5 kW-ig, amelyeket különösen kemény termékek csiszolására terveztek, és a professzionális keverők - akár 3 kW-ig. A legnépszerűbb eszközök, amelyek 0,6–0,8 kW teljesítménnyel képesek kielégíteni az alapvető igényeket. A levesek és turmixok elkészítéséhez 0,4-0,5 kW elegendő. A tészta gyúrásához körülbelül 1 kW kapacitású turmixgépre van szüksége.

Üzemmód

Fontos paraméter a kések forgási sebességének szabályozása. A legegyszerűbb eszközök 1 sebességű üzemmóddal rendelkeznek. A legtöbb konyhai probléma esetén elegendő a 3-5 sebesség beállítása. A nagy darabok előállításához alacsony sebességre van szükség, és a burgonyapürét maximális sebességgel főzzük. A modern modellek akár 20 különböző sebességgel is felszerelhetők.

Egy jó turmixgép képes speciális üzemmódok beállítására:

1. Turbó mód. Ez biztosítja a maximális fordulatszám fenntartását. Ebben az üzemmódban kényelmes a termék optimális állagának elérése a feldolgozási folyamat végén.
2. Impulzus üzemmód. A forgatás csak a gomb lenyomva tartásakor lehetséges. Ebben az esetben a nyomást az erő megnyomásával lehet megváltoztatni.

A sebesség kritériumának figyelembevételekor figyelmet kell fordítani a szabályozási módszerre.A sebesség változása simán vagy lépésekben történhet.

kés

Ezeket a jellemzőket figyelembe kell venni.:

1. Kések száma - 1 vagy 2. A mennyiség növelése javítja a köszörülés minőségét és sebességét.
2. A nyomtatvány - egyenes és ívelt kések. A keverést ívelt elemekkel javítják. A tömeg egységesebbé válik.
3. Anyag. A legmegbízhatóbb rozsdamentes acél kés, amely nem korrodál a termékek feldolgozásakor.

golyózás

A turmixgép képessége nagymértékben függ a tál (kancsó) térfogatától. Az eszközt a család valós igényei szerint választják meg, de figyelembe kell venni, hogy a felhasználható térfogat 200-250 ml-rel kevesebb, mint a teljes kapacitás. Népszerűek az 1,5–2 literes tálak, amelyekben az ételeket az egész család számára elkészítik. Egyedülálló felhasználók számára, vagy az eszköz felhasználásával bébiétel elkészítéséhez elegendő, ha a kapacitása 0,8-1 l.

A tál alakja meghatározza a megjelenést és a stabilitást.. Ezen felül a kibővített alaptartály könnyebben tisztítható.

A munkaképesség anyaga tartósságot nyújt, de jelentősen befolyásolja az eszköz költségét. Megfelelő alternatívát kell találni. A turistaosztályú készülékek műanyag tálakkal rendelkeznek. Könnyűek és kémiailag semlegesek, de kopásnak és karcolódásnak vannak kitéve.

Forró ételeket tilos beletenni.. Elegáns és tartós üvegtál. Nem félnek a forró alapanyagoktól, és a főzési folyamat vizuálisan megfigyelhető. A fő hátrány a törékenység. A nagy szilárdságot és megbízhatóságot a fém (különösen a rozsdamentes acél) biztosítja. Alkalmazási korlátozások - megnövelt ár.

Test

A tál az alapra (házra) van felszerelve, amelynek belsejébe egy elektromos motor kerül. A karosszéria anyagra fokozott követelmények vonatkoznak a szilárdságra és a tartósságra. A modern műanyag tokok ütésálló műanyagból készülnek, és vonzó megjelenésűek. Megbízhatóbb és tartósabb fémtokok, ám ezek sokkal drágábbak.

Fúvókakészlet

Az univerzális, helyhez kötött keverőgépeknek 3-4 fúvókája és 2-3 tála lehet.

Leggyakrabban ilyen standard felszerelést biztosítanak.:

• Levehető kés műanyag lábon. A kést burgonyapürére és zöldségfélék kezelésére használják.
• Este. Úgy tervezték, hogy keverőként működjön.
• favágó. A leggyakoribb lehetőség egy külön tál integrált késekkel. Segítségével darált húst készítünk, gyökérnövényeket, dióféléket, hagymát stb. Darabolunk.

A megnövekedett fúvókák és speciális tálak száma növeli a készülék funkcionalitását.

Motorvédelem

A készülék megbízhatóságát a túlmelegedés és túlfeszültség elleni védelem biztosítja. Magas feszültségnél automatikusan kikapcsolja az eszközt. Fontos ellenőrizni a túlmelegedés elleni védelmet, amely a kések fékezésekor, a tengely elakadásakor és egyéb okokból származik. A rendszer megvédi a motort a tekercsek károsodásától.

Ellenőrzés

A legtöbb álló keverőgép elektronikus vezérlőrendszerrel van felszerelve. A vezérlőegység rendelkezik gombbal a sebesség sima vagy lépcsőzetes megváltoztatásához, és egy gomb az üzemmódok beállításához.

Funkciók

A modern készülékek különféle funkciókat tudnak ellátni.:

1. Időzítő. Ezzel beállíthatja a készülék időintervallumát.
2. Programozás. A program számos programot tartalmaz, amelyek automatikusan megváltoztatják és fenntartják a forgási sebességet. Ha van ilyen funkció, akkor elegendő egy gombot megnyomni, és a turmixgép elvégzi a szükséges műveletet. Alapprogramok: Keverés (keverés), Turmix (turmix), Diótej (diótej készítéséhez), Csiszolás (darálás), Jég (zúzó jég), Mártás (szósz), Leves (leves készítéséhez), Sorbet (szorbet).
3. Öntisztító funkció. A merülő keverőkben hiányzik, de az álló szerkezetekre jellemző. A készülék biztosítja a tál belsejének mosását, amikor meleg vizet önt rá. Csak nyomja meg a megfelelő gombot.
4. Vákuumkeverés. Egyes modellek vákuumszivattyúkkal rendelkeznek, amelyek eltávolítják a levegőt a tálból. Ez a technológia lehetővé teszi az oxidatív folyamatok maximális kiküszöbölését.
5. Előmelegítés (leves tűzhely). Speciális fűtőelemek biztosítják a termék melegítését és egy bizonyos ideig a kívánt hőmérséklet fenntartását.

Választható kiegészítők

A turmixgép javításának kényelme javul, ha kiegészítő kiegészítőkkel van felszerelve. Javasolt a következő kiegészítők felszerelése: mérőpohár, tölcsér ömlesztett összetevők és folyadékok számára, egy tolóhenger (spatula) szilikonból, szűrőtasak, sportpalack (1-2 darab), kések tömítései. A csap lehet egy speciális elem, amelyen keresztül egy italt öntsen közvetlenül a tálból.

Kitfort KT1342

Ennek a helyhez kötött turmixgépnek 1,5 kW teljesítménye és 2 literes táltartalma van. Sima sebességszabályozást biztosít.

A kés 8 pengével rendelkezik és rozsdamentes acélból készül.

Az átlagos ár 11 600 rubel.

Bosch MMB 43G2

A készülék teljesítménye 0,7 kW. A tál térfogata 2,4 liter. Minden alapvető funkció megtalálható.

Sebesség száma - 5.

Súly - 5,6 kg.

Az átlagos ár 6200 rubel.

Kitfort KT1365

Ez egy 1 kW-os álló turmixgép. Tartalmazza a 0,5 és 0,7 liter űrtartalmú tálak. 3 fúvóka található. Súly - 3,4 kg. A készülék ideális koktél, turmix, bébi- és fehérjetartalmú ételek kis adagjának elkészítése. Nagy megbízhatóság és megbízhatóság. A fogyasztók nem jelentettek jelentős hibákat.

A Blender már régóta nélkülözhetetlen asszisztens a konyhában lévő háziasszony számára. Az optimális kialakítás kiválasztásához először meg kell határoznia az eszköz típusát. Helyhez kötött modell vásárlásakor a fő szempontokra kell támaszkodnia. A paraméterek megfelelő kombinációja lehetővé teszi, hogy olyan eszközt vásároljon, amely teljes mértékben megfelel az igényeknek és a pénzügyi lehetőségeknek.

Hasznos videó

A videóból megtudhatja, hogyan válasszon kiváló minőségű helyhez kötött turmixgépet: