מהם כיריים אינדוקציה - יתרונות וחסרונות, מפרטים וביקורות בעלים

כיריים אינדוקציה הראשון הופיע בשנות ה -80 של המאה העשרים. היצרן היה AEG.

בהתחלה המכשירים לא היו פופולריים בגלל העלות הגבוהה והזהירות מצד עקרות הבית לכל החידושים שקשורים לבישול.

כעת המצב השתנה: יותר ויותר אנשים בוחרים בכיריים אינדוקציה, בשל בטיחותם, נוחותם, מהירות החימום ובקרה אוטומטית.

מהו כיריים אינדוקציה?

כיריים אינדוקציה הוא ציוד הבישול החדשני ביותר. החידוש הוא שרק הכלים מחוממים, הכיריים עצמה נשארות קרות - זה נובע מהשדה האלקטרומגנטי.

אין ספק, סיר אינדוקציה הוא האפשרות הטובה ביותר עבור עקרות בית עם ילדים צעירים, מכיוון שהסיכון לכוויות ממוזער. המכשיר בטוח בהרבה מפלטות עם זכוכית קרמית או עם לביבות ברזל יצוק סטנדרטיות.

עקרון הפעולה

כיריים אינדוקציה עובד על עיקרון האינדוקציה האלקטרומגנטית על ידי הפיזיקאי מייקל פאראדיי - זרם חשמלי מתעורר במעגל סגור לאחר שינוי השטף המגנטי שעובר במעגל זה. אנו יכולים לומר כי כיריים אינדוקציה הן שנאי.

מתחת ללוח הזכוכית הקרמית יש סליל אינדוקציה, שמתחתיו זורם זרם חשמלי.

הסליל הוא המתפתל העיקרי, הכלים לבישול משניים, זרמי אינדוקציה נשלחים לתחתיתו. בדרך זו מחממים מחבתות ומחבתות, כמו גם את האוכל שבתוכם. המשטח הזכוכית-קרמי מתחמם רק מהכלים.

סוגי כיריים אינדוקציה

ישנם כמה סוגים של כירי אינדוקציה:

• גלשן. בכיריים ניידות כאלה יש מבער אחד או שניים. אפשרות טובה למטבחים קטנים שבהם אתה צריך לחסוך מקום; כמו גם במדינה. היתרונות העיקריים: ניידות, רב פונקציונליות, נוכחות טיימר, שמירה על טמפרטורה קבועה, פעולה מואצת. פני הלוחות הם זכוכית-קרמיקה או זכוכית מחוסמת, ציפויים כאלה אינם נהרסים על ידי חום חזק או הלם. סיר אינדוקציה לשולחן עבודה חסכוני יותר מאחרים, מכיוון שהוא צורך הרבה פחות זרם.בנוסף, העיצוב שלה אינו יכול לרצות את העין, מכיוון שהוא מתאים לטרנדים וצבעים מודרניים.
• שקוע. מכשירים כאלה מוערכים על ידי טבחים מקצועיים ועקרות בית מעשיות. הכיריים מאוד פרודוקטיביות, מכיוון שיש בה 4 מבערים ותנור. למכשיר אפשרויות טמפרטורה רבות, טיימר, אפשרויות משפט למזון. לוחות מובנים מתאימים היטב לבתים פרטיים, או בדירות עם שטח גדול.
• מְשׁוּלָב. הסוד כולו הוא ששני המבערים עובדים במצב אינדוקציה, והשניים האחרים על חשמל.

כיצד מסדרים הכיריים?

תהליך האינדוקציה מתרחש עקב:

• ממיר תדרים;
• חוטי חיבור;
• לוחות בקרה;
• סליל אינדוקציה;
• שכבת בידוד;
• משטח זכוכית-קרמיקה;
• כלים העשויים מחומר פרומגנטי.

בנוסף, סיר האינדוקציה כולל חיישן טמפרטורה, מערכת קירור לרכיבים חשמליים ודיור.

יתרונות וחסרונות

שקול את היתרונות העיקריים של כיריים אינדוקציה על פני גז וחשמל:

• חימום מיידי. בזכות השדה האלקטרומגנטי, בטכנולוגיית האינדוקציה מחממים רק מחבתות, מחבתות וכלים אחרים. אתה לא יכול לפחד לגעת בכיריים עם הידיים שלך, ואם המרק יברח, הוא לא יידבק לכיריים כך שלא ניתן יהיה לנגב אותו עם ספוג. אל תיגע במבער עליו אוכלים האוכל, וביתר שאת במנות החמות.
• יְעִילוּת. כיריים אינדוקציה יעילות גבוהה מכיוון שמזון מתחמם עד 90% מכל החום הנוצר. זה מגביר מאוד את יעילות העבודה ומקטין את זמן הבישול: הכלים מתחממים מהר מאוד, בהתאמה, האוכל גם מתבשל מהר יותר. לפי זמן הבישול, תנורי הגז והחשמל נחותים משמעותית מההשראה.
• צריכת אנרגיה כלכלית. בהתבסס על העובדה כי כיריים אינדוקציה מהירות יותר מחשמל, ניתן להבין שהיא צורכת פחות חשמל. הזרם אינו נצרך לחימום הסליל, אלא רק ליצירת שדה מגנטי בסליל האינדוקציה.
• אוטומציה. יתרון חשוב של כיריים אינדוקציה הוא שהמערכת עובדת אוטומטית: הלוחות החמים מתחממים כשהם מונחים על סירים או מחבתות. יש לציין כי הכיריים לא מחממות חפצים בקוטר מתחת לפרמטר מסוים. המשמעות היא שאם השארתם בטעות כף על המבער, הכיריים לא נדלקות. לתנורי אינדוקציה יש תכניות בישול רבות ומגדירות אוטומטית את הטמפרטורה הרצויה. אם אתה זקוק לחימום חזק (למשל, להרתיחת מים), עליך לבחור דגם עם אפשרות Power Booster. זה יעזור למבער הראשי למשוך את כוחם של כל האחרים.
• בקרת מגע. מתגי מגע הם פיתרון יותר טכנולוגי ומורכב למכשיר, הם נראים יקרים ומסוגננים. היתרון שלהם בכך שהם לא תופסים מקום רב, ולבקרה מספיק לגעת באצבע על המבער הרצוי. באמצעות לוח המגע תוכלו לנחש באופן אינטואיטיבי כיצד להתאים את הטמפרטורה או את מצב הבישול. מתגי המגע קלים לניקוי - מכיוון שהם מתחת למשטח זכוכית קרמיקה, פשוט נגבו אותם במטלית לחה. בדרך כלל, כיריים נשלטים על המגע מצוידים באפשרות טיימר, מחוון חום שיורי, נעילה מקרית ותכונות שימושיות אחרות.
• שילוב אוזניות. יתרון מובהק לכל ציוד ביתי הוא היכולת להשתלב באוזניות, מכיוון שחיסכון במקום ופנים מסודרים לא פגעו באף אחד. הטמעת לוח אינדוקציה ברהיטים רלוונטית מאוד למטבחים קטנים. מתחת לכיריים תוכלו להתקין ארגז לאחסון כלים.
• טיפול קל. התנור בעל מראה יפהפה וקל לשמירה על ניקיון. אם אוכל נופל על הכיריים, הוא לא יישרף, זה מספיק כדי לנקות אותו עם סמרטוט רך.עבור כיריים אינדוקציה אינכם צריכים לרכוש מוצרי ניקוי אגרסיביים מיוחדים - ניתן למחוק את הפאנל בכל פעם לאחר הבישול והתנור ייראה כמו חדש.
• בְּטִיחוּת. בשל העובדה שהתנור נדלק רק אם מניחים את הכלים על המבערים, הוא בטוח גם לילדים וגם לבעלי חיים. בנוסף, הכיריים נשארות קרות במהלך הבישול, מה שאומר שהסיכון לחלות בכוויה נשאר מינימלי. ראוי לציין כי אין סכנה לנשום את החומרים המזיקים של הגז, כמו גם את דליפתו. סיר הגיוס לא יאפשר שריפה, גם אם תשכחו להסיר את התבנית ממנה.

קחו בחשבון את החסרונות העיקריים של כיריים אינדוקציה:

• עֲלוּת. זה לא סוד שעלות כיריים אינדוקציה גבוהה יותר מדלק או חשמלי. קונים ממוצעים רגילים לא יוכלו להרשות לעצמם מכשיר כזה. עם זאת, ראוי לציין כי על רקע העלאת המחירים בתקופת המשבר, ההבדל במחיר של כיריים חשמליים והשראות הפך למינימלי. המחיר תלוי בפונקציונליות המובנית, אותה תוכלו לסרב לטובת הטכנולוגיה החדשה.
• חשיפה לקרינה אלקטרומגנטית. אחוז גדול מהאנשים המסרבים לחדשנות בתחום הבישול מבוסס על הדעה כי לתחום האלקטרומגנטי השפעה רעה על בריאות האדם. אין ספק, כאשר הציוד עובד, נוצר שדה מגנטי מערבולת. אבל הפגיעה ממנה זהה לחלוטין כמו בשימוש בטלפון נייד. היצרנים עצמם טוענים כי לחולים שלובשים קוצבי לב עדיף להחזיק חצי מטר מכיריים אינדוקציה, או לא להשתמש בו כלל.
• רעש מוגבר. לרוע המזל, סיר האינדוקציה לא עובד בשקט - במהלך הבישול ניתן לשמוע את הבאזז שמופיע בגלל האינטראקציה של סלילי האינדוקציה עם הכלים. זה יכול להיות מעצבן עבור חלק מהמומחים הקולינריים, אך אל תשכחו שבישול כלשהו עושה רעש. יצרני מכשירי חשמל ביתיים מייצרים מדי שנה תנורים עם רמת רעש נמוכה יותר. כמו כן מוצע כלי בישול מיוחד עם תחתית שטוחה לחלוטין, שמצמצם את הבאז. כמובן שזה עולה המון, אבל זה מבטל זמזמים וגם משפר את המוליכות התרמית.
• דרישות כלי שולחן מוגברות. בעת רכישת כיריים אינדוקציה, חשוב לקחת בחשבון שלא כל כלי בישול מתאים לו. על מנת להתחמם משדה מגנטי, על המחבתות והמחבתות להיות בעלות תכונות פרומגנטיות. ככלל, קרמיקה, זכוכית ואלומיניום אינם בדיוק מחזיקים בהם. אם יש תערובת עם נחושת או פלדה בתבנית אלומיניום, ניתן להשתמש בה על כיריים אינדוקציה. אפשרות נוספת היא לקנות חרירים נשלפים לתחתית הכלים, כאלה ניתן לרכוש בכל חנות בה נמכרים הצלחות. כדי לגלות תאימות של כלים עם שדה מגנטי, פשוט הבא אליו מגנט. אם הוא נמשך - אתה יכול לקנות בבטחה.
• כיבוי אוטומטי. לא מעט דגמים יש להם את הפונקציה לכבות את הפלטה החמה לאחר שלוש שעות. כשאתה קונה כיריים עם טכנולוגיית אינדוקציה, חשוב לקחת בחשבון נקודה זו אם אתה מתכנן טבח ארוך על אש איטית של ריבה, מרק או, למשל, aspic.
• חוסר יכולת להתקין באמצעות מכשירי חשמל ביתיים. יצרני הכיריים לא ממליצים להתקין את הכיריים על מכשירים מובנים אחרים עשויים מתכת. לפיכך, לא ניתן להתקין את הציוד אפילו מעל תנור, מדיח כלים או מיקרוגל.

השוואה בין כיריים ותנורים חשמליים

בהתבסס על הטבלה שלעיל, אנו יכולים להסיק כי סיר אינדוקציה מודרני הוא בחירה בכיוון של נוחות, בטיחות ופונקציונליות.

כמובן שהכיריים החשמליות מתאימות גם לשימוש, אך זה לא יחסוך זמן וסבלנות של עקרות הבית כפי שעושה תנור אינדוקציה.

מותגים פופולריים

כיריים אינדוקציה מוצגות לרוב בגירסאות בעלות ארבע צריבות.

את כל הציוד לעיל ניתן למצוא בחברות שונות:

• בשוק המכשירים הביתיים, יצרנית כיריים אינדוקציה הפופולרית ביותר היא חברה גרמנית בוש לחברה יש את המספר הגדול ביותר של ביקורות ותודות חיוביות.
• אלקטרולוקס - המותג השני הכי פופולרי. עלות ציוד האינדוקציה של החברה למעשה אינה שונה ממחירי מוביל המכירות.
• החברה קיבלה גם פידבקים חיוביים מבשלני אינדוקציה. הנסה. אלה הכיריים הזולות ביותר, במחיר של 13 אלף רובל.
• בנוסף לאמור לעיל, ברוסיה תוכלו לקנות כיריים אינדוקציה של חברות AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung וכו.

האנה bhi68300

כיריים אינדוקציה חשמלית, מיוצרות בסגנון מינימליסטי אריסטוקרטי בזכוכית שחורה.

ניהול ברמה האינטואיטיבית ברור אפילו למתחיל בבישול. החימום מתבצע באופן מיידי, התגובה לשינוי כוח מתרחשת באופן מיידי.

מפרטים:

• סוג פני השטח - כיריים חשמליות;
• מיקום - עצמאי;
• מידות - 60 * 50 ס"מ;
• הספק - 7 קילוואט;
• חומר לוח - זכוכית-קרמיקה;
• מספר מבערים - 4;
• ויסות - מגע, כפתורים;
• טיימר - כן;
• מנעול כיריים - כן;
• מחוון חום שיורי - כן;
• הגוון שחור.

אלקטרולוקס EHF 96547 XK

כיריים אינדוקציה עם כל מיני אפשרויות: הרתחה, כיבוי מגן, חסימת ילדים ובעלי חייםהפסקה קצרה וכו '.

המבערים רב-פונקציונליים וניתן להתקין את הכיריים עצמם בכל מקום ואף להיבנות בתוך רהיטים.

מפרטים:

• סוג פני השטח - כיריים חשמליות;
• מיקום - עצמאי;
• מידות - 57.6 * 51.6 ס"מ;
• הספק - 7.1 קילוואט;
• חומר לוח - זכוכית-קרמיקה;
• מספר מבערים - 4;
• מספר מבערים היי אור - 4;
• מספר שלושת המעגלים - 1;
• מספר השולחנות עם אזור חימום סגלגל - 1;
• ויסות - מגע, סליידר;
• טיימר - כן, צליל;
• מנעול כיריים - כן;
• מחוון חום שיורי - כן;
• גוון - שחור עם כסף.

Bosch PIE631FB1E

תנור מיצרן פופולרי לא ישאיר אף אחד אדיש. לכיריים כפתורים נוחים בחיישן, מזהה באופן אוטומטי את נוכחות הכלים, מתריע על סיום הבישול וחוסם ממגע מקרי של בעלי חיים וילדים.

מפרטים:

• סוג פני השטח - כיריים חשמליות;
• מיקום - עצמאי;
• מידות - 59.2 * 52.2 ס"מ;
• הספק - 7.4 קילוואט;
• חומר לוח - זכוכית-קרמיקה;
• מספר מבערים - 4;
• ויסות - מגע, כפתורים;
• טיימר - כן, עם צליל;
• מנעול כיריים - כן;
• מחוון חום שיורי - כן;
• הגוון שחור.

Fornelli pga 45 fiero

פלטה בעיצוב זכוכית מעודנת. יש מבער ווק עם להבה משולשת, המאפשרת לחמם מזון במהירותבְּ. אתה יכול להשתמש בכלים עם תחתית כדורית.

מפרטים:

• סוג פני השטח - בישול גז;
• מיקום - עצמאי;
• מידות - 45 * 51 ס"מ;
• חומר לוח - זכוכית מחוסמת;
• מספר מבערים - 3;
• רגולציה - סיבובית;
• טיימר - כן;
• הגוון שחור.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

כיריים אינדוקציה יפה, שכיף לבשל עליו. המכשיר מזהה את נוכחותם של כלים, ובעזרת טיימר, זה עשוי לקחת זמן לבישול. כלי בישול מתרחשים באופן מיידי, מה שחוסך לכם זמן וכסף לחשמל.

מפרטים:

• סוג פני השטח - כיריים חשמליות;
• מיקום - עצמאי;
• מידות - 59 * 51 ס"מ;
• הספק - 7 קילוואט;
• חומר לוח - זכוכית-קרמיקה;
• מספר מבערים - 4;
• ויסות - מגע, כפתורים;
• טיימר - כן;
• מנעול כיריים - כן;
• מחוון חום שיורי - כן;
• הגוון שחור.

חוות דעת של לקוחות

להלן ביקורות לקוחות על הדגמים המוצגים כאן:

{{reviewsOverall}} / 5 דירוג בעלים (5 הצבעות)

דירוג מותג / דגם

מספר המצביעים

מיין לפי: הכי מאוחרהציון הגבוה ביותרהכי עוזרדירוג גרוע ביותר

היה הראשון שיעזוב ביקורת.

מְאוּמָת

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

להראות יותר

{{pageNumber + 1}}

סרטון שימושי

השוואה בין תנורי אינדוקציה וחשמל והמלצות לבחירה: