Kāda ir atšķirība starp indukcijas plīti un keramikas stiklu: tehnisko parametru apraksts un populāru modeļu pārskats
Izvēloties plīti virtuvē, cilvēks ne vienmēr var saprast, kas raksturo indukcijas plīti, kāds ir tās darbības princips un kā tā atšķiras no stikla keramikas plīts, kuru darbina elektrība, jo abu šo ierīču izskats ir ļoti līdzīgs.
Rakstā mēs detalizēti apsvērsim katru mūsdienu aprīkojuma veidu ēdiena gatavošanai, izpētīsim priekšrocības un trūkumus un secināsim, kura ierīces versija būs labākais risinājums lielām un mazām virtuvēm.
Saturs
Indukcijas plīts
Apraksts
Indukcijas plīts ir vismodernākais virtuves aprīkojums ēdiena gatavošanai, kura pamatā ir metāla trauku sildīšana ar inducētu virpuļplūsmu, kas tiek ražots no augstfrekvences magnētiskā lauka.
Siltums šajā procesā tiek nosūtīts tieši uz katlu vai pannu.
Indukcijas plīts pēc izskata ir līdzīgs ierīcei ar stikla keramikas plīti.
Svarīga atšķirība ir tā, ka inovatīvajā plītī nav sildelementu; to funkcija ir trauka apakšdaļa ar feromagnētiskām īpašībām.
Šādu plīts gatavošanas virsma ir daudzfunkcionāla, piemēram, tai ir ātras sildīšanas deglis, pastiprināšanas funkcija (enerģijas pārnešana no viena skaļruņa uz otru), audio taimeris un citas iespējas.
Darbības princips
Indukcijas modeļu darbības princips ir balstīts uz elektromagnētiskās indukcijas fenomenu, ko 19. gadsimta sākumā atklāja angļu fiziķis M. Faraday.
Indukcijas plīts ir pārnēsājams transformators. Zem stikla keramikas virsmas ir indukcijas spole ar vara tinumu, caur kuru plūst elektriskā strāva, ar frekvenci 20-60 kHz.
Strāva tiek pārveidota elektromagnētiskajos laukos un rada indukcijas strāvas, kuru dēļ trauku dibena (diriģents ar slēgtu cilpu) elektroniskās daļiņas pārvietojas un sakarst.
Veidi
Ir vairāku veidu krāsnis ar indukcijas plīti:
- Plīts, kas izgatavota kopā ar krāsni.
- Kombinētā plīts - divus produkta degļus darbina elektrība, divus - pēc indukcijas principa.
- Iebūvēta plīts. Ērta opcija nelielai virtuvei, zem tās varat uzstādīt īpašas atvilktnes trauku uzglabāšanai.
- Galda plīts. Ērts variants mājiņai, uz ceļa vai vienai personai.
Priekšrocības un trūkumi
plusi
- ēdiena gatavošana lielā ātrumā, pateicoties straujai trauku dibena, nevis plīts sildīšanai;
- ekonomisks enerģijas patēriņš;
- ēdiena gatavošanas laikā gaiss virtuvē gandrīz nesasilda;
- augsta ierīces drošība, pateicoties plīts automātiskai ieslēgšanai un izslēgšanai, kad traukus uzliek vai noņem;
- minimāls apdegumu risks degļa aukstās malas dēļ;
- virsmu ir viegli tīrīt, jo netīrumi, pārtika un tauki nedeg un neveido dūmus - vienkārši noslaukiet to ar mitru sūkli vai lupatu;
- tūlītējas temperatūras izmaiņas, kas ir precīzas līdz pakāpei;
- plīts pielāgojas trauku apakšai un sasilda to vēlamajā temperatūrā;
- plīts nedarbosies, ja uzliksit uz tā traukus, kuru diametrs ir mazāks par 12 cm, tāpēc tas neieslēgsies, ja nejauši sitīsit to ar karoti vai citu priekšmetu;
- ierīce ir aprīkota ar daudzām nozīmīgām un dzīvību glābjošām saimnieču programmām - verdošu ūdeni, dārzeņu sautēšanu utt.
Mīnusi
- augstas ierīces izmaksas - par labu funkcionalitāti un ērtībām jāmaksā daudz;
- ir nepieciešams izmantot īpašus traukus ar dibenu, kam ir feromagnētiskas īpašības - tas nodrošinās ekonomiju, drošību un efektivitāti (dibenu var pārbaudīt ar parasto magnētu);
- stikla keramikas virsma ir ļoti trausla, ir svarīgi izslēgt nejaušu punktu triecienu, lai izvairītos no plaisām un šķembām;
- netīriet plāksni ar abrazīviem pulveriem un cietajiem sūkļiem;
- kad ierīce darbojas, tiek dzirdams troksnis - buzz vai buzz;
- indukcijas paneli nedrīkst uzstādīt blakus citām sadzīves ierīcēm (veļas mašīna, trauku mazgājamā mašīna, cepeškrāsns), jo tas var nelabvēlīgi ietekmēt to darbību.
Stikla keramikas plāksne
Apraksts
Stikla keramikas virtuves aprīkojums ir elektriskās plīts tips. Stikla keramikas plīts ir izgatavots no īpaša materiāla - cerana, kam ir augsta izturība un spēja izturēt jebkura spēka triecienus.
Stikla keramikas paneli raksturo spoguļota un absolūti gluda virsma, uz kuras atrodas divu veidu elektriskie degļi:
- parasts;
- dubultā ķēde - paredzēta apkures līmeņa kontrolei atkarībā no trauku lieluma.
Papildus sildīšanas elementiem plīts ir aprīkota ar krāsni.
Darbības princips
Stikla keramikas plāksnes galvenie darba elementi tiek nekavējoties uzkarsēti, izmantojot cauruļveida elektrisko sildītāju. No tā caur stikla virsmu iziet siltums, kas sasilda traukus.
Halogēna degļi ar siltumu radošām spuldzēm vai modernākie Hi Light degļi ir uzstādīti stikla keramikas paneļos - tos silda no speciāli kausētas lentes čūskas formā.
Šādas plāksnes darbības princips ir līdzīgs parastās plāksnes darbībai ar čuguna pankūkām. Pati sildelements palielina siltumu un vada to uz pannas vai pannas.
Veidi
Stikla keramikas plāksnes izceļas ar dažādiem degļiem.
Tie ir trīs veidu:
- degļi ar sildelementu halogēna spuldzes formā - iesildīties 3 sekundēs, jaudīgi, bet neilgi ilgi;
- Ātrie degļi - iesildīties 12 sekundēs, sildelementa lomu spēlē spirāle ar augstu pretestību. Šādu modernu degļu uzlabota versija ir Hi Light, tie spēj sasilt 7 sekundēs;
- indukcijas plītis - sildīšana notiek uzreiz, un enerģija tiek taupīta. Tomēr krāsnīm ar šāda veida degļiem cena ir ļoti augsta.
Priekšrocības un trūkumi
plusi
- vertikālā siltumvadītspēja, kuras dēļ siltumenerģija nokrīt tikai uz trauku apakšas, nevis visu gatavošanas virsmu. Stikla keramikas plāksne spēj izturēt karsēšanu līdz 600 grādiem;
- plīts ātra dzesēšana - mainot slēdža stāvokli, jūs varat pielāgot vēlamo sildīšanas elementa temperatūru;
- dažādi gatavošanas temperatūras diapazoni;
- rūpīgs enerģijas patēriņš sakarā ar to, ka sildelementi pielāgojas dažādiem trauku diametriem;
- verdoša ūdens kontroles funkcija - ievērojami samazina piesārņojuma iespējamību;
- krāsnīm ir apgaismojums, ventilācija, sildīšanas sensori, grils un konditoreja, tvaika pašattīrīšanās sistēma;
- bērnu aizsardzība, piekļuves bloķēšana plīts vadībai;
- plīts augsta izturība, pateicoties materiālam - ceranam;
- iespēja izmantot oriģinālās formas traukus (kociņš, katls utt.);
- plīts gluda spoguļa virsma lieliski iederas virtuvē un to paver.
Mīnusi
- daudzos modeļos ir nepieciešams izmantot traukus, kas izgatavoti no noteiktiem materiāliem, vēlams ar plakanu, biezu un matētu dibenu (keramikas, stikla, alumīnija un vara trauki nav piemēroti);
- apkopes grūtības - jums ir jātīra plīts ar īpašu instrumentu - skrāpi ar plānu asmeni, kā arī dārgi sadzīves tīrīšanas līdzekļi, kas īpaši izstrādāti stikla keramikai, pretējā gadījumā var izraisīt oksidāciju un mikro skrāpējumus;
- punktveida un pārmērīgas slodzes uz virsmas ir kontrindicētas;
- zemo sānu dēļ izbēgušais piens vai zupa var izliet uz grīdas;
- stikla keramikas plāksni nevar krāsot ar cukura izstrādājumiem, jo šādus piesārņotājus diez vai var notīrīt;
- Krasas temperatūras starpības šiem modeļiem ir kontrindicētas, jo tas sadzīves tehniku nedarbojas.
Indukcijas un stikla keramikas krāsniņu salīdzinājums
| Specifikācijas | Indukcijas plīts | Stikla keramikas plāksne |
| Piemēroti trauki | Īpaši trauki ar plakanu dibenu un feromagnētiskām īpašībām | Pilnīgi dažādu formu trauki, nelietojiet vecos traukus |
| Apkures likme | Gandrīz uzreiz | Pāris minūtes |
| Efektivitāte | Apmēram 90% | Apmēram 60% |
| Rentabilitāte | Patērē mazāk elektrības, lētāk | Patērē vairāk elektrības |
| Drošība | Plīts virsma ir droša bērniem un dzīvniekiem, tā nav ieteicama cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoru | Mazāk bīstams nekā gāze, taču pastāv apdegumu risks. |
| Troksnis | Diezgan klusas skaņas, buzz | Klusē |
| Rūpes | Šķidrumus un pārtiku viegli noņem ar mitru drānu. | Piesārņotājus viegli noņem, izņemot pārtiku no cukura |
| Kontrole | Automātiska ieslēgšana, skārienvadība | Mehāniska vai maņu aktivizēšana un regulēšana |
Secinājums pats par sevi liek domāt: mēģinot ietaupīt naudu par virtuves iekārtām, labāk ir dot priekšroku stikla keramikas krāsnij.
Tomēr, ja vēlaties ietaupīt laiku un pūles, labāk izvēlēties indukcijas indukciju, jo tā gatavo ātrāk un to ir vieglāk tīrīt. Arī indukcijas panelis ir labs ar to, ka tas patērē daudz mazāk elektrības, jo tas ātrāk uzkarst un tam ir funkcija automātiski kontrolēt degļu temperatūru.
Bet liels stikla keramikas plāksnes plus ir absolūti klusa darbība, ko nevar teikt par pretinieku.
Izvēle vienmēr ir pircēja ziņā: dārgs, bet modernākais produkts, atbrīvojot laiku īpašnieka personīgajām lietām; vai ierīce vidējā cenu segmentā, taču tā rada zināmu diskomfortu kopšanā un darbībā.
Gan stikla keramikas plīts, gan ierīce, kas darbojas pēc indukcijas principa, var ietaupīt vietu nelielā virtuvē, jo to var iebūvēt mēbelēs vai likt uz darba virsmas.
TOP 5 indukcijas plītis
Hansa bhi68300
Elektriskā indukcijas plīts stilīgā minimālisma melnā dizainā. 
Sensora temperatūras kontrole un iebūvētās funkcijas visiem pavāriem būs skaidras.
Iekārtas ir ļoti jaudīgas un uzreiz uzkarst.
Specifikācijas:
- virsmas tips - elektriskā plīts;
- atrašanās vieta - neatkarīga;
- izmēri - 60 * 50 cm;
- jauda - 7 kW;
- paneļa materiāls - stikla keramika;
- degļu skaits - 4;
- regulēšana - pieskāriens, pogas;
- taimeris - jā;
- plīts slēdzene - jā;
- atlikušā siltuma indikators - jā;
- ēna ir melna.
plusi
- intuitīvs regulējums;
- labs spēks;
- stilīgs izskats;
- bērnu slēdzene;
- skaņas taimeris.
Mīnusi
- pēc automātiskas izslēgšanas visi gredzeni pārstāj darboties;
- Darbā ir nepatīkama smaka.
Electrolux EHF 96547 XK
Daudzfunkcionāla indukcijas plīts: vārīšana, izslēgšana noplūdes laikā 
šķidrumi, aizsardzība pret bērniem un dzīvniekiem utt..
Sildelementiem ir daudz iespēju, un pašu plīti var novietot jebkur un pat iebūvēt austiņās.
Specifikācijas:
- virsmas tips - elektriskā plīts;
- atrašanās vieta - neatkarīga;
- izmēri - 57,6 * 51,6 cm;
- jauda - 7,1 kW;
- paneļa materiāls - stikla keramika;
- degļu skaits - 4;
- degļu skaits Hi Light - 4;
- trīs ķēžu skaits - 1;
- galdiņu skaits ar ovālu sildīšanas zonu - 1;
- regulēšana - pieskāriens, slīdnis;
- taimeris - jā, skaņa;
- plīts slēdzene - jā;
- atlikušā siltuma indikators - jā;
- ēna - melna ar sudrabu.
plusi
- ērti kopjams;
- lieliska kvalitātes un cenas attiecība;
- daudzas iespējas;
- skaidra vadība.
Mīnusi
- melnā krāsa ir ļoti viegli netīra;
- īss strāvas vads;
- liels enerģijas patēriņš.
Bosch PIE631FB1E
Vācu indukcijas plītim ir ērtas pogas uz skārienpaneļa, funkcija 
automātiska trauku atpazīšana uz virsmas.
Ierīce informē par ēdiena gatavošanu un bloķē plīti no dzīvniekiem un bērniem.
Specifikācijas:
- virsmas tips - elektriskā plīts;
- atrašanās vieta - neatkarīga;
- izmēri - 59,2 * 52,2 cm;
- jauda - 7,4 kW;
- paneļa materiāls - stikla keramika;
- degļu skaits - 4;
- regulēšana - pieskāriens, pogas;
- taimeris - jā, ar skaņu;
- plīts slēdzene - jā;
- atlikušā siltuma indikators - jā;
- ēna ir melna.
plusi
- ir Boost režīms - tūlītēja ūdens vārīšana;
- vienmērīga apkure visos režīmos;
- pareizs paziņojums;
- Skaists dizains.
Mīnusi
- virsma ir viegli saskrāpēta;
- pastiprināšanas režīmā ir maz trokšņa.
Fornelli pga 45 fiero
Plāksne ir izgatavota no rūdīta stikla. Arsenālā ir wok deglis ar trīskāršu liesmu 
tūlītējai ēdiena uzsildīšanai.
Degļiem ir piemēroti gan plakanie dibeni, gan sfēriskie.
Specifikācijas:
- virsmas tips - gāzes vārīšana;
- atrašanās vieta - neatkarīga;
- izmēri - 45 * 51 cm;
- paneļa materiāls - rūdīts stikls;
- degļu skaits - 3;
- regulēšana - rotējoša;
- taimeris - jā;
- ēna ir melna.
plusi
- kompaktums;
- turbo deglis darbojas labi;
- viegli kopjams.
Mīnusi
- rokturi nav ļoti kvalitatīvi;
- elektriskā dedzināšana var nedarboties.
Karstais punkts-Aristons IKIA 640 C
Indukcijas plīts ar automātisku trauku atpazīšanu. Skaņas taimeris 
var iestatīt konkrētam gatavošanas laikam.
Plīts ietaupa elektrību, jo, ieslēdzot, tā gandrīz uzreiz sasilst.
Specifikācijas:
- virsmas tips - elektriskā plīts;
- atrašanās vieta - neatkarīga;
- izmēri - 59 * 51 cm;
- jauda - 7 kW;
- paneļa materiāls - stikla keramika;
- degļu skaits - 4;
- regulēšana - pieskāriens, pogas;
- taimeris - jā;
- plīts slēdzene - jā;
- atlikušā siltuma indikators - jā;
- ēna ir melna.
plusi
- skārienjūtīgais panelis kontrolei;
- kvalitatīvs plīts materiāls;
- darbojas gandrīz bez skaņām
- aristokrātisks stilīgs dizains.
Mīnusi
- indukcijas panelis bieži kļūst netīrs, pēc katras lietošanas tas ir jānoslauka ar mitru drānu.
Noderīgs video
No video jūs uzzināsit, kā indukcijas plīts atšķiras no stikla keramikas:
Nu, es nezinu, visi šie jūsu aprakstītie trūkumi nav tik biedējoši. Man ir arī Hotpoint-Ariston, es nedomāju, ka tas man maksāja daudz, jo īpaši tāpēc, ka šāda plīts ir daudz ērtāka un funkcionālāka
Man patika stikla keramikas flīžu variants. Tikai šeit mulsina doto mīnusu skaits. Ir skaidrs, ka vienmēr ir trūkumi, īpaši tehnoloģijā. Jautājums ir par to, cik daudz viņi sabojā kopējo priekšstatu par šādas plīts izmantošanu.
Ziniet, es nekad neteiktu, ka indukcijas plītim ir kaut kādas augstas izmaksas, jo parasti savu vietni iegādājos par pieņemamu cenu un esmu laimīga.
Es nepiekrītu, ka indukcija bieži ir netīra. Man ir virlpool indukcija. Viņas virsma ir lieliska, to nav viegli notraipīt. Traipi, netīrumi vai pirksti nav īpaši redzami