Kelebihan dan kekurangan hob induksi: prinsip operasi peranti dan gambaran keseluruhan model popular

Kompor induksi baru-baru ini muncul di pasaran domestik.

Pengeluaran plat jenis ini dilakukan oleh banyak pengeluar terkenal.

Peranti sentiasa diperbaiki, dan model moden tidak kalah dengan dapur gas dan elektrik dari segi kualiti kerja dan fungsi.

Ciri khas

Panel induksi - periuk generasi baru. Sebenarnya, ini adalah kompor elektrik yang sama, satu-satunya perbezaan adalah pada prinsip pemanasan. Anda boleh memasak di atasnya apa sahaja makanan, kecuali hidangan angin.

Periuk induksi beroperasi dari rangkaian 220 W standard. Kekuatan perkakas untuk 4 pembakar maksimum 7 kW.

Pengilang menawarkan pelbagai pilihan model dengan fungsi asas dan pilihan lanjutan.

Prinsip operasi

Di dapur dan kompor tradisional, sumber haba adalah pembakar gas atau pemanas elektrik..

Mereka memindahkan haba ke pinggan, dan dengan itu isinya dipanaskan. Selalunya badan dapur itu sendiri dipanaskan.

Semasa memasak, hanya bahagian bawah peralatan memasak yang dipanaskan pada aruhan. Pembakar itu sendiri tidak terlibat dalam pemindahan haba. Haba dibekalkan dari gegelung induksi, yang terletak tepat di bawah lapisan kaca-seramik.

Oleh kerana zon pemanasan kecil, peranti ini menggunakan sedikit elektrik berbanding dengan dapur elektrik. Dalam proses operasi jangka panjang, suri rumah mencatatkan penjimatan elektrik yang ketara.

Sebaik sahaja panci dikeluarkan dari pembakar, alat akan mati. Oleh itu, penggunaan elektrik berhenti.

Peranti juga tidak akan berfungsi tanpa pinggan mangkuk. Sebagai perbandingan - pada dapur gas dan elektrik, pembakar kosong berfungsi dan memanas.

Jenis peranti

Panel induksi secara praktikal tidak berbeza secara luaran. Ciri utama bagi pelanggan adalah kekuatan perkakas dan jumlah pembakar.

Terdapat pilihan untuk kedua-dua pembakar 1-2, yang dibeli terutamanya untuk penggunaan atau penggunaan yang tidak teratur. Terdapat 3-5 model pembakar untuk keluarga besar.

Permukaan kerja periuk induksi diperbuat daripada seramik kaca dengan pengecualian yang jarang berlaku. Ini adalah bahan berkekuatan tinggi yang mahal yang tidak takut dengan suhu tinggi dan mengekalkan penampilan asalnya selama bertahun-tahun.

Terdapat 4 jenis hob:

1. Tersekat - Jenis hob klasik yang dipasang di dapur.Rentang ini memungkinkan anda memilih peranti sesuai dengan parameter perabot.
2. Mudah alih - versi mudah alih untuk 1-2 pembakar. Untuk menggunakannya, cukup memasang peranti pada permukaan rata, pasangkan ke soket elektrik. Model sedemikian jauh lebih murah daripada panel tertanam. Ia sesuai untuk kotej musim panas, dan juga untuk orang yang memasak sedikit di rumah.
3. Gabungan - peranti ini mempunyai cincin induksi dan elektrik (gas). Harganya 2-3 kali lebih mahal daripada model induksi murni dengan fungsi yang serupa, dan hampir tidak diminati.
4. Tanpa pembakar - Model terbaru di mana tidak ada pemisahan menjadi pembakar individu. Perkakas secara automatik mengenali kawasan di mana pinggan diletakkan. Ia dibenarkan menggunakan dua atau lebih periuk pada masa yang sama dengan kemampuan untuk menyesuaikan parameter masing-masing.

Juga, pengeluar memperkenalkan ciri tambahan. Mereka tidak mempengaruhi kualiti hidangan, tetapi menjadikan proses memasak lebih selesa.

Tambahan yang berguna:

• Rangsangan kuasa - Fungsi pemanasan dipercepat, tersedia di hampir semua model.
• Permulaan pantas - Peranti secara automatik menentukan pembakar mana alat memasak berada.
• Mod panas - pinggan siap boleh ditinggalkan di atas dapur dan ia tidak akan sejuk.
• Pemasa - membolehkan anda menetapkan masa memasak dan menjalankan perniagaan anda.
• Penutupan pelindung - jika cecair tumpah di permukaan, peranti akan mati.

Peranti peranti

Tidak ada unsur yang menonjol di permukaan kompor aruhan. Semua unit kerja tersembunyi di bawah lapisan kaca-seramik.

Peranti peranti merangkumi elemen berikut:

1. Gegelung aruhan - elemen utama kompor, bertanggungjawab untuk memanaskan pinggan mangkuk. Terletak di bawah setiap pembakar.
2. Panel kawalan - dengan pertolongannya suhu dan kuasa pemanasan diatur, dan juga tetapan tambahan ditetapkan.
3. Pengesan suhu - bertanggungjawab untuk memadankan set dan suhu sebenar.
4. Paip haba penebat - melindungi peralatan berdekatan dari pemanasan. Ia terdapat di hampir semua model moden.

Kelebihan hob induksi

Ramai pembeli masih ragu-ragu dengan hob induksi..

Pengilang menawarkan pelbagai penyelesaian reka bentuk, anda sentiasa boleh memilih peranti untuk gaya set dapur.

Kelebihan:

• Pemanasan segera - Periuk induksi mengatasi analog gas dan elektrik dalam kelajuan air mendidih.
• Kecekapan - pemanasan pantas, pengiktirafan automatik pinggan, pemasa dan fungsi lain memudahkan proses memasak.
• Penjimatan tenaga - model induksi mempunyai kelas tenaga A. Walaupun kuasa aruhan dan dapur elektrik adalah sama, penjimatan tenaga dicapai melalui pemanasan pantas.
• Kawalan sentuh - bukannya suis putar biasa, paparan elektronik disediakan. Untuk menukar mod, tekan sahaja butang yang diinginkan atau geser ke kiri / kanan pada skala (slider control).
• Penjagaan yang mudah - Untuk menjaga kebersihan, cukup membersihkan permukaan dengan span lembap tanpa deterjen yang agresif. Tidak ada unsur yang menonjol di panel, jadi minyak dan kotoran tidak terkumpul di mana sahaja.
• Fungsi jambatan - pada banyak model adalah mungkin untuk menggabungkan dua pembakar menjadi satu, dan untuk masa tertentu mereka akan berfungsi secara serentak. Ini membolehkan anda memasak dalam hidangan yang tidak standard (itik, kuali panggang).
• Udara tidak panas - semasa operasi alat gas atau elektrik, suhu udara di dalam bilik meningkat, terutama pada musim panas. Panel induksi hanya memanaskan bahagian bawah pinggan.
• Keselamatan - permukaan kerja secara praktikal tidak panas semasa operasi, oleh itu tidak mungkin terbakar apabila disentuh secara tidak sengaja. Juga, banyak model mempunyai fungsi kunci, yang penting bagi keluarga yang mempunyai anak kecil.

Kompor Induksi Keburukan

Ramai pengguna lebih suka panel induksi kerana pemanasan yang cepat.. Tetapi sebelum membeli, disarankan untuk mempertimbangkan beberapa nuansa.

Periuk aruhan adalah alat yang kuat, dan pendawaian lama mungkin tidak tahan dengan beban.

Terdapat kelemahan objektif yang harus anda kenali sebelum membeli peralatan.:

• Kos - harga purata panel induksi adalah 3-5 kali lebih tinggi daripada kos gas dan peralatan elektrik. Tidak semua pengguna dapat membeli sesuatu yang baru.
• Kebisingan meningkat - terutamanya semasa peranti beroperasi pada kuasa maksimum.
• Pendedahan kepada sinaran elektromagnetik - kesannya pada badan tidak difahami sepenuhnya. Tetapi ada kemungkinan bahawa akibat yang tidak menyenangkan akan dirasakan dalam beberapa dekad.
• Keperluan Alat Masak - Oleh kerana spesifik operasi panel induksi, hidangan khas dengan sifat feromagnetik diperlukan. Selalunya tuan rumah terpaksa menukar gudang periuk dan kuali, dan ini adalah pembaziran tambahan.

Nilai TOP 5 model terbaik

Hob induksi terbaik

Hampir semua pengeluar perkakas rumah mempunyai kompor induksi. Berikut adalah ciri dan ciri model jenama popular.

Electrolux IPE 6453 KF

Hob Sweden popular di kalangan pembeli. Peranti yang kuat untuk 4 pembakar.

Dalam model ini, kawalan slaid disediakan - mod diselaraskan menggunakan skala pada panel kawalan.

Kebisingan semasa operasi hampir tidak dapat dilihat, kecuali mod Boost.

Bosch PUE612FF1J

Kompor putih bergaya untuk 4 pembakar. Kawalan intuitif panel sentuh terletak di hadapan peranti.

Walaupun warna putih, permukaannya mudah dijaga bersih..

Cukup lap dengan span lembap, anda boleh melakukannya dengan betul semasa memasak.

Bosch PIF645FB1E

Panel empat pembakar moden untuk keluarga. Warna hitam sesuai dengan mana-mana reka bentuk bilik.

Di sekitar perimeter, model ini dilengkapi dengan bingkai logam.

Sekiranya cecair tumpah semasa memasak, ia tidak akan menyebar di luar dapur.

Pembakar dengan sambungan bujur memungkinkan untuk menggunakan penggorengan, anak itik, kuali ikan dan pinggan mangkuk lain yang tidak standard.

Beko HII 64400 ATX

Panel empat pembakar moden merangkumi 9 tahap pemanasan. Sentiasa mungkin pilih mod yang optimum untuk setiap hidangan.

Di hadapan panel terdapat skrin sentuh untuk mengawal peranti.

Fungsi pemanasan turbo menyediakan air mendidih segera.

Weissgauff HI 641 BS

Panel empat pembakar bergaya untuk keluarga. Permukaan kerja diperbuat daripada seramik kaca berwarna hitam.

Sekiranya ada sesuatu yang tumpah, anda tidak perlu risau pembakaran dan pembersihan panel yang panjang.

Cukup untuk berjalan dengan span lembap walaupun tanpa bahan pencuci.

Kawalan gelangsar membolehkan anda menyesuaikan mod dengan menggerakkan jari ke kanan / kiri.

Kesimpulan dan Kesimpulan

Induksi hob - teknik yang berguna untuk dapur moden. Pelbagai pilihan model dan pengeluar akan memenuhi keperluan pelanggan.

Tidak ada peraturan dan sekatan yang ketat mengenai operasi. Pilihan tambahan membolehkan anda mengautomasikan proses memasak sebanyak mungkin, dan nyonya rumah pada masa ini dapat melakukan perkara lain.

Video berguna

Dari video tersebut, anda akan mengetahui kelebihan dan kekurangan hob induksi: