Pengadun profesional terbaik: spesifikasi teknikal umum dan model TOP-5 + ulasan pelanggan

Dapur dan bar profesional mesti menggunakan peralatan yang boleh dipercayai dan tahan lama.

Pengadun industri terkenal dengan kekuatan tinggi, beberapa kelajuan, serta reka bentuk asalnya dan kualiti yang sangat baik.

Perlu diperhatikan bahawa, tidak seperti pengisar murah, yang mempunyai keausan motor yang sangat cepat, mesin profesional tahan lama dan hampir tidak pecah.

Apa itu pengisar profesional dan untuk apa itu

Pengadun profesional - peralatan yang diperlukan untuk dapur mana-mana pertubuhan perkhidmatan makanan. Kehadirannya akan membantu memperluas jangkauan, mempercepat masa memasak dan meningkatkan kualiti perkhidmatan.

Terdapat dua jenis pengadun profesional.:

• Talian tetap profesional. Peranti sedemikian melakukan hampir semua jenis pekerjaan: mencambuk, mengisar, memotong, dll.
• Pengisar tangan profesional. Ia diperlukan untuk mencambuk makanan cair dan mencincang makanan lembut. Pengisar tangan adalah pembantu yang kerap di kedai pastri.

Peranti profesional mempunyai banyak kelebihan:

• pemotongan segera produk;
• banyak pilihan pisau yang diasah;
• bekas kapasiti untuk makanan;
• mengisar makanan yang paling sukar dan sejuk beku;
• hayat perkhidmatan yang panjang.

Spesifikasi am

Semasa membeli peralatan profesional untuk dapur, perlu mempertimbangkan ciri institusi, menu dan jumlah tetamu setiap hari. Berdasarkan ini, pengisar harus dipilih mengikut parameter utama: daya, kapasiti mangkuk, kemampuan pengaturcaraan dan bahan dari mana badan perangkat dibuat.

Kuasa

Pengisar profesional yang baik dapat menyediakan sup tumbuk, sos dan koktel, serta menghancurkan ais, buah-buahan dan sayur-sayuran beku, dan juga daging.

Kekuatan pengisar industri boleh dari 0.2 hingga 2 kW. Pemilik kelab malam dan kelab, di mana koktel dan smoothie dipesan tanpa gangguan, mesti berhati-hati untuk membeli peralatan sekurang-kurangnya 1.5 kW. Ini akan melindungi peranti daripada terlalu panas dan beban berlebihan.

Kapasiti mangkuk

Pengadun perniagaan terdapat dalam satu atau dua mangkuk. Kapasiti mereka berbeza-beza, biasanya adalah: 0.9; 1,2; 1.5 dan 2 liter.

Untuk memilih ukuran yang tepat, penting untuk memutuskan untuk tujuan apa peranti digunakan.:

• untuk minuman dari satu atau dua komponen, mengisar sup tumbuk atau membuat sos di kafe kecil, hanya satu gelas dengan jumlah 1-1.2 liter sudah mencukupi;
• bar dan kelab malam, di mana mereka sering memesan koktel pelbagai komponen, minuman susu, smoothie buah, anda perlu membeli dua mangkuk, dengan jumlah 1.5-2 liter;
• Untuk menyediakan minuman dengan ais di restoran, anda boleh mengambil pengisar dengan satu jag besar.

Semasa memilih isipadu bekas yang betul, ingatlah bahawa semasa menyediakan hidangan, anda boleh mengisi mangkuk hanya dengan dua pertiga. Ini akan membantu mengelakkan percikan makanan.

Parameter Kelajuan dan Mod Pengaturcaraan

Peranti profesional mempunyai panel kawalan dengan butang mod yang berbeza.

Bilangan mod bergantung pada kelajuan:

• pengisar berkelajuan tunggal hanya mempunyai suis Hidup / Mati;
• peranti dua kelajuan, selain hidup / mati, juga dilengkapi dengan butang HI / LO;
• peranti dengan tiga kelajuan dilengkapi dengan pemasa dan butang PULSE.

Model dengan beberapa kelajuan diperlukan untuk bartender pada waktu malam.. Butang masa akan membantu meluangkan masa untuk beberapa orang tetamu, kerana ketika menyiapkan minuman, pengisar mati secara automatik.

Bahan badan

Panel luaran peranti boleh terdiri daripada plastik atau krom dan keluli tahan karat.

Kedua-dua bahan ini dapat bertahan lama jika dijaga dengan betul.:

1. Plastik - bahan tahan lama dan praktikal, senang dicuci. Kelemahan asas seperti itu ialah ia tidak selalu sesuai dengan bahagian dalam dapur. Terdapat pengisar hitam, tetapi ia juga tidak kelihatan spektakuler, tidak seperti baja dan aluminium.
2. Keluli tahan karat - memerlukan pengendalian yang lebih teliti. Sekiranya bahan dibersihkan dengan bahan kasar, calar boleh terbentuk, yang akan menyebabkan karat. Pada masa yang sama, pengisar menyatu dengan gaya dengan semua benda logam di dapur.
3. Keluli krom - Sangat sesuai dengan bahagian dalam dan cukup tahan lama. Satu-satunya kesan negatif - kesan makanan atau jari masih ada pada bahan, jadi mesti disapu beberapa kali sehari.

Di mana ia digunakan dan untuk tujuan apa?

Pengisar yang baik adalah pelaburan yang bagus dalam perniagaan restoran anda. Bagaimanapun, kekuatan dan kelantangannya akan menjimatkan masa memasak, yang bermaksud bahawa bartender atau tukang masak akan berpeluang melayani lebih ramai pengunjung.

Pengadun profesional boleh digunakan di rumah dan juga di:

• kafe, restoran;
• bar;
• ruang makan;
• kedai pastri.

Pengadun profesional berkuasa tinggi yang mampu memotong segala-galanya:

• buah-buahan sayur-sayuran;
• kacang
• makanan ais dan sejuk beku;
• daging.

Dengan pengisar anda boleh memasak dengan mudah dan cepat:

• sup tumbuk;
• krim dan sos;
• smoothie dan koktel;
• pencuci mulut.

Pengisar profesional boleh digunakan sebagai penggiling kopi, juicer dan juga penggiling daging.

Perbezaan antara peranti profesional dan konvensional

Pengadun profesional mempunyai beberapa perbezaan:

• kuasa tinggi dan kelajuan pengisaran;
• kualiti pengisaran (kepada jisim homogen);
• beberapa kelajuan;
• beberapa muncung yang berbeza;
• sebilangan besar mangkuk - hingga 2 liter (bahkan mungkin ada dua);
• pisau yang lebih tajam dan kelajuan putaran yang lebih pantas (dari 20,000 putaran);
• ketahanan tenaga - boleh berfungsi dalam jangka masa yang lama tanpa mematikan.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Pengisar profesional yang direka khas untuk membuat smoothie dari sayur-sayuran, buah-buahan dan sayur-sayuran, serta untuk menghancurkan produk dalam kentang tumbuk.

Teknologi pisau khas memastikan pengisaran yang teliti sehingga konsisten homogen.

Terima kasih kepada panel kawalan intuitif, bahkan pemula dalam memasak dapat menggunakan pengisar.

Spesifikasi:

• kuasa - 1500 W;
• kelajuan putaran bilah - 24 riburpm;
• isipadu mangkuk - 1.2 l;
• bahan pisau - keluli tahan karat;
• bahan kendi - tritan;
• penyesuaian kuasa yang lancar;
• pengurusan - mekanikal;
• warna - hitam dengan hijau atau hijau muda;
• dimensi - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Pengisar sangat sesuai untuk masakan profesional, kerana menggabungkan semua Kriteria yang diperlukan: kuasa tinggi, kendi dua liter dan pisau besar.

Mesin ini dapat mengisar hampir semua perkara - dari makanan ringan hingga sayur beku.

Pisau dengan gigi dirancang untuk mengekstrak semua bahan bermanfaat dari sayur-sayuran dan buah-buahan.

Spesifikasi:

• kuasa - 2230 W;
• kelajuan putaran bilah - 50 ribu putaran seminit;
• jumlah mangkuk - 2 l;
• bahan pisau - keluli tahan karat;
• bahan kendi - tritan;
• penyesuaian kuasa yang lancar;
• pengurusan - mekanikal;
• warna - putih dengan merah, kuning, hitam atau biru;
• dimensi - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Model pengisar eksklusif yang dibuat khas untuk vegetarian, ahli makanan mentah dan diet sihat.

Peranti premium direka khas di Amerika Syarikat.

Pengisar adalah bar, ia akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan dalam penyediaan koktel, smoothie atau pencuci mulut yang sihat.

Spesifikasi:

• kuasa - 1500 W;
• kelajuan putaran bilah - 32 ribu putaran seminit;
• jumlah mangkuk - 2 l;
• bahan pisau - keluli tahan karat;
• bahan kendi - tritan;
• penyesuaian kuasa yang lancar;
• pengurusan - mekanikal;
• warna - putih dengan merah, hitam atau biru;
• dimensi - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Pengisar profesional berkelajuan tinggi untuk membuat sup, tenusu koktel, sos dan minuman kecergasan dengan ais.

Pengisar mempunyai panel elektronik dengan kawalan sentuh dan pelbagai fungsi automatik: ais krim, smoothie, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayur-sayuran, dan sup krim.

Spesifikasi:

• kuasa - 1500 W;
• kelajuan putaran bilah - 30 ribu putaran seminit;
• jumlah mangkuk - 2 l;
• bahan pisau - keluli tahan karat;
• bahan kendi - plastik;
• penyesuaian kuasa yang lancar;
• pengurusan - mekanikal dan automatik;
• warna - hitam dan kelabu;
• dimensi - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

Pengisar mempunyai motor berkelajuan tinggi, daya tinggi dan pisau berputar tajam dengan kelajuan yang hebat.

Mesin mengisar semua yang ada: dari sayur-sayuran hingga kacang dan ais.

Pembantu yang sangat diperlukan di dapur profesional bagi mereka yang menghargai masa mereka.

Spesifikasi:

• kuasa - 1500 W;
• kelajuan putaran bilah - 45 ribu putaran seminit;
• jumlah mangkuk - 2 l;
• bahan pisau - keluli tahan karat;
• bahan kendi - plastik;
• penyesuaian kuasa yang lancar;
• pengurusan - elektronik;
• warna - hitam dan kelabu;
• dimensi - 460 * 265 * 210.

Maklumbalas Pelanggan

{{ulasan Keseluruhan}} / 5 Peringkat pemilik (5 undi)

Penarafan Jenama / Model

Bilangan Pengundi

Disusun mengikut: TerkiniSkor tertinggiPaling bergunaPeringkat terburuk

Jadilah orang pertama yang mengulas.

Disahkan

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

tunjuk lebih banyak

{{pageNumber + 1}}

Kesimpulan dan Kesimpulan

Pengadun profesional adalah salah satu watak utama di dapur restoran dan tempat katering lain, serta pembantu yang sangat diperlukan dalam keluarga besar. Ini akan membantu seseorang beralih ke diet yang betul dan sihat.. Dengan pengisar profesional anda boleh memasak hanya untuk keseronokan!

Video berguna

Dari video anda akan belajar bagaimana memilih pengisar profesional: