Apa itu pengisar: jenis peranti, ciri, kebaikan dan keburukan, cadangan untuk memilih + TOP-13 dari model terbaik
Dengan adanya pengisar, memasak menjadi lebih mudah. Alat ini direka untuk memotong produk dengan cepat.
Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, jumlah fungsinya meningkat. Pengisar moden, terutamanya jika berasal dari golongan elit, menggantikan pemproses makanan.
Dia tahu bagaimana mengisar daging, buah-buahan, sayur-sayuran dan buah beri, kentang rebus tumbuk, parut keju, tupai cambuk menjadi busa kukus.
Gunakan untuk membuat sup tumbuk, smoothie diet, atau milkshake.
Walau bagaimanapun, kemampuan pengisar bergantung pada jenis dan bilangan muncungnya.
Kandungan
- 1 Jenis pengisar dan keterangannya
- 2 Perbandingan pengisar submersible dan pegun
- 3 Fungsi tambahan
- 4 Bagaimana memilih yang betul?
- 5 Model kapal selam bajet TOP-4 (sehingga 2,000 rubel)
- 6 TOP 3 model kapal selam elit
- 7 Model pegun bajet TOP 3
- 8 TOP 3 model pegun elit
- 9 Kesimpulan dan Kesimpulan
- 10 Video berguna
Jenis pengisar dan keterangannya
Jenis pengisar utama:
- tenggelam - barang yang diambil di tangan diturunkan ke dalam bekas apa pun, walaupun di dalam cawan teh (jika sesuai), dan potong isinya;
- pegun - ini adalah produk monolitik (semakin berat, lebih baik - mereka tidak akan tergelincir dari meja semasa operasi), mempunyai mangkuk di mana produk dimuat untuk pemprosesan selanjutnya.
Pengisar gabungan terpisah. Mereka boleh tenggelam dan tidak bergerak dan selalu menggabungkan banyak fungsi.
Tenggelam
Bagi banyak orang, alat seperti itu adalah satu-satunya kemudahan untuk membuat sup atau smoothie tumbuk. Bekerja pengisar tenggelam dari rangkaian. Terdapat model dengan bateri.
Di dalam pemegang pengisar tenggelam terdapat motor elektrik. Di atas adalah butang kawalan dan kelajuan. Bahagian bawah berfungsi, selalu logam, di hujungnya adalah titik lekapan muncung.
ciri-ciri
Pengisar tangan tidak mempunyai mangkuk. Bagi siapa itu adalah minus, tetapi seseorang menganggap kemungkinan mencambuk susu secara langsung di dalam gelas sebagai kelebihan lemak. Di hujung bahagian kerja, diperbuat daripada logam tahan lama, terdapat muncung yang boleh ditanggalkan.
Bergantung pada konfigurasi, anda boleh memasang:
- pisau cincang;
- pukul;
- pencincang;
- pemotong kiub;
- kilang itu;
- mangkuk cincang;
- muncung untuk membelah ais;
- cangkuk doh;
- muncung untuk kentang tumbuk;
- muncung dengan pam;
- muncung untuk krim berbuih;
- muncung untuk membuat sos;
- muncung juicer.
Sebagai tambahan kepada kebanyakan model pengisar tangan, cawan pengukur juga disertakan.
Kebanyakan muncung boleh ditukar ganti. Sekiranya pengisar tidak berfungsi dan anda bercadang untuk membeli yang baru, anda boleh mengambil model dengan jumlah tambahan minimum. Muncung dari peranti lama sangat sesuai untuknya.
Muncung dengan pam dirancang untuk mengeluarkan udara dari bekas. Yang terakhir sering dilekatkan pada pengisar. Dalam keadaan hampa, produk disimpan lebih lama.
Kelebihan dan kekurangan
Kelebihan pengisar tangan:
- dengan cepat mengisar sebilangan kecil produk;
- pelbagai fungsi;
- memerlukan sedikit ruang, dan jika dilengkapi dengan gelung, ia dapat digantungkan pada cangkuk.
Kekurangan pengisar tangan:
- untuk memasak bahagian besar tidak sesuai;
- tidak dapat berfungsi untuk masa yang lama - peranti mesti dimatikan untuk berehat;
- tidak akan dapat membuat koktel yang berkualiti.
Pegun
Ini adalah alat dengan mangkuk. Tidak seperti kapal selam, mereka bertujuan untuk penyediaan sejumlah besar produk (minimum 1 liter). Terdiri dari mangkuk dan alas dengan tali elektrik. Di dalam yang terakhir terdapat motor elektrik.
Semakin berat asasnya, semakin stabil pengisar. Dari bawah, kaki dengan alas getah mesti ada supaya peranti tidak tergelincir di atas meja semasa operasi.
Ciri khas
Mangkuk dilengkapi dengan penutup yang tidak membenarkan makanan terbang ke semua arah. Di dalamnya anda boleh mengisar daging, sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri, memasak sup tumbuk, kentang tumbuk, cincang ais (jika pisau baja).
Kelebihan dan kekurangan
Kelebihan pengisar pegun:
- Anda boleh memasak, misalnya, sup puri untuk seisi keluarga sekaligus (jumlah maksimum mangkuk adalah 2 l).
- Tidak perlu disimpan sebagai kapal selam. Cukup untuk memulakan peranti, dan setelah beberapa lama putuskan sambungannya.
- Mangkuk terbuat dari bahan tahan lama, jadi anda boleh bekerja dengan makanan panas dan cecair.
Kekurangan pengisar pegun:
- tidak sesuai untuk mereka yang menyediakan hanya 1 gelas koktel atau smoothie;
- berlaku di permukaan kerja dan hampir tidak sesuai untuk dapur kecil;
- tidak berfungsi seperti kapal selam - biasanya disertakan beberapa jenis pisau.
Gabungan
Ini sering disebut pengisar yang paling biasa, yang, selain produk cincang, dapat melakukan sesuatu yang lain:
- pegun - rebus sup, masak makanan untuk pasangan;
- tenggelam - bertindak sebagai pengadun, pengisar doh, penggiling kopi, penggiling daging.
Selalunya teknik ini disebut universal, dan kemahiran tambahannya hanyalah fungsi tambahan, yang ditentukan oleh bilangan muncung.
Perbandingan pengisar submersible dan pegun
| Ciri | Tenggelam | Pegun | Satu komen |
|---|---|---|---|
| Kuasa | 180-1200 W | 400-1350 W | Parameter mempengaruhi fungsi peranti. Semakin kuat pengisar, lebih mudah mengendalikan makanan pejal. |
| Mangkuk | tidak | terdapat | Hanya ada model pegun. Selalunya dilengkapi dengan penutup, yang sangat mudah - isinya tidak memercik di sisi semasa operasi pisau. |
| Peralatan | bergantung pada model, mungkin termasuk pukul, muncung untuk mencampurkan doh, parut, cakera untuk mencincang, kilang | pisau dari pelbagai jenis | Apa yang boleh dilakukan oleh peranti bergantung pada bilangan muncung. Semakin banyak, lebih baik, tetapi sebagai tambahan, tidak termasuk, perlu membayar tambahan. |
| Kemahiran:
Kisar sup tumbuk
Potong kacang
Kisar serbuk roti
Hancurkan ais
Campurkan koktel
Campurkan koktel dengan ais
Pukul telur dalam buih
Pukul mayonis
Kacau adunan pada lempeng | + + +
+ + +
+ + + | + + +
+ + +
– – – | Pengisar pegun mempunyai lebih sedikit pilihan, kerana hanya pelbagai jenis pisau dan, dalam beberapa model, cakera pemotong dapat dipasang ke bahagian bawah mangkuk. |
| Kemudahan dalam bekerja | ia diambil dengan tangan, adalah mungkin untuk mengisar produk dalam kapasiti apa pun, senang dicuci | berdiri di tempatnya, untuk mencuci mangkuk yang perlu anda keluarkan |
Fungsi tambahan
Semakin banyak muncung pengisar, semakin banyak dia dapat.
Ciri tambahan yang tidak biasa iaitu peranti tenggelam:
- buat gula aising;
- potong bawang halus;
- potong bawang putih mengikut jenis penekan bawang putih.
Beberapa model pengisar pegun juga dikurniakan fungsi eksotik. Mereka tahu cara memasak sup dan memasak makanan untuk pasangan (blender-cooker dan blender-double boiler). Walaupun model seperti ini muncul baru-baru ini, model tersebut sudah popular di kalangan pengguna.
Bagaimana memilih yang betul?
Semasa memilih pengisar, selalu perhatikan:
- Jenis. Kapal selam, pegun atau gabungan.
- Kuasa. Semakin kecil, peranti semakin lemah. Kuasa optimum ialah 600-900 watt. Pengisar seperti itu dapat menangani kacang dan ais. Pisaunya tidak akan terhenti jika anda memuatkan semua produk untuk membuat smoothie pada masa yang sama.
- Bilangan kelajuan. Optimum 5-7. Pilihan yang mungkin adalah dari 1 hingga 30. Model separa profesional dan profesional mempunyai banyak kelajuan.
- Saiz mangkuk (untuk pegun). Ia berlaku dalam jumlah 1-2 liter.
- Bilangan muncung. Sekiranya anda merancang untuk menggunakan pengisar hanya sebagai pengisar, maka yang sesuai dengannya cukup.
- Bahan pisau (dalam keadaan pegun) atau bahagian kerja (dalam kapal selam). Sangat sesuai jika ia tahan lama keluli. Walau bagaimanapun, dalam model pengisar pegun yang murah, pisau sering dibuat dari plastik tahan lama. Perlu diingat bahawa mereka tidak akan bertahan lama dan pastinya tidak sesuai untuk memecahkan ais atau memotong kacang.
- Bahan mangkuk (untuk pegun). Keluli terpakai, plastik, kaca, bahan komposit.
- Bahan badan. Plastik rapuh dan boleh pecah dengan kesan kuat. Logam adalah penyelesaian yang baik untuk pengisar pegun. Benar, cap jari jelas kelihatan di atasnya.
- Harga. Selalunya mempengaruhi pilihan yang bertentangan dengan akal sehat. Penjimatan peralatan rumah tangga pasti tidak berbaloi. Pilih konfigurasi yang optimum, perhatikan pengeluarnya.
Model kapal selam bajet TOP-4 (sehingga 2,000 rubel)
MIRACLE BP-421/423
Pengeluaran - Rusia.
Pengisar berkualiti, baik binaan, ketahanan.
Termasuk 3 muncung - kilang, pukul, pisau cincang.
Model kuasa 400 watt. Mod 2 - turbo dan standard.
CENTEK CT-1319
Pengeluaran - China.
Potong dan dijahit dengan baik.
Model ini hanya mempunyai satu kelajuan, tetapi kuasa yang boleh dicemburui 1.000 watt.
Terdapat kilang - peranti memproses kacang dengan sempurna. Tetapi muncung untuk kentang tumbuk tiada.
SUPRA HBS-633
Jenama Jepun, buatan China.
Kuasa 600 watt.
Bilangan muncung - 2 + cawan penyukat. Tahan lama, kualiti binaan yang baik.
Antara kekurangannya ialah bunyi kuat yang dikeluarkan semasa operasi.
BOSCH MSM 14200
Tanda Deutsche dibuat di Slovenia.
Pengisar berada dalam konfigurasi minimum.
Kuasa 400 watt.
Ia mempunyai jangka hayat yang panjang tanpa gangguan.
TOP 3 model kapal selam elit
Smeg HBF02PBEU
Spesifikasi:
- kuasa ialah 700 W;
- 4 mod operasi;
- 3 muncung yang boleh ditukar;
- berat 2 kg.
Harga purata adalah kira-kira 10,000 rubel.
KitchenAid 5KHB2571EOB
Spesifikasi:
- kuasa ialah 180 W;
- ada bateri;
- 6 kelajuan;
- 7 mod;
- beberapa muncung;
- berat 3,5 kg.
Harga purata adalah kira-kira 15,000 rubel.
BORANG B781
Termasuk 3 muncung.
Enjin Swiss yang tidak dapat dipecahkan.
Pemegangnya sangat selesa - peranti terletak di tangan dengan sempurna.
Harga purata adalah kira-kira 20,000 rubel.
Model pegun bajet TOP 3
GALAXY GL2155
Kuasa 550 watt.
Sarungnya adalah plastik.
Terdapat kilang. 4 kelajuan.
Menurut ulasan pelanggan, ini adalah model yang baik untuk wang.
Kitfort KT-1307
Dalam pengisar ini, jag dibuat dari kaca, dan badannya terbuat dari logam.
Kuasa 450 watt.
Mod - standard, nadi, untuk membelah ais.
Berat 2 kg.
Polaris PTB 0204G / 0205G
Cukup berkuasa - 600 watt.
2 kelajuan.
Jag kaca. Sarungnya adalah plastik.
Berat 2.6 kg.
Mod standard, nadi, pecah ais.
TOP 3 model pegun elit
Pengisar Bugatti vela
Kuasa 400 watt.
3 kelajuan.
Badan diperbuat daripada logam.
Isi padu mangkuk adalah 1.5 liter. 6 mod operasi. Berat 4.2 kg.
Harga purata adalah kira-kira 12,000 rubel.
BORK B501
Kuasa 1,000 watt.
Sarungnya adalah plastik. Isi padu mangkuk adalah 1.5 liter.
3 mod operasi. Terdapat juicer mekanikal.
Berat 2.6 kg.
Harga purata ialah 13,000 rubel.
KitchenAid 5KSB5080EMS
Kuasa 1300 watt. 5 kelajuan.
Badan adalah logam.
Kawalan elektronik.
Berat 10 kg.
Harga purata ialah 53,000 rubel.
Kesimpulan dan Kesimpulan
Pengisar adalah sifat penting dari suri rumah moden. Tanpanya, mustahil untuk membayangkan masakan abad ke-21.
Video berguna
Video memberitahu bagaimana memilih pengisar yang tepat untuk dapur anda:
Saya mempunyai pilihan anggaran yang cukup untuk pengisar. Dia tenggelam. Firma Scarlett. Pada tahun pertama operasi, butang kedua (kelajuan lebih cepat) entah bagaimana tenggelam dan tidak menekan. Dan butang yang tinggal mesti ditekan hingga berhenti dengan hampir lutut, supaya berfungsi) untuk diperbaiki tidak dipakai. dan pembohongan.
tetapi ada yang stasioner) secara umum dari kumpulan Magic Bullet yang diiklankan (kami disajikan dengan perkahwinan, yang, omong-omong, tepat 10 tahun yang lalu! (hari ini adalah ulang tahun 🙂 - jadi, pengisar ini hanya binatang!
Pengisar tangan Bosch saya telah digunakan selama 8 tahun setiap hari. Dan ia tidak terbakar, tetapi sarung plastik yang menghubungkan badannya dengan muncung hancur dari semasa ke semasa dan operasi berterusan. Satu-satunya perkara yang tidak saya gemari ialah muncung pengadun. Ia terlalu lembut untuk mencambuk sesuatu yang lebih tebal. Dan cecair itu menyembur. Tetapi saya melihat bahawa pilihan seperti muncung untuk semua pengisar. Sekiranya anda memerlukan pengadun setahun sekali, anda boleh melakukannya, tetapi jika anda kerap menggunakannya, lebih baik membeli pengadun penuh.
Saya juga mempunyai Bosch selama 5-6 tahun. Dan juga tenggelam. Saya gembira dengannya.
Saya suka pengadun darinya lebih daripada biasa.
Dalam persiapan saya, saya menggunakan lebih banyak pencampuran dengan pengisar, dan muncung kadang-kadang, pada hari cuti, ketika saya membakar kek.
Dan kemudian saya sering menjalani diet, dan pengisar adalah pembantu untuk tidak menjalani diet di mana sup tumbuk, smoothie dan hidangan lain yang mudah dicerna.
Untuk krim, muncung sangat sesuai. Kelajuan mencambuk sangat baik, dua minit dan kek smear.