Wat te kiezen - een blender of een keukenmachine: technische kenmerken van apparaten en vergelijking van apparaten
Een blender is een van de meest gebruikte apparaten in de keuken. Een dergelijke populariteit is te danken aan de brede functionaliteit van dit apparaat.
Het belangrijkste doel is om vaste producten te malen, maar met behulp van extra spuitmonden kan het ook vloeistoffen mengen, eieren kloppen en vele andere bewerkingen uitvoeren.
De markt biedt echter andere apparaten die sommige taken beter aankunnen dan een blender.
Het kiezen van het juiste apparaat hangt uiteindelijk af van uw behoeften.
Inhoud
Waarom heb je een blender nodig en hoe is deze?
Het werk van de blender is gebaseerd op de rotatie van scherpe stalen messen. Dit ontwerp maakt het gemakkelijk om fruit en groenten, vlees te malen en het kan ook worden gebruikt voor het hakken van ijs, noten of crackers.
De mogelijkheid om een product te malen wordt voornamelijk bepaald door de kracht van het apparaat. Het is vermeldenswaard dat blenders handmatig en stationair zijn.
Een staafmixer bestaat uit een handvat met een motor en bedieningsknoppen, waarop een mondstuk met metalen messen wordt geplaatst.
Tijdens het werken wordt zo'n blender in de container neergelaten. De configuratie van verschillende modellen hangt af van hun kosten, duurdere apparaten kunnen een garde-mondstuk hebben voor het kloppen van vloeibare en halfvloeibare producten, evenals een speciale kom voor het versnipperen van vaste ingrediënten.
Een stationaire blender is een lichaam met een container waarin roterende stalen messen worden geplaatst. Om producten met een dergelijke blender te malen, is het noodzakelijk om de benodigde componenten in de kom te plaatsen, deze met een deksel te sluiten en het apparaat met een bepaald vermogen in te schakelen.
Natuurlijk heeft een blender zijn voor- en nadelen.
voors
- hakken van fruit, groenten, vlees, wat vast voedsel;
- hoge werksnelheid;
- geeft een uniforme consistentie bij de uitgang;
- functionaliteit neemt toe met verschillende spuitmonden.
Minpuntjes
- vermaalt producten niet in kleine plakjes, maar eerder in een pureemengsel;
- hoge snelheid veroorzaakt snelle oververhitting van de motor, waardoor u vaak een pauze moet nemen;
- maakt een hard geluid.
De multifunctionaliteit van de blender kan zeer willekeurig zijn, omdat extra functies (kloppen of versnipperen) niet zo goed worden uitgevoerd als bij het gebruik van speciale afzonderlijke apparaten.
Keukenmachine en zijn functionaliteit
Een keukenmachine combineert, zoals de naam al aangeeft, veel van de meest uiteenlopende functies die nodig zijn om te koken. Hij kan verschillende producten malen, hakken, mengen, kloppen, vlees hakken, sap persen.
De soorten maaidorsers zijn afhankelijk van hun functionaliteit. Relatief gezien kan de maaidorser dergelijke apparaten combineren: blender + vleesmolen, blender + mixer + kneedmachine, blender + sapcentrifuge, enz.
Voordat u een oogstmachine kiest, moet u goed begrijpen welke functies echt nuttig voor u zijn en welke niet. Voor het snel hakken of mengen van producten kan een compact en relatief goedkoop apparaat worden aangeschaft.
Als u een grote familie heeft, waarvoor u vaak een grote verscheidenheid aan gerechten moet bereiden, is de enorme oogstmachine met veel hulpstukken en functies een onmisbare optie..
voors
- gaat gemakkelijk om met alle taken die hem zijn toegewezen;
- dankzij zijn veelzijdigheid kunt u geld besparen, omdat het een blender, mixer, vleesmolen, fruitpers combineert;
- zorgt voor een gemakkelijke en snelle verwerking van een groot aantal producten.
Minpuntjes
- hoge prijs;
- grote maten.
Als u de oogstmachine vergelijkt met een blender, moet u begrijpen dat de blender is ontworpen om producten te malen en te mengen. Dankzij de hulpstukken kan een keukenmachine aanzienlijk meer taken uitvoeren.
Een blender is in de regel uitgerust met één (maximaal twee) kommen en meerdere mondstukken. De oogstmachine heeft een enorm aantal kommen, een verscheidenheid aan messen en raspen.
Er is een puur visueel verschil: een keukenmachine is groot genoeg, heeft veel ruimte nodig en een blender past vaak in een klein hoekje of in een la (als we het hebben over een handmatig model), omdat het verschilt in compactere afmetingen.
De kosten van de oogstmachine zijn veel hoger, omdat deze een complexe structuur heeft en veel extra spuitmonden en accessoires heeft die de veelzijdigheid van het apparaat vergroten.
Een eenvoudigere blender is daarom veel goedkoper.
Chopper-applicatie
De hakmolen is een kruising tussen een keukenmachine en conventioneel handmatig snijden van producten. Dit apparaat bestaat in de regel uit een kom, waarop een handvat wordt geplaatst.
Hakmachines staan zowel fijngesneden hele producten als grote stukken toe.
Gehakt voedsel kan aan de salade worden toegevoegd of op een andere manier worden verwerkt.Afhankelijk van de maalmethode worden deze apparaten onderverdeeld in hakmachines en multi-snijmachines.
Het belangrijkste werkelement van de hakmolen is een roterend waaiermes. Zo'n apparaat is zelfs in staat om wat vloeibare producten (sauzen, pannenkoekdeeg, crèmes) op te kloppen. De kwaliteit van de snede is afhankelijk van de gebruiksduur van de messen en van hun locatie.
Bij een lage plaatsing van de messen wordt een pureemengsel verkregen en bij een hoge een vrij grote snede. In de regel kan de hoogte van de messen worden aangepast.
Een homogene samenstelling kan alleen worden bereikt door producten tot puree te malen.
Multisnijders hebben roterende schijven waarop een inkeping van verschillende grootte en vorm wordt aangebracht.
Dergelijke apparaten kunnen producten hakken en snijden, en de deeltjes zullen altijd dezelfde grootte hebben.
Kloppen of roeren van vloeibaar voedsel met meerdere sneden werkt niet. Meestal zijn multisnijders niet uitgerust met een eigen kom, dus worden ze in hun gerechten gebruikt, zoals een staafmixer.
voors
- uitstekende vermaling van vaste producten (vlees, noten, ijs);
- het verkrijgen van uniforme, goed gesneden stukken;
- kleine afmetingen van het apparaat.
Minpuntjes
- weinig functionaliteit;
- verwarming bij langdurig gebruik.
De hakmolen lijkt in veel opzichten op de blender, zowel qua functionaliteit als qua uiterlijk. Het is vermeldenswaard dat de kom voor het malen van producten uit de molen zich altijd onder bevindt, terwijl deze met een stationaire blender bovenop wordt gemonteerd.
Gebruik een sapcentrifuge in de keuken
Juicers zijn een volledig afzonderlijke klasse apparaten die sterk verschillen in functionaliteit en doel. Ze dienen echter in ieder geval allemaal om één taak uit te voeren: sap persen.
Soorten sapmachines:
- Voor citrusvruchten. Je kunt er alleen sap van citrusvruchten uit halen, heeft een kleine capaciteit en is compact van formaat.
- Auger. Zo'n apparaat werkt volgens het principe van een pers - het product wordt onder de schroef geplaatst, die beweegt en sap uit het product perst. Dit type wordt gekenmerkt door de hoogste productiviteit, omdat het maximaal sap uit de pulp kan persen.
- Mesh of centrifugaal. Het meest voorkomende type, waarvan het werkende element roterende messen is, wordt in een container met gaaswanden geplaatst. Tijdens bedrijf wordt het product vermalen en door een gaas gewreven, waardoor sap vrijkomt en onnodige pulp automatisch wordt verwijderd in een speciale container. De prestaties van zo'n sapcentrifuge zijn afhankelijk van de capaciteit, de krachtigste apparaten kunnen vaste groenten en fruit verwerken.
Voor- en nadelen van sapcentrifuges zijn afhankelijk van hun type en vermogen. Het is de moeite waard om de verschillen tussen een sapcentrifuge en een blender in meer detail te bekijken:
voors
- Met een sapcentrifuge kun je puur sap krijgen zonder pulp, terwijl een blender sap maakt met onzuiverheden, die er waarschijnlijker uitzien als een vloeibare puree.
- De sapcentrifuge verwijdert de gebruikte maaltijd in een aparte container en de blender laat deze achter met het sap.
- De gebruikstijd van sapcentrifuges is van 5 tot 15 minuten. Beste blenders kunnen werken tot de gewenste consistentie van het product is bereikt.
- Een sapcentrifuge kan zelfs harde groenten en fruit verwerken. De blender hakt ze gewoon fijn of verandert ze in extreme gevallen in pap.
- Een sapcentrifuge wordt alleen gebruikt voor het maken van sap en een blender is geschikt om aardappelpuree of een verscheidenheid aan fruitsmoothies te maken.
Minpuntjes
- Er zijn geen significante tekortkomingen vastgesteld.
Over het algemeen hangt de keuze opnieuw af van de behoeften in de keuken. Met de blender kun je verschillende bewerkingen uitvoeren, maar hiermee kun je het sap niet krijgen. Als u vers geperst sap nodig heeft, dan kunt u in dit geval niet zonder een sapcentrifuge.
Vergelijking van blender, keukenmachine, sapcentrifuge en hakmolen
Deze tabel toont de verschillende bewerkingen die wel of niet kunnen worden uitgevoerd door de apparaten die in het artikel worden beschreven.
Opgemerkt moet worden dat tijdens de vergelijking rekening is gehouden met de mogelijkheid om de functionaliteit van het apparaat uit te breiden vanwege extra spuitmonden. Dus een blender kan bijvoorbeeld eieren kloppen als er een garde-mondstuk is, en een sapcentrifuge kan theoretisch worden gebruikt om fruit te hakken, hoewel dit niet is inbegrepen in het doel.
| Soort transactie | Blender | Oogster | Bijl | Juicer |
| Groente- / fruitversnipperaar | Ja | Ja | Ja | medium |
| Aardappelpuree | Ja | Ja | medium | niet |
| Vlees hakken | medium | Ja | Ja | niet |
| Noten hakken | medium | Ja | Ja | medium |
| IJs crack | medium | Ja | Ja | niet |
| Cocktail maken | medium | Ja | niet | niet |
| Eiwitten / dooiers / eieren verslaan | medium | Ja | niet | niet |
| Zelfgemaakte mayonaise maken | niet | Ja | niet | niet |
| Pannenkoekbeslag | medium | Ja | medium | niet |
| Dik zure roomdeeg | medium | Ja | medium | niet |
| Deeg voor het bakken van taarten / cheesecakes | niet | Ja | niet | niet |
| Pers sap | niet | Ja | medium | Ja |
| Koffie / kruidenmelk | niet | Ja | Ja | niet |
| Een specifieke vorm / rasp snijden | niet | medium | Ja | niet |
Als u een vraag heeft - wat u moet kiezen, een blender of een ander apparaat - moet u duidelijk begrijpen welk doel verschillende apparaten hebben. De blender is goed in het hakken en mengen van producten, daarnaast kan de functionaliteit door nozzles iets worden uitgebreid.
Je kunt geen sap krijgen met een blender, een sapcentrifuge kan dit heel goed doen. Als je alleen hoeft te slijpen, kies dan voor een speciale molen. De keukenmachine verwerkt op zijn beurt perfect alle bovenstaande taken..
Handige video
Uit de video komt u te weten wat beter is - een blender of een sapcentrifuge:
Een blender of een keukenmachine, is dat de vraag? Wat te kiezen? Je moet kijken naar het aantal mensen in de familie, als de oogstmachine veel beter is. De staafmixer is mobieler en gemakkelijker te wassen. Je kunt de aflevering gebruiken in het kookproces, terwijl de oogstmachine installatie en configuratie vereist. Idealiter moet je beide hebben.
Ik ben een gastvrouw met veel ervaring en kook veel, waaronder vaak bakken en sappen maken met pulp in de herfst voor de winter en vaak cocktails. Ik heb 3 soorten van deze apparatuur in gebruik: een oogstmachine, een handblender en een kleine smoothieblender. Natuurlijk gebruik ik meestal een oogstmachine, maar de rest van de assistenten is ook gewild, iedereen heeft zijn eigen werk en het is handig voor mij om 3 soorten van deze apparatuur te hebben.
Natuurlijk moet elke huisvrouw een prioriteit zijn. Eerst kocht ik een goede oogstmachine, en na een tijdje kocht ik een blender, en daarna vanuit een budgetpositie. Ik koos voor de onderwaterversie van de blender, het leek me universeel omdat ik de producten in een pan en in een kopje kon malen.
Ik ben een moeder van vier kinderen, ik heb drie mannen en een dochter, ik breng veel tijd door in de keuken, ik gebruik een keukenmachine, hij is mijn grootste assistent, hak, maal, kneed het deeg, hij kan alles aan!
Naar mijn mening is een keukenmachine beter dan een blender. Het heeft alles om te koken. Maar de blender helpt goed als je bijvoorbeeld snel iets moet mixen voor het ontbijt. Ik eet de tweede maand gezond. 'S Morgens zijn groenten en fruit rauw voor het dieet dat u moet eten. Ik mix alles snel met een blender en het ontbijt is klaar. Het is handig en kost niet veel tijd, anders heb ik altijd haast. En ik gebruik de maaidorser voor het weekend als ik voor mijn gezin kook.