De beste professionele blenders: algemene technische specificaties en TOP-5 modellen + klantrecensies

Professionele keukens en bars moeten betrouwbare en duurzame apparatuur gebruiken.

De industriële blender valt op door zijn hoge vermogen, verschillende snelheden, evenals zijn originele ontwerp en uitstekende kwaliteit.

Opgemerkt moet worden dat, in tegenstelling tot goedkope blenders, die een zeer snelle motorslijtage hebben, een professionele machine lang meegaat en bijna niet breekt.

Wat is een professionele blender en waar is het voor?

Professionele blender - apparatuur die nodig is voor de keuken van een horecagelegenheid. Zijn aanwezigheid zal helpen het assortiment uit te breiden, de kooktijd te versnellen en de kwaliteit van de dienstverlening te verbeteren.

Er zijn twee soorten professionele blenders.:

• Professionele vaste lijn. Zo'n apparaat voert bijna alle soorten werk uit: kloppen, slijpen, hakken, enz.
• Professionele staafmixer. Het is nodig om vloeibaar voedsel te kloppen en zacht voedsel te hakken. Een staafmixer is een veel voorkomende assistent in banketbakkers.

Professioneel apparaat heeft veel voordelen:

• direct hakken van producten;
• een grote selectie aan geslepen messen;
• capaciteit container voor voedsel;
• het malen van het hardste en meest bevroren voedsel;
• lange levensduur.

Algemene specificaties

Bij de aankoop van professionele apparaten voor de keuken moet u rekening houden met de kenmerken van de instelling, het menu en het aantal gasten per dag. Op basis hiervan moet de blender worden geselecteerd op basis van de belangrijkste parameters: vermogen, komcapaciteit, programmeervermogen en materiaal waaruit het apparaat is gemaakt.

Kracht

Een goede professionele blender kan soepen, sauzen en cocktails maken, maar ook crushijs, bevroren fruit en groenten en zelfs vlees.

Het vermogen van een industriële blender kan van 0,2 tot 2 kW zijn. De eigenaren van nachtclubs en clubs, waar cocktails en smoothies zonder onderbreking worden besteld, moeten ervoor zorgen dat ze apparatuur kopen van minimaal 1,5 kW. Dit beschermt het apparaat tegen oververhitting en overmatige belastingen.

Capaciteit kom

Zakelijke blenders worden geleverd in een of twee kommen. Hun capaciteit varieert, meestal is het: 0,9; 1,2; 1,5 en 2 liter.

Om de juiste maat te kiezen, is het belangrijk om te beslissen voor welk doel het instrument:

• voor drankjes uit één of twee componenten, het pureren van soepen of het maken van sauzen in kleine cafés, volstaat één glas met een inhoud van 1-1,2 liter;
• nachtbars en clubs, waar ze vaak cocktails met meerdere componenten, melkdranken, fruitsmoothies bestellen, moet je twee kommen kopen, 1,5-2 liter;
• Om in restaurants drankjes met ijs te bereiden, neem je een blender met één grote kan.

Houd er bij het kiezen van het juiste containervolume rekening mee dat u bij het bereiden van een gerecht de kom slechts voor tweederde kunt vullen. Dit helpt opspattend voedsel te voorkomen.

Snelheidsparameters en programmeermodus

Het professionele apparaat heeft een bedieningspaneel met knoppen van verschillende modi.

Het aantal modi is afhankelijk van de snelheden:

• single-speed blenders hebben alleen een aan / uit-schakelaar;
• apparaten met twee snelheden zijn naast aan / uit ook uitgerust met een HI / LO-knop;
• apparaten met drie snelheden zijn uitgerust met een timer en een PULSE-knop.

Voor barmannen zijn 's nachts modellen met verschillende snelheden nodig.. De timingknop helpt om de tijd te nemen voor meerdere gasten, want bij het bereiden van een drankje gaat de blender automatisch uit.

Lichaams materiaal

Het externe paneel van het apparaat kan bestaan ​​uit kunststof of chroom en roestvrij staal.

Beide materialen gaan lang mee als ze goed worden onderhouden.:

1. Plastic - duurzaam en praktisch materiaal, het is gemakkelijk te wassen. Nadeel van zo'n basis is dat deze niet altijd in het keukeninterieur past. Er zijn zwarte blenders, maar ze zien er ook niet spectaculair uit, in tegenstelling tot stalen en aluminium tegenhangers.
2. Roestvrij staal - vereist nog meer zorgvuldige behandeling. Als het materiaal met schurende stoffen wordt gereinigd, kunnen er krassen ontstaan ​​die tot roest zullen leiden. Tegelijkertijd past de blender in stijl bij alle metalen voorwerpen in de keuken.
3. Chroom staal - Past perfect in het interieur en is behoorlijk duurzaam. Het enige negatieve - sporen van voedsel of vingers kunnen op het materiaal achterblijven, dus het moet meerdere keren per dag worden afgeveegd.

Waar worden ze gebruikt en voor welk doel?

Een goede blender is een geweldige investering in uw restaurantbedrijf. Zijn kracht en volume besparen immers tijd bij het koken, waardoor de barman of kok meer bezoekers kan bedienen.

Professionele blenders kunnen zowel thuis als in huis worden gebruikt:

• cafés, restaurants;
• staven;
• eetkamers;
• banketbakkers.

Krachtige professionele blenders zijn in staat om werkelijk alles te hakken:

• groenten fruit;
• noten
• ijs en bevroren voedsel;
• vlees.

Met blenders kun je gemakkelijk en snel koken:

• puree soepen;
• crèmes en sauzen;
• smoothies en cocktails;
• desserts.

Een professionele blender kan worden gebruikt als koffiemolen, sapcentrifuge en zelfs als vleesmolen.

Het verschil tussen professionele apparaten en conventioneel

De professionele blender heeft een aantal verschillen:

• hoog vermogen en slijpsnelheid;
• maalkwaliteit (tot een homogene massa);
• verschillende snelheden;
• verschillende sproeikoppen;
• een groot volume van de kom - tot 2 liter (er kunnen er zelfs twee zijn);
• scherpere messen en snellere rotatiesnelheid (vanaf 20.000 omwentelingen);
• energiebestendigheid - kan lang werken zonder uit te schakelen.

RAWMID Dream Greenery 2 BDG-03

Een professionele blender speciaal ontworpen voor het maken van smoothies van groenten, fruit en groenten, maar ook voor het fijnmaken van producten in aardappelpuree.

Speciale mestechnologie zorgt voor grondig slijpen tot een uniforme consistentie.

Dankzij het intuïtieve bedieningspaneel kunnen zelfs beginners in de keuken de blender gebruiken.

Specificaties:

• vermogen - 1500 W;
• mes rotatiesnelheid - 24 duizendtpm;
• kominhoud - 1,2 l;
• mesmateriaal - roestvrij staal;
• werper materiaal - tritan;
• soepele aanpassing van het vermogen;
• beheer - mechanisch;
• kleur - zwart met groen of lichtgroen;
• afmetingen - 16 * 20 * 40.

RAWMID Dream Samurai BDS-04

De blender is perfect voor de professionele keuken, omdat hij alles combineert Noodzakelijke criteria: hoog vermogen, een kan van twee liter en een groot mes.

Het apparaat kan bijna alles malen - van zacht voedsel tot diepvriesgroenten.

Een mes met tanden is ontworpen om alle heilzame stoffen uit groenten en fruit te halen.

Specificaties:

• vermogen - 2230 W;
• rotatiesnelheid blad - 50 duizend omwentelingen per minuut;
• inhoud kom - 2 l;
• mesmateriaal - roestvrij staal;
• werper materiaal - tritan;
• soepele aanpassing van het vermogen;
• beheer - mechanisch;
• kleur - wit met rood, geel, zwart of blauw;
• afmetingen - 25 * 21 * 52.

RAWMID Dream Classic BDS-03

Een exclusief blendermodel speciaal gemaakt voor vegetariërs, raw foodists en gezond dieet.

Het premium-apparaat is speciaal ontworpen in de Verenigde Staten.

De blender is een reep en zal een onmisbare assistent zijn bij het bereiden van cocktails, smoothies of gezonde desserts.

Specificaties:

• vermogen - 1500 W;
• rotatiesnelheid blad - 32 duizend omwentelingen per minuut;
• inhoud kom - 2 l;
• mesmateriaal - roestvrij staal;
• werper materiaal - tritan;
• soepele aanpassing van het vermogen;
• beheer - mechanisch;
• kleur - wit met rood, zwart of blauw;
• afmetingen - 185 * 215 * 510.

Kitfort KT-1334

Snelle professionele blender voor het maken van soepen, zuivel cocktails, sauzen en fitnessdrankjes met ijs.

De blender heeft een elektronisch paneel met aanraakbediening en diverse automatische functies: ijs, smoothies, noten, groenten en fruit en roomsoep.

Specificaties:

• vermogen - 1500 W;
• rotatiesnelheid blad - 30 duizend omwentelingen per minuut;
• inhoud kom - 2 l;
• mesmateriaal - roestvrij staal;
• kan materiaal - plastic;
• soepele aanpassing van het vermogen;
• beheer - mechanisch en automatisch;
• kleur - zwart en grijs;
• afmetingen - 460 * 265 * 210.

Moulinex LM936E10

De blender heeft een snelle motor, hoog vermogen en scherp roterende messen met grote snelheid.

De machine maalt alles op zijn pad: van groenten tot noten en ijs.

Een onmisbare assistent in de professionele keuken voor wie zijn tijd waardeert.

Specificaties:

• vermogen - 1500 W;
• rotatiesnelheid blad - 45 duizend omwentelingen per minuut;
• inhoud kom - 2 l;
• mesmateriaal - roestvrij staal;
• kan materiaal - plastic;
• soepele aanpassing van het vermogen;
• beheer - elektronisch;
• kleur - zwart en grijs;
• afmetingen - 460 * 265 * 210.

Klanten-reviews

{{reviewsOverall}} / 5 Beoordeling van eigenaren (5 stemmen)

Merk- / modelbeoordeling

Aantal kiezers

Sorteer op: LaatsteHoogste scoreMeest nuttigSlechtste beoordeling

Wees de eerste die een review achterlaat.

Geverifieerd

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

laat meer zien

{{pageNumber + 1}}

Conclusie en conclusies

Een professionele blender is een van de hoofdpersonen in de keuken van restaurants en andere horecagelegenheden, maar ook een onmisbare assistent in een groot gezin. Het zal een persoon helpen om over te schakelen naar een gezond, gezond dieet.. Met een professionele blender kun je alleen koken voor je plezier!

Handige video

Uit de video leer je hoe je een professionele blender kiest: