Hva er induksjonskomfyrer - fordeler og ulemper, spesifikasjoner og eieranmeldelser

Den første induksjonskomfyren dukket opp på 80-tallet av 1900-tallet. Produsenten var AEG.

Til å begynne med var enhetene ikke populære på grunn av de høye kostnadene og varsomheten fra vertinnenes side på grunn av alle nyskapningene knyttet til matlaging.

Nå har situasjonen endret seg: flere og flere velger induksjonstopper på grunn av sikkerhet, bekvemmelighet, varmehastighet og automatisk kontroll.

Hva er en induksjonskomfyr?

Induksjonskomfyr er det mest innovative kokeapparatet. Innovasjonen er at bare oppvasken blir oppvarmet, selve koketoppen forblir kald - dette skyldes det elektromagnetiske feltet.

Utvilsomt er en induksjonskomfyr det beste alternativet for husmødre med små barn, fordi risikoen for forbrenninger minimeres. Enheten er mye tryggere enn tallerkener med glasskeramikk eller med standard jernpannekaker.

Prinsipp for drift

Induksjonskomfilen fungerer etter prinsippet om elektromagnetisk induksjon av fysiker Michael Faraday - en elektrisk strøm oppstår i en lukket sløyfe etter endring av magnetisk fluks som går gjennom denne sløyfen. Vi kan si at induksjonstoppen er en transformator.

Under glasskeramikkpanelet er det en induksjonsspole, under hvilken det strømmer en elektrisk strøm.

Spolen er den primære viklingen, oppvasken til matlaging er sekundær, induksjonsstrømmer sendes til bunnen. På denne måten blir panner og panner oppvarmet, i tillegg til maten i dem. Den glasskeramiske overflaten blir bare varmere fra oppvasken.

Typer induksjonskomfyrer

Det er flere typer induksjonskomfyrer:

• Borde. Slike bærbare kokeplater har en eller to brennere. Et godt alternativ for små kjøkken der du trenger å spare plass; så vel som i landet. De viktigste fordelene: mobilitet, multifunksjonalitet, nærvær av en tidtaker, opprettholdelse av en konstant temperatur, akselerert driftsmodus. Platenes overflate er glasskeramisk eller herdet glass, slike belegg blir ikke ødelagt av sterk varme eller støt. En stasjonær induksjonskomfyr er mer økonomisk enn andre, siden den bruker mye mindre strøm.I tillegg kan designen ikke annet enn å glede øyet, da det tilsvarer moderne trender og farger.
• Innfelt. Slike enheter blir satt pris på av profesjonelle kokker og praktiske husmødre. Ovnen er svært produktiv, siden den har 4 brennere og en ovn. Enheten har mange temperaturalternativer, en tidsur, alternativer for matsetting. Innebygde plater er godt egnet for private hjem, eller i leiligheter med et stort område.
• Kombinert. Hele hemmeligheten er at de to brennerne opererer i induksjonsmodus, og de to andre på strøm.

Hvordan er ovnen ordnet?

Induksjonsprosessen skjer på grunn av:

• frekvensomformer;
• koble ledninger;
• kontrolltavler;
• induksjonsspole;
• isolasjonslag;
• glass-keramisk overflate;
• retter laget av ferromagnetisk materiale.

I tillegg inkluderer induksjonskomfyren en temperatursensor, et kjølesystem for elektriske komponenter og et hus.

Fordeler og ulemper

Tenk på de viktigste fordelene med induksjonskomfyrer i forhold til gass og elektrisk:

• Øyeblikkelig oppvarming. Takket være det elektromagnetiske feltet, i induksjonsteknologien blir det bare oppvarmet panner, panner og andre retter. Du kan ikke være redd for å berøre komfyren med hendene, og hvis suppen slipper til, vil den ikke feste seg til kokeplaten slik at den ikke kan tørkes av med en svamp. Ikke berør brenneren som maten er tilberedt på, og enda mer de varme rettene.
• Effektivitet. Induksjonskomfyrer har høy effektivitet, fordi mat varmer så mye som 90% av all varmen som genereres. Dette øker arbeidseffektiviteten kraftig og reduserer steketiden: oppvasken varmes veldig raskt opp, henholdsvis koker maten også raskere. Etter koketid er gass og elektriske ovner betydelig dårligere enn induksjonen.
• Økonomisk energiforbruk. Basert på det faktum at induksjonskomfyren er raskere enn elektrisk, kan det forstås at den bruker mindre strøm. Strømmen blir ikke brukt til å varme opp spolen, men bare for å lage et magnetfelt i induksjonsspolen.
• Automasjon. En viktig fordel med induksjonskomfyrer er at systemet fungerer automatisk: kokeplatene varmes opp når de legges på gryter eller panner. Det skal bemerkes at platetoppen ikke varmer opp gjenstander med en diameter under en viss parameter. Dette betyr at hvis du ved en tilfeldighet lar en skje ligge på brenneren, vil ikke ovnen være på. Induksjonskomfyrer har mange kokeprogrammer og setter automatisk ønsket temperatur. Hvis du trenger sterk oppvarming (for eksempel for å koke vann), bør du velge en modell med Power Booster-alternativet. Det vil hjelpe hovedbrenneren til å trekke kraften til alle andre.
• Berøringsstyring. Berøringsbrytere er en mer teknologisk og kompleks løsning for enheten, de ser dyre og stilige ut. Deres fordel er at de ikke tar mye plass, og for kontroll er det nok å berøre en finger på ønsket brenner. Ved hjelp av berøringspanelet kan du intuitivt gjette hvordan du justerer temperaturen eller kokemodusen. Berøringsbryterne er enkle å rengjøre - siden de er under en glasskeramisk overflate, bare tørk dem med en fuktig klut. Vanligvis er berøringsstyrte kokeplater utstyrt med et tidsuralternativ, restvarmeindikatorer, utilsiktet blokkering og andre nyttige funksjoner.
• Hodesettintegrasjon. Et klart pluss for alt husholdningsutstyr er muligheten til å integrere seg i headsettet, fordi det å spare plass og et pent interiør ikke har skadet noen. Å bygge inn et induksjonspanel i møbler er veldig relevant for små kjøkken. Under platetoppen kan du installere en boks for oppbevaring av oppvask.
• Enkel pleie. Ovnen har et vakkert utseende og er lett å holde rent. Hvis mat faller på kokeplaten, vil den ikke brenne, det vil være nok til å rengjøre den med en myk fille.For induksjonskomfyren trenger du ikke kjøpe spesielle aggressive rengjøringsprodukter - panelet kan tørkes av hver gang du har tilberedt, og ovnen vil se ut som ny.
• Sikkerhet. På grunn av at ovnen bare er slått på hvis oppvasken plasseres på brennerne, er den trygg for både barn og dyr. I tillegg forblir koketoppen kald under tilberedningen, noe som betyr at risikoen for å få en forbrenning fortsatt er minimal. Det er verdt å merke seg at det ikke er noen risiko for å puste ut de skadelige stoffene i gassen, samt lekkasje. En induksjonskomfyr vil ikke tillate brann, selv om du glemmer å ta stekepannen fra den.

Tenk på de viktigste ulempene med induksjonskomfyren:

• Koste. Det er ingen hemmelighet at kostnadene for induksjonskomfyrer er høyere enn gass eller elektrisk. Vanlige gjennomsnittlige kjøpere vil ikke ha råd til en slik enhet. Det er imidlertid verdt å merke seg at mot bakgrunn av økende priser i kriseperioden, er forskjellen i kostnadene for elektriske og induksjonskomfyrer blitt minimal. Prisen avhenger av den innebygde funksjonaliteten, som du kan nekte til fordel for ny teknologi.
• Eksponering for elektromagnetisk stråling. En stor andel av mennesker som nekter innovasjon innen matlaging, er basert på den oppfatning at det elektromagnetiske feltet har en dårlig effekt på menneskers helse. Utvilsomt, når utstyret fungerer, opprettes et virvel magnetisk felt. Men skaden fra det er absolutt den samme som når du bruker en mobiltelefon. Produsenter hevder det selv for pasienter som bruker pacemaker, er det bedre å holde på en halv meter fra induksjonskomfyren, eller ikke å bruke det i det hele tatt.
• Økt støy. Dessverre fungerer ikke induksjonskomfyren lydløst - når du lager mat, kan du høre brummen som vises på grunn av samspillet mellom induksjonsspolene og oppvasken. Dette kan være irriterende for noen kulinariske spesialister, men du bør ikke glemme at matlaging lager litt støy. Hvert år produserer produsenter av husholdningsapparater komfyrer med lavere støynivå. Også til salgs er et spesielt kokekar med en perfekt flat bunn, noe som minimerer brummen. Selvfølgelig koster det mye, men det eliminerer surr og forbedrer også den termiske ledningsevnen.
• Økte krav til servise. Når du kjøper en induksjonskomfyr, er det viktig å tenke på at ikke alle kokekar er egnet til det. For at oppvarming fra et magnetisk felt skal oppstå, må pannene og pannene ha ferromagnetiske egenskaper. Som regel har keramikk, glass og aluminium dem ikke akkurat. Hvis det er en blanding med kobber eller stål i en aluminiumspanne, kan den brukes på en induksjonskomfyr. Et annet alternativ er å kjøpe flyttbare dyser til bunnen av oppvasken, slike kan kjøpes i hvilken som helst butikk der platene selges. For å finne ut kompatibiliteten til retter med et magnetfelt, er det bare å ta en magnet til den. Hvis han blir tiltrukket - kan du trygt kjøpe.
• Steng automatisk. Ganske mange modeller har funksjonen til å slå av kokeplaten etter tre timer. Når du kjøper en komfyr med induksjonsteknologi, er det viktig å ta hensyn til dette punktet hvis du planlegger en lang kokk på sakte brann med syltetøy, buljong eller for eksempel aspic.
• Manglende evne til å installere over husholdningsapparater. Produsenter av kokeplater anbefaler ikke å installere komfyren over andre integrerte metallapparater. Dermed kan ikke utstyret installeres selv over en ovn, en oppvaskmaskin eller en mikrobølgeovn.

Sammenligning av induksjon og elektriske ovner

Basert på tabellen over kan vi konkludere med at en moderne induksjonskomfyr er et valg i retning av bekvemmelighet, sikkerhet og funksjonalitet.

Selvfølgelig er den elektriske platetoppen også egnet for bruk, men den vil ikke spare tid og tålmodighet til husmødrene slik en induksjonsovn gjør.

Populære merker

Induksjonstopper vises ofte i fire-brennerversjoner.

Alt ovennevnte utstyr finner du hos forskjellige selskaper:

• I hjemmevaremarkedet er den mest populære produsenten av induksjonskomfyrer et tysk selskap Bosch Selskapet har det største antall positive anmeldelser og takker.
• Electrolux - nest mest populære merkevare. Kostnaden for induksjonsutstyr i selskapet skiller praktisk talt ikke fra prisene til salgslederen.
• Selskapet fikk også positive tilbakemeldinger fra induksjonskomfyrer. hansa. Dette er de rimeligste platetoppene, til en pris av 13 tusen rubler.
• I tillegg til det ovennevnte, i Russland kan du kjøpe induksjonskomfyrer fra selskaper AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung og så videre.

Hansa bhi68300

Elektrisk induksjonskomfyr, laget i en aristokratisk minimalistisk stil i svart glass.

Ledelse på et intuitivt nivå er tydelig selv for en nybegynner i matlaging. Oppvarming utføres øyeblikkelig, reaksjonen på endring i kraft skjer øyeblikkelig.

spesifikasjoner:

• overflatetype - elektrisk komfyr;
• beliggenhet - uavhengig;
• dimensjoner - 60 * 50 cm;
• effekt - 7 kW;
• panelmateriale - glasskeramikk;
• antall brennere - 4;
• regulering - berøring, knapper;
• tidtaker - ja;
• komfyrlås - ja;
• indikator for gjenværende varme - ja;
• skyggen er svart.

Electrolux EHF 96547 XK

Induksjonskomfyr med forskjellige alternativer: koking, beskyttende avstengning, blokkering fra barn og dyrkort pause osv.

Brennerne er multifunksjonelle, og selve ovnen kan installeres hvor som helst og til og med innebygd i møbler.

spesifikasjoner:

• overflatetype - elektrisk komfyr;
• beliggenhet - uavhengig;
• dimensjoner - 57,6 * 51,6 cm;
• effekt - 7,1 kW;
• panelmateriale - glasskeramikk;
• antall brennere - 4;
• antall brennere Hi Light - 4;
• antall tre-krets - 1;
• antall pulter med en oval varmesone - 1;
• regulering - berøring, glidebryter;
• tidtaker - ja, lyd;
• komfyrlås - ja;
• indikator for gjenværende varme - ja;
• nyanse - svart med sølv.

Bosch PIE631FB1E

En komfyr fra en populær produsent vil ikke forlate noen likegyldige. Kokeplaten har praktiske knapper på sensoren, gjenkjenner automatisk tilstedeværelsen av oppvasken, advarer om slutten av matlagingen og blokkerer ved utilsiktet kontakt av dyr og barn.

spesifikasjoner:

• overflatetype - elektrisk komfyr;
• beliggenhet - uavhengig;
• dimensjoner - 59,2 * 52,2 cm;
• effekt - 7,4 kW;
• panelmateriale - glasskeramikk;
• antall brennere - 4;
• regulering - berøring, knapper;
• timer - ja, med lyd;
• komfyrlås - ja;
• indikator for gjenværende varme - ja;
• skyggen er svart.

Fornelli pga 45 fiero

Tallerken i en utsøkt glassdesign. Har en wok-brenner med en trippel flamme, som lar deg raskt varme opp matpå. Du kan bruke retter med en sfærisk bunn.

spesifikasjoner:

• overflate type - gass matlaging;
• beliggenhet - uavhengig;
• dimensjoner - 45 * 51 cm;
• panelmateriale - herdet glass;
• antall brennere - 3;
• regulering - roterende;
• tidtaker - ja;
• skyggen er svart.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

En vakker induksjonstopp, som det er en glede å lage mat på. Enheten gjenkjenner tilstedeværelsen av retter, og med hjelp av en tidtaker kan det ta tid å lage mat. Matretter skjer øyeblikkelig, noe som sparer tid og penger for strøm.

spesifikasjoner:

• overflatetype - elektrisk komfyr;
• beliggenhet - uavhengig;
• dimensjoner - 59 * 51 cm;
• effekt - 7 kW;
• panelmateriale - glasskeramikk;
• antall brennere - 4;
• regulering - berøring, knapper;
• tidtaker - ja;
• komfyrlås - ja;
• indikator for gjenværende varme - ja;
• skyggen er svart.

Kunde anmeldelser

Nedenfor er kundevurderinger av modellene som presenteres her:

{{ReviewsOverall}} / 5 Eiers vurdering (5 stemmer)

Merke- / modellvurdering

Antall velgere

Sorter etter: SisteHøyeste poengsumMest nyttigVerste vurdering

Bli den første til å gi en anmeldelse.

Verified

{{{Review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

vis mer

{{pageNumber + 1}}

Nyttig video

Sammenligning av induksjon og elektriske ovner og anbefalinger for valg: