Co wybrać - mikser lub robot kuchenny: specyfikacje techniczne urządzeń i porównanie urządzeń

Blender jest jednym z urządzeń najczęściej spotykanych w kuchni. Taka popularność wynika z szerokiej funkcjonalności tego urządzenia.

Jego głównym celem jest mielenie produktów stałych, ale za pomocą dodatkowych dysz jest również w stanie mieszać płyny, ubijać jajka i wykonywać wiele innych operacji.

Jednak rynek oferuje inne urządzenia, które lepiej radzą sobie z niektórymi zadaniami niż mikser.

Wybór odpowiedniego urządzenia ostatecznie zależy od Twoich potrzeb.

Dlaczego potrzebujesz blendera i jak to jest?

Praca blendera opiera się na rotacji ostrych stalowych noży. Ta konstrukcja ułatwia mielenie owoców i warzyw, mięsa, a także może być używana do siekania lodu, orzechów lub krakersów.

Zdolność do mielenia produktu zależy przede wszystkim od mocy urządzenia. Warto zauważyć, że blendery są ręczne i stacjonarne.

Blender ręczny składa się z rączki z silnikiem i przycisków sterujących, na których nakładana jest dysza z metalowymi nożami.

Podczas pracy taki mikser jest opuszczany do pojemnika. Wyposażenie różnych modeli zależy od ich kosztu, droższe urządzenia mogą mieć dyszę ubijającą do ubijania produktów płynnych i półpłynnych, a także specjalną miskę do rozdrabniania stałych składników.

Stacjonarny blender to korpus z pojemnikiem, w którym umieszczone są obrotowe stalowe ostrza. Aby zmielić produkty za pomocą takiego blendera, konieczne jest umieszczenie niezbędnych składników w misce, zamknięcie jej pokrywką i włączenie urządzenia z pewną mocą.

Oczywiście mikser ma swoje wady i zalety.

Wielofunkcyjność blendera może być bardzo dowolna, ponieważ dodatkowe funkcje (bicie lub niszczenie) nie są wykonywane tak samo, jak przy użyciu specjalnych oddzielnych urządzeń.

Robot kuchenny i jego funkcjonalność

Robot kuchenny, jak sama nazwa wskazuje, łączy wiele najbardziej różnorodnych funkcji niezbędnych do gotowania. Potrafi mielić, siekać, mieszać, bić różne produkty, siekać mięso, wyciskać sok.

Rodzaje kombajnów zależą od ich funkcjonalności. Mówiąc relatywnie, kombajn może łączyć takie urządzenia: mikser + maszynka do mięsa, mikser + mikser + mikser, mikser + sokowirówka itp.

Zanim wybierzesz kombajn, musisz dobrze zrozumieć, które funkcje są dla Ciebie naprawdę przydatne, a które nie. Można kupić kompaktowe i stosunkowo niedrogie urządzenie do szybkiego mielenia lub miksowania żywności.

Jeśli masz dużą rodzinę, dla której musisz często i często gotować różne potrawy, to niezastąpiona będzie ogromna kombajn z wieloma przystawkami i funkcjami..

Jeśli porównasz kombajn z blenderem, musisz zrozumieć, że blender jest przeznaczony do mielenia i mieszania produktów. Dzięki załącznikom robot kuchenny może wykonać znacznie więcej zadań.

Blender z reguły jest wyposażony w jedną (maksymalnie dwie) miski i kilka dysz. Kombajn ma ogromną liczbę misek, różnorodne noże i tarki.

Jest czysto wizualna różnica: robot kuchenny jest wystarczająco duży, potrzebuje dużo miejsca, a mikser często mieści się w małym rogu lub szufladzie (jeśli mówimy o modelu ręcznym), ponieważ różni się bardziej zwartymi wymiarami.

Koszt kombajnu jest znacznie wyższy, ponieważ ma złożoną strukturę i ma wiele dodatkowych dysz i akcesoriów, które zwiększają wszechstronność urządzenia.

Prostszy mikser jest więc znacznie tańszy.

Aplikacja rozdrabniacza

Rozdrabniacz to skrzyżowanie robota kuchennego z tradycyjnym ręcznym krojeniem produktów. Z reguły urządzenie to składa się z miski, na której umieszcza się uchwyt.

Rozdrabniacze umożliwiają drobno posiekane całe produkty, a także duże kawałki.

Pokrojone jedzenie można dodawać do sałatki lub przetwarzać w inny sposób. W zależności od metody mielenia urządzenia te dzielą się na siekacze i krajalnice.

Głównym elementem roboczym rozdrabniacza jest obrotowy nóż wirnika. Takie urządzenie może nawet ubijać niektóre płynne produkty (sosy, ciasto naleśnikowe, kremy). Jakość cięcia zależy od czasu działania noży, a także od ich położenia.

Przy niskim umieszczeniu ostrzy uzyskana zostanie mieszanka puree, a przy wysokim, dość duże cięcie. Z reguły wysokość noży można regulować.

Jednorodną kompozycję można osiągnąć tylko przez zmielenie produktów do stanu puree.

Noże uniwersalne mają obrotowe tarcze, na które nakłada się wycięcie o różnej wielkości i kształcie.

Takie urządzenia mogą siekać i kroić produkty, a cząsteczki zawsze będą miały ten sam rozmiar.

Pokrywanie lub mieszanie płynnych potraw za pomocą wielu kawałków nie będzie działać. Zwykle noże uniwersalne nie są wyposażone we własną miskę, dlatego są używane w naczyniach, jak mikser ręczny.

Rozdrabniacz jest pod wieloma względami podobny do miksera, zarówno pod względem funkcjonalności, jak i wyglądu. Warto zauważyć, że miska do mielenia produktów z młynka zawsze znajduje się poniżej, a przy stacjonarnym blenderze jest montowana na górze.

Korzystanie z sokowirówki w kuchni

Sokowirówki to zupełnie osobna klasa urządzeń, które różnią się znacznie pod względem funkcjonalności i przeznaczenia. W każdym razie wszystkie służą do wykonania jednego zadania - wyciśnięcia soku.

Rodzaje sokowirówek:

• Do owoców cytrusowych. Pozwala uzyskać sok tylko z owoców cytrusowych, ma małą pojemność i kompaktowy rozmiar.
• Świder. Takie urządzenie działa na zasadzie prasy - produkt umieszcza się pod śrubą, która porusza się i wypycha sok z produktu. Ten typ charakteryzuje się najwyższą produktywnością, ponieważ może wycisnąć maksymalnie sok z miazgi.
• Siatka lub odśrodkowa. Najczęstszym typem, którego elementem roboczym są obrotowe noże, umieszczone w pojemniku ze ścianami z siatki. Podczas pracy produkt jest kruszony i wcierany przez siatkę, dzięki czemu uwalniany jest sok, a niepotrzebna miazga jest automatycznie usuwana w specjalnym pojemniku. Wydajność takiej sokowirówki zależy od jej pojemności, najmocniejsze urządzenia mogą przetwarzać stałe owoce i warzywa.

Zalety i wady sokowirówek zależą od ich rodzaju i mocy. Warto bardziej szczegółowo rozważyć różnice między sokowirówką a mikserem:

Ogólnie rzecz biorąc, wybór ponownie zależy od potrzeb pojawiających się w kuchni. Blender pozwala przeprowadzać różne operacje, ale dzięki niemu nie można uzyskać soku. Jeśli potrzebujesz świeżo wyciśniętego soku, to w tym przypadku nie możesz obejść się bez wysokiej jakości sokowirówki.

Porównanie miksera, robota kuchennego, sokowirówki i siekacza

Ta tabela pokazuje różne operacje, które mogą (lub nie mogą) być wykonane przez urządzenia opisane w tym artykule.

Należy zauważyć, że podczas porównania wzięto pod uwagę możliwość rozszerzenia funkcjonalności urządzenia dzięki dodatkowym dyszom. Tak więc na przykład mikser może ubijać jajka, jeśli istnieje dysza trzepaczka, a sokowirówka może teoretycznie być używana do siekania owoców, chociaż nie jest to uwzględnione w jej celu.

Jeśli masz pytanie - co wybrać, mikser lub inne urządzenie - musisz jasno zrozumieć, do czego służą różne urządzenia. Blender jest dobry w siekaniu i mieszaniu produktów, a ponadto jego funkcjonalność można nieznacznie rozszerzyć dzięki dyszom.

Sokowirówka nie daje soków, sokowirówka może to zrobić bardzo dobrze. Jeśli potrzebujesz tylko szlifowania, powinieneś wybrać specjalny młynek. Robot kuchenny z kolei doskonale radzi sobie z wszystkimi powyższymi zadaniami..

Przydatne wideo

Z filmu dowiesz się, co jest lepsze - mikser lub sokowirówka: