Czym są kuchenki indukcyjne - zalety i wady, specyfikacje i recenzje właścicieli

Pierwsza kuchenka indukcyjna pojawiła się w latach 80. XX wieku. Producentem był AEG.

Początkowo urządzenia nie były popularne ze względu na wysokie koszty i ostrożność hostessy wobec wszystkich innowacji związanych z gotowaniem.

Teraz sytuacja się zmieniła: coraz więcej osób wybiera płyty indukcyjne ze względu na ich bezpieczeństwo, wygodę, prędkość nagrzewania i automatyczne sterowanie.

Co to jest kuchenka indukcyjna?

Kuchenka indukcyjna to najbardziej innowacyjny sprzęt do gotowania. Innowacja polega na tym, że tylko naczynia są podgrzewane, a sama płyta grzejna pozostaje zimna - wynika to z pola elektromagnetycznego.

Niewątpliwie kuchenka indukcyjna jest najlepszą opcją dla gospodyń domowych z małymi dziećmi, ponieważ ryzyko poparzenia jest zminimalizowane. Urządzenie jest znacznie bezpieczniejsze niż talerze ze szkłem ceramicznym lub ze standardowymi żeliwnymi naleśnikami.

Zasada działania

Kuchenka indukcyjna działa na zasadzie indukcji elektromagnetycznej przez fizyka Michaela Faradaya - prąd elektryczny powstaje w obwodzie zamkniętym po zmianie strumienia magnetycznego przepływającego przez ten obwód. Można powiedzieć, że płyta indukcyjna jest transformatorem.

Pod panelem szklano-ceramicznym znajduje się cewka indukcyjna, pod którą przepływa prąd elektryczny.

Cewka jest uzwojeniem pierwotnym, naczynia do gotowania są wtórne, prądy indukcyjne są wysyłane na jej dno. W ten sposób patelnie i patelnie są podgrzewane, a także jedzenie w nich. Szklano-ceramiczna powierzchnia staje się cieplejsza tylko z naczyń.

Rodzaje kuchenek indukcyjnych

Istnieje kilka rodzajów kuchenek indukcyjnych:

• Tablica. Takie przenośne płyty grzejne mają jeden lub dwa palniki. Dobra opcja dla małych kuchni, w których potrzebujesz zaoszczędzić miejsce; jak również w kraju. Główne zalety: mobilność, wielofunkcyjność, obecność timera, utrzymywanie stałej temperatury, przyspieszone działanie. Powierzchnia płyt jest szklano-ceramiczna lub ze szkła hartowanego, takie powłoki nie są niszczone przez silne ciepło lub wstrząs. Kuchenka indukcyjna na biurko jest bardziej ekonomiczna niż inne, ponieważ zużywa znacznie mniej prądu.Ponadto jego design nie może nie podobać się, ponieważ odpowiada nowoczesnym trendom i kolorom.
• Wpuszczone Takie urządzenia doceniają profesjonalni kucharze i praktyczne gospodynie domowe. Piec jest bardzo wydajny, ponieważ ma 4 palniki i piekarnik. Urządzenie ma wiele opcji temperatury, minutnika, opcji zdania na jedzenie. Wbudowane płyty są odpowiednie dla domów prywatnych lub w mieszkaniach o dużej powierzchni.
• Łączny. Cały sekret polega na tym, że dwa palniki działają w trybie indukcyjnym, a pozostałe dwa na elektryczności.

Jak układa się piec?

Proces indukcji zachodzi z powodu:

• przetwornica częstotliwości;
• przewody łączące;
• tablice kontrolne;
• cewka indukcyjna;
• warstwa izolacyjna;
• powierzchnia szklano-ceramiczna;
• naczynia wykonane z materiału ferromagnetycznego.

Ponadto kuchenka indukcyjna zawiera czujnik temperatury, układ chłodzenia komponentów elektrycznych i obudowę.

Plusy i minusy

Rozważ główne zalety kuchenek indukcyjnych w stosunku do gazu i elektryczności:

• Natychmiastowe ogrzewanie. Dzięki polu elektromagnetycznemu w technologii indukcyjnej podgrzewane są tylko patelnie, patelnie i inne naczynia. Nie możesz bać się dotykać pieca dłońmi, a jeśli zupa ucieknie, nie przylgnie do płyty, więc nie będzie można jej wytrzeć gąbką. Nie dotykaj palnika, na którym gotowane jest jedzenie, a tym bardziej gorących naczyń.
• Wydajność. Kuchenki indukcyjne mają wysoką wydajność, ponieważ żywność podgrzewa aż 90% całego wytwarzanego ciepła. To znacznie zwiększa wydajność pracy i skraca czas gotowania: naczynia nagrzewają się bardzo szybko, odpowiednio, jedzenie również gotuje się szybciej. Przez czas gotowania kuchenki gazowe i elektryczne są znacznie gorsze od indukcji.
• Ekonomiczne zużycie energii. Na podstawie faktu, że kuchenka indukcyjna jest szybsza niż elektryczna, można zrozumieć, że zużywa mniej energii elektrycznej. Prąd nie jest zużywany do ogrzania cewki, ale jedynie do wytworzenia pola magnetycznego w cewce indukcyjnej.
• Automatyzacja. Ważną zaletą kuchenek indukcyjnych jest to, że system działa automatycznie: płyty grzejne nagrzewają się, gdy zostaną umieszczone na garnkach lub patelniach. Należy zauważyć, że płyta nie nagrzewa obiektów o średnicy poniżej określonego parametru. Oznacza to, że jeśli przypadkowo pozostawisz łyżkę na palniku, piec się nie włączy. Kuchenki indukcyjne mają wiele programów gotowania i automatycznie ustawiają żądaną temperaturę. Jeśli wymagane jest mocne ogrzewanie (na przykład do wrzącej wody), warto wybrać model z opcją Power Booster. Pomoże to głównemu palnikowi czerpać moc wszystkich pozostałych.
• Sterowanie dotykowe. Przełączniki dotykowe są bardziej technologicznym i złożonym rozwiązaniem dla urządzenia; wyglądają na drogie i stylowe. Ich zaletą jest to, że nie zajmują dużo miejsca, a do kontroli wystarczy dotknąć palcem żądanego palnika. Za pomocą panelu dotykowego można intuicyjnie zgadywać, jak dostosować temperaturę lub tryb gotowania. Przełączniki dotykowe są łatwe do czyszczenia - ponieważ znajdują się pod szklaną powierzchnią ceramiczną, po prostu wytrzyj je wilgotną ściereczką. Zazwyczaj płyty sterowane dotykowo są wyposażone w opcję timera, wskaźniki ciepła resztkowego, niezamierzone blokowanie i inne przydatne funkcje.
• Integracja zestawu słuchawkowego. Zdecydowanym plusem dla każdego sprzętu gospodarstwa domowego jest możliwość integracji z zestawem słuchawkowym, ponieważ oszczędność miejsca i schludne wnętrze nikomu nie zaszkodzi. Osadzenie panelu indukcyjnego w meblach jest bardzo istotne w małych kuchniach. Pod płytą można zainstalować pudełko do przechowywania naczyń.
• Łatwa w pielęgnacji. Piec ma piękny wygląd i jest łatwy do utrzymania w czystości. Jeśli jedzenie spadnie na płytę, nie będzie się palić, wystarczy wyczyścić je miękką szmatką.W przypadku kuchenki indukcyjnej nie trzeba kupować specjalnych agresywnych środków czyszczących - panel można wytrzeć za każdym razem po gotowaniu, a kuchenka będzie wyglądać jak nowa.
• Bezpieczeństwo. Ponieważ piec włącza się tylko po umieszczeniu naczyń na palnikach, jest bezpieczny zarówno dla dzieci, jak i zwierząt. Ponadto płyta pozostaje zimna podczas gotowania, co oznacza, że ​​ryzyko poparzenia pozostaje minimalne. Warto zauważyć, że nie ma ryzyka wydychania szkodliwych substancji gazu, a także jego wycieku. Kuchenka indukcyjna nie pozwoli na pożar, nawet jeśli zapomnisz wyjąć z niej patelnię.

Rozważ główne wady kuchenki indukcyjnej:

• Koszt. Nie jest tajemnicą, że koszt kuchenek indukcyjnych jest wyższy niż gazowy lub elektryczny. Zwykli przeciętni nabywcy nie będą mogli sobie pozwolić na takie urządzenie. Warto jednak zauważyć, że w kontekście rosnących cen w okresie kryzysu różnica w kosztach kuchenek elektrycznych i indukcyjnych stała się minimalna. Cena zależy od wbudowanej funkcjonalności, której możesz odmówić na korzyść nowej technologii.
• Narażenie na promieniowanie elektromagnetyczne. Duży odsetek osób odmawiających innowacji w dziedzinie gotowania opiera się na opinii, że pole elektromagnetyczne ma zły wpływ na zdrowie ludzi. Niewątpliwie podczas pracy urządzenia powstaje wirowe pole magnetyczne. Ale szkoda z tego jest absolutnie taka sama, jak podczas korzystania z telefonu komórkowego. Sami producenci twierdzą, że dla pacjentów noszących rozruszniki serca lepiej trzymać pół metra od kuchenki indukcyjnejlub w ogóle go nie używać.
• Zwiększony hałas. Niestety kuchenka indukcyjna nie działa cicho - podczas gotowania słychać szum, który pojawia się w wyniku interakcji cewek indukcyjnych z naczyniami. Może to być denerwujące dla niektórych specjalistów kulinarnych, ale nie należy zapominać, że każde gotowanie powoduje pewien hałas. Każdego roku producenci sprzętu gospodarstwa domowego produkują piece o niższym poziomie hałasu. W sprzedaży jest także specjalne naczynie kuchenne z idealnie płaskim dnem, które minimalizuje szum. Oczywiście kosztuje dużo, ale eliminuje brzęczenie, a także poprawia przewodność cieplną.
• Zwiększone wymagania dotyczące zastawy stołowej. Kupując kuchenkę indukcyjną, należy wziąć pod uwagę, że nie każde naczynie kuchenne jest do niej odpowiednie. Aby nastąpiło ogrzewanie z pola magnetycznego, patelnie i patelnie muszą mieć właściwości ferromagnetyczne. Z reguły ceramika, szkło i aluminium nie posiadają ich dokładnie. Jeśli w aluminiowej patelni znajduje się mieszanina miedzi lub stali, można ją zastosować w kuchence indukcyjnej. Inną opcją jest zakup wyjmowanych dysz do dna naczyń, które można kupić w każdym sklepie, w którym sprzedawane są talerze. Aby sprawdzić kompatybilność naczyń z polem magnetycznym, wystarczy przyłożyć do niego magnes. Jeśli go pociągnie - możesz bezpiecznie kupić.
• Automatyczne wyłączanie. Sporo modeli ma funkcję wyłączania pola grzejnego po trzech godzinach. Kupując kuchenkę z technologią indukcyjną, należy wziąć pod uwagę ten punkt, jeśli planujesz długiego gotowania na wolnym ogniu dżemu, bulionu lub, na przykład, galarecie.
• Brak możliwości instalacji na sprzęcie AGD. Producenci płyt grzewczych nie zalecają instalowania kuchenki nad innymi wbudowanymi urządzeniami wykonanymi z metalu. Dlatego urządzenia nie można zainstalować nawet nad piekarnikiem, zmywarką lub kuchenką mikrofalową.

Porównanie pieców indukcyjnych i elektrycznych

Na podstawie powyższej tabeli możemy stwierdzić, że nowoczesna kuchenka indukcyjna to wybór w kierunku wygody, bezpieczeństwa i funkcjonalności.

Oczywiście płyta elektryczna nadaje się również do użytku, ale nie oszczędza czasu i cierpliwości gospodyń domowych, podobnie jak kuchenka indukcyjna.

Popularne marki

Płyty indukcyjne najczęściej występują w wersjach czteropalnikowych.

Wszystkie powyższe urządzenia można znaleźć w różnych firmach:

• Na rynku AGD najpopularniejszymi producentami kuchenek indukcyjnych jest firma niemiecka Bosch Firma ma największą liczbę pozytywnych recenzji i podziękowań.
• Electrolux - druga najpopularniejsza marka. Koszt wyposażenia indukcyjnego firmy praktycznie nie różni się od cen lidera sprzedaży.
• Firma otrzymała również pozytywne opinie od kuchenek indukcyjnych. Hansa. Są to najbardziej przystępne płyty, w cenie 13 tysięcy rubli.
• Oprócz tego w Rosji można kupić kuchenki indukcyjne firm AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung itd.

Hansa bhi68300

Elektryczna kuchenka indukcyjna, wykonana w arystokratycznym stylu minimalistycznym z czarnego szkła.

Zarządzanie na poziomie intuicyjnym jest jasne nawet dla początkujących w gotowaniu. Ogrzewanie odbywa się natychmiast, reakcja na zmianę mocy następuje natychmiast.

Dane techniczne:

• rodzaj powierzchni - płyta elektryczna;
• lokalizacja - niezależna;
• wymiary - 60 * 50 cm;
• moc - 7 kW;
• materiał panelu - ceramika szklana;
• liczba palników - 4;
• regulacja - dotyk, przyciski;
• timer - tak;
• blokada płyty - tak;
• wskaźnik ciepła resztkowego - tak;
• cień jest czarny.

Electrolux EHF 96547 XK

Kuchenka indukcyjna z różnymi opcjami: gotowanie, wyłączenie ochronne, blokowanie przed dziećmi i zwierzętamikrótka pauza itp.

Palniki są wielofunkcyjne, a sam piec można zainstalować w dowolnym miejscu, a nawet wbudować w meble.

Dane techniczne:

• rodzaj powierzchni - płyta elektryczna;
• lokalizacja - niezależna;
• wymiary - 57,6 * 51,6 cm;
• moc - 7,1 kW;
• materiał panelu - ceramika szklana;
• liczba palników - 4;
• liczba palników Hi Light - 4;
• liczba trzech obwodów - 1;
• liczba biurek z owalną strefą grzewczą - 1;
• regulacja - dotyk, suwak;
• timer - tak, dźwięk;
• blokada płyty - tak;
• wskaźnik ciepła resztkowego - tak;
• klosz - czarny ze srebrnym.

Bosch PIE631FB1E

Piec popularnego producenta nie pozostawi nikogo obojętnym. Płyta ma wygodne przyciski na czujniku, automatycznie rozpoznaje obecność naczyń, ostrzega o zakończeniu gotowania i blokuje przed przypadkowym kontaktem zwierząt i dzieci.

Dane techniczne:

• rodzaj powierzchni - płyta elektryczna;
• lokalizacja - niezależna;
• wymiary - 59,2 * 52,2 cm;
• moc - 7,4 kW;
• materiał panelu - ceramika szklana;
• liczba palników - 4;
• regulacja - dotyk, przyciski;
• timer - tak, z dźwiękiem;
• blokada płyty - tak;
• wskaźnik ciepła resztkowego - tak;
• cień jest czarny.

Fornelli pga 45 fiero

Płytka w wyjątkowej szklanej obudowie. Posiada palnik na woka z potrójnym płomieniem, który pozwala szybko podgrzać jedzeniew. Możesz używać naczyń z kulistym dnem.

Dane techniczne:

• rodzaj powierzchni - gotowanie gazowe;
• lokalizacja - niezależna;
• wymiary - 45 * 51 cm;
• materiał panelu - szkło hartowane;
• liczba palników - 3;
• regulacja - obrotowa;
• timer - tak;
• cień jest czarny.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C.

Piękna płyta indukcyjna, na której gotowanie jest przyjemnością. Urządzenie rozpoznaje obecność naczyń, a przy pomocy timera gotowanie może zająć trochę czasu. Gotowanie potraw odbywa się natychmiast, co oszczędza czas i pieniądze na elektryczność.

Dane techniczne:

• rodzaj powierzchni - płyta elektryczna;
• lokalizacja - niezależna;
• wymiary - 59 * 51 cm;
• moc - 7 kW;
• materiał panelu - ceramika szklana;
• liczba palników - 4;
• regulacja - dotyk, przyciski;
• timer - tak;
• blokada płyty - tak;
• wskaźnik ciepła resztkowego - tak;
• cień jest czarny.

Opinie klientów

Poniżej znajdują się recenzje klientów prezentowanych modeli:

{{reviewsOverall}} / 5 Ocena właścicieli (5 głosów)

Ocena marki / modelu

Liczba głosujących

Sortuj według: NajnowszyNajwyższy wynikNajbardziej użyteczneNajgorsza ocena

Bądź pierwszym, który napisze recenzję.

Zweryfikowano

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Pokaż więcej

{{pageNumber + 1}}

Przydatne wideo

Porównanie pieców indukcyjnych i elektrycznych oraz rekomendacje dotyczące wyboru: