Jak wybrać mikser próżniowy: TOP-5 najlepszych modeli i ich cechy techniczne + opinie klientów
Głównym obszarem działalności blenderów jest przygotowywanie musów owocowych, koktajli i tłuczonych ziemniaków.
Mieląc świeże warzywa i owoce, mamy nadzieję zachować w nich wszystkie witaminy i składniki odżywcze, dla których jemy.
W tym obiecujemy pomóc mikserom z funkcją wypompowywania powietrza z miski.
Zadowolony
Co to jest i zasada działania
Jedyną różnicą między blenderem próżniowym a tradycyjnym blenderem stacjonarnym jest specjalna pompa na pokrywie, która usuwa powietrze z miski przed rozpoczęciem pracy. Próżnia blokuje reakcję utleniania, masa jest bardziej jednorodna i nie pieni się. Ponadto pod wpływem próżni następuje ekspansja molekularna wszystkich składników, co oznacza, że blender będzie mógł łatwiej je przetwarzać.
Korzyść czy mit?
Witaminy A, E i B. cierpią na kontakt z powietrzem. Szybko rozkłada się witamina C. Każda z tych witamin jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu i utrzymania jego zdrowia. Producenci mikserów próżniowych obiecują zachować je wszystkie w oryginalnej formie.
Oczywiście, żaden z producentów nigdy nie przedstawił wyników niezależnych badań, że wszystkie te witaminy były faktycznie przechowywane przy użyciu próżni. Przeprowadzono jednak eksperyment porównawczy, w którym jednocześnie dwa zielone jabłka zmiażdżono w próżni i stacjonarnym mieszalniku.
W tym samym czasie jabłko zmiażdżone za pomocą miksera próżniowego, nawet po dziesięciu minutach pozostało zielone, a masa się nie spieniła. Zapach był również inny: jabłko z miksera próżniowego nadal pachniało, zaraz po wycięciu.
Nikt nie może dokładnie odpowiedzieć, ile witamin zachowało się w obu jabłkach po tym eksperymencie.. Nawet jeśli próżnia nie działa zgodnie z zamierzeniami producentów, można z całą pewnością stwierdzić, że wygląd soku z samego miksera próżniowego był bardziej korzystny.
Zalety i wady
Jedną z wad mikserów próżniowych: ich cena. Niestety, naprawdę funkcjonalne i wydajne blendery zaczynają się od ceny 16 000 rubli. Nie każda osoba może sobie pozwolić na przekazanie więcej niż 20 tysięcy na jedno urządzenie kuchenne.
Te blendery są również słabo przystosowane do przygotowywania koktajli.. Aby usunąć całe powietrze z miski, potrzebują średnio średnio od 30 do 90 sekund.
Zalety mikserów próżniowych są znacznie większe. Większość z nich łatwo sieka każdy produkt - od miękkich soczystych owoców po orzechy i ziarna.Mieszanina ma jednorodną konsystencję, bez smug powietrza i piany. Na podniebieniu soki i koktajle z blendera próżniowego są wyraźnie lepsze niż te przygotowywane bez pompowania powietrza.
TOP 5 mikserów próżniowych
Ten TOP zawiera najlepsze blendery według ich użytkowników.
Kitfort KT-1355
Niedrogi, ale wysokiej jakości stacjonarny mikser próżniowy. Brak mocy i nie 
najbogatsze wyposażenie jest równoważone niską ceną według standardów modeli z funkcją próżni.
Blender ma przyjemny wygląd i z powodzeniem pasuje do każdej kuchni.
Główna charakterystyka:
- Moc: 600 W (20 000 obr / min).
- Liczba prędkości: 2.
- Metalowy pojemnik.
- Szklana miska.
- Dodatkowy tryb pulsowania i łamanie lodu.
- Długość przewodu: 1 m.
profesjonaliści
- Jakość wykonania - solidna obudowa i miska.
- Dobrze rozdrabnia nawet twarde nasiona.
- Duża objętość miski.
- Wygodne zarządzanie.
- Nogi przyssawki.
Wady
- Głośny.
- Podczas pracy przez ponad 2 minuty zaczyna się przegrzewać.
- Mały sprzęt.
Philips HR3752
Rozsądnie mocny mikser w przystępnej cenie. Przeważają małe paczki 
Wygoda, funkcjonalność i jakość urządzenia.
Główna charakterystyka:
- Moc: 1400 watów (35 000 obr / min).
- Płynna regulacja prędkości.
- Metalowy pojemnik.
- Plastikowy dzbanek
- Dodatkowy tryb pulsowania i łamanie lodu.
profesjonaliści
- Lekka miska.
- Ręczne włączanie i wyłączanie próżni.
- Wysoka moc
- Wysokiej jakości materiały i wykonanie.
- Łatwy do mycia po użyciu.
- Wygodne zarządzanie.
- W zestawie znajduje się książka kucharska.
Wady
- Duże wymiary i ciężar części silnikowej.
- Cena jest powyżej średniej (od 16 000 do 26 000 rubli).
Moulinex LM181D10
Mikser próżniowy z dobrym wyposażeniem i średnią mocą, z powodzeniem połączony z 
jego średni koszt to 7000 rubli. Różni się także od „odpowiedników” sposobem, w jaki są używane: produkty najpierw umieszcza się w misce, następnie zamyka się pokrywką z nożami, a następnie obraca się, umieszcza w komorze silnika blendera.
Główna charakterystyka:
- Moc: 800 watów.
- 4 tryby, płynna regulacja prędkości.
- Dodatkowy tryb pulsowania i łamanie lodu.
- W komplecie dwie butelki podróżne o pojemności 0,6 l.
profesjonaliści
- Korzystna cena.
- Małe wymiary
- Funkcjonalność i moc.
- Ekwipunek.
Wady
- Wyraźne różnice w użyciu od innych mikserów.
- Konieczna jest stała kontrola gumy wewnątrz pokrywki (w przypadku niewłaściwej pozycji podczas pracy, wyślizgnie się ona z miejsca i zostanie zmiażdżona nożami).
Tribest Dynapro DPS-1050
Jeden z najdroższych (47 000 rubli), ale jednocześnie mocnych i funkcjonalnych mikserów. 
Takie urządzenie jest bardziej odpowiednie dla potrzeb przemysłowych, kawiarni lub restauracji.
Do zwykłego użytku domowego jego moc może być za duża.
Główna charakterystyka:
- Moc: 1 850 W (33 000 rpm).
- 3 tryby pracy i płynna kontrola prędkości.
- Plastikowa obudowa i miska.
- Dodatkowy tryb pulsowania i łamanie lodu.
- Długość przewodu: 1,2 m
- Dodatkowe funkcje: zegar i pokrywa z ręczną pompą próżniową.
profesjonaliści
- Bardzo wysoka moc
- Dobra jakość materiałów.
- Łatwy do demontażu i łatwy do czyszczenia.
Wady
- Bardzo wysoka cena.
- Brak cyfrowego wskaźnika próżni.
- Gumowe uszczelki na pokrywie mogą przepuszczać powietrze.
- Głośny.
- Bez części zamiennych.
Tefal BL 181D31
Średnia cena (średnio 6000 rubli), moc i wyposażenie miksera. Piękny 
wybór do użytku domowego.
Główna charakterystyka:
- Moc: 800 watów.
- 4 programy.
- Plastikowa obudowa i miska.
- Tryb łamania lodu.
- Zawiera 0,6 litrowe butelki podróżne.
profesjonaliści
- Niska cena w wielu sklepach.
- Moc i funkcjonalność.
- Wysokiej jakości materiały i wykonanie.
- Antypoślizgowe nogi.
- Opcje (butelki i książka kucharska).
Wady
- Głośny.
- Nagrzewa się szybko.
- Słabo przebija twarde ziarna i orzechy.
Recenzje właścicieli
Tak mówią właściciele mikserów próżniowych o swoich przejęciach.
Przydatne wideo
Z filmu dowiesz się o najlepszych stacjonarnych mikserach próżniowych:
W domu używam zwykłego stacjonarnego blendera i całkowicie mi to odpowiadało, dopóki nie spróbowałem koktajlu przygotowanego z blenderem próżniowym z koleżanką, choć poświęciła temu więcej czasu niż sama, ale smak koktajlu był po prostu nie do opisania i myślę, że fakt, że takie blendery są znacznie droższe, ale kosztuje, to naprawdę trochę myli, jest to, że jeśli pompowanie powietrza nie działa, to ten blender prawdopodobnie natychmiast zmieni się w zwykły stacjonarny. Może ktoś wie, ile takich mikserów służy? A potem coś będzie szkoda, jeśli szybko zawiedzie. Rzecz jest wciąż droga.
Wybrałem więc mikser i dosłownie z twojego artykułu po raz pierwszy usłyszałem o istnieniu mikserów próżniowych. Moim zdaniem fakt, że musisz poczekać minutę, aż powietrze opuści miskę, nie stanowi problemu, ale inne cechy są imponujące. Podobał mi się model Mulinex, szczególnie dlatego, że lód przeszywa. Twoim zdaniem byłoby miło, gdybyśmy dodali recenzje niektórych udanych modeli.
Próbowałem koktajli gotowanych w blenderze próżniowym z przyjaciółmi i znajomymi, szczerze mówiąc, nie wiedziałem, za co płacić, koktajle wyglądają trochę ładniej. Witaminy znikną również podczas nalewania do szklanki. Dla mnie wszystkie zalety mikserów próżniowych to nic innego jak piękna reklama od marketerów. Chociaż znam wielu, którzy już je kupili.