Wybór stacjonarnego blendera: zasada działania i specyfikacje techniczne

Kwestia wyboru stacjonarnego blendera jest istotna dla tych, którzy chcą wyposażyć kuchnię w nowoczesny styl.

To urządzenie jest warte rywalizacji o różnorodność podwodnych, otrzymując zwiększoną moc i wszechstronność.

Istnieje kilka podstawowych kryteriów wyboru najlepszego, biorąc pod uwagę potrzeby i możliwości finansowe.

Co to jest stacjonarny blender, dlaczego jest potrzebny i jak działa

Ogólnie rzecz biorąc, blender to elektryczne urządzenie kuchenne do siekania, ubijania i miksowania różnych produktów. Wersja stacjonarna to miska (dzbanek) zamontowana na stabilnej podstawie z tnącym elementem roboczym w środku.

Jest przeznaczony do przygotowania niektórych potraw bez bezpośredniego udziału osoby w procesie. Innymi słowy, wystarczy, że gospodyni włoży składniki do pojemnika, ustawi żądany program i włączy urządzenie. Proces odbywa się automatycznie.

Zasada działania aparatu jest następująca. U podstawy znajduje się silnik elektryczny, którego wał napędowy jest wyprowadzany pionowo w górę. Pojemnik jest instalowany na podstawie (zwykle w formie dzbanka lub miski), aby wał silnika wszedł do pojemnika.

Noże ostrzy lub specjalne dysze są zamocowane na wale. Ponadto do dzbanka wlewa się płyn lub produkty o innej konsystencji. Po włączeniu silnika noże (dysze) zaczynają się obracać, co zapewnia niezbędną obróbkę.

Porównanie różnych typów

Innym popularnym rodzajem blendera jest odmiana głębinowa. Zanurzalny mikser to urządzenie w postaci obudowy, wewnątrz której znajduje się silnik elektryczny i skrzynia biegów. W dolnej części dysze (korony) są zamocowane na wale, obracając się, gdy silnik jest włączony. Mężczyzna trzyma urządzenie w ręce i umieszcza trzepaczkę w pojemniku z produktem na wierzchu.

Prędkość obrotowa dyszy jest ustawiona, ale cały proces jest kontrolowany ręcznie poprzez zmianę głębokości zanurzenia i czasu ekspozycji. Zatem główna różnica polega na zasadzie działania.

Zatapialny mikser jest ręcznie kontrolowany i wprowadzany z góry, a stacjonarna konstrukcja zapewnia tryb automatyczny, a korpus roboczy znajduje się na dole.

Zalety urządzenia

Wybór rodzaju blendera zależy od ustawionych zadań i preferencji hostessy.

Zalety takiego urządzenia obejmują:

1. Wielofunkcyjność.Urządzenie pomaga rozwiązać wiele problemów w przygotowywaniu produktów - gotowanie mięsa mielonego, ciasta, tłuczonych ziemniaków, koktajli; mielenie ziaren kawy; kruszenie kawałków lodu; robienie koktajli; mieszanki do ubijania itp. Jest wyposażony w liczne dysze.
2. Za pomocą stacjonarnego urządzenia możesz szybko ugotować żądany produkt w dowolnej objętości, nawet w małych ilościach na 1 osobę.
3. Ścisłość. Urządzenie nie zajmuje dużo miejsca, co upraszcza przechowywanie i transport.
4. Szybkie i wysokiej jakości przetwarzanie produktów.

Jaka jest różnica od blendera ręcznego?

Porównanie głównych parametrów mieszadeł zatapialnych i stacjonarnych przeprowadzono w tabeli:

Wybór rodzaju blendera zależy przede wszystkim od ilości przetworzonych produktów. Modele zatapialne są bardziej odpowiednie do częstego gotowania w małych ilościach. Potrzebne są stacjonarne blendery ze znaczną ilością żywności, potrzeba mielenia produktów stałych, chęć zautomatyzowania procesu.

Kryteria wyboru

Aby wybrać optymalny model stacjonarnego blendera, konieczne jest dokładne przestudiowanie instrukcji obsługi i specyfikacji technicznych. Należy je porównać z rzeczywistymi wymaganiami i pragnieniami.

Moc urządzenia

Dostępne są stacjonarne blendery domowe o mocy od 0,2 do 2 kW. Można znaleźć zarówno maszyny o dużej mocy - do 2,5 kW, przeznaczone do mielenia szczególnie twardych produktów, jak i profesjonalne miksery do 3 kW. Najpopularniejsze urządzenia o mocy 0,6-0,8 kW, które są w stanie zaspokoić podstawowe potrzeby. Do przygotowania zup i koktajli wystarczy 0,4–0,5 kW. Aby zagnieść ciasto, potrzebujesz blendera o mocy około 1 kW.

Tryb działania

Ważnym parametrem jest umiejętność kontrolowania prędkości obrotu noży. Najprostsze urządzenia mają tryb 1 prędkości. W przypadku większości problemów kuchennych wystarczy ustawić 3-5 prędkości. Aby uzyskać duże kawałki, potrzebna jest niska prędkość, a tłuczone ziemniaki gotuje się z maksymalną prędkością. Nowoczesne modele mogą mieć instalację do 20 różnych prędkości.

Dobry mikser ma możliwość ustawiania specjalnych trybów pracy:

1. tryb turbo. Zapewnia utrzymanie maksymalnej prędkości obrotowej. W tym trybie wygodnie jest osiągnąć optymalną konsystencję produktu pod koniec procesu przetwarzania.
2. Tryb pulsacyjny. Obrót następuje tylko przy przytrzymaniu przycisku. W takim przypadku ciśnienie można zmienić za pomocą siły nacisku.

Rozważając kryterium prędkości, należy zwrócić uwagę na metodę regulacji.Zmiana prędkości może następować płynnie lub stopniowo.

Noże

Te cechy należy wziąć pod uwagę.:

1. Liczba noży - 1 lub 2. Zwiększenie ilości poprawia jakość i szybkość mielenia.
2. Formularz - proste i zakrzywione noże. Mieszanie jest ulepszone dzięki zakrzywionym elementom. Masa staje się bardziej jednolita.
3. Materiał. Najbardziej niezawodne są noże ze stali nierdzewnej, które nie korodują podczas przetwarzania jakichkolwiek produktów.

Kręgle

Możliwości miksera w dużej mierze zależą od objętości miski (dzbanka). Urządzenie jest wybierane zgodnie z rzeczywistymi potrzebami rodziny, ale bierze się pod uwagę, że użyteczna objętość jest o 200-250 ml mniejsza niż całkowita pojemność. Popularne są miski 1,5-2 litry, w których dania przygotowywane są dla całej rodziny. Dla pojedynczych użytkowników lub korzystania z urządzenia do przygotowywania posiłków dla niemowląt wystarczy mieć pojemność 0,8-1 l.

Kształt miski decyduje o wyglądzie i stabilności.. Ponadto rozszerzony zbiornik podstawowy jest łatwiejszy do czyszczenia.

Materiał o pojemności roboczej zapewnia trwałość, ale znacząco wpływa na koszt urządzenia. Należy znaleźć rozsądną alternatywę. Urządzenia klasy ekonomicznej mają plastikowe miski. Są lekkie i chemicznie obojętne, ale podlegają ścieraniu i zarysowaniu.

Nie wolno w nich umieszczać gorących potraw.. Szklane misy są eleganckie i trwałe. Nie boją się gorących składników, a proces gotowania można obserwować wizualnie. Główną wadą jest kruchość. Metal (w szczególności stal nierdzewna) zapewnia wysoką wytrzymałość i niezawodność. Zastosowanie limitów - podwyższona cena.

Mieszkaniowy

Miska jest zainstalowana na podstawie (obudowie), wewnątrz której umieszczony jest silnik elektryczny. Materiał korpusu podlega zwiększonym wymaganiom w zakresie wytrzymałości i trwałości. Nowoczesne plastikowe skrzynki wykonane są z odpornego na uderzenia tworzywa sztucznego i mają atrakcyjny wygląd. Bardziej niezawodne i trwałe metalowe obudowy, ale są znacznie droższe.

Zestaw dysz

Uniwersalne blendery stacjonarne mogą mieć 3-4 dysze i 2-3 miski.

Najczęściej zapewnia się takie standardowe wyposażenie.:

• Odłączany nóż na plastikowej nodze. Nóż służy do tłuczonych ziemniaków i pracy z warzywami.
• Wieczorna impreza. Został zaprojektowany jako mikser.
• Siekacz. Najpopularniejszą opcją jest osobna miska ze zintegrowanymi nożami. Z jego pomocą przygotowuje się mięso mielone, kroi się rośliny okopowe, orzechy, cebulę itp.

Zwiększona liczba dysz i specjalnych misek zwiększa funkcjonalność urządzenia.

Ochrona silnika

Niezawodność urządzenia zapewnia system ochrony przed przegrzaniem i przepięciem. Automatycznie wyłączy urządzenie przy wysokim napięciu. Ważne jest, aby sprawdzić ochronę przed przegrzaniem, które występuje podczas hamowania noży, zakleszczenia wału i z innych powodów. System chroni silnik przed uszkodzeniem uzwojenia.

Kontrola

Większość stacjonarnych mikserów jest wyposażona w elektroniczny system sterowania. Jednostka sterująca ma pokrętło do płynnej lub skokowej zmiany prędkości oraz przycisk do ustawiania trybów.

Funkcje

Nowoczesne urządzenia są w stanie wykonywać różne funkcje:

1. Regulator czasowy. Za jego pomocą możesz ustawić interwał czasowy urządzenia.
2. Programowanie. Program zawiera kilka programów, które automatycznie zmieniają i utrzymują prędkość obrotową. Jeśli jest taka funkcja, wystarczy nacisnąć jeden przycisk, a mikser wykona niezbędną operację. Standardowe programy: Mieszanka (miksowanie), Smoothie (smoothie), Mleko orzechowe (robienie mleka orzechowego), Mielenie (mielenie), Lód (kruszenie lodu), Sos (sos), Zupa (robienie zupy), Sorbet (sorbet).
3. Funkcja samoczyszczenia. Nie ma go w zatapialnych blenderach, ale jest typowy dla stacjonarnych konstrukcji. Urządzenie zapewnia mycie wewnątrz miski podczas nalewania do niej ciepłej wody. Wystarczy nacisnąć odpowiedni przycisk.
4. Mieszanie próżniowe. Niektóre modele mają pompy próżniowe, które usuwają powietrze z miski. Technologia ta pozwala na maksymalną eliminację procesów utleniających.
5. Podgrzewanie. Specjalne elementy grzejne zapewniają ogrzewanie produktu i utrzymanie pożądanej temperatury przez określony czas.

Akcesoria opcjonalne

Wygodę obsługi blendera zwiększa się, gdy jest on wyposażony w dodatkowe akcesoria. Wskazane jest posiadanie następujących akcesoriów: miarka, lejek do składników luzem i płynów, popychacz (szpachelka) wykonany z silikonu, torba do odcedzania, butelka sportowa (1-2 sztuki), uszczelki do noży. Kran może być specjalnym elementem, przez który można wlać napój bezpośrednio z miski.

Kitfort KT1342

Ten stacjonarny mikser ma moc 1,5 kW i pojemność misy 2 litry. Zapewnia płynną kontrolę prędkości.

Nóż ma 8 ostrzy i jest wykonany ze stali nierdzewnej.

Średnia cena wynosi 11600 rubli.

Bosch MMB 43G2

Moc urządzenia wynosi 0,7 kW. Objętość miski wynosi 2,4 litra. Istnieją wszystkie podstawowe funkcje.

Liczba prędkości - 5.

Waga - 5,6 kg.

Średnia cena wynosi 6200 rubli.

Kitfort KT1365

Jest to stacjonarny blender o mocy 1 kW. Obejmuje miski o pojemności 0,5 i 0,7 litra. Istnieją 3 dysze. Waga - 3,4 kg. Urządzenie jest idealne do przygotowywanie małych porcji koktajli, koktajli, potraw dla dzieci i protein. Wysoka niezawodność i niezawodność. Konsumenci nie zgłaszają istotnych wad.

Blender od dawna jest niezbędnym pomocnikiem gospodyni w kuchni. Aby wybrać optymalny projekt, musisz najpierw określić typ urządzenia. Kupując model stacjonarny, powinieneś polegać na głównych kryteriach. Właściwa kombinacja parametrów pozwoli ci kupić urządzenie w pełni zgodne z potrzebami i możliwościami finansowymi.

Przydatne wideo

Z filmu dowiesz się, jak wybrać wysokiej jakości stacjonarny blender: