Prós e contras das placas de indução: o princípio de operação dos dispositivos e uma visão geral dos modelos populares

A placa de indução apareceu recentemente no mercado doméstico.

A produção de chapas desse tipo é realizada por muitos fabricantes conhecidos.

Os dispositivos estão sendo aprimorados constantemente e os modelos modernos não são inferiores aos fogões a gás e elétricos em termos de qualidade de trabalho e funcionalidade.

Características distintas

Painel de indução - uma nova geração de fogões. De fato, esta é a mesma placa elétrica, a única diferença está no princípio do aquecimento. Você pode cozinhar qualquer alimento, com exceção dos pratos de vento.

Os fogões de indução operam a partir de uma rede padrão de 220 W. A potência do aparelho para 4 queimadores é de no máximo 7 kW.

Os fabricantes oferecem uma ampla seleção de modelos com funcionalidade básica e opções avançadas.

Princípio da Operação

Nos fogões e fogões tradicionais, a fonte de calor é um queimador a gás ou um aquecedor elétrico..

Eles transferem calor para a louça e, portanto, seu conteúdo é aquecido. Muitas vezes, o próprio corpo do fogão é aquecido.

Durante o cozimento, apenas o fundo da panela é aquecido na indução. O próprio queimador não está envolvido na transferência de calor. O calor é fornecido pela bobina de indução, localizada diretamente sob o revestimento vitrocerâmico.

Devido à pequena zona de aquecimento, o dispositivo consome um pouco de eletricidade em comparação com os fogões elétricos. No processo de operação de longo prazo, as donas de casa observam uma economia significativa de eletricidade.

Assim que a panela é removida do queimador, o aparelho desliga. Consequentemente, o consumo de eletricidade cessa.

Além disso, o dispositivo não funcionará sem pratos. Para comparação - em fogões a gás e elétricos, o queimador vazio funciona e aquece.

Tipos de dispositivos

Os painéis de indução praticamente não diferem externamente. Os principais recursos para os clientes são a potência do dispositivo e o número de queimadores.

Existem opções para 1-2 queimadores, que são adquiridos principalmente para uso ocasional ou irregular. Existem 3-5 modelos de queimadores para famílias numerosas.

A superfície de trabalho dos fogões de indução é feita de cerâmica de vidro, com raras exceções. Este é um material caro e de alta resistência, que não tem medo de altas temperaturas e mantém sua aparência original por muitos anos.

Existem 4 tipos de fogão:

1. Recesso - Um tipo clássico de fogão montado em uma bancada da cozinha.A gama permite-lhe escolher um dispositivo de acordo com os parâmetros dos móveis.
2. Portátil - versão portátil para 1-2 queimadores. Para usá-lo basta instalar o dispositivo em uma superfície plana, conecte-o a uma tomada. Tais modelos são muito mais baratos que os painéis embutidos. Eles são adequados para cabanas de verão, bem como para pessoas que cozinham pouco em casa.
3. Combinado - o dispositivo possui anéis de indução e elétricos (gás). Eles custam 2-3 vezes mais caro que os modelos puramente de indução com funções semelhantes e quase não são procurados.
4. Sem queimadores - Os modelos mais recentes nos quais não há separação em queimadores individuais. O aparelho reconhece automaticamente a área onde os pratos são colocados. É permitido usar dois ou mais potes ao mesmo tempo, com a capacidade de ajustar individualmente os parâmetros para cada um deles.

Além disso, os fabricantes estão apresentando recursos adicionais. Eles não afetam a qualidade dos pratos, mas tornam o processo de cozimento mais confortável.

Extras úteis:

• Aumento de potência - A função de aquecimento acelerado, disponível em quase todos os modelos.
• Começo rápido - o dispositivo determina automaticamente em que queimador a panela está ligada.
• Modo de aquecimento - o prato acabado pode ser deixado no fogão e não esfria.
• Cronômetro - permite que você defina o tempo de cozimento e cuide dos seus negócios.
• Desligamento de proteção - se derramar líquido na superfície, o dispositivo desliga.

Dispositivo dispositivo

Não há elementos salientes na superfície da placa de indução. Todas as unidades de trabalho estão ocultas sob um revestimento vitrocerâmico.

O dispositivo inclui os seguintes elementos:

1. Bobina de indução - o elemento principal da placa, é responsável pelo aquecimento dos pratos. Localizado sob cada queimador.
2. Painel de controle - com sua ajuda, a temperatura e a potência de aquecimento são reguladas e também configurações adicionais.
3. Sensor de temperatura - é responsável pela correspondência da temperatura definida e real.
4. Tubo de calor isolante - protege o equipamento próximo do aquecimento. Pode ser encontrada em quase todos os modelos modernos.

Profissionais de placas de indução

Muitos compradores ainda são céticos em relação a placas de indução..

Os fabricantes oferecem várias soluções de design, você sempre pode escolher um dispositivo para o estilo de um conjunto de cozinha.

Vantagens:

• Aquecimento instantâneo - Os fogões de indução superaram os análogos de gás e elétrico na velocidade da água fervente.
• Eficiência - aquecimento rápido, reconhecimento automático de pratos, timer e outras funções facilitam o processo de cozimento.
• Economia de energia - os modelos de indução têm classe de energia A. Embora a potência da indução e dos fogões elétricos seja a mesma, a economia de energia é alcançada através do aquecimento rápido.
• Controle de toque - em vez dos interruptores rotativos usuais, é fornecido um display eletrônico. Para alterar o modo, basta pressionar o botão desejado ou deslizar para a esquerda / direita na balança (controle deslizante).
• De fácil cuidado - Para manter a limpeza, basta limpar a superfície com uma esponja úmida, sem detergentes agressivos. Não há elementos salientes no painel; portanto, graxa e sujeira não se acumulam em nenhum lugar.
• Função de ponte - em muitos modelos, é possível combinar dois queimadores em um e, por um determinado período, eles funcionam em sincronia. Isso permite que você cozinhe em pratos não padrão (patinhos, assadeira).
• O ar não aquece - durante a operação de um dispositivo elétrico ou a gás, a temperatura do ar na sala aumenta, principalmente no verão. O painel de indução aquece apenas o fundo da louça.
• Segurança - a superfície de trabalho praticamente não esquenta durante a operação, portanto, é impossível queimar quando tocada acidentalmente. Além disso, muitos modelos têm uma função de bloqueio, o que é importante para famílias com crianças pequenas.

Contras Cooktops de indução

Muitos usuários preferem painéis de indução por causa do aquecimento rápido.. Mas antes de comprar, é recomendável considerar algumas nuances.

O fogão de indução é um aparelho poderoso, e a fiação antiga pode simplesmente não suportar a carga.

Existem desvantagens objetivas com as quais você deve se familiarizar antes de comprar o equipamento.:

• Custo - o preço médio de um painel de indução é 3-5 vezes maior que o custo de aparelhos a gás e elétricos. Nem todos os consumidores podem pagar essa novidade.
• Ruído aumentado - especialmente enquanto o dispositivo estiver operando na potência máxima.
• Exposição a radiação eletromagnética - seu efeito no corpo não é totalmente compreendido. Mas é possível que conseqüências desagradáveis ​​sejam sentidas em algumas décadas.
• Requisitos de panelas - devido às especificidades da operação do painel de indução, são necessários pratos especiais com propriedades ferromagnéticas. Muitas vezes, a anfitriã precisa mudar o arsenal de panelas e frigideiras, e isso é um desperdício extra.

Classificação dos 5 melhores modelos

As melhores placas de indução

Quase todos os fabricantes de eletrodomésticos têm placas de indução em estoque. Abaixo estão as características e características dos modelos de marcas populares.

Electrolux IPE 6453 KF

Fogão sueco popular entre compradores. Dispositivo poderoso para 4 queimadores.

Nesse modelo, o controle deslizante é fornecido - os modos são ajustados usando a escala no painel de controle.

O ruído durante a operação quase não é perceptível, com exceção do modo Boost.

Bosch PUE612FF1J

Placa branca elegante para 4 queimadores. Controles intuitivos o painel de toque está localizado na frente do dispositivo.

Apesar da cor branca, a superfície é fácil de manter limpa..

Basta limpá-lo com uma esponja úmida; você pode fazê-lo corretamente durante o cozimento.

Bosch PIF645FB1E

Painel moderno de quatro queimadores para a família. A cor preta cabe em qualquer design do quarto.

Em todo o perímetro, o modelo está equipado com uma armação de metal.

Se derramar líquido durante o cozimento, ele não se espalhará além do fogão.

Um anel com uma extensão oval permite o uso de fritadeiras, patinhos, panelas de peixe e outros pratos fora do padrão.

Beko HII 64400 ATX

O moderno painel de quatro queimadores inclui 9 níveis de aquecimento. Sempre possivel escolha o modo ideal para cada prato.

Na frente do painel, há uma tela sensível ao toque para controlar o dispositivo.

A função de aquecimento turbo fornece água a ferver instantaneamente.

Weissgauff HI 641 BS

Painel elegante de quatro queimadores para a família. A superfície de trabalho é feita de cerâmica de vidro em preto.

Se algo derramou, você não precisa se preocupar com queima e limpeza prolongada do painel.

Basta andar com uma esponja úmida, mesmo sem detergentes.

O controle deslizante permite ajustar os modos movendo o dedo para a direita / esquerda.

Conclusão e Conclusões

Placa de indução - uma técnica útil para uma cozinha moderna. Uma ampla seleção de modelos e fabricantes atenderá a todas as necessidades do cliente.

Não existem regras e restrições estritas em relação à operação de. Opções adicionais permitem automatizar o processo de cozimento o máximo possível, e a anfitriã nesse momento pode fazer outras coisas.

Vídeo útil

No vídeo, você aprenderá sobre os prós e contras do fogão de indução: