O que procurar ao comprar um liquidificador e como escolher o modelo certo para o lar

A questão de escolher um liquidificador é do interesse de donas de casa modernas que preferem ter uma variedade de aparelhos na cozinha.

Vários tipos de dispositivos dos principais fabricantes nacionais e estrangeiros estão amplamente representados no mercado russo.

Para selecionar a melhor opção, você precisa determinar as reais necessidades do número e variedade de pratos preparados.

É importante determinar os principais critérios e selecionar o modelo de mais alta qualidade.

Por que você precisa de um liquidificador e o princípio de sua ação

Em essência, um liquidificador é um processador de alimentos menor.

No começo, ele pensou em como aparelhos para misturar produtos líquidos e macios (principalmente para fazer coquetéis) e, portanto, o próprio nome vem da palavra "mix".

Os dispositivos modernos combinam as funções de um liquidificador como misturador, misturador e moedor (moedor de café). Eles lidam facilmente com operações como misturar, chicotear, cortar e triturar produtos com diferentes durezas e consistências.

Com a ajuda deles, coquetéis, smoothies, purê de batatas, mousses, cremes, massas e muitos outros pratos são preparados.

A capacidade de trabalho é preenchida com o produto processado. O bico é acionado em rotação, envolvendo toda a massa em movimento. Dependendo do tipo de bico e velocidade de rotação, é fornecida a operação necessária - corte, mistura, moagem, chicoteamento.

Espécies e sua breve descrição

Dependendo do método de introdução do corpo de trabalho na massa processada e no fornecimento de energia, os misturadores são divididos nos seguintes tipos:

• Estrutura submersa. Ele fornece a localização do corpo de trabalho na parte superior do recipiente com o produto. Tal liquidificador é um corpo com um motor elétrico embutido. O eixo é retirado de baixo e o bocal necessário é fixado nele. O corpo está equipado com uma alça para segurar na mão. O dispositivo é inserido manualmente de cima no tanque com a massa processada e é acionado em rotação.
• Opção estacionária. Seu corpo de trabalho está localizado na parte inferior do tanque.O liquidificador consiste em uma base (estojo) com um motor elétrico e uma tigela, que é instalada na base. O eixo do motor é inserido na parte inferior da tigela e os bicos são fixados nela. Uma tampa é montada na parte superior para proteger contra salpicos. Esse liquidificador é fixo na mesa e depois de ligá-lo, não requer participação humana direta no processo. A operação é fornecida no modo automático.
• Tipo combinado. Alguns aparelhos modernos combinam as opções acima. De fato, este é um picador estacionário, mas, além disso, existe um liquidificador submersível para misturar e bater.

Qual é o melhor - submersível ou estacionário?

Escolher corretamente o tipo certo de liquidificador ajudará na comparação dos principais parâmetros. Essa análise é realizada na tabela.

Comparação do design submersível e estacionário dos misturadores:

Como escolher um bom modelo para a casa?

Como escolher um bom liquidificador para casa?

Antes de tudo, deve-se entender que um aumento no poder, tamanho e habilidades funcionais leva a um aumento notável no custo do equipamento. Ao comprar, você deve resolver a questão principal - a satisfação máxima do pedido pelo menor preço.

Não economize em confiabilidade e segurança. É melhor comprar produtos de fabricantes confiáveis ​​e fabricados com materiais de qualidade (especialmente facas e outros acessórios).

Outra coisa é funcionalidade e desempenho. Nesta questão, é necessário abordar, procedendo de necessidades reais. Não preste atenção nas funções que não são úteis ou na possibilidade de preparar pratos que não são úteis.

O tamanho da porção deve ser consistente com a composição da família. Portanto, o aparelho mais popular para fazer coquetéis, smoothies, cremes, purê de batatas, molhos, natas e ovos para ovos mexidos, moer carne picada e grãos de café.

Os liquidificadores são simplesmente necessários para atletas e jovens mães. Para os amantes de viagens, modelos portáteis são adequados.

Com o uso e a preparação freqüentes de alimentos em grandes quantidades, dispositivos profissionais e profissionais são de interesse.

Que opções devo procurar antes de comprar?

Ao escolher um liquidificador, você deve considerar os principais parâmetros que determinam a confiabilidade e os recursos do aparelho.

Para modelos diferentes, eles diferem significativamente e, portanto, antes de comprar, você deve se familiarizar cuidadosamente com as especificações técnicas e instruções de operação. Os seguintes critérios de seleção são comumente usados.

Poder

O desempenho e a funcionalidade do dispositivo são amplamente determinados pela potência do seu motor elétrico. Pode variar em uma ampla faixa de 120 W (dispositivos portáteis) a 2,6-3 kW (dispositivos profissionais).

Ao escolher, você pode se concentrar em tais recomendações:

• usando aparelhos de até 250 watts, você pode fazer coquetéis;
• o poder 220-360 W é suficiente para o purê de bebê, misturando produtos macios e líquidos;
• Os liquidificadores 350-650 W lidam com produtos não muito duros - chicotadas, massas, compotas, smoothies, carne picada, etc;
• será necessária uma potência de 0,7-1 kW para triturar gelo e moer grãos de café ou nozes;
• dispositivos da ordem de 1-1,2 kW lidam com um lote de massa espessa;
• a uma potência superior a 1 kW, produtos de quase qualquer dureza são esmagados.

Para a maioria das atividades culinárias, uma potência de 0,6-0,8 kW é suficiente. Por isso, esses liquidificadores são os mais populares.

Modo de velocidade

Para o processamento de diferentes produtos, são necessárias diferentes velocidades de rotação do corpo de trabalho.

A velocidade mínima necessária para batidos e purê de batatas. Para cortar nozes e legumes, a faixa de velocidade média é adequada e a rotação mais rápida é útil para massa e carne picada. Além disso, a velocidade de cozimento também depende do modo de velocidade.

Para a maioria das operações, basta ter de 2 a 3 velocidades, mas com uma variedade maior de pratos, dispositivos com modos de 5 a 8 são mais adequados. O uso profissional requer mais de 10 velocidades.

Os liquidificadores modernos podem ter até 30 modos de velocidade diferentes. É importante que a velocidade tenha um ajuste suave no mesmo modo.

A maioria dos liquidificadores possui os seguintes modos de operação:

• trabalhando, com velocidade ajustável;
• modo turbo - trabalhe imediatamente na velocidade máxima após ligar;
• pulso - ligar e desligar periodicamente o dispositivo.

Facas e bocais

O número de bicos no kit de instrumentos determina a funcionalidade. Bons misturadores têm de 3 a 5 bocais diferentes. Para alguns deles, tigelas separadas são fornecidas (2-3 recipientes podem ser incluídos no kit).

Facas requerem atenção especial.

As seguintes nuances são levadas em consideração:

• Número de lâminas. Eles podem ser de 2 a 6.
• A forma. As facas mais simples têm uma forma reta e cortam bem os produtos. A retificação de alta qualidade e a mistura uniforme fornecem elementos curvos.
• Material. Facas confiáveis ​​são feitas de aço inoxidável.

Material

Ao escolher um modelo, você precisa descobrir do que são feitos o corpo e a tigela do liquidificador. O estojo pode ser de plástico, metal ou combinação. O metal é mais durável, mas também é mais caro que o plástico. Os plásticos modernos podem ser dignos de concorrência.

Mais importante é a questão do material da tigela. Vidro ou plástico pode ser usado aqui.

A primeira opção, devido à transparência, resistência ao calor, inércia química e alta resistência ao desgaste, parece preferível. No entanto, o vidro é mais caro e frágil.

Tigelas de plástico podem ser riscadas rapidamente, o que estraga a aparência. Eles não podem ser cozidos a partir de alimentos quentes. Em dúvida e limpeza ambiental. Nos modelos modernos, um novo material é usado - o tritan, que pode substituir adequadamente o vidro.

Volume útil

O desempenho do liquidificador depende do volume da capacidade de trabalho. Se qualquer embarcação puder ser usada em estruturas submersíveis, para os modelos estacionários, o design de sua cuba é importante. Deve-se ter em mente que seu volume utilizável é consumido 150-200 ml a menos que o geométrico.

O volume da tigela é selecionado com base na necessidade do produto final. Os mini liquidificadores têm recipientes de 150 a 300 ml. Os aparelhos mais comuns estão equipados com tigelas de 0,5-0,8 litros. Famílias grandes exigem um volume de 1-1,5 litros. Em aparelhos profissionais, são fornecidos jarros de até 2-2,5 litros.

Conjunto de bicos

O kit liquidificador pode incluir tais bocais:

• Facas. Estes são os bicos mais comuns que acompanham todos os liquidificadores. Com a ajuda deles, é fornecida a retificação, corte e mistura do produto. Em um dispositivo estacionário, eles são fixados na parte inferior da tigela. Para modelos submersíveis, é usada uma faca com uma perna (de plástico ou metal).
• Whisk. É usado em liquidificadores submersíveis para bater. Os bicos de alta qualidade são feitos de fio de aço inoxidável.
• Bocal de purê. É feito de plástico e proporciona leveza e uniformidade de massa.
• Chopper. Esta é uma tigela separada na qual um bico especial é instalado (triturador, ralador, fatias, bico para cortar em fatias e cubos). Separadamente, destaca-se um tipo de moedor como o moinho de café. Essa tigela possui um pequeno volume (50-100 ml). A versão mais comum do helicóptero com uma faca de helicóptero.
• Bico de gelo. É simplesmente necessário para fazer bebidas frias.
• Destruidor. O bico é projetado para o corte fino de frutas, legumes, queijo, etc.

Em dispositivos universais, podem ser fornecidos bocais adicionais (ganchos para massa, facas para corte de figuras, etc.).

Ao comprar um liquidificador, você deve realmente avaliar a necessidade de um grande número de bicos. Agregam valor e complicam o trabalho. As facas padrão podem lidar com a grande maioria do trabalho, e é suficiente ter um batedor e um moinho para fornecer todas as necessidades.

Funções adicionais

Vários modelos de liquidificadores oferecem as seguintes funções:

• Proteção contra o superaquecimento. Essa é uma função muito necessária, fornecida pela instalação de sensores especiais e um sistema de desligamento automático. Permite proteger o motor contra operações de emergência.
• Modo de vácuo. Consiste em bombear o ar para fora da tigela durante certas operações com o produto. Isso elimina a oxidação dos ingredientes com agitação e moagem. Em um liquidificador com esta função, são fornecidas uma bomba de vácuo especial e um recipiente fechado.
• Auto-limpeza. Esse recurso é fornecido em modelos estacionários modernos. Consiste na limpeza do dispositivo após o uso, vertendo uma pequena quantidade de água.

Em várias instalações, funções adicionais duvidosas são anunciadas:

• Supressão de ruído. É necessário a um nível de ruído superior a 70 dB e os dispositivos modernos têm muito menos ruído.
• Vapor. Na prática, mostra baixa eficiência e inconveniência.
• Montagem na parede. Na maioria das vezes, essa versatilidade não é necessária.

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Em um imenso mar de ofertas, é muito difícil navegar. Para escolher uma opção realmente ideal, deve-se levar em consideração a classificação dos melhores modelos. É compilado de acordo com inúmeras análises de clientes e avaliações de especialistas. Abaixo está o TOP 5 de 2019.

Bosch MSM 87165

Um dos líderes na classificação é o liquidificador Bosch MSM 87165. Este submersível tem uma potência de 0,75 kW.

O número de modos de velocidade - 12. O ajuste é suave. O controle é mecânico. O volume do copo é de 0,6 l. Peso - 1,8 kg.

Este dispositivo é especialmente conhecido pela alta qualidade de construção e confiabilidade.

Molho Braun MQ 5037 WH +

Os compradores dão um dos primeiros lugares no TOP ao liquidificador Braun MQ 5037 WH Sauce +.

Este submersível tem uma potência de 0,75 kW a uma velocidade máxima de 13.500 rpm. Você pode definir 21 modos de velocidade com controle de velocidade infinitamente variável. O controle é mecânico. O volume do recipiente do picador é de 0,5 l.

Moulinex DD655832

O modelo submersível Moulinex DD655832 é merecido.

Consumo de energia - 1 kW. O controle é mecânico. Defina 10 modos diferentes com velocidade infinitamente variável. O volume do copo medidor é de 0,8 litros. Peso - 1,3 kg

Uma classificação alta garante a confiabilidade e a segurança do dispositivo.

Xiaomi Círculo Cozinha CD-BL01

Consumidores e profissionais destacam o liquidificador Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01. É um estacionário em miniatura Modelo de 250 W a 24.000 rpm.

Existe um modo de velocidade com ajuste suave. Inclui 2 frascos de viagem de 0,3 e 0,6 litros. As opções não têm frescura.

As desvantagens limitam a funcionalidade, mas em sua classe é um dispositivo exclusivo. É perfeito para fazer coquetéis e smoothies, preparando pequenas porções de outros pratos. O preço é 1910 rublos.

Coleção Philips HR1679 Avance

O líder reconhecido é o liquidificador Philips HR1679 Avance Collection. Este é um modelo submersível com poder motor elétrico 09,8 kW. O ajuste da velocidade é suave.

O helicóptero tem uma tigela de 2 litros. É fornecido um copo medidor de 1 litro. Existem funções de cortar gelo e cortar em cubos. O moinho com capacidade de 0,3 l moe qualitativamente grãos de café.

Uma classificação alta garante confiabilidade e facilidade de gerenciamento.

Conclusão e Conclusões

Atualmente, os liquidificadores se tornaram verdadeiros ajudantes na cozinha.

O mercado oferece uma variedade de modelos para todos os gostos. É importante avaliar corretamente suas próprias necessidades e oportunidades e, com base nelas, escolher a melhor opção para os principais critérios. Atenção especial deve ser dada ao fabricante do equipamento.

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