Como escolher um liquidificador a vácuo: TOP-5 dos melhores modelos e suas características técnicas + avaliações de clientes
O principal campo de atividade dos liquidificadores é a preparação de mousses de frutas, smoothies e purê de batatas.
Ao moer legumes e frutas frescas, esperamos preservar nelas todas as vitaminas e nutrientes para os quais os comemos.
Nisso, prometemos ajudar os liquidificadores com a função de bombear o ar para fora da tigela.
Conteúdo
O que é e princípio de ação
A única diferença entre um liquidificador a vácuo e um liquidificador convencional é uma bomba especial na tampa, que remove o ar da tigela antes de iniciar o trabalho. O vácuo bloqueia a reação de oxidação, a massa é mais uniforme e não espuma. Além disso, sob a influência do vácuo, ocorre a expansão molecular de todos os componentes, o que significa que será mais fácil para o liquidificador processá-los.
Benefício ou mito?
As vitaminas A, E e B sofrem de contato com o ar.A vitamina C é a mais rápida de se decompor.Todas essas vitaminas são necessárias para que o corpo funcione adequadamente e mantenha sua saúde. Fabricantes de misturadores a vácuo prometem mantê-los todos em sua forma original.
Obviamente, nenhum dos fabricantes apresentou os resultados de estudos independentes de que todas essas vitaminas foram realmente armazenadas usando um vácuo. No entanto, foi conduzido um experimento comparativo no qual duas maçãs verdes foram esmagadas simultaneamente no vácuo e no liquidificador estacionário.
Ao mesmo tempo, a maçã, esmagada com um liquidificador a vácuo, mesmo depois de dez minutos, permaneceu verde e a massa não espumou. O cheiro também era diferente: a maçã do liquidificador continuava a cheirar assim que foi cortada.
Ninguém pode dizer exatamente quantas vitaminas são armazenadas nas duas maçãs após este experimento.. Mesmo que o vácuo não funcione como pretendido pelos fabricantes, pode-se afirmar com certeza que a aparência do suco somente do misturador a vácuo era mais preferível.
Vantagens e desvantagens
Uma das desvantagens dos liquidificadores a vácuo: seu preço. Infelizmente, os liquidificadores verdadeiramente funcionais e poderosos começam com um preço de 16.000 rublos. Nem toda pessoa pode dar mais de 20 mil por um aparelho de cozinha.
Esses liquidificadores também não são adequados para preparar coquetéis.. Para remover todo o ar da tigela, eles precisam de tempo, em média, de 30 a 90 segundos.
As vantagens dos liquidificadores a vácuo são muito maiores. A maioria deles pica facilmente qualquer produto - de frutas macias e suculentas a nozes e grãos.A mistura é uma consistência homogênea, sem riscos de ar e espuma. No paladar, sucos e smoothies de um liquidificador a vácuo superam significativamente, preparados sem bombear ar.
TOP 5 Misturadores a Vácuo
Este TOP inclui os melhores liquidificadores de acordo com seus usuários.
Kitfort KT-1355
Misturador de vácuo estacionário barato, mas de alta qualidade. Falta de poder e não 
o equipamento mais rico é equilibrado pelo seu baixo, pelos padrões dos modelos com função de vácuo, preço.
O liquidificador tem uma aparência agradável e se encaixa com sucesso em qualquer cozinha.
Características principais:
- Potência: 600 W (20.000 rpm).
- Número de velocidades: 2.
- Caixa metálica.
- Pote de vidro.
- Modo de pulso adicional e quebra de gelo.
- Comprimento do cabo: 1m.
profissionais
- Qualidade de construção - caixa e tigela resistentes.
- Moe bem até sementes duras.
- Grande volume da tigela.
- Gerenciamento conveniente.
- Pernas de ventosa.
Minuses
- Barulhento.
- Ao trabalhar por mais de 2 minutos, começa a superaquecer.
- Equipamento pequeno.
Philips HR3752
Liquidificador razoavelmente poderoso a um preço acessível. Superam um pacote pequeno 
Conveniência, funcionalidade e qualidade do dispositivo.
Características principais:
- Potência: 1.400 watts (35.000 rpm).
- Velocidade infinitamente variável.
- Caixa metálica.
- Jarro de plástico.
- Modo de pulso adicional e quebra de gelo.
profissionais
- Tigela leve.
- Manual de ligar e desligar o vácuo.
- Alto poder.
- Materiais de qualidade e mão de obra.
- Fácil de lavar após o uso.
- Gerenciamento conveniente.
- Está incluído um livro de receitas.
Minuses
- Grandes dimensões e peso da peça do motor.
- O preço está acima da média (de 16.000 a 26.000 rublos).
Moulinex LM181D10
Liquidificador a vácuo com bom equipamento e potência média, combinado com sucesso com 
seu custo médio de 7.000 rublos. Também difere dos seus “homólogos” na forma como são usados: os produtos são colocados primeiro na tigela, depois são fechados com uma tampa com facas e, depois, virados, são instalados no compartimento do motor do liquidificador.
Características principais:
- Potência: 800 watts.
- 4 modos, ajuste suave da velocidade.
- Modo de pulso adicional e quebra de gelo.
- Dois frascos de viagem de 0,6 l estão incluídos.
profissionais
- Preço rentável.
- Pequenas dimensões.
- Funcionalidade e poder.
- Equipamento.
Minuses
- Diferenças claras no uso de outros liquidificadores.
- É necessário controle constante da gengiva dentro da tampa (em caso de posição incorreta durante a operação, ela se desloca para fora do lugar e é picada com facas).
Tribest Dynapro DPS-1050
Um dos liquidificadores mais caros (47.000 rublos), mas ao mesmo tempo potentes e funcionais. 
Esse dispositivo é mais adequado para necessidades industriais, cafés ou restaurantes.
Para uso doméstico comum, seu poder pode ser demais.
Características principais:
- Potência: 1 850 W (33 000 rpm).
- 3 modos de operação e controle de velocidade suave.
- Caixa de plástico e tigela.
- Modo de pulso adicional e quebra de gelo.
- Comprimento do cabo: 1.2m
- Funções adicionais: temporizador e tampa com uma bomba de vácuo manual.
profissionais
- Potência muito alta.
- Materiais de boa qualidade.
- Fácil de desmontar e fácil de limpar.
Minuses
- Preço muito alto.
- A falta de um indicador digital de vácuo.
- Juntas de borracha na tampa podem deixar o ar passar.
- Barulhento.
- Sem peças de reposição.
Tefal BL 181D31
Média de preço (média de 6.000 rublos), liquidificador de potência e equipamento. Lindo 
escolha para uso doméstico.
Características principais:
- Potência: 800 watts.
- 4 programas.
- Caixa de plástico e tigela.
- Modo de quebra de gelo.
- Inclui garrafas de viagem de 0,6 litros.
profissionais
- Baixo preço em muitas lojas.
- Poder e funcionalidade.
- Materiais de qualidade e mão de obra.
- Pernas antiderrapantes.
- Opções (garrafas e livro de receitas).
Minuses
- Barulhento.
- Aquece rapidamente.
- Perfura mal grãos e nozes.
Comentários do proprietário
É o que dizem os proprietários de liquidificadores a vácuo sobre suas aquisições.
Vídeo útil
No vídeo, você aprenderá sobre os melhores misturadores a vácuo estacionários:
Eu uso um liquidificador fixo em casa e isso me serviu completamente até que eu tentei um coquetel preparado por minha amiga usando um liquidificador a vácuo, embora ela tenha passado mais tempo preparando o que eu sozinho, mas o sabor do coquetel era simplesmente indescritível e acho que o fato de que esses misturadores são muito mais caros, mas custa um pouco confuso, é que, se o bombeamento de ar não funcionar, ele provavelmente se transformará imediatamente em um estacionário comum. Talvez alguém saiba quantos desses liquidificadores servem? E então algo será uma pena se falhar rapidamente. A coisa ainda é cara.
Aqui eu escolhi um liquidificador e, literalmente, no seu artigo, ouvi pela primeira vez sobre a existência de liquidificadores a vácuo. O fato de você ter que esperar um minuto até o ar sair da tigela não é um problema, na minha opinião, mas as outras características são impressionantes. Gostei do modelo Mulinex, principalmente porque o gelo é penetrante. Seria bom se adicionássemos resenhas em mais alguns modelos bem-sucedidos, na sua opinião.
Experimentei smoothies cozidos no liquidificador a vácuo com amigos e conhecidos. Honestamente, eu não entendia o que pagar, os smoothies parecem um pouco mais bonitos. As vitaminas também desaparecem enquanto você despeja em um copo. Para mim, todas as vantagens dos liquidificadores a vácuo não passam de uma bela propaganda dos profissionais de marketing. Embora eu conheça muitos que já os compraram.