Liquidificador submersível ou estacionário: o que é melhor e o que procurar ao escolher + comentários de clientes
Um grande número de suas variedades é inventado para trabalhos de casa.
E para facilitar o trabalho na cozinha, acelerar o processo e a aparência da possibilidade de preparar uma variedade de pratos, muitos utensílios de cozinha foram inventados.
Um desses dispositivos é um liquidificador.
Conteúdo
O que é e como é o dispositivo?
O liquidificador é um utensílio de cozinha doméstico que permite moer rapidamente os alimentos, picar gelo, fazer purê de batatas ou molho, bater uma bebida ou mousse. O liquidificador é estacionário e submersível.
Um liquidificador estacionário é colocado sobre a mesa, funciona de forma bastante autônoma, requer controle mínimo, submersível - você precisa segurá-lo nas mãos, precisa de envolvimento humano direto, não pode colocá-lo na mesa (com raras exceções), você só pode colocá-lo.
Eles diferem na localização dos produtos em relação ao próprio aparelho de cozinha.. Em um liquidificador estacionário, produtos e ingredientes são colocados dentro dele, em um liquidificador submersível - pelo contrário, o liquidificador é colocado dentro do recipiente para alimentos.
O dispositivo é um, mas existem duas variedades. Qual deles é adequado para um determinado trabalho na cozinha e qual não vai lidar? Qual liquidificador preparar um grande volume da bebida e qual porção do purê para o almoço para a criança? Qual dispositivo deve ser comprado para uso diário e quais - para uso periódico? Vamos tentar descobrir.
Para que é necessário?
Usando um liquidificador estacionário, você pode processar um volume suficientemente grande de produtos, limitado apenas pelo volume da tigela e pelo desejo do fogão. Em geral, este dispositivo requer intervenção humana mínima, você só precisa encher a tigela com os ingredientes necessários, pressionar o botão liga / desliga e, após o processamento dos produtos, desligar o dispositivo em tempo hábil.
Mas aqui estão pequenas quantidades de produtos (por exemplo, alguns dentes de alho), não será possível triturar com a ajuda desse tipo de aparelho elétrico. Ao escolher este liquidificador para compra, você deve levar em consideração que ele precisará ocupar um determinado lugar na mesa da cozinha ou remover a tigela e armazená-lo no armário da cozinha desmontado, pois esse liquidificador é bastante grande em altura e não cabe em todos os móveis de cozinha.
Portanto, recomenda-se comprar esse tipo de aparelho para quem cozinha grandes porções para uma família grande ou convidados e tem uma superfície de trabalho espaçosa sobre a mesa da cozinha.
As cadeias de distribuição oferecem uma ampla seleção de liquidificadores estacionários a vários preços. Você pode comprar o dispositivo a um preço de 1000 a 20.000 r.
O custo depende de:
- Completude.
- Poder.
- Material de fabricação.
- País de fabricação.
- Empresa de fabricação.
- Marca de mercadorias.
- Status e, consequentemente, margens do vendedor.
Mas com um liquidificador submersível, você pode cozinhar pequenas porções de comida - um copo de coquetel ou uma tigela de purê de sopa. Pode ser usado com bicos intercambiáveis e em qualquer recipiente, não apenas nos que são frequentemente vendidos completos com este tipo de liquidificador.
É bastante compacto e, depois de comprar um liquidificador, pode ser facilmente removido em qualquer prateleira da cozinha ou pendurado na parede em um suporte especial incluído em alguns modelos; não requer muito espaço de armazenamento.
Se você costuma preparar pequenas porções de purê de batatas, smoothies ou coquetéis (por exemplo, a família tem um filho pequeno) ou o tamanho da mesa da cozinha é pequeno, comprar esse tipo de liquidificador seria a escolha certa. Um problema durante o uso pode ser a necessidade de segurar constantemente o liquidificador nas mãos durante o trabalho, em alguns casos é cansativo. O processo de processamento de produtos (com raras exceções) é quase sempre acompanhado por salpicos.
Esse tipo de utensílio de cozinha é mais barato que os modelos estacionários e é vendido a preços que variam de 450 a 8500 p. O preço é influenciado pelos mesmos fatores de preço dos liquidificadores estacionários..
Liquidificador de mão
O liquidificador manual é um aparelho de cozinha portátil com corpo alongado e embutido 
para dentro pelo motor elétrico, botões de controle em uma extremidade e facas da lâmina na outra. Freqüentemente, existem várias variedades dessas facas e dispositivos no kit para esse dispositivo, embutidos em bicos intercambiáveis para a alça do liquidificador e o bico do helicóptero, um recipiente semelhante a um copo com facas dentro e com uma cobertura especial na qual você pode conectar um liquidificador.
As vantagens indiscutíveis de um liquidificador manual incluem:
- Mobilidade, pode funcionar em qualquer lugar onde exista uma rede elétrica e em qualquer capacidade.
- Existem modelos de liquidificadores submersíveis que funcionam com baterias, o que permite, ao preparar uma refeição, circular pela cozinha ou pela casa sem estar ligado a uma tomada elétrica (a duração da bateria é limitada a 20 a 30 minutos e o dispositivo precisa ser carregado com frequência). Esse recurso de um dispositivo sem fio é indispensável se você precisar assistir crianças pequenas.
- Os liquidificadores de mão são fáceis de limpar e fáceis de limpar.
- Eles podem ser preparados rápida e facilmente para o trabalho.
- Durante o cozimento, você pode alterar o ângulo do dispositivo, alterando a posição das facas, se necessário.
Além disso, as desvantagens dos misturadores submersíveis incluem:
- A necessidade de segurá-lo na mão e pressionar o botão constantemente no processo de cozimento.
- Bateria de curta duração.
- Pulverize durante a operação.
- A dificuldade de obter uma consistência uniforme do prato preparado, principalmente se for cozido em uma tigela grande.
A possibilidade de preparar vários produtos depende de várias características - por exemplo, potência e velocidade de rotação. A potência dos misturadores submersíveis pode variar de 120 a 1500 W e, quanto maior, maior a lista de produtos que podem ser processados usando este aparelho, quanto maior a duração do trabalho sem interrupção, mais rápido o prato é preparado. A velocidade de rotação dos dispositivos modernos varia de 10.000 a 19.000 rpm, e o número de velocidades para modelos diferentes pode ser de 1 a 25.
A maioria dos modelos possui uma função de ajuste de velocidade. Girando o regulador especial ou aumentando e diminuindo a pressão no botão, você pode aumentar ou diminuir a velocidade do dispositivo. Alguns modelos têm um botão no modo Turbo. Quando ligado, o dispositivo começa a funcionar com potência máxima, mas você pode usá-lo apenas por um período muito curto. Quanto maior a velocidade de rotação, mais fina será a moagem dos produtos processados.
A variedade de pratos que podem ser preparados com um liquidificador manual é incrivelmente ampla.:
- Molhos.
- Purê de batatas.
- Massa, por exemplo, para panquecas.
- Carne picada ou peixe.
- Pastas.
- Saladas.
- Batidos e batidos.
- Purê de legumes ou ensopado.
- Comida para bebê na forma de purê de batatas a partir de qualquer ingrediente.
- Você pode picar nozes, alho, temperos, gelo ou verduras, alimentos congelados.
Liquidificador estacionário
Um liquidificador estacionário consiste em um motor elétrico - um acionador de liquidificador embutido em uma caixa estável, na qual uma tigela alta e estreita é usada por cima, semelhante a um jarro com um empurrador e uma tampa. Dentro da tigela há uma faca de lâmina que, quando o motor elétrico é ligado, tritura os produtos nela incorporados.
Existe um tipo de liquidificador - uma panela de sopa com um elemento de aquecimento embutido. Esse utensílio de cozinha pode, além de picar produtos, cozinhar mingau, sopa e moer seus ingredientes em purê de batatas; com ele você pode cozinhar carne ou pasta de fígado, cozinhar e não apenas misturar molho ou mousse de legumes. Este tipo de liquidificador está disponível exclusivamente com uma tigela de metal que, após cozinhar um prato quente, retém o calor por várias horas.
Os liquidificadores estacionários podem ter um conjunto completo de equipamentos - desde o mais simples, que consiste em uma base e uma tigela, até a presença no conjunto de moinhos, espremedores, batedeiras, facas intercambiáveis de diferentes modelos com diferentes números de lâminas, várias tigelas intercambiáveis nas quais você pode cozinhar e armazenar refeições e bebidas cozidas, o que obviamente é a vantagem de tais modelos.
As vantagens dos modelos estacionários de liquidificadores também podem incluir:
- Trabalho independente, eles não precisam ser realizados nas mãos.
- Conveniência de cozinhar grandes volumes de pratos.
- Os produtos de moagem são realizados em um recipiente fechado, sem spray, por causa do qual a cozinha permanece limpa.
- Simplicidade de operação.
- Existência de função de proteção contra superaquecimento, graças à qual o dispositivo é desligado automaticamente quando ocorre uma situação perigosa.
- Graças à função de auto-limpeza, é fácil manter um liquidificador.
Além disso, esse tipo de liquidificador é bastante barulhento, os sons emitidos podem ser desagradáveis para os outros, esse recurso do dispositivo também é sua desvantagem.
Às vezes, a necessidade de um local separado na mesa é considerada falta de um aparelho, mas um modelo de liquidificador adequado ao design do ambiente da cozinha pode servir como decoração, portanto esse recurso não deve ser considerado negativo.
Vários modelos de liquidificadores estacionários são vendidos com tigelas de diferentes volumes, de 0,3 a 2,0 litros. Quanto maior a capacidade do copo liquidificador, maior o número de produtos que podem ser processados de uma só vez, o que é importante se os pratos forem preparados para um grande número de pessoas.
As tigelas são feitas de vários materiais, muitas vezes há uma escala de medição para facilitar o uso.
- Os mais duráveis são os recipientes de metal; eles também são os mais duráveis.
- O próximo em termos de qualidades de trabalho são tigelas de vidro temperado à prova de choque. Eles suportam altas temperaturas e absolutamente não absorvem odores, mas, em caso de queda ou choque, podem quebrar.
- A opção mais barata são os recipientes de plástico. Eles não batem, mas gradualmente, durante a operação, ficam cobertos de pequenos arranhões e ficam nublados.
Os liquidificadores estacionários são diferenciados pela potência do motor, da qual dependem os recursos do dispositivo e pelo número de rotações. Dispositivos modernos estão disponíveis com potência de 200 a 3000 W, velocidade de até 35.000 rpm, que podem ser ajustados continuamente usando um botão especial na caixa. Quanto mais poderoso o dispositivo, maior sua capacidade de processar produtos, mais tempo ele pode trabalhar sem interrupção.
Usando um liquidificador estacionário, você pode cozinhar e em quantidade considerável:
- Molhos e molho.
- Purê de batatas.
- Suco de legumes ou frutas picados usando um bico especial.
- Batido de leite ou frutas.
- Smoothies.
- Maionese caseira.
Com uma certa experiência de uso, você pode cozinhar saladas, se a experiência não for suficiente - ensopado de legumes ou purê de batatas. Um dispositivo poderoso será capaz de esmagar gelo, moer especiarias ou frutas duras.
Uma velocidade de rotação acima de 24.000 rotações permite obter um efeito de emulsificação, no qual as menores partículas de ingredientes em condições normais que não são miscíveis (por exemplo, óleo e água) são uniformemente misturadas e você pode preparar molhos ou cremes de confeitaria resistentes à delaminação, que não se decompõem em componentes ao longo do tempo .
Conclusão e Conclusões
Ao comparar os dois tipos de liquidificadores, fica claro que cada um deles tem uma vantagem em alguns aspectos, mas inferior em algo. Por potência e velocidade de rotação, os misturadores submersos são inferiores aos fixos. Se compararmos modelos de misturadores submersíveis e estacionários da mesma potência, o estacionário se beneficiará dessa comparação, principalmente devido à facilidade de uso.
A presença de uma tigela com trava de processamento de alimentos nos liquidificadores estacionários, que elimina os salpicos de ingredientes na cozinha, é uma vantagem. Mas a capacidade de um liquidificador submersível para trabalhar em qualquer recipiente, e não apenas em uma tigela especial, é sua vantagem em relação a uma tigela estacionária. Também um plus de um liquidificador submersível pode ser chamado de um número considerável de vários bicos intercambiáveis, vendidos com a maioria dos modelos.
Portanto, ao decidir comprar um utensílio de cozinha como liquidificador, o comprador deve ser guiado por seus próprios requisitos quanto às capacidades e recursos do aparelho, saber com que frequência ele usará esse tipo de equipamento de cozinha, em quais volumes e o que deve cozinhar e, consequentemente, escolher um assistente na cozinha.
Avaliações de Clientes
Vídeo útil
No vídeo, você descobrirá o que é melhor escolher um liquidificador - submersível ou estacionário:
Eu tenho um liquidificador do tipo submersível, uso-o há quatro anos e não estou decepcionado com a minha escolha. O liquidificador opera em duas velocidades, o que permite que você prepare sucos com polpa, sopas amassadas e rapidamente coquetéis finos. O liquidificador é muito fácil de usar: o cabo é longo o suficiente e fácil de lavar. Acredito que, para qualquer dona de casa, um liquidificador manual é um achado universal.
Um simples liquidificador manual Braun MR 300 na cozinha desde o final de 2012. Duas velocidades, uso não apenas para produtos macios, mas também para produtos mais duros.Por exemplo, cozinho caviar de abóbora durante o inverno, embora amolie um pouco as fatias sob a tampa em uma pequena quantidade de água. Estou convencido de que o liquidificador submersível é conveniente ao preparar espaços em branco para o inverno. Lava de forma rápida e fácil, armazenada de forma compacta.
Tendo 2 tipos de liquidificador no meu arsenal (estacionário e submersível), sou definitivamente para estacionário. Ele pode ser ativado e, enquanto está funcionando, outra coisa precisa estar preparada para a retificação, ao contrário do submersível, porque você precisa segurá-lo pressionando o botão. Sim, e você não precisa procurar uma tigela especial para que não haja salpicos. Obviamente, é conveniente com um submersível, quando, por exemplo, você deseja cozinhar um purê de sopa, cujo volume é maior que uma tigela de um liquidificador estacionário, o submersível vence aqui. Você pode simplesmente mergulhá-lo em uma panela e deixá-lo cumprir sua tarefa, mas isso só diz respeito à sopa (bem, pelo menos na minha culinária). Eu dou o meu voto para o estacionário ainda)