Која је разлика између индукционог шпорета и стаклокерамике: опис техничких карактеристика и преглед популарних модела
Одабиром штедњака у кухињи, особа не може увијек схватити шта карактеризира индукцијска пећ, који је њен принцип рада и како се разликује од стаклокерамичке плоче коју напаја електрична енергија, јер је изглед оба ова уређаја врло сличан.
У чланку ћемо детаљно размотрити сваку врсту савремене опреме за кување, проучити предности и недостатке и закључити која верзија верзије уређаја ће бити најбоље решење за велике и мале кухиње.
Садржај
Индукција шпорет
Опис
Индукциони шпорет је најсавременија кухиња опрема за кување, која се заснива на загревању металних посуђа са индукованим вртложним протоком, а која се производи из магнетног поља високе фреквенције.
Топлина се у овом процесу шаље директно у лонац или таву.
Индукциони шпорет је по изгледу сличан уређају са стаклокерамичком плоцом.
Битна разлика је у томе што иновативна пећ нема грејне елементе, њихову функцију врше дна посуђа са феромагнетским својствима.
Површина за кухање таквих пећи је мултифункционална, на пример, има горионик за брзо загревање, функцију појачавања (пренос снаге са једног звучника на други), тајмер звука и друге опције.
Принцип рада
Принцип рада индукционих модела заснован је на феномену електромагнетне индукције, који је открио енглески физичар М. Фарадаи почетком 19. века.
Индукциони шпорет је преносни трансформатор. Испод његове површине стаклокерамике налази се индукциона завојница са бакреним намотом, кроз коју тече електрична струја, са фреквенцијом 20-60 кХз.
Струја се трансформише у електромагнетна поља и ствара индукционе струје које узрокују кретање и загревање електронских честица дна посуде (проводника са затвореном петљом).
Врсте
Постоји неколико врста пећи с индукцијском плоцом:
- Штедњак израђен у комбинацији са рерном.
- Комбиновани шпорет - два горионика на производу раде на струју, два - на принципу индукције.
- Уградбена плоча за уградњу. Прикладна опција за малу кухињу, испод ње можете инсталирати посебне ладице за одлагање посуђа.
- Столна пећ. Погодна опција за викендицу, на путу или за једну особу.
Предности и мане
прос
- кухање велике брзине, захваљујући брзом загревању дна посуђа, а не плоче за кухање;
- економична потрошња енергије;
- за време кувања, ваздух у кухињи се готово не загрева;
- висока сигурност уређаја, због аутоматског укључивања и искључивања штедњака када се посуђе ставља или уклања;
- минималан ризик од опекотина због хладног ивице горионика;
- површина се лако чисти, јер нечистоћа, храна и масноћа не сагоревају и не формирају дим - само обришите влажном спужвом или крпом;
- тренутна промена температуре тачна до степена;
- тањир се прилагођава дну посуде и загријава га на жељену температуру;
- плоча за кухање неће радити ако на њу ставите посуђе, пречника мањег од 12 цм, тако да се неће упалити ако је случајно ударите кашиком или другим предметом;
- уређај је опремљен многим важним и спасилачким хостеским програмима - кипућом водом, кувањем поврћа итд.
Минуси
- висока цена уређаја - требате платити много за добру функционалност и практичност;
- потребно је користити посебне посуде са дном које има феромагнетска својства - то ће пружити економичност, сигурност и ефикасност (дно се може проверити конвенционалним магнетом);
- површина стаклокерамике је врло крхка, важно је искључити случајне тачке ударца како бисте избегли пукотине и пукотине;
- не чистите плочу абразивним пудерима и тврдим сунђером;
- када уређај ради, чује се бука - зујање или зујање;
- индукциона плоча не сме се постављати поред осталих кућанских уређаја (машина за веш, машина за суђе, пећница), јер то може негативно утицати на њихов рад.
Стаклокерамичка плоча
Опис
Стаклокерамичка кухињска опрема је врста електричног штедњака. Стаклокерамичка плоча је направљена од специјалног материјала - церана, који има високу чврстоћу и способност да издржи шок било које чврстоће.
Стаклокерамичку плочу карактерише зрцална и апсолутно глатка површина на којој се налазе две врсте електричних горионика:
- обичан;
- двоструки круг - дизајниран за контролу нивоа загревања, у зависности од величине посуђа.
Поред грејних елемената, пећ је опремљена и пећницом.
Принцип рада
Главни радни елементи стаклокерамичке плоче тренутно се загревају помоћу цевастог електричног грејача. Из ње, кроз стаклену површину, пролази топлота која греје посуђе.
Халогени горионици са жаруљама које стварају топлоту или најсавременији Хи Лигхт горионици монтирају се у стаклокерамичке плоче - греју се посебно стопљеном траком у облику змије.
Принцип рада такве плоче сличан је перформансама обичне плоче са палачинкама од ливеног гвожђа. Сам грејни елемент повећава топлину и води је до таве или таве.
Врсте
Стаклокерамичке плоче одликују се разним горионицима.
Долазе у три врсте:
- горионици са грејним елементом у облику халогене сијалице - загрејте се за 3 секунде, снажно, али не траје дуго;
- Брзи горионици - загреју се за 12 секунди, улогу грејачког елемента игра спирала са великим отпором. Побољшана верзија модерних горионика је Хи Лигхт, они су у стању да се загреју за 7 секунди;
- индукцијске плоче за кухање - загревање се одвија одмах, а енергија се пажљиво штеди. Међутим, цена пећи са овом врстом горионика је врло висока.
Предности и мане
прос
- вертикална топлотна проводљивост, због које топлотна енергија пада само на дно посуђа, а не на целокупну површину за кување. Стаклокерамичка плоча може издржати загревање до 600 степени;
- брзо хлађење плоче - променом положаја прекидача можете подесити жељену температуру грејног елемента;
- различити распони температура за кување;
- пажљива потрошња електричне енергије, због чињенице да се грејни елементи прилагођавају различитим пречницима посуђа;
- функција контроле кључале воде - увелике смањује вероватноћу контаминације;
- пећнице имају сензоре за осветљење, вентилацију, грејање, роштиљ и роштиљ, парни систем за самочишћење;
- заштита деце, спречавање приступа контроли пећи;
- висока чврстоћа плоче за плочу, захваљујући материјалу - церане;
- могућност употребе јела оригиналних облика (шалица, котла итд.);
- глатка површина огледала савршено се уклапа у кухињу и оплемењује је.
Минуси
- у многим моделима потребно је користити посуђе направљене од одређених материјала, најбоље са равним, дебелим и мат дном (посуђе од керамике, стакла, алуминијума и бакра није погодно);
- потешкоће у одржавању - пећ требате очистити специјалним алатом - стругачем са танким сечивом и скупоцјеним средствима за чишћење кућанства створеним специјално за стаклокерамику, у противном могу се изазвати оксидација и микро огреботине;
- тачна и превелика оптерећења на површини су контраиндицирана;
- услед ниских бокова, одбегло млеко или супа могу да исцуре на под;
- стаклокерамичка плоча не може да се обоји производима од шећера, јер се такви контаминанти тешко могу обрисати;
- Оштра разлика у температури је контраиндицирана за ове моделе, јер то кућне уређаје ставља ван уреде.
Поређење индукционих и стаклокерамичких пећи
| Спецификације | Индукција шпорет | Стаклокерамичка плоча |
| Погодни посуђе | Специјалне посуде са равним дном и феромагнетским својствима | Прибор потпуно различитих облика, не користите старе прибор |
| Стопа грејања | Скоро тренутно | Пар минута |
| Ефикасност | Око 90% | Око 60% |
| Исплативости | Потроши мање електричне енергије, јефтиније | Потроши више електричне енергије |
| Безбедност | Плоча је сигурна за дјецу и животиње, не препоручује се особама са пејсмејкерима | Мање је опасно од гаса, али постоји опасност од опекотина. |
| Шум | Прилично тихи звукови, зујање | Тихо |
| Нега | Течност и храна се лако уклањају влажном крпом. | Контаминанти се лако уклањају, осим хране из шећера |
| Контрола | Аутоматско укључивање, контрола додиром | Механичка или сензорна активација и регулација |
Закључак сам за себе сугерира: у покушајима да уштедите новац на кухињској опреми, боље је дати предност стаклокерамичкој пећи.
Међутим, ако желите да уштедите време и труд, боље је да одаберете индукцију, јер се брже куха и лакше се чисти. Такође, индукциона плоча је добра по томе што троши много мање електричне енергије, јер се брже загрева и има функцију аутоматске контроле температуре горионика.
Али велики плус стаклокерамичке плоче је њен потпуно тихи рад, што се не може рећи за његовог противника.
Избор је увек на купцу: скуп, али најсавременији производ, који ослобађа време за личне ствари власника; или уређај у средњем ценовном сегменту, али узрокује неке нелагодности у нези и руковању.
И стаклокерамичка пећ и уређај који ради на принципу индукције могу уштедјети простор у малој кухињи, јер се она може уградити у намјештај или ставити на радну површину.
ТОП 5 индукционих шпорета
Ханса бхи68300
Електрична индукциона шпорет у елегантном минималистичком црном дизајну. 
Контрола температуре сензора и уграђене функције биће јасне сваком кувару.
Опрема је веома моћна и брзо се загрева.
Спецификације:
- тип површине - електрична плоча за кухање;
- локација - независна;
- димензије - 60 * 50 цм;
- снага - 7 кВ;
- материјал од плоче - стаклокерамика;
- број горионика - 4;
- регулација - додир, тастери;
- тајмер - да;
- закључавање плоче - да;
- индикатор преостале топлоте - да;
- нијанса је црна.
прос
- интуитивна регулација;
- добра снага;
- модеран изглед;
- дечија брава;
- тајмер звука.
Минуси
- при аутоматском искључивању сви прстенови престају да раде;
- На послу се јавља непријатни мирис.
Елецтролук ЕХФ 96547 КСК
Вишенаменска индукциона шпорет: кључање, гашење током изливања 
течности, заштита од деце и животиња итд..
Елементи за грејање имају много опција, а сам плоча за кување може да се постави било где, па чак и угради у слушалице.
Спецификације:
- тип површине - електрична плоча за кухање;
- локација - независна;
- димензије - 57,6 * 51,6 цм;
- снага - 7,1 кВ;
- материјал од плоче - стаклокерамика;
- број горионика - 4;
- број горионика Хи Лигхт - 4;
- број троконтроле - 1;
- број столова са овалном грејном зоном - 1;
- регулација - додир, клизач;
- тајмер - да, звук;
- закључавање плоче - да;
- индикатор преостале топлоте - да;
- нијанса - црна са сребрном.
прос
- погодно за негу;
- одличан однос квалитета и цене;
- много опција;
- јасно управљање.
Минуси
- црна се врло лако запрља;
- кратки кабл за напајање;
- велика потрошња енергије.
Босцх ПИЕ631ФБ1Е
Немачки индукциони шпорет има погодне тастере на додирној табли, функцију 
аутоматско препознавање посуђа на површини.
Уређај обавештава о завршетку кувања и блокира плочу за животиње и децу.
Спецификације:
- тип површине - електрична плоча за кухање;
- локација - независна;
- димензије - 59,2 * 52,2 цм;
- снага - 7,4 кВ;
- материјал од плоче - стаклокерамика;
- број горионика - 4;
- регулација - додир, тастери;
- тајмер - да, са звуком;
- закључавање плоче - да;
- индикатор преостале топлоте - да;
- нијанса је црна.
прос
- постоји режим повећања - тренутно кључање воде;
- равномерно загревање у свим режимима;
- звучно обавештење;
- Диван дизајн.
Минуси
- површина се лако огреба;
- у појачаном режиму је мало буке.
Форнелли пга 45 фиеро
Плоча је израђена од каљеног стакла. У арсеналу се налази вок пламеник са троструким пламеном 
за тренутно загревање хране.
За горионике су погодни и равни днови и сферни.
Спецификације:
- тип површине - кување на плин;
- локација - независна;
- димензије - 45 * 51 цм;
- материјал од плоче - каљено стакло;
- број горионика - 3;
- регулација - ротациона;
- тајмер - да;
- нијанса је црна.
прос
- компактност;
- турбо горионик добро ради;
- лако се брине.
Минуси
- ручке нису веома квалитетне;
- електрично сагоревање можда неће радити.
Хотпоинт-Аристон ИКИА 640 Ц
Индукциони шпорет са аутоматским препознавањем посуђа. Тајмер звука 
може се подесити за одређено време кувања.
Пећ штеди електричну енергију, јер се загријава готово одмах када је укључена.
Спецификације:
- тип површине - електрична плоча за кухање;
- локација - независна;
- димензије - 59 * 51 цм;
- снага - 7 кВ;
- материјал од плоче - стаклокерамика;
- број горионика - 4;
- регулација - додир, тастери;
- тајмер - да;
- закључавање плоче - да;
- индикатор преостале топлоте - да;
- нијанса је црна.
прос
- додирни панел за контролу;
- квалитетан материјал за плочу;
- делује готово без звукова
- аристократски стилски дизајн.
Минуси
- индукциона плоча често се запрља, морате је обрисати влажном крпом након сваке употребе.
Корисни видео
Из видеа ћете сазнати како се индукциона шпорет разликује од стаклокерамике:
Па, не знам, сви ови недостаци које сте описали нису тако застрашујуће. Имам и Хотпоинт-Аристон, мислим да ме то није скупо коштало, поготово јер је таква пећ много практичнија и функционалнија
Свидела ми се опција стаклокерамичке плочице. Само овде се број даних минуса збуњује. Јасно је да увек постоје недостаци, посебно у погледу технологије. Питање је колико нарушавају укупну слику употребе такве пећи.
Знате, никад не бих рекао да индукцијска шпорет има неку високу цену, пошто сам углавном купио свој индесите по приступачној цени и пресрећан сам.
Не слажем се да је индукција често прљава. Имам вирлпоол индукцију. Површина јој је одлична, није лако запрљана. Мрље, прљавштина или прсти нису баш видљиви