Ne seçilir - bir blender veya mutfak robotu: cihazların teknik özellikleri ve cihazların karşılaştırılması

Bir blender, mutfakta en yaygın olarak bulunan cihazlardan biridir. Bu popülerlik, bu cihazın geniş işlevselliğinden kaynaklanmaktadır.

Temel amacı katı ürünleri öğütmek, ancak ek nozulların yardımıyla sıvıları karıştırabilir, yumurtaları dövebilir ve diğer birçok işlemi gerçekleştirebilir.

Bununla birlikte, pazar bazı görevleri bir blenderdan daha iyi işleyebilecek diğer cihazlar sunar.

Doğru cihazı seçmek nihayetinde ihtiyaçlarınıza bağlıdır.

Neden bir karıştırıcıya ihtiyacınız var ve neye benziyor?

Karıştırıcının çalışması keskin çelik bıçakların dönmesine dayanmaktadır. Bu tasarım, meyve ve sebzeleri, eti öğütmeyi kolaylaştırır ve ayrıca buz, fındık veya kraker doğramak için de kullanılabilir.

Bir ürünü öğütme yeteneği öncelikle cihazın gücü ile belirlenir. Karıştırıcıların manuel ve sabit olduğunu belirtmek gerekir.

Bir el blenderi, üzerine metal bıçaklı bir nozül takılan motor ve kontrol düğmelerine sahip bir saptan oluşur.

Çalışırken, böyle bir blender kabın içine indirilir. Farklı modellerin konfigürasyonu maliyetlerine bağlıdır, daha pahalı cihazlarda sıvı ve yarı sıvı ürünleri çırpmak için bir çırpma memesi ve katı bileşenleri parçalamak için özel bir kase olabilir.

Sabit bir karıştırıcı, dönen çelik bıçakların yerleştirildiği bir kaba sahip bir gövdedir.. Ürünleri böyle bir blender ile öğütmek için gerekli bileşenleri kaseye koymanız, bir kapakla kapatmanız ve cihazı belirli bir güçte açmanız gerekir.

Tabii ki, bir blender'ın artıları ve eksileri vardır.

Ek işlevler (kırbaçlama veya parçalama) yanı sıra özel ayrı cihazlar kullanılırken, karıştırıcının çok işlevliliği çok keyfi olabilir.

Mutfak robotu ve işlevselliği

Bir mutfak robotu, adından da anlaşılacağı gibi, yemek pişirmek için gerekli en çeşitli işlevleri bir araya getirir. Öğütmek, doğramak, karıştırmak, çeşitli ürünleri dövmek, eti doğramak, suyu sıkmak mümkün.

Biçerdöver türleri işlevselliklerine bağlıdır. Nispeten konuşmak gerekirse, biçerdöver bu cihazları birleştirebilir: blender + kıyma makinesi, blender + mikser + mikser, blender + meyve sıkacağı vb.

Bir biçerdöver seçmeden önce, hangi işlevlerin sizin için gerçekten yararlı ve hangilerinin işe yaramadığını iyi anlamanız gerekir. Yiyecekleri hızlı bir şekilde öğütmek veya karıştırmak için kompakt ve nispeten ucuz bir cihaz satın alınabilir.

Sık sık çok çeşitli yemekler pişirmeniz gereken geniş bir aileniz varsa, birçok eki ve işlevi olan büyük hasat makinesi vazgeçilmez bir seçenek olacaktır..

Hasat makinesini bir karıştırıcı ile karşılaştırırsanız, karıştırıcının ürünleri öğütmek ve karıştırmak için tasarlandığını anlamanız gerekir.. Bir mutfak robotu ekleri sayesinde önemli ölçüde daha fazla iş gerçekleştirebilir.

Bir karıştırıcı, kural olarak, bir (maksimum iki) kase ve birkaç nozul ile donatılmıştır. Hasat makinesinin çok sayıda kasesi, çeşitli bıçakları ve rendeleri vardır.

Tamamen görsel bir fark var: bir mutfak robotu yeterince büyük, çok fazla alana ihtiyaç duyuyor ve bir blender genellikle küçük bir köşeye veya bir çekmeceye sığabilir (manuel bir modelden bahsedersek), çünkü daha kompakt boyutlarda farklılık gösterir.

Hasat makinesinin maliyeti çok daha yüksektir, çünkü karmaşık bir yapıya sahiptir ve cihazın çok yönlülüğünü genişleten birçok ek nozul ve aksesuara sahiptir.

Daha basit bir karıştırıcı bu nedenle çok daha ucuzdur.

Kıyıcı uygulaması

Doğrayıcı, bir mutfak robotu ile ürünlerin geleneksel elle dilimlenmesi arasındaki çaprazlamadır. Kural olarak, bu cihaz üzerine bir sapın yerleştirildiği bir kaseden oluşur.

Doğrayıcılar, büyük parçaların yanı sıra ince doğranmış tüm ürünlere izin verir.

Kıyılmış yiyecekler salataya eklenebilir veya başka bir şekilde işlenebilir Öğütme yöntemine bağlı olarak, bu cihazlar kıyıcılara ve çoklu dilimleyicilere bölünür.

Doğrayıcının ana çalışma elemanı dönen bir pervane bıçağıdır. Böyle bir cihaz bazı sıvı ürünleri (soslar, gözleme hamuru, kremler) çırpabilir. Kesimin kalitesi, bıçakların çalışma süresine ve konumlarına bağlıdır.

Bıçakların düşük yerleştirilmesiyle bir püre karışımı elde edilir ve yüksek bir karışımla oldukça büyük bir kesim elde edilir. Kural olarak, bıçakların yüksekliği ayarlanabilir.

Homojen bir bileşim, ancak ürünlerin bir püre haline getirilmesiyle elde edilebilir.

Çok kesiciler, farklı boyut ve şekillerde bir çentik uygulanan döner disklere sahiptir..

Bu tür cihazlar ürünleri parçalara ayırabilir ve kesebilir ve parçacıklar her zaman aynı boyuta sahip olacaktır.

Sıvı yiyecekleri çoklu kesimlerle dövmek veya karıştırmak işe yaramaz. Genellikle çok kesiciler kendi kaseleriyle donatılmaz, bu nedenle yemeklerinde bir el blenderi gibi kullanılırlar.

Kıyıcı hem işlevsellikte hem de görünüşte karıştırıcıya birçok yönden benzer. Öğütücüden ürünleri öğütmek için kasenin her zaman aşağıda bulunduğunu, sabit bir karıştırıcıyla üste monte edildiğini belirtmek gerekir..

Mutfakta bir meyve sıkacağı kullanma

Meyve sıkacakları, işlevsellik ve amaç bakımından büyük farklılıklar gösteren tamamen ayrı bir cihaz sınıfıdır. Bununla birlikte, her durumda, hepsi bir görevi yerine getirmeye hizmet eder - meyve suyu sıkma.

Meyve Sıkacağı Çeşitleri:

• Narenciye için. Sadece turunçgillerden meyve suyu almanızı sağlar, küçük bir kapasiteye ve kompakt bir boyuta sahiptir.
• burgu. Böyle bir cihaz bir pres prensibi üzerinde çalışır - ürün vidanın altına yerleştirilir, bu da suyu ürünün dışına çıkarır ve zorlar. Bu tip en yüksek üretkenlik ile karakterize edilir, çünkü hamurdan maksimum meyve suyu sıkabilir.
• Mesh veya santrifüj. Çalışma elemanı, bıçakları olan en yaygın tip, örgü duvarlı bir kaba yerleştirilir. Çalışma sırasında, ürün, meyve suyunun salınması nedeniyle bir ağdan ezilir ve ovalanır ve gereksiz hamur, özel bir kapta otomatik olarak çıkarılır. Böyle bir meyve sıkacağının performansı kapasitesine bağlıdır, en güçlü cihazlar katı meyve ve sebzeleri işleyebilir.

Meyve sıkacaklarının avantajları ve dezavantajları türlerine ve güçlerine bağlıdır. Bir meyve sıkacağı ile bir blender arasındaki farkları daha ayrıntılı olarak ele almaya değer:

Genel olarak, seçim tekrar mutfakta ortaya çıkan ihtiyaçlara bağlıdır. Blender çeşitli işlemler yapmanıza izin verir, ancak bununla birlikte meyve suyu alamazsınız. Taze sıkılmış meyve suyuna ihtiyacınız varsa, bu durumda kaliteli bir meyve sıkacağı olmadan yapamazsınız.

Blender, mutfak robotu, meyve sıkacağı ve kıyıcı karşılaştırması

Bu tabloda, makalede açıklanan cihazlar tarafından gerçekleştirilebilecek (veya yapılamayacak) çeşitli işlemler gösterilmektedir.

Karşılaştırma sırasında, ek nozullar nedeniyle cihazın işlevselliğini genişletme olasılığının dikkate alındığına dikkat edilmelidir.. Bu nedenle, örneğin, bir karıştırıcı bir çırpma memesi varsa yumurtaları yenebilir ve amaçlarına dahil edilmese de teorik olarak meyveleri doğramak için kullanılabilir.

Bir sorunuz varsa - neyi seçeceğiniz, bir karıştırıcı veya başka bir cihaz - çeşitli cihazların hangi amacı olduğunu açıkça anlamanız gerekir. Blender ürünleri doğrama ve karıştırmada iyidir, ayrıca, memeleri nedeniyle işlevselliği biraz genişletilebilir.

Bir blender ile meyve suyu alamazsınız, bir meyve sıkacağı bunu çok iyi yapabilir. Sadece öğütmeye ihtiyacınız varsa, özel bir öğütücü seçmelisiniz. Mutfak robotu da yukarıdaki tüm görevlerle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor..

Yararlı video

Videodan hangisinin daha iyi olduğunu öğreneceksiniz - bir blender veya bir meyve sıkacağı: