Bir blender nasıl kullanılır: ne için ve onunla ne pişirilebilir + basit tariflerle video

Bir blender, ürünleri doğramanızı, karıştırmanızı ve çırpmanızı sağlayan çok işlevli bir cihazdır.

Dahası, tüm yetenekleri cihazın tipine bağlı olarak önemli ölçüde değişir.

Bu cihazın neden gerekli olduğunu ve kimin icat ettiğini, ne tür var olduğunu ve ne yaptığını ve bu cihazı kullanarak hangi yemeklerin hazırlanabileceğini düşünün.

Blender nedir ve kim icat etti?

Blender kelimesi İngilizce blender - mix'ten gelir. Bu ünite mutfak için en eski ünitelerden biridir. Sadece bir kıyma makinesi ondan daha yaşlıdır (25 yaşında).

Bu tür ilk cihaz 1922'de Stephen Poplavsky'de icat edildi. Bu cihazın fikri, içeceğin hazırlanmasını otomatikleştirmek için ona geldi. "soda Çeşmesi ". SSCB'de böyle bir içecek, her yerde özel makinelerde satılan "şuruplu soda" olarak biliniyordu.

Bu birimlerin birincisi stand üzerinde bir konteynırdı. Kabın dibinde, sadece malzemeleri karıştırabilen ancak kesemeyen bir pervaneye benzer bir bıçak vardı. Aslında, bu sabit bir karıştırıcının ilk prototipiydi.

Modern bir blender, mutfak robotunun yerini kolayca alabilir. Ana avantajı, oldukça küçük boyutlu ve kullanımı kolay olması, gereksiz çaba sarf etmeden kullanılmasına izin vermesidir. Bu ünitenin yardımıyla, bulaşıkları malzemeler için öğütmek, doğramak ve kırmak kolaydır.

Cihaz türleri ve farklılıkları

Mevcut karıştırıcı türleri:

• dalgıç;
• sabit.

Sabit bir karıştırıcı, teknik ünite ve alttan bıçaklarla karıştırmak için bir camdan oluşan bir cihazdır.

Bu tür bir cihazın avantajı, dalgıç bir karıştırıcının aksine, ürünleri öğütmek için cihazı sürekli olarak elinizde tutmanıza gerek olmamasıdır.

Sabit bir karıştırıcının dezavantajı, sadece kase bağlı malzemeleri karıştırabilmenizdir. Ancak çeşitli kokteyller ve smoothies yapmak için harika.

El blenderi, daha geniş bir işlevsellikte sabit olandan farklıdır. Aygıt, donanım biriminin ve nozulun iki parçasından oluşur, ancak nozüllerin sayısı ve işlevselliği farklı olabilir.

Bir el blenderinin artıları:

• Yiyecekleri herhangi bir hacimdeki bileşenle çalışmanıza izin veren mekanik strese dayanıklı herhangi bir tabakta öğütebilirsiniz
• İşlevselliği genişleten çok sayıda püskürtme ucu (çırpma teli, kıyıcı, vb.)
• Mutfakta fazla yer kaplamaz

Dezavantajları:

• Cihazı her zaman elinizde tutmalısınız
• Sıvı bulaşık hazırlamak için uygun değildir.

Kase ve karıştırıcı kapları plastik, cam ve metalden yapılabilir. Aynı zamanda, dikkatli kullanımlı cam en dayanıklı ve çevre dostudur. Memeler paslanmaz çelik veya plastikten imal edilmiştir.

Sonuç olarak, öğütme ürünlerindeki cihazlar arasındaki fark farklı amaçlar içindir. Sabit, sıvı kıvamlarını karıştırma ve çırpmada daha iyidir ve daha katı ürünlerin kesilmesi ve öğütülmesi ile suya daldırılabilir.

Yararlı Blender Özellikleri

İşte en popüler blender özellikleri:

• Karıştırma - En popüler işlevlerden biri, sıvıları ve süspansiyonları pürüzsüz hale gelene kadar aynı anda karıştırmanıza ve çırpmanıza izin verir. Bu işlev sabit cihazlar için temeldir.
• Parçalayıcı ve Dilimleyici - gerekli kıvamda ürünleri öğütmenizi sağlar. Bazı modellerde, dilimlerin süresi ve yoğunluğu manuel olarak kontrol edilebilir, bu da dilimlemeden patates püresine kadar her yemek için en uygun ürün tutarlılığını elde etmenizi sağlar.
• kamçılama - Çırpma başlığı sayesinde birçok el karıştırıcısı bu moda sahiptir. Bazı durumlarda mikserin değiştirilmesine izin verir, ancak güç hala daha düşüktür.

Ek fonksiyonlar ve özellikler:

• Buz bölme.
• Vakum ortamında karışımların hazırlanması (kokteyllerin tazeliğini daha uzun süre korumanıza izin verir).
• Hız ayarı ve turbo modu (cihazın hızını ve yoğunluğunu kontrol etmenizi sağlar).
• Rende eki sayesinde yiyecekleri doğrudan pişirme kabına sürün.
• Pahalı modellerde özel nozullar “kancalar” yardımıyla hamur yoğurma işlevi vardır. Onlar sayesinde, hamur eşit olarak yoğurur ve kasenin duvarlarına yapışmaz.

Bir karıştırıcıda ne pişirilebilir?

Bir blender kullanarak çok sayıda yemek pişirebilirsiniz:

• püresi çorbaları;
• kokteyller;
• soslar;
• salatalar;
• çeşitli tatlılar.

İşte en popüler yemeklerden bazıları ve püresi çorbaları yapma genel prensibi.

Kremalı mantar çorbası örneğinde püresi çorbaların hazırlanması prensibi

Petrol ile mantar kremalı çorba hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Her boyutta 500 gram patates.
• 150 gram soğan.
• 600 gram su.
• 250 gram mantar (taze veya dondurulmuş).
• 200 gram krem% 10-20 yağ.
• tuz (kendi takdirine bağlı olarak).

Başlangıçta soğan küçük küpler halinde doğranır ve rafine bitkisel yağda 5 dakika orta sıcaklıkta altın kahverengiye kadar kızartılır.

Mantarlar orta parçalara kesilir (dekorasyon için “mantar şekli” boyunca birkaç parça kesilebilir). Kıyılmış mantarlar kızarmış soğanlara eklenir ve tadı ve aromayı arttırmak için 7-10 dakika birlikte kızartılır.

Daha sonra, soba üzerine bir tencere su yerleştirilir ve patatesler hazırlanır (soyulur ve bir ceviz büyüklüğünde kesilir). Kaynatma işleminden sonra patatesler suya atılır ve yaklaşık 15 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirilir.

Bundan sonra, soğan-mantar karışımını tavaya ekleyin ve 5 dakika daha pişirin ve ardından sebze parçalarını çorbadaki bir blender ile püre haline getirin.

Son adım hazırlanan karışıma krem ​​ilave etmek ve kaynatmaktır. Çanak kızarmış mantar ve otlar dilimleri ile dekore edilmiştir.

Lor

Lor için tarif son derece basittir.

Lor yapmak için şunları yapmalısınız:

• yaklaşık 500 gram süzme peynir
• 4-5 büyük kaşık ekşi krema
• tatmak için tuz ve şeker

Oranlar yaklaşıktır ve değişebilir. Ayrıca, istenirse, çeşitli meyveler ve reçel ekleyebilirsiniz.

Daldırma blenderi bu yemeği en iyi şekilde kullanır. Tüm bileşenler tabaklara yüklenir ve 2-3 dakika içinde homojen bir kütleye öğütülür.

Aromalı süt

Sabit bir karıştırıcı bir milkshake ile daha iyisini yapacaktır.

Hazırlanması prensibi, süt ve dondurmayı çeşitli dolgu maddeleri ile çırpmaktır. Ayrıca, bileşenlerin oranı tercihlere bağlı olarak çok farklı olabilir. Örneğin, klasik bir milkshake için bir bardak süt ve birkaç top kremalı dondurma yeterli olacaktır.

Tabii ki, bu bir blender kullanılarak hazırlanabilen her şey değil, var yüzlerce tarif bu cihazı kullanarak.

Bir karıştırıcıda ne doğranmış olabilir?

Çeşitli malzemeler bir karıştırıcıda öğütülebilir.

Bunların en popülerleri:

• Sebzeler, meyveler ve meyveler - salatalık, domates, havuç, lahana, patlıcan, kabak, soğan, kabak, elma, muz, armut, vb. Meyveler neredeyse her zaman doğranabilir. Bir blender ile haşlanmış patatesden patates püresi yaparken, nişasta ve herkesin sevmeyeceği kıvam nedeniyle daha viskoz ve yoğun hale geldiğini belirtmek önemlidir. Ayrıca, metallerle temas ettiği gibi, elmaları metal nozullarla karıştırmaktan kaçınmalısınız, elma oksitlenir ve tadı değiştirir.
• Çeşitli yeşillikler - maydanoz, dereotu, yeşil soğan.
• Fındık - yer fıstığı, ceviz, kaju fıstığı, badem ve diğerleri. Bununla birlikte, bir macuna ezilebilirler.
• Et - sığır eti, domuz eti, dana eti, kuzu eti. Elde edilen kıyma biraz farklı, daha yoğun bir kıvama sahiptir, bu da pişmiş eti daha homojen, ancak daha az sulu hale getirir.
• Ayrıca, blender bir kahve değirmeni olarak kullanılabilir - kahve öğütmek, ve buz kırmak özel bir öğütücü varlığında.

En önemli kullanım şartları

Temel kurallar:

• Taban tutamaklarının ve raflarının motor ile akan suyun altında yıkanması veya herhangi bir şekilde daldırılması yasaktır, çünkü sıvı elektronik bileşenlerine zarar verecektir. Bu parçaları temizlemek için, ekipmanı temizlemek için iyice sıkılmış nemli bir bez veya özel bir bez kullanın.
• Çalışma sırasında yanık kokusu oluşursa, cihazı derhal kapatın.
• Arızalı cihazı kullanmayın; bir arıza durumunda, kalifiye bir servis teknisyenine götürün.
• Blenderi çocuklarla veya güvenli kullanım becerileri olmayan kişilerle kullanmayın.
• Blender'ı kullanırken, cihaz çalışırken parmaklarınızı kaba koymayın ve bıçaklar çok keskin olduğundan yıkarken dikkatli olun.

Genel adım adım talimatlar

Sabit bir karıştırıcının nasıl kullanılacağına ilişkin talimatlar:

1. Motor rafını şebekeye bağlayın
2. İzin verilen maksimum işareti aşmadan yiyecekleri karıştırma kabına koyun
3. Dolu kabı motor bloğuna takın ve kapladığınızdan emin olun
4. Cihazı, sürekli çalışma için önerilen süreyi izleyerek gerekli modu kullanarak açın (farklı üreticilerin cihazlarına göre değişir, genellikle 2-3 dakika)
5. Karıştırma sonunda, elde edilen karışımı bir kaba dökün ve kaseyi yavaşça yıkayın ve kurulayın
6. Kullandıktan sonra cihazın fişini çekin

Dalgıç blender için talimatlar:

1. Gerekli nozülü blendere takın
2. Motorlu taban tutamağını şebekeye bağlayın
3. Yiyecekleri çizilmeye karşı dayanıklı bir kaba koyun
4. Cihazı, sürekli çalışma için önerilen süreyi izleyerek gerekli modu kullanarak açın (farklı üreticilerin cihazlarına göre değişir, genellikle 2-3 dakika)
5. Karıştırma veya taşlama tamamlandığında, cihazın fişini prizden çekin
6. Sonraki yıkama için nozulu tutamak tabanından ayırın

Doğru çalışma modunu gözlemlerseniz, blenderiniz mutfakta uzun süre vazgeçilmez bir yardımcı olarak kalacaktır ve yıllarca sürecektir.

Yararlı video

Video, blender için ilginç tarifler içeriyor: