Quels sont les mélangeurs: types d'appareils, fonctionnalités, avantages et inconvénients, recommandations pour choisir + TOP-13 des meilleurs modèles
Avec l'avènement des mélangeurs, la cuisson est devenue beaucoup plus facile. Cet appareil est conçu pour couper rapidement des produits.
Cependant, au fil du temps, le nombre de ses fonctions a augmenté. Un mixeur moderne, surtout s'il provient de l'élite, remplace un robot culinaire.
Il sait comment hacher la viande, les fruits, les légumes et les baies, la purée de pommes de terre bouillies, le fromage râpé, fouetter les écureuils en mousse froide.
Utilisez-le pour préparer une soupe en purée, un smoothie diététique ou un milk-shake.
Cependant, les capacités du mélangeur dépendent de son type et du nombre de buses.
Contenu
- 1 Types de mélangeurs et leur description
- 2 Comparaison des mélangeurs immergés et stationnaires
- 3 Fonctionnalité supplémentaire
- 4 Comment choisir le bon?
- 5 TOP-4 modèles submersibles à petit budget (jusqu'à 2000 roubles)
- 6 TOP 3 des modèles submersibles élites
- 7 TOP 3 modèles stationnaires économiques
- 8 TOP 3 modèles stationnaires élite
- 9 Conclusion et conclusions
- 10 Vidéo utile
Types de mélangeurs et leur description
Les principaux types de mélangeurs:
- submersible - ceux qui sont pris dans la main, sont abaissés dans n'importe quel récipient, même dans une tasse de thé (s'ils conviennent), et hachent son contenu;
- Stationnaire - ce sont des produits monolithiques (plus ils sont lourds, mieux c'est - ils ne glisseront pas de la table pendant le fonctionnement) ayant un bol dans lequel les produits sont chargés pour leur traitement ultérieur.
Les mélangeurs combinés se distinguent. Ils peuvent être submersibles et fixes et combinent toujours de nombreuses fonctions.
Submersible
Pour beaucoup, un tel appareil est le seul pratique pour préparer des soupes ou des smoothies en purée. Travailler des mélangeurs submersibles à partir du réseau. Il existe des modèles avec une batterie.
À l'intérieur de la poignée du mélangeur submersible se trouve un moteur électrique. Au-dessus se trouvent les boutons de contrôle et de vitesse. La partie inférieure fonctionne, toujours en métal, à la fin se trouve le point de fixation des buses.
Caractéristiques
Les mélangeurs à main n'ont pas de bol. Pour qui c'est un moins, mais quelqu'un considère la possibilité de fouetter le lait directement dans un verre comme un plus. À la fin de la partie de travail, en métal durable, il y a des buses amovibles.
Selon la configuration, vous pouvez installer:
- couteaux à découper;
- fouet;
- déchiqueteur;
- coupe-cube;
- le moulin;
- bol à hacher;
- buse pour fendre la glace;
- crochet à pâte;
- buse pour purée de pommes de terre;
- buse avec pompe;
- une buse pour faire mousser la crème;
- buse pour faire des sauces;
- buse presse-agrumes.
En plus de la plupart des modèles de mélangeurs à main, une tasse à mesurer est incluse.
La plupart des buses sont interchangeables. Si le mélangeur tombe en panne et que vous prévoyez d'en acheter un nouveau, vous pouvez prendre le modèle avec le nombre minimum d'ajouts. Les buses de l'ancien appareil sont idéales pour elle.
Une buse avec une pompe est conçue pour éliminer l'air des conteneurs. Ces derniers sont souvent attachés au mixeur. Dans le vide, les produits sont stockés beaucoup plus longtemps.
Avantages et inconvénients
Avantages d'un mixeur plongeant:
- broie rapidement un petit volume de produits;
- multifonctionnel;
- prend peu de place, et s'il est équipé d'une boucle, il peut être accroché à un crochet.
Inconvénients d'un mélangeur à main:
- pour la cuisson de grandes portions inadaptées;
- ne peut pas fonctionner longtemps - l'appareil doit être éteint pour se reposer;
- ne pourra pas faire un cocktail de qualité.
Stationnaire
Ce sont des appareils avec un bol. Contrairement aux submersibles, ils sont destinés à la préparation d'un grand volume de produits (au moins 1 litre). Composé d'un bol et d'une base avec un cordon électrique. À l'intérieur de ce dernier se trouve un moteur électrique.
Plus la base est lourde, plus le mélangeur est stable. Par le bas, des pieds avec coussinets en caoutchouc doivent être présents afin que l'appareil ne glisse pas sur la table pendant le fonctionnement.
Caractéristiques distinctives
Le bol est équipé d'un couvercle qui empêche les produits de se disperser dans toutes les directions. Il peut hacher la viande, les légumes, les fruits, les baies, faire cuire la soupe en purée, la purée de pommes de terre, la glace pilée (si les couteaux en acier).
Avantages et inconvénients
Avantages du mélangeur stationnaire:
- Vous pouvez, par exemple, cuisiner à la fois de la purée de soupe pour toute la famille (le volume maximum d'un bol est de 2 l).
- Pas besoin de rester submersible. Il suffit de démarrer l'appareil et de le déconnecter après un certain temps.
- Le bol est fait de matériaux durables, vous pouvez donc travailler avec des aliments et des liquides chauds.
Inconvénients d'un mélangeur stationnaire:
- ne convient pas à ceux qui préparent seulement 1 verre de cocktail ou de smoothie;
- prend place sur la surface de travail et ne convient guère à une petite cuisine;
- pas aussi fonctionnel que submersible - généralement plusieurs types de couteaux sont inclus.
Combiné
C'est ce qu'on appelle souvent les mélangeurs les plus ordinaires, qui, en plus de hacher des produits, peuvent faire autre chose:
- papeterie - cuisiner de la soupe, faire cuire des aliments pour un couple;
- submersible - agit comme un mélangeur, un pétrin, un moulin à café, un hachoir à viande.
Souvent, cette technique est appelée universelle, et ses compétences supplémentaires sont simplement des fonctionnalités supplémentaires, qui sont déterminées par le nombre de buses.
Comparaison des mélangeurs immergés et stationnaires
| Caractéristique | Submersible | Stationnaire | Un commentaire |
|---|---|---|---|
| Puissance | 180-1200 W | 400-1350 W | Le paramètre affecte la fonctionnalité de l'appareil. Plus le mélangeur est puissant, plus il est facile de manipuler des aliments solides. |
| bol | ne pas | il y a | Il n'y a que des modèles stationnaires. Il est toujours équipé d'un couvercle, ce qui est très pratique - le contenu n'éclabousse pas sur les côtés lors du fonctionnement des couteaux. |
| Équipement | dépend du modèle, peut inclure un fouet, des buses pour mélanger la pâte, une râpe, un disque pour couper en dés, un moulin | couteaux de différents types | Ce que l'appareil peut faire dépend du nombre de buses. Plus il y en a, mieux c'est, mais en plus, non inclus, devra payer un supplément. |
| Compétences:
Broyer la soupe en purée
Hacher les noix
Broyer la chapelure
Glace pilée
Mélanger le cocktail
Mélanger le cocktail avec de la glace
Battre l'oeuf dans la mousse
Battre la mayonnaise
Pétrir la pâte sur des crêpes | + + +
+ + +
+ + + | + + +
+ + +
– – – | Un mélangeur stationnaire a moins d'options, car seuls différents types de couteaux et, dans certains modèles, un disque à trancher peuvent être fixés au fond du bol. |
| Commodité au travail | il est pris dans une main, il est possible de broyer des produits à n'importe quelle capacité, il est pratique de laver | se tient à sa place, pour laver le bol que vous devez retirer |
Fonctionnalité supplémentaire
Plus un mélangeur a de buses, plus il peut.
Fonctionnalités supplémentaires inhabituelles qui sont des appareils submersibles:
- faire du sucre glace;
- hacher finement l'oignon;
- hacher l'ail par type de presse-ail.
Certains modèles de mélangeurs stationnaires sont également dotés de fonctions exotiques. Ils savent cuisiner de la soupe et cuisiner des aliments pour un couple (mixeur-cuiseur et mixeur-chaudière double). Et bien que de tels modèles soient apparus récemment, ils sont déjà populaires auprès des consommateurs.
Comment choisir le bon?
Lors du choix d'un mélangeur, faites toujours attention à:
- Un type. Submersible, stationnaire ou combiné.
- Puissance. Plus il est petit, plus l'appareil est faible. La puissance optimale est de 600 à 900 watts. Un tel mélangeur peut gérer à la fois les noix et la glace. Ses couteaux ne caleront pas si vous chargez tous les produits pour faire un smoothie en même temps.
- Nombre de vitesses. 5-7 optimal. Les options possibles sont de 1 à 30. Les modèles semi-professionnels et professionnels ont de nombreuses vitesses.
- Taille du bol (pour stationnaire). Cela se produit dans un volume de 1-2 litres.
- Nombre de buses. Si vous prévoyez d'utiliser le mélangeur uniquement comme mélangeur, celui qui l'accompagne est tout à fait suffisant.
- Matériau du couteau (en stationnaire) ou partie travaillante (en submersible). Idéal s'il s'agit d'acier durable. Cependant, dans les modèles bon marché de mélangeurs stationnaires, les couteaux sont souvent fabriqués en plastique durable. Il ne faut pas oublier qu'ils ne dureront pas longtemps et ne conviendront certainement pas à la casse de glace ou à la coupe de noix.
- Matériau du bol (pour stationnaire). Acier usagé, plastique, verre, matériau composite.
- Matériau du corps. Le plastique est fragile et peut éclater avec un fort impact. Le métal est une bonne solution pour un mélangeur stationnaire. Certes, les empreintes digitales sont clairement visibles dessus.
- Prix. Affecte souvent le choix contrairement au bon sens. Économiser sur les appareils électroménagers n'en vaut certainement pas la peine. Choisissez la configuration optimale, faites attention au fabricant.
TOP-4 modèles submersibles à petit budget (jusqu'à 2000 roubles)
MIRACLE BP-421/423
Production - Russie.
Le mélangeur est de bonne qualité, bonne construction, durabilité.
3 buses incluses - moulin, fouet, couteaux à découper.
Modèle de puissance 400 watts. Modes 2 - turbo et standard.
CENTEK CT-1319
Production - Chine.
Bien coupé et cousu.
Le modèle n'a qu'une seule vitesse, mais une puissance enviable de 1000 watts.
Il y a un moulin - l'appareil traite parfaitement les noix. Mais la buse pour la purée de pommes de terre manque.
SUPRA HBS-633
Marque japonaise, fabriquée en Chine.
Puissance 600 watts.
Le nombre de buses - 2 + tasse à mesurer. Durable, bonne qualité de construction.
Parmi les inconvénients, il y a le bruit fort émis pendant le fonctionnement.
BOSCH MSM 14200
Deutsche mark fabriqué en Slovénie.
Le mélangeur est dans la configuration minimale.
Puissance 400 watts.
Il a une longue durée de vie sans pannes.
TOP 3 des modèles submersibles élites
Smeg HBF02PBEU
Caractéristiques:
- la puissance est de 700 W;
- 4 modes de fonctionnement;
- 3 buses interchangeables;
- poids 2 kg.
Le prix moyen est d'environ 10 000 roubles.
KitchenAid 5KHB2571EOB
Caractéristiques:
- la puissance est de 180 W;
- il y a une batterie;
- 6 vitesses;
- 7 modes;
- plusieurs buses;
- poids 3,5 kg.
Le prix moyen est d'environ 15 000 roubles.
BORK B781
Comprend 3 buses.
Moteur suisse incassable.
La poignée est très confortable - l'appareil tient parfaitement dans la main.
Le prix moyen est d'environ 20 000 roubles.
TOP 3 modèles stationnaires économiques
GALAXY GL2155
Puissance 550 watts.
Le boîtier est en plastique.
Il y a un moulin. 4 vitesses.
Selon les avis des clients, c'est un modèle décent pour l'argent.
Kitfort KT-1307
Dans ce mélangeur, la verseuse est en verre et le corps en métal.
Puissance 450 watts.
Modes - standard, impulsion, pour fendre la glace.
Poids 2 kg.
Polaris PTB 0204G / 0205G
Assez puissant - 600 watts.
2 vitesses.
Cruche en verre. Le boîtier est en plastique.
Poids 2,6 kg.
Modes standard, impulsion, déglaçage.
TOP 3 modèles stationnaires élite
Mélangeur Bugatti Vela
Puissance 400 watts.
3 vitesses.
Le corps est en métal.
Le volume du bol est de 1,5 litre. 6 modes de fonctionnement. Poids 4,2 kg.
Le prix moyen est d'environ 12 000 roubles.
BORK B501
Puissance 1000 watts.
Le boîtier est en plastique. Le volume du bol est de 1,5 litre.
3 modes de fonctionnement. Il y a un presse-agrumes mécanique.
Poids 2,6 kg.
Le prix moyen est de 13 000 roubles.
KitchenAid 5KSB5080EMS
Puissance 1300 watts. 5 vitesses.
Le corps est en métal.
Contrôle électronique.
Poids 10 kg.
Le prix moyen est de 53 000 roubles.
Conclusion et conclusions
Un mélangeur est un attribut intégral d'une femme au foyer moderne. Sans elle, il est impossible d'imaginer la cuisine du 21e siècle.
Vidéo utile
La vidéo explique comment choisir le bon mélangeur pour votre cuisine:
J'ai une jolie option de budget pour un mixeur. Il est submersible. Scarlett Firm. Au cours de la première année de fonctionnement, le deuxième bouton (vitesse plus rapide) a en quelque sorte coulé et n'a pas appuyé. Et le bouton restant doit être enfoncé jusqu'en butée avec presque un genou pour que cela fonctionne) dans la réparation n'a pas porté. et mensonges.
mais il y en a un stationnaire) en général de l'ensemble annoncé de Magic Bullet (on nous a présenté un mariage, qui, soit dit en passant, c'était il y a exactement 10 ans! (Aujourd'hui c'est l'anniversaire 🙂 - donc ce mélangeur n'est qu'une bête!)
Mon mélangeur à main Bosch a servi 8 ans d'utilisation quotidienne. Et il n'a pas brûlé, mais le manchon en plastique avec lequel le corps était connecté aux buses s'est émietté de temps en temps et fonctionnait constamment. La seule chose que je n'aimais pas, c'était la buse du mélangeur. Il est trop mou pour fouetter quelque chose de plus ou moins épais. Et les sprays liquides. Mais je vois qu'une telle option buse pour tous les mélangeurs. Si vous avez besoin d'une console de mixage une fois par an, vous pouvez vous en tirer, mais si vous l'utilisez souvent, il est préférable d'acheter une console de mixage à part entière.
J'ai aussi Bosch depuis 5-6 ans. Et aussi submersible. Je suis content de lui.
J'aime le mixeur de lui encore plus que d'habitude.
Dans mes préparations, j'utilise plus de mélange avec un mélangeur et des buses de temps en temps, en vacances, quand je fais un gâteau.
Et puis je suis souvent sur des régimes, et un mélangeur est un assistant pour ne pas suivre un régime où les soupes en purée, les smoothies et autres plats faciles à digérer.
Pour la crème, la buse s'adapte parfaitement. La vitesse de fouettage est excellente, deux minutes et macule les gâteaux.