Какво да изберем - блендер или хранителен процесор: технически характеристики на устройства и сравнение на устройства

Блендер е един от уредите, които най-често се срещат в кухнята. Такава популярност се дължи на широката функционалност на това устройство.

Основната му цел е да смила твърди продукти, но с помощта на допълнителни дюзи е в състояние да смесва течности, да бие яйца и да извършва много други операции.

Пазарът обаче предлага други устройства, които могат да се справят с някои задачи по-добре от блендер.

Изборът на правилното устройство в крайна сметка зависи от вашите нужди.

Защо ви е нужен блендер и какво е това?

Работата на блендера се основава на въртенето на остри стоманени ножове. Този дизайн улеснява смилането на плодове и зеленчуци, месо, а може да се използва и за нарязване на лед, ядки или крекери.

Способността да се смила продукт се определя преди всичко от мощността на устройството, Заслужава да се отбележи, че пасаторите са ръчни и неподвижни.

Ръчен блендер се състои от дръжка с двигател и контролни бутони, върху която е поставена дюза с метални ножове.

При работа такъв блендер се спуска в контейнера, Оборудването на различни модели зависи от тяхната цена, по-скъпите устройства могат да имат дюза за размахване на течни и полутечни продукти, както и специална купа за разбиване на твърди съставки.

Стационарен блендер е тяло с контейнер, в който са поставени въртящи се стоманени остриета, За да смилате продукти с такъв пасатор, трябва да поставите необходимите компоненти в купата, да я затворите с капак и да включите устройството с определена мощност.

Разбира се, блендер има своите плюсове и минуси.

Многофункционалността на пасатора може да бъде много произволна, тъй като допълнителните функции (разбиване или раздробяване) не се изпълняват, както и при използване на специални отделни устройства.

Хранителен преработвател и неговата функционалност

Хранителният процесор, както подсказва името, комбинира много от най-разнообразните функции, необходими за готвене. Той е в състояние да смила, кълца, разбърква, бие различни продукти, кълца месо, изцежда сок.

Видовете комбайни зависят от тяхната функционалност, Сравнително казано, комбайнът може да комбинира такива устройства: блендер + месомелачка, блендер + миксер + миксер, пасатор + сокоизстисквачка и т.н.

Преди да изберете комбайн, трябва да разберете добре кои функции са наистина полезни за вас и кои не. За бързо нарязване или смесване на продуктите може да се закупи компактен и сравнително евтин уред.

Ако имате голямо семейство, за което трябва да готвите различни ястия често и често, тогава масивен комбайн с много приставки и функции ще бъде незаменим вариант..

Ако сравнявате комбайна с блендер, трябва да разберете, че пасаторът е предназначен за смилане и смесване на продукти, Благодарение на своите прикачени файлове, хранителен процесор може да изпълнява значително повече задачи.

Блендерът по правило е оборудван с една (максимум две) купички и няколко дюзи. Комбайнът има огромен брой купи, разнообразни ножове и рендета.

Има чисто визуална разлика: хранителният процесор е достатъчно голям, той се нуждае от много място и смесителят често може да се побере в малък ъгъл или в чекмедже (ако говорим за ръчен модел), защото се различава в по-компактни размери.

Цената на комбайна е много по-висока, тъй като има сложна структура и има много допълнителни дюзи и устройства, които разширяват универсалността на устройството.

Следователно един по-опростен блендер е много по-евтин.

Приложение на чопър

Чопърът е кръстоска между хранителен преработвател и конвенционално ръчно нарязване на продукти. По правило това устройство се състои от купа, върху която се поставя дръжка отгоре.

Цепките позволяват ситно нарязани цели продукти, както и големи парчета.

Нарязаната храна може да се добави към салатата или да се обработи по някакъв друг начин.В зависимост от метода на смилане, тези устройства се разделят на котлети и мулти-филийки.

Основният работен елемент на чопъра е въртящ се нож на работното колело, Такова устройство е в състояние дори да разбие някои течни продукти (сосове, тесто за палачинки, кремове). Качеството на рязането зависи от времето на работа на ножовете, както и от тяхното местоположение.

С ниско разположение на остриетата ще се получи пюреобразна смес, а с високо - доста голям разрез. По правило височината на ножовете може да се регулира.

Хомогенен състав може да се постигне само чрез смилане на продукти до състояние на пюре.

Мулти-резачите имат въртящи се дискове, върху които се поставя прорез с различен размер и форма.

Такива устройства могат да нарязват и нарязват продукти, а частиците винаги ще имат същия размер.

Биенето или разбъркването на течни храни с многократно нарязване няма да работи. Обикновено мултирезите не са оборудвани със собствена купа, така че те се използват в чиниите им, като ръчен блендер.

Чопърът е в много отношения подобен на пасатора, както по функционалност, така и по външен вид. Заслужава да се отбележи, че купата за смилане на продукти от мелничката винаги е разположена отдолу, докато със стационарен пасатор се монтира отгоре.

Използване на сокоизстисквачка в кухнята

Сокоизстисквачките са напълно отделен клас устройства, които се различават значително по функционалност и предназначение. Въпреки това, във всеки случай, всички те служат за изпълнение на една задача - изцеждане на сок.

Видове сокоизстисквачки:

• За цитрусови плодове, Тя ви позволява да получавате сок само от цитрусови плодове, има малък капацитет и компактен размер.
• свредел, Такова устройство работи на принципа на преса - продуктът се поставя под винта, който се движи и изтласква сок от продукта. Този тип се характеризира с най-висока производителност, тъй като може да изцеди максимум сок от пулпата.
• Мрежест или центробежен, Най-често срещаният тип, работният елемент на който са въртящи се ножове, поставени в контейнер с мрежести стени. По време на работа продуктът се смачква и разтрива през мрежа, поради което се отделя сок, а ненужната пулпа автоматично се отстранява в специален контейнер. Производителността на такава сокоизстисквачка зависи от нейния капацитет, най-мощните уреди могат да обработват твърди плодове и зеленчуци.

Предимствата и недостатъците на сокоизстисквачите зависят от техния вид и мощност. Струва си да разгледаме по-подробно разликите между сокоизстисквачка и пасатор:

Като цяло изборът отново зависи от нуждите, възникващи в кухнята, Блендерът ви позволява да извършвате различни операции, но с него не можете да получите сок. Ако имате нужда от прясно изцеден сок, тогава в този случай не можете да направите без качествена сокоизстисквачка.

Сравнение на блендер, хранителен комбайн, сокоизстисквачка и чопър

Тази таблица показва различните операции, които могат (или не могат) да се извършват от устройствата, описани в статията.

Трябва да се отбележи, че по време на сравнението беше взета предвид възможността за разширяване на функционалността на устройството поради допълнителни дюзи., Така например, пасатор може да бие яйца, ако има накрайник, и сокоизстисквачка теоретично може да се използва за кълцане на плодове, въпреки че това не е включено в целта му.

Ако имате въпрос - какво да изберете, пасатор или някакво друго устройство - трябва ясно да разберете каква цел имат различни устройства, Блендерът е добър при нарязване и смесване на продукти, освен това функционалността му може да бъде леко разширена поради дюзите.

Не можете да получите сок с пасатор, сокоизстисквачката може да направи това много добре. Ако се нуждаете само от шлайфане, тогава трябва да изберете специална мелница. Хранителният процесор от своя страна перфектно се справя с всички горепосочени задачи..

Полезно видео

От видеото ще разберете кое е по-добро - блендер или сокоизстисквачка: