Какво представляват индукционните печки - плюсове и минуси, спецификации и отзиви на собственика

Първата индукционна печка се появява през 80-те години на 20 век. Производителят беше AEG.

Отначало устройствата не бяха популярни поради високата цена и предпазливостта от страна на стопанките към всички новости, свързани с готвенето.

Сега ситуацията се промени: все повече хора избират индукционни котлони, поради тяхната безопасност, удобство, скорост на отопление и автоматично управление.

Какво е индукционна печка?

Индукционната печка е най-иновативното готварско оборудване. Иновацията е, че само съдовете се нагряват, самият котлон остава студен - това се дължи на електромагнитното поле.

Несъмнено индукционната готварска печка е най-добрият вариант за домакини с малки деца, тъй като рискът от изгаряния е сведен до минимум. Устройството е много по-безопасно от чинии със стъклокерамика или със стандартни чугунени палачинки.

Принцип на работа

Индукционната готварска печка работи на принципа на електромагнитната индукция от физика Майкъл Фарадей - електрически ток възниква в затворена верига след промяна на магнитния поток, който преминава през тази верига. Можем да кажем, че индукционният плот е трансформатор.

Под стъклокерамичния панел има индукционна бобина, под която тече електрически ток.

Намотката е първичната намотка, съдовете за готвене са вторични, индукционните токове се изпращат на дъното му. По този начин тиганите и тиганите се загряват, както и храната в тях. Стъклокерамичната повърхност става по-гореща само от чинии.

Видове индукционни печки

Има няколко вида индукционни печки:

• Board. Такива преносими котлони имат една или две горелки. Добър вариант за малки кухни, където трябва да спестите място; както и в страната. Основните предимства: мобилност, многофункционалност, наличието на таймер, поддържане на постоянна температура, ускорен режим на работа. Повърхността на плочите е стъклокерамично или закалено стъкло, като такива покрития не се унищожават от силна топлина или удар. Индукционната готварска плоча е по-икономична от другите, тъй като консумира много по-малко ток.В допълнение, дизайнът му не може да не радва окото, тъй като съответства на съвременните тенденции и цветове.
• За вграждане. Такива устройства са оценени от професионални готвачи и практични домакини. Печката е с висока производителност, тъй като разполага с 4 горелки и фурна. Устройството има много температурни опции, таймер, опции за присъда на храна. Вградените плочи са добре подходящи за частни домове или за апартаменти с голяма площ.
• В комбинация. Цялата тайна е, че двете горелки работят в индукционен режим, а другите две на електричество.

Как е подредена печката?

Индукционният процес възниква поради:

• честотен преобразувател;
• свързващи проводници;
• контролни табла;
• индукционна бобина;
• изолационен слой;
• стъклокерамична повърхност;
• чинии, изработени от феромагнитен материал.

В допълнение, индукционната печка включва температурен датчик, охладителна система за електрически компоненти и корпус.

Предимства и недостатъци

Помислете за основните предимства на индукционните печки пред газовите и електрическите:

• Незабавно отопление, Благодарение на електромагнитното поле, в индукционната технология се нагряват само тигани, тигани и други съдове. Не можете да се страхувате да докоснете печката с ръце и ако супата избяга, тя няма да се придържа към плота, така че да не е възможно да я избършете с гъба. Не докосвайте горелката, на която се готви храната, и още повече горещите ястия.
• Ефективност, Индукционните печки имат висока ефективност, тъй като храната загрява до 90% от цялата генерирана топлина. Това значително увеличава работната ефективност и намалява времето за готвене: съдовете се загряват много бързо, съответно храната също се готви по-бързо. По време на готвене, газовите и електрическите печки са значително по-ниски от индукционните.
• Икономично потребление на енергия, Въз основа на факта, че индукционната печка е по-бърза от електрическата, може да се разбере, че тя консумира по-малко електроенергия. Токът не се изразходва за загряване на намотката, а само за създаване на магнитно поле в индукционната намотка.
• Автоматизация, Важно предимство на индукционните печки е, че системата работи автоматично: котлоните се нагряват, когато се поставят върху тенджери или тигани. Трябва да се отбележи, че плота не загрява предмети с диаметър под определен параметър. Това означава, че ако случайно оставите лъжица на горелката, печката няма да се включи. Индукционните печки имат много програми за готвене и автоматично задават желаната температура. Ако е необходимо силно загряване (например за вряща вода), струва си да изберете модел с опцията Power Booster. Това ще помогне на основната горелка да черпи силата на всички останали.
• Touch управление, Сензорните превключватели са по-технологично и сложно решение за устройството; те изглеждат скъпи и стилни. Предимството им е, че те не заемат много място, а за контрол е достатъчно да докоснете пръст върху желаната горелка. С помощта на сензорния панел можете интуитивно да гадаете как да настроите температурата или режима на готвене. Сензорните превключватели се почистват лесно - тъй като са под стъклокерамична повърхност, достатъчно е да ги избършете с влажна кърпа. Обикновено котлоните с управление на допир са оборудвани с опция за таймер, индикатори за остатъчна топлина, блокиране по невнимание и други полезни функции.
• Интеграция на слушалки, Безспорният плюс за всяко домакинско оборудване е възможността да се интегрира в слушалките, тъй като спестяването на пространство и чист интериор не са навредили на никого. Вграждането на индукционен панел в мебелите е много подходящо за малките кухни. Под плота можете да инсталирате кутия за съхранение на чинии.
• Лесно за поддържане, Печката има красив външен вид и се поддържа лесно в чистота. Ако храната падне върху плота, тя няма да изгори, ще бъде достатъчно да я почистите с мек парцал.За индукционната печка не е необходимо да купувате специални агресивни почистващи продукти - панелът може да се избърсва всеки път след готвене и печката ще изглежда като нова.
• безопасност, Поради факта, че печката се включва само ако съдовете са поставени върху горелките, тя е безопасна както за деца, така и за животни. Освен това котлонът остава студен по време на готвене, което означава, че рискът от изгаряне остава минимален. Заслужава да се отбележи, че няма риск от издишване на вредните вещества на газа, както и от изтичането му. Индукционната готварска печка няма да позволи пожар, дори и да забравите да премахнете тигана от него.

Помислете за основните недостатъци на индукционната печка:

• На разходите. Не е тайна, че цената на индукционните печки е по-висока от газовата или електрическата. Обикновените средни купувачи няма да могат да си позволят такова устройство. Заслужава да се отбележи обаче, че на фона на увеличаващите се цени в кризисния период разликата в цената на електрическите и индукционните печки стана минимална. Цената зависи от вградената функционалност, от която можете да откажете в полза на новата технология.
• Излагане на електромагнитно излъчване, Голям процент хора, които отказват иновации в областта на готвенето, се основават на мнението, че електромагнитното поле оказва лошо влияние върху човешкото здраве. Безспорно, когато оборудването работи, се създава вихрово магнитно поле. Но вредата от него е абсолютно същата като при използване на мобилен телефон. Самите производители твърдят, че това за пациенти, които носят пейсмейкъри, е по-добре да държат половин метър от индукционната печкаили изобщо да не го използвате.
• Повишен шум, За съжаление, индукционната печка не работи безшумно - по време на готвене можете да чуете бръмченето, което се появява поради взаимодействието на индукционните бобини с чиниите. Това може да бъде досадно за някои кулинарни специалисти, но не трябва да забравяте, че всяко готвене вдига известен шум. Всяка година производителите на домакински уреди произвеждат печки с по-ниско ниво на шум. В продажба също има специални съдове за готвене с идеално плоско дъно, което минимизира бръмченето. Разбира се, струва много, но елиминира бръмченето и също така подобрява топлопроводимостта.
• Повишени изисквания за съдове, При закупуване на индукционна печка е важно да се има предвид, че не всяка готварска посуда е подходяща за нея. За да се получи нагряване от магнитно поле, тиганите и тиганите трябва да имат феромагнитни свойства. По правило керамиката, стъклото и алуминият не ги притежават точно. Ако в алуминиев съд има смес с мед или стомана, тя може да се използва на индукционна печка. Друг вариант е да закупите сменяеми дюзи за дъното на чиниите, такива могат да бъдат закупени във всеки магазин, където се продават чиниите. За да разберете съвместимостта на чиниите с магнитно поле, просто донесете магнит към него. Ако той е привлечен - можете спокойно да си купите.
• Автоматично изключване, Доста няколко модела имат функцията да изключват котлона след три часа. Когато купувате готварска печка с индукционна технология, е важно да вземете предвид този момент, ако планирате дълъг готвене на бавен огън от сладко, бульон или, например, аспи.
• Невъзможност за инсталиране над домакински уреди, Производителите на котлони не препоръчват да инсталират печката над други вградени уреди, изработени от метал. По този начин оборудването не може да бъде монтирано дори над фурна, съдомиялна машина или микровълнова печка.

Сравнение на индукционни и електрически печки

Въз основа на горната таблица можем да заключим, че модерната индукционна печка е избор в посока на удобство, безопасност и функционалност.

Разбира се, електрическият котлон също е подходящ за употреба, но няма да спести време и търпение на домакините, както прави индукционната печка.

Популярни марки

Индукционните плотове най-често се представят във версии с четири горелки.

Цялото гореописано оборудване може да се намери в различни компании:

• На пазара на домакински уреди най-популярните производители на индукционни готварски печки е немска компания Bosch Компанията има най-голям брой положителни отзиви и благодарности.
• Electrolux - втората най-популярна марка. Цената на индукционното оборудване на компанията практически не се различава от цените на лидера по продажбите.
• Компанията получи и положителни отзиви от индукционни печки. Hansa, Това са най-достъпните котлони, на цена от 13 хиляди рубли.
• В допълнение към горното, в Русия можете да закупите индукционни печки на компании AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung и т.н.

Ханза bhi68300

Електрическа индукционна печка, изработена в аристократичен минималистичен стил от черно стъкло.

Управлението на интуитивно ниво е ясно дори за начинаещ в готвенето. Отоплението се извършва мигновено, реакцията на промяна в мощността възниква моментално.

Спецификации:

• тип повърхност - електрически котлон;
• местоположение - независимо;
• размери - 60 * 50 см;
• мощност - 7 kW;
• материал на панела - стъклокерамика;
• брой горелки - 4;
• регулиране - докосване, бутони;
• таймер - да;
• заключване на плота - да;
• индикатор за остатъчна топлина - да;
• сянката е черна.

Electrolux EHF 96547 XK

Индукционна печка с различни опции: кипене, защитно изключване, блокиране от деца и животникратка пауза и т.н.

Горелките са многофункционални, а самата печка може да бъде инсталирана навсякъде и дори вградена в мебели.

Спецификации:

• тип повърхност - електрически котлон;
• местоположение - независимо;
• размери - 57,6 * 51,6 см;
• мощност - 7,1 kW;
• материал на панела - стъклокерамика;
• брой горелки - 4;
• брой горелки Hi Light - 4;
• броят на три вериги - 1;
• броят на бюрата с овална зона за отопление - 1;
• регулиране - докосване, плъзгач;
• таймер - да, звук;
• заключване на плота - да;
• индикатор за остатъчна топлина - да;
• нюанс - черен със сребро.

Bosch PIE631FB1E

Печка от популярен производител няма да остави никого безразличен. Плотът има удобни бутони на сензора, автоматично разпознава присъствието на чинии, предупреждава за края на готвенето и блокира от случаен контакт на животни и деца.

Спецификации:

• тип повърхност - електрически котлон;
• местоположение - независимо;
• размери - 59,2 * 52,2 см;
• мощност - 7,4 kW;
• материал на панела - стъклокерамика;
• брой горелки - 4;
• регулиране - докосване, бутони;
• таймер - да, със звук;
• заключване на плота - да;
• индикатор за остатъчна топлина - да;
• сянката е черна.

Fornelli pga 45 fiero

Плоча в изящен стъклен дизайн. Разполага с уок горелка с троен пламък, която ви позволява бързо да загрявате хранав. Можете да използвате чинии със сферично дъно.

Спецификации:

• тип повърхност - готвене на газ;
• местоположение - независимо;
• размери - 45 * 51 см;
• материал на панела - закалено стъкло;
• брой горелки - 3;
• регулация - въртяща се;
• таймер - да;
• сянката е черна.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Красив индукционен котлон, който е удоволствие да се готви. Устройството разпознава наличието на чиниии с помощта на таймер може да отнеме време за готвене. Готвенето на ястия се случва моментално, което ви спестява време и пари за електричество.

Спецификации:

• тип повърхност - електрически котлон;
• местоположение - независимо;
• размери - 59 * 51 см;
• мощност - 7 kW;
• материал на панела - стъклокерамика;
• брой горелки - 4;
• регулиране - докосване, бутони;
• таймер - да;
• заключване на плота - да;
• индикатор за остатъчна топлина - да;
• сянката е черна.

Отзиви на клиенти

По-долу са отзивите на клиентите на представените тук модели:

{{ReviewsOverall}} / 5 Оценка на собствениците (5 гласа)

Оценка на марката / модела

Брой избиратели

Сортиране по: ПоследенНай-висок резултатНай-полезенНай-лоша оценка

Бъдете първият, който остави отзив.

Потвърден

{{{Review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Покажи повече

{{pageNumber + 1}}

Полезно видео

Сравнение на индукционни и електрически печки и препоръки за избор: