Pros i contres de les plaques d’inducció: el principi de funcionament dels dispositius i una visió general dels models populars

Els fogons d’inducció han aparegut recentment al mercat nacional.

La producció de plaques d’aquest tipus és a càrrec de molts fabricants coneguts.

Els dispositius s’estan millorant constantment i els models moderns no són inferiors als fogons elèctrics de gas quant a qualitat de treball i funcionalitat.

Característiques distintives

Panell d’inducció: una cuina de nova generació. De fet, es tracta del mateix fogó elèctric, l’única diferència està en el principi de la calefacció. Podeu cuinar-hi qualsevol menjar, a excepció dels plats de vent.

Les cuines d’inducció funcionen des d’una xarxa estàndard de 220 W. La potència de l’aparell per a 4 cremadors és de 7 kW com a màxim.

Els fabricants ofereixen una àmplia selecció de models amb funcionalitats bàsiques i opcions avançades.

Principi de funcionament

En els fogons i fogons tradicionals, la font de calor és un cremador de gas o un escalfador elèctric..

Transfereixen calor als plats i així s’escalfa el seu contingut. Sovint el propi cos de la cuina s’escalfa.

Durant la cocció, només s’escalfa la part inferior de la cuina a la inducció. El cremador no està implicat en la transferència de calor. La calor es proveeix de la bobina d’inducció, que es troba directament sota el recobriment ceràmic de vidre.

A causa de la petita zona de calefacció, el dispositiu consumeix una mica d’electricitat en comparació amb estufes elèctriques. En el procés d’operació a llarg termini, les mestresses de casa assenyalen un important estalvi d’electricitat.

Tan aviat com es treu la cassola del cremador, l'aparell s'apaga. Per tant, el consum d'electricitat cessa.

A més, el dispositiu no funcionarà sense plats. Per a la comparació: en fogons elèctrics i gas, el cremador buit funciona i s'escalfa.

Tipus de dispositius

Els panells d’inducció pràcticament no difereixen externament. Les característiques clau per als clients són la potència de l’aparell i el nombre de cremadors.

Hi ha opcions per als dos cremadors 1-2, que es compren principalment per donar-ne un ús irregular. Hi ha 3-5 models de cremadors per a famílies nombroses.

La superfície de treball de les cuines per inducció és de ceràmica de vidre amb rares excepcions. Es tracta d’un material car d’alta resistència que no té por de les altes temperatures i conserva el seu aspecte original durant molts anys.

Hi ha 4 tipus de fogons:

1. Empotrat - Un tipus clàssic de fogons que es munta en un taulell de cuina de cuina.La gamma permet triar un dispositiu d’acord amb els paràmetres del mobiliari.
2. Portàtil - versió portàtil per a 1-2 cremadors. Per utilitzar-lo n’hi ha prou per instal·lar el dispositiu en una superfície plana, connecteu-lo a una presa d’alimentació. Aquests models són molt més barats que els panells incrustats. Són adequats per a cases rurals d’estiu, així com per a persones que cuinen poc a casa.
3. Combinats - l'aparell té anells d'inducció i elèctrics. Costen 2-3 vegades més cars que els models de pura inducció amb funcions similars i gairebé no tenen demanda.
4. No hi ha cremadores - Els darrers models sobre els quals no hi ha separació en cremadors individuals. L’aparell reconeix automàticament la zona on es col·loquen els plats. Es permet utilitzar dos o més pots alhora amb la possibilitat d’ajustar els paràmetres de manera individual per a cadascun d’ells.

A més, els fabricants estan introduint funcions addicionals. No afecten la qualitat dels plats, però fan més còmode el procés de cocció.

Extres útils:

• Potenciació - La funció d’escalfament accelerat, disponible a gairebé tots els models.
• Començament ràpid - el dispositiu determina de forma automàtica sobre quin cremador hi ha la cuina.
• Modalitat de calor - es pot deixar el plat acabat a la cuina i no es refredarà.
• Temporitzador - us permet establir el temps de cocció i seguir el vostre negoci.
• Apagada protectora - si s’aboca líquid a la superfície, l’aparell s’apaga.

Dispositiu

No hi ha elements sobresortidors a la superfície de la placa d’inducció. Totes les unitats de treball s’amaguen sota un revestiment de ceràmica de vidre.

El dispositiu del dispositiu inclou els elements següents:

1. Bobina d’inducció - l’element principal de la cuina, és l’encarregat de escalfar els plats. Situat sota cada cremador.
2. Panell de control - amb la seva ajuda es regulen la temperatura i la potència de calefacció, i també es configuren ajustaments addicionals.
3. Sensor de temperatura - És responsable del compliment de la temperatura establerta i real.
4. Tubs de calor aïllants - protegeix l'equip de la calefacció. Es troba a gairebé tots els models moderns.

Avantatges dels fogons d’inducció

Molts compradors continuen escèptics amb les plaques de cuina..

Els fabricants ofereixen solucions de disseny diverses, sempre podeu triar un dispositiu per a l'estil d'un conjunt de cuina.

Avantatges:

• Calefacció instantània - Les olles d’inducció superaven els anàlegs elèctrics de gas i velocitat de l’aigua bullent.
• Eficiència - un escalfament ràpid, el reconeixement automàtic de plats, un temporitzador i altres funcions faciliten el procés de cocció.
• Estalvi d'energia - els models d’inducció tenen classe energètica A. Tot i que la potència d’inducció i les estufes elèctriques és la mateixa, s’estalvia un estalvi energètic mitjançant un escalfament ràpid.
• Control tàctil - En lloc dels interruptors rotatius habituals, es proporciona una pantalla electrònica. Per canviar el mode, només cal prémer el botó desitjat o feu lliscar cap a l’esquerra / la dreta a l’escala (control lliscant).
• Fàcil de cuidar, tractar - Per mantenir la neteja, n’hi ha prou de netejar la superfície amb una esponja humida sense detergents agressius. No hi ha elements que sobresurtin al tauler, de manera que el greix i la brutícia no s’acumulen enlloc.
• Funció pont - en molts models és possible combinar dos cremadors en un, i durant un temps donat funcionaran de forma sincrònica. Això us permet cuinar en plats no estàndards (aneguets, rostits).
• L’aire no s’escalfa - durant el funcionament d’un aparell de gas o elèctric, augmenta la temperatura de l’aire a la sala, sobretot a l’estiu. El panell d’inducció escalfa només la part inferior dels plats.
• Seguretat - la superfície de treball pràcticament no s’escalfa durant el funcionament, per tant és impossible cremar-se quan toqui accidentalment. A més, molts models tenen una funció de bloqueig, important per a famílies amb nens petits.

Contres Cooktops per inducció

Molts usuaris prefereixen els panells d’inducció a causa de la calefacció ràpida.. Però abans de comprar, es recomana tenir en compte alguns matisos.

La cuina d’inducció és un potent electrodomèstic i pot ser que el cablejat antic no resisteixi la càrrega.

Hi ha desavantatges objectius que haureu de familiaritzar abans de comprar equip.:

• Cost - el preu mitjà d’un quadre d’inducció és 3-5 vegades superior al cost del gas i dels electrodomèstics. No tots els consumidors es poden permetre aquesta novetat.
• Augment del soroll - especialment mentre el dispositiu funciona a la màxima potència.
• Exposició a radiació electromagnètica - no s’entén del tot el seu efecte sobre el cos. Però és possible que en poques dècades es notin conseqüències desagradables.
• Requisits de la cuina - Per la particularitat del funcionament del quadre d’inducció, calen plats especials amb propietats ferromagnètiques. Sovint l’amfitriona ha de canviar l’arsenal de pots i paelles, i això és un malbaratament addicional.

Classificació dels millors 5 models millors

Els millors fogons d’inducció

Gairebé tots els fabricants d’electrodomèstics tenen estufes d’inducció en estoc. A continuació es detallen les característiques i característiques dels models de marques populars.

Electrolux IPE 6453 KF

Suècia hob popular entre els compradors. Dispositiu potent per a 4 cremadors

En aquest model, es proporciona control lliscant: els modes s’ajusten mitjançant l’escala del quadre de control.

El soroll durant l'operació gairebé no es nota, a excepció del mode Boost.

Bosch PUE612FF1J

Elegant placa blanca per a 4 cremadors. Controls intuïtius el tauler tàctil està situat davant del dispositiu.

Malgrat el color blanc, la superfície és fàcil de mantenir neta..

N’hi ha prou d’eixugar-lo amb una esponja humida, ho podeu fer bé durant la cocció.

Bosch PIF645FB1E

Modern panell de quatre cremadores per a la família. El color negre s’adapta a qualsevol disseny d’habitacions.

Al voltant del perímetre, el model està equipat amb un marc metàl·lic.

Si el líquid s’aboca durant la cocció, no es propagarà més enllà de la cuina.

Un anell amb extensió oval permet fer fregidores, aneguets, paelles i altres plats no estàndard.

Beko HII 64400 ATX

El modern panell de quatre cremadores inclou 9 nivells de calefacció. Sempre és possible trieu el mode òptim per a cada plat.

Al davant del panell hi ha una pantalla tàctil per controlar el dispositiu.

La funció de calefacció turbo proporciona aigua bullent instantània.

Weissgauff HI 641 BS

Elegant panell de quatre cremadores per a la família. La superfície de treball està feta de ceràmica de vidre en negre.

Si s’ha vessat alguna cosa, no us haureu de preocupar de la crema i la neteja llarga del tauler.

N’hi ha prou amb caminar amb una esponja humida, fins i tot sense detergents.

El control lliscant permet ajustar els modes movent el dit cap a la dreta / esquerra.

Conclusions i conclusions

Placa d’inducció: una tècnica útil per a una cuina moderna. Una àmplia selecció de models i fabricants satisfarà les necessitats del client.

No hi ha normes i restriccions estrictes quant al funcionament de. Les opcions addicionals permeten automatitzar el procés de cuina tant com sigui possible, i l’amfitriona en aquest moment pot fer altres coses.

Vídeo útil

Amb el vídeo, podreu conèixer els pros i els contres de la placa d’inducció: