Què triar: un mesclador o una batedora: per a què serveixen, quina diferència hi ha, avantatges i desavantatges + comentaris
La mescladora és coneguda per gairebé qualsevol dona de casa, ja que els primers models simples d’aquest dispositiu eren habituals a l’època soviètica.
La batedora és una versió millorada de la batedora i va aparèixer al mercat fa relativament poc temps.
Els noms d'aquests dispositius es prenen de paraules en anglès, els significats dels quals són gairebé idèntics: "mix" i "make a mix".
De fet, el mesclador i la batedora són dispositius completament diferents que difereixen en diferents funcions i s’utilitzen en diferents situacions.
Contingut
Per a què serveix la liquadora?
Els elements de treball de la batedora són fulles d'acer giratòries. Gràcies a aquest disseny, la batedora tritura fàcilment fruites i verdures, es pot utilitzar per picar gel, fruits secs o galetes.
La capacitat de mòlta depèn de la potència del dispositiu, a més, els mescladors són de tipus manual i estacionaris.
Una batedora de mà és com una batedora, ja que consisteix en un mànec amb botons de control i un broquet amb fulles d’acer, que es troben immers en un recipient. Alguns models compten amb un bol especial per triturar productes, o amb una boquilla addicional: un batut per batre líquids.
Una liquadora estacionària és un cos amb un recipient, dins del qual hi ha ganivets giratoris d’acer. Per utilitzar aquest dispositiu, poseu els productes necessaris en un got, tanqueu-lo amb una tapa, enceneu la batedora a una potència determinada, després dels quals es trituraran els ingredients en pocs segons.
Com qualsevol dispositiu, la batedora té alguns avantatges i desavantatges.
Els seus avantatges:
- macina fruites i verdures crues i bullides, així com aliments sòlids;
- té una gran velocitat;
- capaç de moldre els productes amb consistència uniforme;
- en presència de broquets addicionals és capaç de realitzar moltes accions.
Desavantatges:
- els aliments mixtes estan lliures d'aire;
- a causa de les altes velocitats, la batedora s’escalfa ràpidament i sovint requereix un descans al treball;
- fa un gran soroll;
- el tipus submergible és capaç de moldre només alguns dels productes, per la qual cosa ha de ser dirigit constantment.
Per a què serveix una batedora?
La diferència entre la batedora i la batedora és que el primer proporciona la barreja de productes gràcies al batedor giratori fabricat en metall durador.
Aquest dispositiu permet barrejar i batre productes líquids, de manera que s'utilitza per batre ous, nata, cremes, massa i fer còctels.
Els mescladors varien en grau de rendiment i també es divideixen en aparells manuals i estacionaris.
Batedora manual: un dispositiu amb un mànec i un broquet en forma de batut. Quan es treballa, es submergeix en un recipient amb productes. És perfecte per batre i barrejar ingredients líquids, però aquest dispositiu no pot fer front a components més durs.
La batedora estacionària - igual que la batedora, consisteix en un recipient col·locat al cos amb botons de control. S'utilitza en els mateixos casos que una batedora de mà, l'única diferència és la comoditat, ja que aquest dispositiu allibera les mans.
Normalment, una batedora estacionària està equipada amb un bol especial, el volum dels quals és de fins a 2 litres, una boquilla i una broqueta especial per barrejar una massa gruixuda.
Es pot notar que la potència d’un batedor manual sol ser de 400 watts, mentre que una batedora estacionària pot arribar fins a 700 watts. Per tant, la velocitat del dispositiu manual és gairebé dues vegades menys. Això pot ser tant un desavantatge com un avantatge, ja que a velocitats baixes la barreja de productes està més saturada amb l’aire.
La popularitat de la batedora es deu als avantatges següents:
- li permet obtenir una barreja aèria i exuberant;
- adequat no només per batre components líquids, sinó també per pastar pastes de diferents consistències;
- durant el funcionament no s’escalfa, per tant es pot utilitzar molt de temps;
- proporciona assotatge ràpid i convenient.
Per descomptat, el dispositiu té els seus inconvenients:
- no és adequat per moldre ingredients;
- No farà front a un producte excessivament gruixut ni sòlid;
- l’abast està limitat a components líquids i semi-líquids;
- fa soroll quan es treballa.
Els inconvenients són el fet que la batedora estacionària ocupa molt d’espai (cosa que no sempre és convenient en l’espai limitat de les cuines), però el mateix s’aplica a la batedora estacionària.
Quina és la diferència?
En el procés de cocció, sovint es necessita batre, barrejar o moldre diversos productes, i cal destacar que per a moltes operacions es pot utilitzar tant un batedor com una batedora.
Per esbrinar quin dispositiu s'ha d'utilitzar en cada cas, podeu utilitzar la taula especial de les operacions més habituals amb productes.
| Tipus d’operació | Liquadora | Mesclador | |
|---|---|---|---|
| Estacionari | Manual | ||
| Triturador de verdures / fruites | Sí | mitjà | no |
| Puré de patates | Sí | mitjà | no |
| Triturar fruits secs / pa ratllat | mitjà | Sí | no |
| Crack crack | Sí | mitjà | no |
| Còctels | Sí | mitjà | mitjà |
| Batent proteïnes / rovells / ous | no | mitjà | Sí |
| Elaboració de maionesa casolana | no | no | Sí |
| Batedor de crepes | mitjà | mitjà | Sí |
| Massa de crema agria gruixuda | no | mitjà | Sí |
| Pastisseria | no | no | Sí |
Quin és millor triar?
El millor és tenir dos electrodomèstics a la cuina, dissenyats per a diverses operacions. Si les circumstàncies són tals que cal triar una cosa per a la llar, primer hauríeu de valorar els avantatges i els inconvenients de cada dispositiu.
En primer lloc, heu de decidir quins plats més demanen a la vostra família. Per exemple, si us agrada cuinar brioixeria o una varietat de postres, segurament necessiteu una batedora. Si tens un fill petit, o sovint cuines plats amb puré, llavors una batedora és perfecta.
Heu d’entendre que la batedora s’utilitza per barrejar i batre components líquids, però no està destinada a la mòlta. La liquadora, al seu torn, és capaç de picar no només fruites i verdures, sinó fins i tot fruits secs o gel.
La batedora no pot funcionar com a liquadora, mentre que en alguns casos la batedora substitueix amb èxit la batedora, es pot utilitzar per batre nata, ous o salsa, per preparar còctels homogènies o batuts.
Els mescladors, per regla general, tenen menys potència, de manera que, fins i tot si hi ha un broquet amb ganivets, no faran una barreja tan bona com mescladores més eficients.
Mescladora i licuadora: 2 en 1
Una diferència fonamental en els propòsits bàsics de la batedora i la batedora va provocar l'aparició al mercat de dispositius combinats, per exemple, mescladors amb funció de la batedora.
A més, podeu trobar combinacions sofisticades que no només trituren i baten productes, sinó que també són capaços d’esprémer suc, picar carn, moldre cafè i cereals, etc.
Els dispositius més comuns són “batedores batedores 2 en 1”, però a vegades hi ha fins i tot models 3 en 1. Per regla general, són de mida compacta, fan bé la seva feina i el seu cost és força acceptable i no es convertirà en un forat en el pressupost familiar.
Els dispositius de dos en un exerceixen igualment les funcions de la batedora i la batedora. Això és molt convenient, perquè podeu trossejar immediatament les verdures, barrejar-les amb la consistència requerida, fer puré de patates, afegir blanc d’ou batut - la varietat d’operacions només està limitada per la presència de productes a la casa.
Els mescladors de mescladors manuals més simples consten de les següents parts:
- carcassa amb unitat de control;
- un broquet picador amb fulles d’acer, que s’utilitza com a liquadora;
- bocal batidor, necessari per batre líquids.
A l’altre extrem de l’alineació es troben dispositius seriosos de gran potència, rendiment important i augment del volum de bol (fins a 6-7 litres). Per regla general, aquests dispositius s’utilitzen en famílies nombroses, on sovint els agrada cuinar una gran varietat de plats.
Entre els seus inconvenients s’inclouen els punts següents:
- cost elevat (fins a 10 mil rubles);
- fort soroll durant l'operació;
- consum important d’energia;
- complexitat del funcionament.
En alguns dispositius, la potència es distribueix de manera desigual en funció de les funcions realitzades. A més, el dispositiu en general pot pesar fins a 10 kg i requereix un lloc permanent a la cuina, que no sempre és convenient en espais reduïts.
Els models petits de pressupost més utilitzats que ràpidament van obtenir popularitat al mercat de productes de cuina. Són còmodes d’utilitzar, tenen una potència suficient, d’alta qualitat i barats.
Les capacitats d’un aparell de dos en un són suficients per satisfer les necessitats d’una família mitjana si cal batre ous o cuinar patates puré de tant en tant.
Opinions dels consumidors
A continuació, es mostren les revisions dels consumidors sobre el que utilitzen: batedora o batedora:
Conclusions i conclusions
Un batedor i un mesclador són dispositius completament diferents, tot i que a primera vista pot semblar que realitzen les mateixes funcions.
De fet, cadascun d’aquests dispositius s’utilitza per realitzar tasques culinàries específiques. L'elecció entre una batedora i una batedora s'ha de basar en les necessitats personals. A més, no us oblideu dels dispositius que combinen les capacitats d’aquestes dues unitats.
Vídeo útil
La vista indica quina és la diferència entre una batedora i una batedora:
Vaig utilitzar la batedora en època soviètica i als anys 90, fins que van aparèixer electrodomèstics més avançats. Ara la batedora es troba a l’armari i només s’utilitza per moldre espècies i fer sucre en pols. Faig tota la resta en un processador d’aliments i utilitzant una batedora submergible i estacionària. Tota aquesta tècnica estalvia significativament el meu preciós temps i em permet cuinar menjar saborós, variat i saludable.
Ara, per descomptat, hi ha molts dispositius diferents que faciliten el treball a la cuina i milloren la qualitat de la cuina. I entre tota la varietat de dispositius, heu de triar el que més satisfaci les vostres necessitats. I malgrat que molts dispositius estan equipats amb broquetes per a diferents funcions, no és el mateix que tots no els realitzin de manera eficient. Per tant, faig servir una batedora per picar i productes, carn, verdures, fruits secs. Per batre, preparar cremes, per exemple, faig servir un malparit.
He heretat de la sogra la mescladora KRUPS, que té 30 anys. En aquesta batedora, a més del fil elèctric, no es va canviar res. Mai no participaré amb ell. Encara funciona bé. Els vaig batre nata, ous, massa, batuts. Però, per descomptat, també tinc una batedora moderna, amb la qual jo tallo verdures i fruites bullides i també crues. També és una cosa indispensable a la cuina. Aquests són els meus autèntics ajudants.
Vaig tenir més d’una batedora. Però mai he fet servir una batedora. Ara les botigues estan plenes de models de pressupostos bastant barats. Però la majoria són sense ulleres. Embrome amb calma la batedora en qualsevol recipient. Però què passa amb la batedora? Necessita plats especials o es pot moldre com una batedora en qualsevol cassola? No vull gastar diners en un model que tingui un vidre sense la necessitat.