Pros y contras de las placas de inducción: el principio de funcionamiento de los dispositivos y una visión general de los modelos populares.

La placa de inducción ha aparecido recientemente en el mercado interno.

La producción de placas de este tipo es llevada a cabo por muchos fabricantes conocidos.

Los dispositivos se mejoran constantemente, y los modelos modernos no son inferiores a las estufas de gas y eléctricas en términos de calidad de trabajo y funcionalidad.

Características distintivas

Panel de inducción: una cocina de nueva generación. De hecho, esta es la misma placa eléctrica, la única diferencia está en el principio de calentamiento. Puedes cocinar cualquier alimento, con la excepción de los platos de viento.

Las cocinas de inducción funcionan desde una red estándar de 220 W. La potencia del aparato para 4 quemadores es de un máximo de 7 kW.

Los fabricantes ofrecen una amplia selección de modelos con funcionalidad básica y opciones avanzadas.

Principio de funcionamiento

En estufas y placas tradicionales, la fuente de calor es un quemador de gas o un calentador eléctrico..

Transfieren calor a los platos y, por lo tanto, su contenido se calienta. A menudo, el cuerpo de la estufa se calienta.

Durante la cocción, solo la parte inferior de los utensilios de cocina se calienta en la inducción. El quemador en sí no participa en la transferencia de calor. El calor se suministra desde la bobina de inducción, que se encuentra directamente debajo del revestimiento de vitrocerámica.

Debido a la pequeña zona de calentamiento, el dispositivo consume un poco de electricidad en comparación con las estufas eléctricas. En el proceso de operación a largo plazo, las amas de casa notan un ahorro significativo en electricidad.

Tan pronto como se retira la sartén del quemador, el aparato se apaga. En consecuencia, el consumo de electricidad cesa.

Además, el dispositivo no funcionará sin platos. A modo de comparación: en las placas de gas y eléctricas, el quemador vacío funciona y se calienta.

Tipos de dispositivos

Los paneles de inducción prácticamente no difieren externamente. Las características clave para los clientes son la potencia del aparato y la cantidad de quemadores.

Hay opciones para ambos quemadores 1-2, que se compran principalmente para dar o uso irregular. Hay 3-5 modelos de quemadores para familias numerosas.

La superficie de trabajo de las cocinas de inducción está hecha de cerámica de vidrio con raras excepciones. Este es un material costoso de alta resistencia que no teme a las altas temperaturas y conserva su aspecto original durante muchos años.

Hay 4 tipos de placas.:

1. Empotrado - Un tipo clásico de placa que se monta en una encimera de cocina.La gama le permite elegir un dispositivo de acuerdo con los parámetros de los muebles.
2. Portátil - Versión portátil para 1-2 quemadores. Para usarlo basta con instalar el dispositivo en una superficie plana, conéctelo a una toma de corriente. Dichos modelos son mucho más baratos que los paneles integrados. Son adecuados para casas de verano, así como para personas que cocinan poco en casa.
3. Conjunto - el dispositivo tiene anillos de inducción y eléctricos (gas). Cuestan 2-3 veces más caros que los modelos puramente de inducción con funciones similares, y casi no tienen demanda.
4. Sin quemadores - Los últimos modelos en los que no hay separación en quemadores individuales. El aparato reconoce automáticamente el área donde se colocan los platos. Está permitido usar dos o más macetas al mismo tiempo con la capacidad de ajustar individualmente los parámetros para cada uno de ellos.

Además, los fabricantes están introduciendo características adicionales. No afectan la calidad de los platos, pero hacen que el proceso de cocción sea más cómodo.

Extras útiles:

• Aumento de potencia - La función de calentamiento acelerado, disponible en casi todos los modelos.
• Inicio rápido - el dispositivo determina automáticamente en qué quemador se encuentra la batería de cocina.
• Modo calor - el plato terminado se puede dejar en la estufa y no se enfriará.
• Temporizador - le permite configurar el tiempo de cocción y ocuparse de sus asuntos.
• Parada protectora - Si se derrama líquido sobre la superficie, el dispositivo se apaga.

Dispositivo dispositivo

No hay elementos sobresalientes en la superficie de la placa de inducción. Todas las unidades de trabajo están ocultas bajo un revestimiento de vitrocerámica.

El dispositivo dispositivo incluye los siguientes elementos:

1. Bobina de inducción - El elemento principal de la encimera, se encarga de calentar los platos. Ubicado debajo de cada quemador.
2. Panel de control - con su ayuda se regulan la temperatura y la potencia de calentamiento, y también se configuran ajustes adicionales.
3. Sensor de temperatura - es responsable del cumplimiento del conjunto y la temperatura real.
4. Tubo de calor aislante - protege los equipos cercanos de la calefacción. Se encuentra en casi todos los modelos modernos.

Ventajas de las placas de inducción.

Muchos compradores aún son escépticos con respecto a las placas de inducción..

Los fabricantes ofrecen varias soluciones de diseño, siempre puede elegir un dispositivo para el estilo de un juego de cocina.

Ventajas:

• Calentamiento instantáneo - Las cocinas de inducción superaron los análogos de gas y electricidad en la velocidad del agua hirviendo.
• Eficiencia - El calentamiento rápido, el reconocimiento automático de platos, un temporizador y otras funciones facilitan el proceso de cocción.
• El ahorro de energía - los modelos de inducción tienen una clase de consumo de energía A. Aunque la potencia de la inducción y las estufas eléctricas es la misma, se logran ahorros de energía debido al calentamiento rápido.
• Control tactil - en lugar de los interruptores rotativos habituales, se proporciona una pantalla electrónica. Para cambiar el modo, simplemente presione el botón deseado o deslice hacia la izquierda / derecha en la escala (control deslizante).
• Cuidado facil - para mantener la limpieza, basta con limpiar la superficie con una esponja húmeda sin detergentes agresivos. No hay elementos sobresalientes en el panel, por lo que la grasa y la suciedad no se acumulan en ningún lado.
• Función de puente - en muchos modelos es posible combinar dos quemadores en uno, y durante un tiempo determinado funcionarán sincrónicamente. Esto le permite cocinar en platos no estándar (patitos, asadera).
• El aire no se calienta. - Durante el funcionamiento de un dispositivo de gas o eléctrico, la temperatura del aire en la habitación aumenta, especialmente en verano. El panel de inducción calienta solo el fondo de los platos.
• La seguridad - la superficie de trabajo prácticamente no se calienta durante el funcionamiento, por lo tanto, es imposible quemarse cuando se toca accidentalmente. Además, muchos modelos tienen una función de bloqueo, que es importante para las familias con niños pequeños.

Contras Placas de inducción

Muchos usuarios prefieren paneles de inducción debido al calentamiento rápido.. Pero antes de comprar, se recomienda considerar algunos matices.

La cocina de inducción es un aparato potente, y el cableado antiguo puede simplemente no soportar la carga.

Hay desventajas objetivas con las que debe familiarizarse antes de comprar equipos.:

• Costo - el precio promedio de un panel de inducción es 3-5 veces mayor que el costo de gas y electrodomésticos. No todos los consumidores pueden permitirse tal novedad.
• Ruido aumentado - especialmente mientras el dispositivo funciona a la máxima potencia.
• Exposición a radiación electromagnética. - su efecto en el cuerpo no se entiende completamente. Pero es posible que se sientan consecuencias desagradables en unas pocas décadas.
• Requisitos de utensilios de cocina - Debido a las características específicas del funcionamiento del panel de inducción, se necesitan platos especiales con propiedades ferromagnéticas. A menudo, la anfitriona tiene que cambiar el arsenal de ollas y sartenes, y esto es un desperdicio adicional.

Calificación TOP 5 mejores modelos

Las mejores placas de inducción.

Casi todos los fabricantes de electrodomésticos tienen placas de inducción en existencia. A continuación se muestran las características y características de los modelos de marcas populares.

Electrolux IPE 6453 KF

Placa de cocina de Suecia popular entre los compradores. Potente dispositivo para 4 Quemadores

En este modelo, se proporciona control deslizante: los modos se ajustan usando la escala en el panel de control.

El ruido durante la operación casi no se nota, con la excepción del modo Boost.

Bosch PUE612FF1J

Elegante placa blanca para 4 quemadores. Controles intuitivos El panel táctil se encuentra en frente del dispositivo.

A pesar del color blanco, la superficie es fácil de mantener limpia..

Es suficiente limpiarlo con una esponja húmeda, puede hacerlo bien durante la cocción.

Bosch PIF645FB1E

Panel moderno de cuatro quemadores para la familia.. El color negro se adapta a cualquier Diseño de sala.

Alrededor del perímetro, el modelo está equipado con un marco de metal.

Si se derrama líquido durante la cocción, no se extenderá más allá de la estufa.

Un anillo con una extensión ovalada permite usar freidoras, patitos, sartenes de pescado y otros platos no estándar.

Beko HII 64400 ATX

El moderno panel de cuatro quemadores incluye 9 niveles de calefacción.. Siempre posible elige el modo óptimo para cada plato.

Delante del panel hay una pantalla táctil para controlar el dispositivo.

La función de calentamiento turbo proporciona agua hirviendo al instante.

Weissgauff HI 641 BS

Elegante panel de cuatro quemadores para la familia.. La superficie de trabajo está hecha de Cerámica de vidrio en negro.

Si se ha derramado algo, no debe preocuparse por la quema y la limpieza prolongada del panel.

Es suficiente caminar con una esponja húmeda incluso sin detergentes..

El control deslizante le permite ajustar los modos moviendo su dedo hacia la derecha / izquierda.

Conclusión y conclusiones

Placa de inducción: una técnica útil para una cocina moderna. Una amplia selección de modelos y fabricantes satisfará las necesidades de cualquier cliente.

No existen reglas y restricciones estrictas con respecto a la operación de. Las opciones adicionales le permiten automatizar el proceso de cocción tanto como sea posible, y la anfitriona en este momento puede hacer otras cosas.

Video util

En el video aprenderá sobre los pros y los contras de la placa de inducción: