Cosa scegliere - un frullatore o un robot da cucina: specifiche tecniche dei dispositivi e confronto dei dispositivi
Un frullatore è uno degli elettrodomestici che si trovano più comunemente in cucina. Tale popolarità è dovuta all'ampia funzionalità di questo dispositivo.
Il suo scopo principale è quello di macinare prodotti solidi, ma con l'aiuto di ugelli aggiuntivi è anche in grado di mescolare liquidi, sbattere le uova ed eseguire molte altre operazioni.
Tuttavia, il mercato offre altri dispositivi in grado di gestire alcune attività meglio di un frullatore.
La scelta del dispositivo giusto dipende in definitiva dalle tue esigenze.
Soddisfare
Perché hai bisogno di un frullatore e com'è?
Il lavoro del frullatore si basa sulla rotazione di affilati coltelli in acciaio. Questo design semplifica la macinazione di frutta e verdura, carne e può essere utilizzato anche per tritare ghiaccio, noci o cracker.
La capacità di macinare un prodotto è principalmente determinata dalla potenza del dispositivo. Vale la pena notare che i miscelatori sono manuali e fissi.
Un frullatore a immersione è costituito da una maniglia con un motore e pulsanti di controllo, su cui viene inserito un ugello con coltelli metallici.
Durante il lavoro, un tale frullatore viene abbassato nel contenitore. La configurazione di diversi modelli dipende dal loro costo, i dispositivi più costosi possono avere un ugello a frusta per montare prodotti liquidi e semi-liquidi, nonché una ciotola speciale per la frantumazione di ingredienti solidi.
Un frullatore fisso è un corpo con un contenitore in cui sono posizionate lame d'acciaio rotanti. Per macinare i prodotti con un tale frullatore, è necessario posizionare i componenti necessari nella ciotola, chiuderlo con un coperchio e accendere il dispositivo a una certa potenza.
Naturalmente, un frullatore ha i suoi pro e contro.
professionisti
- tritare frutta, verdura, carne, alcuni cibi solidi;
- alta velocità di lavoro;
- dà una coerenza uniforme all'uscita;
- la funzionalità aumenta con diversi ugelli.
Aspetti negativi
- macina i prodotti non in piccole fette, ma piuttosto in una miscela di purea;
- l'alta velocità provoca un rapido surriscaldamento del motore, per cui spesso è necessario fare una pausa;
- fa un forte rumore.
La multifunzionalità del frullatore può essere molto arbitraria, poiché le funzioni aggiuntive (frustate o tagliuzzate) non vengono eseguite così come l'uso di speciali dispositivi separati.
Robot da cucina e sua funzionalità
Un robot da cucina, come suggerisce il nome, combina molte delle più diverse funzioni necessarie per cucinare. È in grado di macinare, tritare, mescolare, battere vari prodotti, tagliare la carne, spremere il succo.
I tipi di mietitrebbia dipendono dalla loro funzionalità. Relativamente parlando, la mietitrice può combinare tali dispositivi: frullatore + tritacarne, frullatore + miscelatore + miscelatore, frullatore + spremiagrumi, ecc.
Prima di scegliere una mietitrice, devi capire bene quali funzioni ti sono veramente utili e quali no. È possibile acquistare un apparecchio compatto e relativamente economico per macinare o mescolare rapidamente gli alimenti.
Se hai una famiglia numerosa, per la quale devi cucinare spesso una grande varietà di piatti, la grande mietitrice con molti accessori e funzioni sarà un'opzione indispensabile..
professionisti
- fa fronte facilmente a tutti i compiti a lui assegnati;
- grazie alla sua versatilità, ti consente di risparmiare denaro, perché combina frullatore, mixer, tritacarne, spremiagrumi;
- fornisce un'elaborazione facile e veloce di un grande volume di prodotti.
Aspetti negativi
- alto prezzo;
- grandi taglie.
Se si confronta la mietitrice con un frullatore, è necessario comprendere che il frullatore è progettato per macinare e miscelare i prodotti. Grazie ai suoi allegati, un robot da cucina può svolgere molte più attività.
Un frullatore, di regola, è dotato di una (massimo due) ciotole e diversi ugelli. La mietitrice ha un enorme numero di ciotole, una varietà di coltelli e grattugie.
C'è una differenza puramente visiva: un robot da cucina è abbastanza grande, ha bisogno di molto spazio e un frullatore può spesso adattarsi in un piccolo angolo o in un cassetto (se parliamo di un modello manuale), perché differisce in dimensioni più compatte.
Il costo della mietitrice è molto più elevato, poiché ha una struttura complessa e ha molti ugelli e accessori aggiuntivi che espandono la versatilità del dispositivo.
Un frullatore più semplice è quindi molto più economico.
Applicazione Chopper
L'elicottero è un incrocio tra un robot da cucina e l'affettatura manuale convenzionale dei prodotti. Di norma, questo dispositivo è costituito da una ciotola, su cui viene posta una maniglia.
I trinciatrici consentono prodotti interi tritati finemente e pezzi di grandi dimensioni.
Gli alimenti tritati possono essere aggiunti all'insalata o elaborati in altro modo: a seconda del metodo di macinazione, questi dispositivi sono suddivisi in tritatutto e tritatutto.
L'elemento principale di lavoro del chopper è un coltello a girante rotante. Un tale dispositivo è anche in grado di montare alcuni prodotti liquidi (salse, pasta per pancake, creme). La qualità del taglio dipende dal tempo di funzionamento dei coltelli e dalla loro posizione.
Con un basso posizionamento delle lame, si otterrà una miscela di purea e, con una elevata, un taglio abbastanza grande. Di regola, l'altezza dei coltelli può essere regolata.
Una composizione omogenea può essere ottenuta solo macinando i prodotti allo stato di purea.
Le taglierine multiple hanno dischi rotanti, su cui viene applicata una tacca di dimensioni e forma diverse.
Tali dispositivi possono tagliare e affettare prodotti e le particelle avranno sempre le stesse dimensioni.
Battere o mescolare cibi liquidi con tagli multipli non funzionerà. Di solito i multi-cutter non sono dotati di una propria ciotola, quindi vengono utilizzati nei loro piatti, come un frullatore a immersione.
professionisti
- ottima frantumazione di prodotti solidi (carne, frutta a guscio, ghiaccio);
- ottenere pezzi uniformi e ben tagliati;
- piccole dimensioni del dispositivo.
Aspetti negativi
- poca funzionalità;
- riscaldamento con uso prolungato.
L'elicottero è in molti modi simile al frullatore, sia nella funzionalità che nell'aspetto. Vale la pena notare che la ciotola per macinare i prodotti dalla smerigliatrice è sempre nella parte inferiore, mentre con un frullatore fisso è montata nella parte superiore.
Usando uno spremiagrumi in cucina
Gli spremiagrumi sono una classe completamente separata di dispositivi che differiscono ampiamente per funzionalità e scopo. Tuttavia, in ogni caso, servono tutti a svolgere un compito: spremere il succo.
Tipi di spremiagrumi:
- Per gli agrumi. Ti permette di ottenere il succo solo dagli agrumi, ha una piccola capacità e dimensioni compatte.
- trivella. Tale dispositivo funziona secondo il principio di una pressa: il prodotto viene posizionato sotto la vite, che sposta e forza il succo fuori dal prodotto. Questo tipo è caratterizzato dalla massima produttività, poiché può spremere un massimo di succo dalla polpa.
- Maglia o centrifuga. Il tipo più comune, il cui elemento di lavoro sono i coltelli rotanti, collocati in un contenitore con pareti a maglie. Durante il funzionamento, il prodotto viene frantumato e sfregato attraverso una rete, a causa della quale viene rilasciato il succo, e la polpa non necessaria viene automaticamente rimossa in un contenitore speciale. Le prestazioni di un tale spremiagrumi dipendono dalla sua capacità, gli apparecchi più potenti possono elaborare frutta e verdura solide.
I vantaggi e gli svantaggi degli spremiagrumi dipendono dal tipo e dalla potenza. Vale la pena considerare più in dettaglio le differenze tra uno spremiagrumi e un frullatore:
professionisti
- Uno spremiagrumi ti consente di ottenere succo puro senza polpa, mentre un frullatore produce succo con impurità, che molto probabilmente sembrerà una purea liquida.
- Lo spremiagrumi rimuove il pasto usato in un contenitore separato e il frullatore lo lascia con il succo.
- Il tempo di funzionamento degli spremiagrumi è da 5 a 15 minuti. Cari miscelatori sono in grado di lavorare fino a raggiungere la consistenza desiderata del prodotto.
- Uno spremiagrumi può persino gestire frutta e verdura dura. Il frullatore semplicemente li triterà o, in casi estremi, li trasformerà in porridge.
- Uno spremiagrumi viene utilizzato solo per fare il succo e un frullatore è adatto per preparare purè di patate o una varietà di frullati di frutta.
Aspetti negativi
- Non sono state identificate carenze significative.
In generale, la scelta dipende nuovamente dalle esigenze che sorgono in cucina. Il frullatore ti consente di eseguire una varietà di operazioni, ma con esso non puoi ottenere il succo. Se hai bisogno di succo appena spremuto, in questo caso non puoi fare a meno di uno spremiagrumi di qualità.
Confronto tra frullatore, robot da cucina, spremiagrumi e tritatutto
Questa tabella mostra le varie operazioni che possono (o non possono) essere eseguite dai dispositivi descritti nell'articolo.
Va notato che durante il confronto è stata presa in considerazione la possibilità di espandere la funzionalità del dispositivo a causa di ugelli aggiuntivi. Quindi, ad esempio, un frullatore può sbattere le uova se è presente un ugello a frusta e uno spremiagrumi può teoricamente essere usato per tagliare i frutti, anche se questo non è incluso nel suo scopo.
| Tipo di transazione | Miscelatore | mietitore | mannaia | Juicer |
| Trituratore di frutta e verdura | sì | sì | sì | medio |
| Purè di patate | sì | sì | medio | non |
| Tritare la carne | medio | sì | sì | non |
| Tagliare le noci | medio | sì | sì | medio |
| Crepa del ghiaccio | medio | sì | sì | non |
| Preparazione del cocktail | medio | sì | non | non |
| Protezioni da montare / tuorli / uova | medio | sì | non | non |
| Preparare maionese fatta in casa | non | sì | non | non |
| Pastella di pancake | medio | sì | medio | non |
| Impasto denso di panna acida | medio | sì | medio | non |
| Pasta per cuocere torte / cheesecakes | non | sì | non | non |
| Spremuta di succo | non | sì | medio | sì |
| Caffè / Latte speziato | non | sì | sì | non |
| Tagliare una forma / grattugia specifica | non | medio | sì | non |
Se hai una domanda - cosa scegliere, un frullatore o qualche altro dispositivo - devi capire chiaramente quale scopo hanno i vari dispositivi. Il frullatore è bravo a tagliare e mescolare i prodotti, inoltre, la sua funzionalità può essere leggermente espansa grazie agli ugelli.
Non puoi ottenere il succo con un frullatore, uno spremiagrumi può farlo molto bene. Se hai solo bisogno di macinare, allora dovresti scegliere una smerigliatrice speciale. Il robot da cucina, a sua volta, si occupa perfettamente di tutte le attività di cui sopra..
Video utile
Dal video scoprirai quale è meglio: un frullatore o uno spremiagrumi:
Un frullatore o un robot da cucina, è questa la domanda? Cosa scegliere? Devi guardare il numero di persone in famiglia, se la mietitrice è molto meglio. Il frullatore a immersione è più mobile e più facile da lavare. È possibile utilizzare l'episodio nel processo di cottura, mentre la mietitrice richiede installazione e configurazione. Idealmente, devi avere entrambi.
Sono una hostess con una grande esperienza e cucino molto, tra cui spesso cuocere e preparare succhi con polpa in autunno per l'inverno e spesso cocktail. Ho 3 tipi di questa attrezzatura in uso: una mietitrice, un frullatore a immersione e un piccolo frullatore per frullati. Naturalmente, il più delle volte uso una mietitrice, ma anche il resto degli assistenti è richiesto, ognuno ha il proprio lavoro ed è conveniente per me avere 3 tipi di questa attrezzatura.
Certo, ogni casalinga dovrebbe essere una priorità. Prima ho comprato una buona mietitrice, e dopo un po 'ho comprato un frullatore, e poi da una posizione di bilancio. Ho scelto la versione sommergibile del frullatore, mi è sembrato universale perché potevo macinare i prodotti in una padella e in una tazza.
Sono una madre di 4 figli, ho 3 uomini e una figlia, trascorro molto tempo in cucina, uso un robot da cucina, è il mio più grande assistente, taglia, macina, impasta la pasta, affronta tutto!
Secondo me, un robot da cucina è meglio di un frullatore. Ha tutto per cucinare. Ma il frullatore aiuta bene quando è necessario mescolare rapidamente qualcosa per colazione, ad esempio. Sto mangiando cibo sano per il secondo mese. Al mattino, frutta e verdura crude per la dieta che devi mangiare. Mescolo rapidamente tutto con un frullatore e la colazione è pronta. È conveniente e non richiede molto tempo, altrimenti ho sempre fretta. E uso la mietitrebbia prima del fine settimana quando cucino per la mia famiglia.