Pro e contro dei piani cottura a induzione: il principio di funzionamento dei dispositivi e una panoramica dei modelli più diffusi

Il piano cottura a induzione è recentemente apparso sul mercato interno.

La produzione di lastre di questo tipo viene effettuata da molti noti produttori.

I dispositivi vengono costantemente migliorati e i modelli moderni non sono inferiori alle stufe a gas ed elettriche in termini di qualità del lavoro e funzionalità.

Caratteristiche distintive

Pannello a induzione: una nuova generazione di stufe. In realtà, questo è lo stesso piano cottura elettrico, l'unica differenza è nel principio del riscaldamento. Puoi cucinarci sopra qualsiasi cibo, ad eccezione dei piatti del vento.

Le cucine a induzione funzionano da una rete standard da 220 W.. La potenza dell'apparecchio per 4 bruciatori è un massimo di 7 kW.

I produttori offrono una vasta gamma di modelli con funzionalità di base e opzioni avanzate.

Principio di funzionamento

Nelle stufe e nei piani cottura tradizionali, la fonte di calore è un bruciatore a gas o una stufa elettrica..

Trasferiscono il calore ai piatti e quindi il loro contenuto viene riscaldato. Spesso il corpo stesso della stufa viene riscaldato.

Durante la cottura, l'induzione riscalda solo la parte inferiore delle pentole. Il bruciatore stesso non è coinvolto nel trasferimento di calore. Il calore viene fornito dalla bobina di induzione, che si trova direttamente sotto il rivestimento in vetroceramica.

A causa della piccola zona di riscaldamento, il dispositivo consuma un po 'di elettricità rispetto alle stufe elettriche. Nel processo di funzionamento a lungo termine, le casalinghe notano un notevole risparmio di elettricità.

Non appena la padella viene rimossa dal bruciatore, l'apparecchio si spegne. Di conseguenza, il consumo di elettricità cessa.

Inoltre, il dispositivo non funzionerà senza stoviglie. Per fare un confronto - su fornelli a gas ed elettrici, il bruciatore vuoto funziona e si riscalda.

Tipi di dispositivi

I pannelli a induzione praticamente non differiscono esternamente. Le caratteristiche principali per i clienti sono la potenza dell'apparecchio e il numero di bruciatori.

Ci sono opzioni per entrambi i bruciatori 1-2, che vengono acquistati principalmente per uso irregolare o dando. Esistono 3-5 modelli di bruciatori per famiglie numerose.

La superficie di lavoro dei fornelli a induzione è realizzata in vetroceramica con rare eccezioni. Questo è un materiale costoso ad alta resistenza che non teme le alte temperature e mantiene il suo aspetto originale per molti anni.

Esistono 4 tipi di piani cottura:

1. incasso - Un tipo classico di piano cottura montato su un piano di lavoro in cucina.La gamma consente di scegliere un dispositivo in base ai parametri dell'arredamento.
2. Portatile - versione portatile per 1-2 bruciatori. Per usarlo è sufficiente installare il dispositivo su una superficie piana, collegarlo a una presa di corrente. Tali modelli sono molto più economici dei pannelli integrati. Sono adatti per cottage estivi, nonché per le persone che cucinano poco a casa.
3. Combinato - il dispositivo ha induzione e anelli elettrici (gas). Costano 2-3 volte più costosi dei modelli puramente a induzione con funzioni simili e non sono quasi richiesti.
4. Nessun bruciatore - Gli ultimi modelli sui quali non esiste separazione nei singoli bruciatori. L'apparecchio riconosce automaticamente l'area in cui sono posizionati i piatti. È consentito utilizzare due o più pentole contemporaneamente con la possibilità di regolare i parametri individualmente per ciascuno di essi.

Inoltre, i produttori stanno introducendo funzionalità aggiuntive. Non influiscono sulla qualità dei piatti, ma rendono più confortevole il processo di cottura.

Extra utili:

• Aumento di potenza - La funzione di riscaldamento accelerato, disponibile su quasi tutti i modelli.
• Avvio rapido - il dispositivo determina automaticamente su quale bruciatore si trova la pentola.
• Modalità di riscaldamento - il piatto finito può essere lasciato sul fornello e non si raffredda.
• Timer - ti consente di impostare i tempi di cottura e svolgere la tua attività.
• Spegnimento protettivo - se il liquido viene versato sulla superficie, il dispositivo si spegne.

Dispositivo dispositivo

Non ci sono elementi sporgenti sulla superficie del piano cottura a induzione. Tutte le unità di lavoro sono nascoste sotto un rivestimento in vetroceramica.

Il dispositivo dispositivo include i seguenti elementi:

1. Bobina di induzione - l'elemento principale del piano cottura, è responsabile del riscaldamento dei piatti. Situato sotto ogni bruciatore.
2. Pannello di controllo - con il suo aiuto vengono regolati la temperatura e la potenza di riscaldamento e vengono anche impostate ulteriori impostazioni.
3. Termometro - è responsabile del rispetto della temperatura impostata e reale.
4. Condotto termico isolante - protegge le apparecchiature vicine dal riscaldamento. Si trova in quasi tutti i modelli moderni.

Pro di piani cottura a induzione

Molti acquirenti sono ancora scettici sui piani cottura a induzione..

I produttori offrono varie soluzioni di design, puoi sempre scegliere un dispositivo per lo stile di un set da cucina.

vantaggi:

• Riscaldamento istantaneo - Le cucine a induzione hanno superato gli analoghi di gas ed elettrici nella velocità dell'acqua bollente.
• Efficienza - riscaldamento rapido, riconoscimento automatico dei piatti, timer e altre funzioni facilitano il processo di cottura.
• Risparmio energetico - i modelli a induzione hanno una classe energetica A. Sebbene la potenza dell'induzione e delle stufe elettriche sia la stessa, i risparmi energetici si ottengono con un riscaldamento rapido.
• Controllo touch - Invece dei soliti selettori rotativi, viene fornito un display elettronico. Per cambiare la modalità, basta premere il pulsante desiderato o scorrere verso sinistra / destra sulla scala (controllo a scorrimento).
• Facile manutenzione - Per mantenere la pulizia, è sufficiente pulire la superficie con una spugna umida senza detergenti aggressivi. Non ci sono elementi sporgenti sul pannello, quindi grasso e sporco non si accumulano da nessuna parte.
• Funzione Bridge - su molti modelli è possibile combinare due bruciatori in uno e per un certo periodo funzioneranno in modo sincrono. Ciò ti consente di cucinare in piatti non standard (anatroccoli, teglia).
• L'aria non si riscalda - durante il funzionamento di un dispositivo a gas o elettrico, la temperatura dell'aria nella stanza aumenta, specialmente in estate. Il pannello a induzione riscalda solo il fondo dei piatti.
• Sicurezza - la superficie di lavoro praticamente non si riscalda durante il funzionamento, pertanto è impossibile bruciarsi quando viene toccato accidentalmente. Inoltre, molti modelli hanno una funzione di blocco, che è importante per le famiglie con bambini piccoli.

Contro piani cottura a induzione

Molti utenti preferiscono i pannelli a induzione a causa del riscaldamento rapido.. Ma prima di acquistare, si consiglia di prendere in considerazione alcune sfumature.

La cucina a induzione è un elettrodomestico potente e il vecchio cablaggio potrebbe semplicemente non sopportare il carico.

Ci sono svantaggi oggettivi che dovresti familiarizzare con prima di acquistare l'attrezzatura.:

• Costo - il prezzo medio di un pannello a induzione è 3-5 volte superiore al costo del gas e degli apparecchi elettrici. Non tutti i consumatori possono permettersi una tale novità.
• Rumore aumentato - specialmente mentre il dispositivo funziona alla massima potenza.
• Esposizione alle radiazioni elettromagnetiche - il suo effetto sul corpo non è completamente compreso. Ma è possibile che si sentiranno spiacevoli conseguenze in pochi decenni.
• Requisiti per le pentole - a causa delle specifiche del funzionamento del pannello a induzione, sono necessari piatti speciali con proprietà ferromagnetiche. Spesso la padrona di casa deve cambiare l'arsenale di pentole e padelle, e questo è uno spreco extra.

Valutazione dei 5 migliori modelli TOP

I migliori piani cottura a induzione

Quasi tutti i produttori di elettrodomestici hanno in stock piani cottura a induzione. Di seguito sono riportate le caratteristiche e le caratteristiche dei modelli di marchi famosi.

Electrolux IPE 6453 KF

Piano cottura Svezia popolare tra i compratori. Potente dispositivo per 4 bruciatori.

In questo modello, viene fornito il controllo a scorrimento: le modalità vengono regolate utilizzando la scala sul pannello di controllo.

Il rumore durante il funzionamento non è quasi evidente, ad eccezione della modalità Boost.

Bosch PUE612FF1J

Elegante piano cottura bianco per 4 fuochi. Controlli intuitivi il pannello a sfioramento si trova davanti al dispositivo.

Nonostante il colore bianco, la superficie è facile da mantenere pulita..

Basta pulirlo con una spugna umida, puoi farlo bene durante la cottura.

Bosch PIF645FB1E

Moderno pannello a quattro fuochi per la famiglia. Il colore nero si adatta a qualsiasi design della stanza.

Intorno al perimetro, il modello è dotato di una struttura in metallo.

Se il liquido fuoriesce durante la cottura, non si spargerà oltre la stufa.

Un anello con un'estensione ovale consente di utilizzare friggitrici, anatroccoli, padelle per pesci e altri piatti non standard.

Beko HII 64400 ATX

Il moderno pannello a quattro fuochi comprende 9 livelli di riscaldamento. Sempre possibile scegli la modalità ottimale per ogni piatto.

Di fronte al pannello è presente un touchscreen per controllare il dispositivo.

La funzione di riscaldamento turbo fornisce acqua bollente istantanea.

Weissgauff HI 641 BS

Elegante pannello a quattro fuochi per la famiglia. La superficie di lavoro è realizzata vetroceramica in nero.

Se qualcosa si è rovesciato, non devi preoccuparti di bruciare e pulire a lungo il pannello.

Basta camminare con una spugna umida anche senza detergenti.

Il controllo a scorrimento consente di regolare le modalità spostando il dito verso destra / sinistra.

Conclusioni e conclusioni

Piano cottura a induzione - una tecnica utile per una cucina moderna. Un'ampia selezione di modelli e produttori soddisferà qualsiasi esigenza del cliente.

Non ci sono regole e restrizioni rigide per quanto riguarda il funzionamento di. Altre opzioni ti consentono di automatizzare il processo di cottura il più possibile e la padrona di casa in questo momento può fare altre cose.

Video utile

Dal video imparerai i pro ei contro del piano cottura a induzione: