Cosa cercare quando si acquista un frullatore e come scegliere il modello giusto per la casa

La questione della scelta di un frullatore è di interesse per le casalinghe moderne che preferiscono avere una varietà di elettrodomestici in cucina.

Vari tipi di dispositivi dei principali produttori nazionali ed esteri sono ampiamente rappresentati sul mercato russo.

Per selezionare l'opzione migliore, è necessario determinare le reali esigenze per il numero e la gamma di piatti preparati.

È importante determinare i criteri principali e selezionare il modello più di alta qualità.

Perché hai bisogno di un frullatore e del principio della sua azione

In sostanza, un frullatore è un robot da cucina più piccolo.

All'inizio ha pensato a come apparecchi per miscelare prodotti liquidi e morbidi (principalmente per fare cocktail), e quindi il nome stesso deriva dalla parola "mix".

I moderni dispositivi combinano le funzioni di un frullatore come miscelatore, miscelatore e macinacaffè (macinacaffè). Sono in grado di far fronte facilmente a operazioni come miscelare, montare, tagliare e macinare prodotti di diversa durezza e consistenza.

Con il loro aiuto vengono preparati cocktail, frullati, purè di patate, mousse, creme, pasta e molti altri piatti.

La capacità di lavoro viene riempita con il prodotto trasformato. L'ugello viene azionato in rotazione, coinvolgendo l'intera massa in movimento. A seconda del tipo di ugello e della velocità di rotazione, viene fornita l'operazione necessaria: taglio, miscelazione, macinazione, frusta.

Specie e loro breve descrizione

A seconda del metodo per introdurre il corpo di lavoro nella massa lavorata e fornire energia, i miscelatori sono suddivisi nei seguenti tipi:

• Struttura sommergibile. Fornisce la posizione del corpo di lavoro nella parte superiore del contenitore con il prodotto. Tale frullatore è un corpo con un motore elettrico incorporato. L'albero viene estratto dal basso e su di esso è fissato l'ugello necessario. Il corpo è dotato di una maniglia per tenere in mano. Il dispositivo viene inserito manualmente dall'alto nel serbatoio con la massa lavorata e viene portato in rotazione.
• Opzione stazionaria. Il suo corpo di lavoro si trova nella parte inferiore del serbatoio.Il frullatore è costituito da una base (custodia) con un motore elettrico e una ciotola, che è installata sulla base. L'albero del motore è inserito nella parte inferiore della tazza e gli ugelli sono fissati su di essa. Un coperchio è montato sulla parte superiore per proteggere dagli schizzi. Tale frullatore è fisso sul tavolo e dopo l'accensione non richiede la partecipazione umana diretta al processo. L'operazione è fornita in modalità automatica.
• Tipo combinato. Alcuni apparecchi moderni combinano le opzioni di cui sopra. In realtà, questo è un elicottero stazionario, ma c'è anche un frullatore sommergibile per miscelare e montare.

Quale è meglio: sommergibile o stazionario?

Il confronto dei parametri principali ti aiuterà a scegliere il giusto tipo di frullatore. Tale analisi viene eseguita nella tabella.

Confronto del design sommergibile e fisso dei miscelatori:

Come scegliere un buon modello per la casa?

Come scegliere un buon frullatore per la casa?

Prima di tutto, si dovrebbe capire che un aumento di potenza, dimensioni e capacità funzionale porta ad un notevole aumento del costo delle attrezzature. Al momento dell'acquisto, è necessario risolvere la domanda principale: la massima soddisfazione della richiesta al prezzo più basso.

Non risparmiare su affidabilità e sicurezza. È meglio acquistare prodotti da produttori di fiducia e realizzati con materiali di qualità (in particolare coltelli e altri accessori).

Un'altra cosa è funzionalità e prestazioni. In questa materia è necessario avvicinarsi, procedendo da bisogni reali. Non prestare attenzione alle funzioni non utili o alla possibilità di preparare piatti non utili.

Le porzioni devono essere coerenti con la composizione familiare. Quindi, l'apparato più popolare per preparare cocktail, frullati, creme, purè di patate, salse, panna da montare e uova per uova strapazzate, macinare carne macinata e chicchi di caffè.

I frullatori sono semplicemente necessari per atleti e giovani madri. Per gli amanti del viaggio, sono adatti modelli portatili.

Con l'uso frequente e la preparazione di alimenti in grandi quantità, i dispositivi professionali e professionali sono interessanti.

Quali opzioni dovrei cercare prima di acquistare?

Quando si sceglie un frullatore, è necessario considerare i parametri principali che determinano l'affidabilità e le capacità dell'apparato.

Per i diversi modelli, differiscono in modo significativo e quindi, prima di acquistare, è necessario acquisire familiarità con le specifiche tecniche e le istruzioni per l'uso. I seguenti criteri di selezione sono comunemente usati.

Energia

Le prestazioni e la funzionalità del dispositivo sono in gran parte determinate dalla potenza del suo motore elettrico. Può fluttuare in un ampio intervallo da 120 W (dispositivi portatili) a 2,6-3 kW (dispositivi professionali).

Quando si sceglie, è possibile concentrarsi su tali consigli:

• usando apparecchi fino a 250 watt, puoi preparare cocktail;
• la potenza 220-360 W è sufficiente per la purea di bambini, mescolando prodotti morbidi e liquidi;
• I frullatori da 350-650 W fanno fronte a prodotti non troppo duri: montare, fare pasta, marmellate, frullati, carne macinata, ecc .;
• sarà necessaria una potenza di 0,7-1 kW per tritare ghiaccio e macinare chicchi di caffè o noci;
• i dispositivi dell'ordine di 1-1,2 kW affrontano un lotto di pasta spessa;
• a una potenza superiore a 1 kW, i prodotti di quasi qualsiasi durezza vengono schiacciati.

Per la maggior parte delle attività culinarie, una potenza di 0,6-0,8 kW è abbastanza sufficiente. Ecco perché, tali miscelatori sono i più popolari.

Modalità velocità

Per la lavorazione di prodotti diversi sono necessarie diverse velocità di rotazione del corpo di lavoro.

La velocità minima richiesta per frappè e purè di patate. Per tritare noci e verdure, la gamma di velocità media è adatta e la rotazione più rapida è utile per pasta e carne macinata. Inoltre, la velocità di cottura dipende anche dalla modalità velocità.

Per la maggior parte delle operazioni, è sufficiente avere 2-3 velocità, ma con un assortimento esteso di stoviglie, i dispositivi con 5-8 modalità sono più adatti. L'uso professionale richiede più di 10 velocità.

I moderni miscelatori possono avere fino a 30 diverse modalità di velocità. È importante che la velocità abbia una regolazione regolare all'interno della stessa modalità.

La maggior parte dei miscelatori ha le seguenti modalità operative:

• funzionante, con velocità regolabile;
• modalità turbo: funziona immediatamente alla massima velocità dopo l'accensione;
• impulso - accensione e spegnimento periodici del dispositivo.

Coltelli e ugelli

Il numero di ugelli nel kit dello strumento determina la funzionalità. I buoni miscelatori hanno 3-5 ugelli diversi. Per alcuni di essi, vengono fornite ciotole separate (2-3 kit possono essere inclusi nel kit).

I coltelli richiedono un'attenzione speciale.

Vengono prese in considerazione le seguenti sfumature:

• Numero di pale. Possono essere da 2 a 6.
• Il modulo. I coltelli più semplici hanno una forma diritta e tagliano bene i prodotti. La rettifica di alta qualità e la miscelazione uniforme forniscono elementi curvi.
• Materiale. I coltelli affidabili sono realizzati in acciaio inossidabile.

Materiale

Quando si sceglie un modello, è necessario scoprire di cosa sono fatti il ​​corpo e la ciotola del frullatore. La custodia può essere in plastica, metallo o combinazione. Il metallo è più resistente, ma è anche più costoso della plastica. La plastica moderna può essere degna di concorrenza.

Più importante è il problema del materiale della ciotola. Qui è possibile utilizzare vetro o plastica.

La prima opzione dovuta a trasparenza, resistenza al calore, inerzia chimica e elevata resistenza all'usura sembra preferibile. Tuttavia, il vetro è più costoso e fragile.

Le ciotole di plastica possono essere rapidamente graffiate, il che rovina l'aspetto. Non possono essere cucinati da cibi caldi. In dubbio e pulizia ambientale. Nei modelli moderni viene utilizzato un nuovo materiale: il tritano, che può sostituire adeguatamente il vetro.

Volume utile

Le prestazioni del frullatore dipendono dal volume della capacità di lavoro. Se qualsiasi nave può essere utilizzata in strutture sommerse, per i modelli fissi è importante il design della sua ciotola. Va tenuto presente che il suo volume utilizzabile è preso 150-200 ml in meno rispetto a quello geometrico.

Il volume della ciotola viene selezionato in base all'esigenza del prodotto finito. I mini miscelatori hanno contenitori da 150-300 ml. Gli apparecchi più comuni sono dotati di scodelle da 0,5-0,8 litri. Le famiglie numerose richiedono un volume di 1-1,5 litri. In apparecchi professionali vengono fornite caraffe fino a 2-2,5 litri.

Set ugelli

Il kit frullatore può includere tali ugelli:

• Coltelli. Questi sono gli ugelli più comuni forniti con tutti i miscelatori. Con il loro aiuto viene fornita la macinazione, il taglio e la miscelazione del prodotto. In un dispositivo fisso, sono fissati sul fondo della ciotola. Per i modelli sommergibili, viene utilizzato un coltello con una gamba (in plastica o metallo).
• Frusta. È usato nei frullatori sommergibili per montare. Gli ugelli di alta qualità sono realizzati in filo di acciaio inossidabile.
• Ugello per purea. È fatto di plastica e offre ariosità e uniformità di massa.
• mannaia. Questa è una ciotola separata in cui è installato un ugello speciale (tritatutto, grattugie, fette, ugello per il taglio a fette e cubetti). Separatamente, spicca un tipo di macinacaffè come un macinacaffè. Tale ciotola ha un piccolo volume (50-100 ml). La versione più comune dell'elicottero con un coltello elicottero.
• Ugello di ghiaccio. È semplicemente necessario per fare bevande fredde.
• distruttore di documenti. L'ugello è progettato per il taglio fine di frutta, verdura, formaggio, ecc.

Nei dispositivi universali possono essere forniti ugelli aggiuntivi (ganci per impasto, coltelli per il taglio di figure, ecc.).

Quando acquisti un frullatore, dovresti davvero valutare la necessità di un gran numero di ugelli. Aggiungono valore e complicano il lavoro. I coltelli standard possono far fronte alla maggior parte del lavoro ed è sufficiente avere una frusta e un mulino per soddisfare tutte le esigenze.

Funzioni aggiuntive

Un certo numero di modelli di frullatori offre le seguenti funzioni:

• protezione da surriscaldamento. Questa è una funzione molto necessaria, fornita dall'installazione di sensori speciali e da un sistema di spegnimento automatico. Ti consente di proteggere il motore dalle operazioni di emergenza.
• Modalità vuoto. Consiste nel pompare aria dalla tazza durante determinate operazioni con il prodotto. Questo elimina l'ossidazione degli ingredienti agitando e macinando. In un frullatore con questa funzione sono forniti una pompa per vuoto speciale e un contenitore sigillato.
• Autopulente. Questa funzione è disponibile nei moderni modelli fissi. Consiste nella pulizia del dispositivo dopo l'uso versando una piccola quantità di acqua.

In diverse installazioni, vengono pubblicizzate funzioni aggiuntive dubbie:

• Soppressione del rumore. È necessario a un livello di rumore superiore a 70 dB e i dispositivi moderni hanno molto meno rumore.
• Cottura a vapore. In pratica, mostra bassa efficienza e inconveniente.
• Montaggio a parete. Molto spesso, tale versatilità non è necessaria.

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In un enorme mare di offerte è molto difficile navigare. Al fine di scegliere un'opzione davvero ottimale, si dovrebbe prendere in considerazione la valutazione dei migliori modelli. È compilato secondo numerose recensioni dei clienti e valutazioni di esperti di specialisti. Di seguito è la TOP 5 per il 2019.

Bosch MSM 87165

Uno dei leader nella classifica è il frullatore Bosch MSM 87165. Questo sommergibile ha una potenza di 0,75 kW.

Il numero di modalità di velocità - 12. La regolazione è regolare. Il controllo è meccanico. Il volume del bicchiere è di 0,6 l. Peso - 1,8 kg.

Questo dispositivo è particolarmente noto per l'elevata qualità costruttiva e l'affidabilità.

Salsa Braun MQ 5037 WH +

Gli acquirenti assegnano uno dei primi posti nella TOP al Braun MQ 5037 WH Sauce + frullatore.

Questo sommergibile ha una potenza di 0,75 kW ad una velocità massima di 13.500 giri / min. È possibile impostare 21 modalità di velocità con controllo della velocità infinitamente variabile. Il controllo è meccanico. Il volume della ciotola del tritatutto è di 0,5 l.

Moulinex DD655832

Il modello sommergibile Moulinex DD655832 è meritato.

Assorbimento - 1 kW. Il controllo è meccanico. Imposta 10 diverse modalità con velocità infinitamente variabile. Il volume del misurino è di 0,8 litri. Peso - 1,3 kg

Un punteggio elevato garantisce l'affidabilità e la sicurezza del dispositivo.

Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01

I consumatori e i professionisti evidenziano il frullatore Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01. È un fermo in miniatura Modello da 250 W a 24.000 giri / min.

C'è 1 modalità di velocità con regolazione regolare. Include 2 bottiglie da viaggio da 0,3 e 0,6 litri. Le opzioni non hanno fronzoli.

Gli svantaggi limitano la funzionalità, ma nella sua classe è un dispositivo unico. È perfetto per preparare cocktail e frullati, preparare piccole porzioni di altri piatti. Il prezzo è di 1910 rubli.

Collezione Philips HR1679 Avance

Il leader riconosciuto è il frullatore Philips HR1679 Avance Collection. Questo è un modello sommergibile con potenza motore elettrico 09,8 kW. La regolazione della velocità è regolare.

L'elicottero ha una ciotola da 2l. Viene fornito un misurino da 1 litro. Ci sono funzioni di tritare ghiaccio e cubetti. Il mulino con una capacità di 0,3 l macina qualitativamente i chicchi di caffè.

Un punteggio elevato garantisce affidabilità e facilità di gestione.

Conclusioni e conclusioni

Attualmente, i frullatori sono diventati veri e propri aiutanti in cucina.

Il mercato offre una varietà di modelli per tutti i gusti. È importante valutare correttamente le proprie esigenze e opportunità e, sulla base di esse, scegliere l'opzione migliore per i criteri principali. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al produttore dell'apparecchiatura.

Video utile

Consigli su come scegliere un frullatore: