Ką pasirinkti - trintuvą ar maisto perdirbėją: prietaisų techninės charakteristikos ir prietaisų palyginimas

Maišytuvas yra vienas iš prietaisų, dažniausiai sutinkamų virtuvėje. Toks populiarumas atsiranda dėl plataus šio įrenginio funkcionalumo.

Pagrindinis jo tikslas yra sumalti kietus produktus, tačiau naudodamas papildomus purkštukus jis taip pat sugeba maišyti skysčius, mušti kiaušinius ir atlikti daugybę kitų operacijų.

Tačiau rinka siūlo kitus įrenginius, kurie kai kurias užduotis gali atlikti geriau nei maišytuvas.

Tinkamo įrenginio pasirinkimas galiausiai priklauso nuo jūsų poreikių.

Kodėl jums reikia maišytuvo ir koks jis yra?

Maišytuvo darbas pagrįstas aštrių plieninių peilių sukimu. Ši konstrukcija leidžia lengvai malti vaisius ir daržoves, mėsą, taip pat gali būti naudojama pjaustyti ledus, riešutus ar krekerius.

Gebėjimą sumalti gaminį pirmiausia lemia prietaiso galia. Verta paminėti, kad maišytuvai yra rankiniai ir nejudantys.

Rankinį trintuvą sudaro rankena su varikliu ir valdymo mygtukai, ant kurių uždedamas antgalis su metaliniais peiliais.

Dirbant toks maišytuvas nuleidžiamas į konteinerį. Skirtingų modelių konfigūracija priklauso nuo jų kainos, brangesni prietaisai gali turėti šluotelės antgalį skysčiams ir pusiau skystiems produktams plakti, taip pat specialų dubenį kietų ingredientų susmulkinimui.

Stacionarus maišytuvas yra kūnas su indu, kuriame dedamos besisukančios plieninės mentės. Norėdami sumalti gaminius tokiu trintuvu, į indą turite įdėti reikiamus komponentus, uždaryti dangčiu ir įjungti prietaisą tam tikra galia.

Žinoma, maišytuvas turi savo privalumų ir trūkumų.

Maišytuvo daugiafunkciškumas gali būti labai savavališkas, nes papildomos funkcijos (plakti ar smulkinti) nėra atliekamos taip gerai, kaip naudojant specialius atskirus įrenginius.

Virtuvės kombainas ir jo funkcionalumas

Virtuvės kombainas, kaip rodo pavadinimas, derina daugelį pačių įvairiausių funkcijų, būtinų maisto gaminimui. Jis moka malti, pjaustyti, maišyti, plakti įvairius produktus, pjaustyti mėsą, spausti sultis.

Kombainų tipai priklauso nuo jų funkcionalumo. Santykinai tariant, kombainas gali derinti tokius prietaisus: trintuvą + mėsmalę, trintuvą + maišytuvą + maišytuvą, trintuvą + sulčiaspaudę ir kt.

Prieš rinkdamiesi kombainą, turite gerai suprasti, kurios funkcijos jums tikrai naudingos, o kurios ne. Norint greitai sumalti ar sumaišyti maistą, galima įsigyti kompaktišką ir palyginti nebrangų prietaisą.

Jei turite didelę šeimą, kuriai jums dažnai ir dažnai reikia gaminti įvairius patiekalus, tada nepakeičiamas pasirinkimas bus masinis kombainas su daugybe priedų ir funkcijų..

Jei palyginsite kombainą su trintuvu, turite suprasti, kad maišytuvas yra skirtas gaminiams malti ir maišyti. Dėka priedų, maisto perdirbėjas gali atlikti žymiai daugiau užduočių.

Maišytuve, kaip taisyklė, yra vienas (daugiausia du) dubenys ir keli purkštukai. Kombainas turi daugybę dubenėlių, įvairių peilių ir trintuvų.

Yra grynai vizualus skirtumas: virtuvės kombainas yra pakankamai didelis, jam reikia daug vietos, o maišytuvas dažnai gali tilpti mažame kampe arba stalčiuje (jei mes kalbame apie rankinį modelį), nes jis skiriasi kompaktiškesniais matmenimis.

Kombaino kaina yra daug didesnė, nes jis turi sudėtingą struktūrą ir turi daug papildomų purkštukų ir prietaisų, praplečiančių prietaiso universalumą.

Taigi paprastesnis maišytuvas yra daug pigesnis.

Chopper aplikacija

Smulkintuvas yra kryžius tarp virtuvės kombaino ir įprastų rankiniu būdu pjaustomų produktų. Paprastai šį prietaisą sudaro dubuo, ant kurio viršaus uždėta rankena.

Smulkintuvai leidžia susmulkinti nesmulkintus produktus, taip pat didelius gabalus.

Susmulkintą maistą galima dėti į salotas arba perdirbti kitu būdu.Atsižvelgiant į malimo būdą, šie prietaisai yra padalinti į smulkintuvus ir daugiasluoksnius.

Pagrindinis smulkintuvo darbinis elementas yra besisukantis sparnuotės peilis. Toks prietaisas netgi sugeba plakti kai kuriuos skystus produktus (padažus, blynų tešlą, kremus). Pjaustymo kokybė priklauso nuo peilių veikimo laiko, taip pat nuo jų vietos.

Žemai įdėjus peilius, bus gaunamas tyrės mišinys, o aukštu - gana didelis pjūvis. Paprastai peilių aukštį galima reguliuoti.

Vienalytę kompoziciją galima pasiekti tik sumalant produktus iki tyrės.

Kelio pjaustytuvai turi besisukančius diskus, ant kurių uždedamas skirtingo dydžio ir formos įpjova.

Tokie įtaisai gali pjaustyti ir supjaustyti gaminius, o dalelės visada bus vienodo dydžio.

Plakti ar maišyti skystą maistą su daugybe gabalų neveiks. Paprastai multi-cutters neturi savo indo, todėl jie naudojami induose, kaip rankiniai trintuvai.

Smulkintuvas daugeliu atžvilgių yra panašus į maišytuvą tiek savo funkcionalumu, tiek išvaizda. Verta paminėti, kad dubenėlis produktams malti iš šlifuoklio visada yra žemiau, o stacionariu maišytuvu jis montuojamas viršuje..

Sulčiaspaudės naudojimas virtuvėje

Sulčiaspaudės yra visiškai atskira prietaisų klasė, kuri labai skiriasi pagal funkcionalumą ir paskirtį. Tačiau bet kokiu atveju jie visi atlieka vieną užduotį - išspausti sultis.

Sulčiaspaudžių tipai:

• Citrusiniams vaisiams. Tai leidžia gauti sulčių tik iš citrusinių vaisių, yra nedidelės talpos ir kompaktiško dydžio.
• Augeris. Toks prietaisas veikia presavimo principu - produktas dedamas po varžtu, kuris juda ir verčia sultis iš produkto išeiti. Šis tipas pasižymi didžiausiu produktyvumu, nes iš minkštimo jis gali išspausti daugiausiai sulčių.
• Tinklelis arba išcentrinis. Labiausiai paplitęs tipas, kurio darbinis elementas yra besisukantys peiliai, dedami į konteinerį su tinklinėmis sienelėmis. Eksploatacijos metu produktas susmulkinamas ir trinamas per tinklelį, dėl kurio išsiskiria sultys, o nereikalingos minkštimas automatiškai pašalinamas specialiame inde. Tokios sulčiaspaudės veikimas priklauso nuo jos talpos, galingiausi prietaisai gali perdirbti kietus vaisius ir daržoves.

Sulčių spaudimo privalumai ir trūkumai priklauso nuo jų rūšies ir galios. Verta išsamiau apsvarstyti sulčiaspaudės ir trintuvo skirtumus:

Apskritai, pasirinkimas vėlgi priklauso nuo poreikių, atsirandančių virtuvėje. Maišytuvas leidžia atlikti įvairias operacijas, tačiau su juo sulčių gauti negalima. Jei jums reikia šviežiai spaustų sulčių, tokiu atveju jūs negalite išsiversti be kokybiškos sulčiaspaudės.

Maišytuvo, maisto kombaino, sulčiaspaudės ir smulkintuvo palyginimas

Ši lentelė rodo įvairias operacijas, kurias gali (arba negali) atlikti įrenginiai, aprašyti straipsnyje.

Pažymėtina, kad palyginimo metu buvo atsižvelgta į galimybę išplėsti įrenginio funkcionalumą dėl papildomų purkštukų.. Taigi, pavyzdžiui, trintuvu galima plakti kiaušinius, jei yra šluotelės antgalis, ir sulčiaspaudė teoriškai gali būti naudojama vaisiams pjaustyti, nors tai nėra numatyta jo paskirtyje.

Jei turite klausimą - ką pasirinkti, maišytuvą ar kokį kitą prietaisą - turite aiškiai suprasti, kokią paskirtį turi įvairūs įrenginiai. Maišytuvas gerai pjausto ir maišo produktus, be to, dėl purkštukų jo funkcionalumas gali būti šiek tiek išplėstas.

Jūs negalite gauti sulčių su trintuvu, sulčiaspaudė tai gali padaryti labai gerai. Jei jums reikia tik šlifavimo, tuomet turėtumėte pasirinkti specialų šlifuoklį. Savo ruožtu virtuvės kombainas puikiai susidoroja su visomis aukščiau išvardintomis užduotimis..

Naudingas vaizdo įrašas

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kuris yra geresnis - trintuvas ar sulčiaspaudė: