Kaip naudoti trintuvą: kam jis skirtas ir ką galima virti su juo + vaizdo įrašas su paprastais receptais

Maišytuvas yra daugiafunkcis įrenginys, leidžiantis pjaustyti, maišyti ir plakti gaminius.

Be to, visas jo galimybių rinkinys labai skiriasi, atsižvelgiant į įrenginio tipą.

Apsvarstykite, kodėl šis prietaisas reikalingas ir kas jį sugalvojo, kokie jo tipai egzistuoja ir ką jis veikia, taip pat kokius patiekalus galima paruošti naudojant šį prietaisą.

Kas yra maišytuvas ir kas jį sugalvojo?

Žodis blender kilęs iš angliško trintuvo - sumaišykite. Šis įrenginys yra vienas iš seniausių virtuvės elementų. Tik mėsmalė yra senesnė už jį (25 m.).

Pirmasis toks prietaisas buvo išrastas Stepono Poplavskio 1922 m. Šio prietaiso idėja kilo jam bandant automatizuoti gėrimo paruošimą “sodos fontanas ». SSRS toks gėrimas buvo žinomas kaip „soda su sirupu“, kuris visur buvo parduodamas specialiomis mašinomis.

Pirmasis iš šių vienetų buvo konteineris ant stovo. Dubenėlio apačioje buvo peilis, panašus į sraigtą, kuris galėjo tik maišyti ingredientus, bet neišpjauti. Tiesą sakant, tai buvo pirmasis nejudančio trintuvo prototipas.

Šiuolaikinis trintuvas lengvai pakeičia virtuvės kombainą. Pagrindinis jo pranašumas yra tai, kad jis yra gana mažas ir lengvai valdomas, o tai leidžia jį naudoti be nereikalingų pastangų. Naudodami šį įrenginį galite lengvai sumalti, pjaustyti ir plakti patiekalų ingredientus.

Prietaisų tipai ir jų skirtumai

Esami maišytuvų tipai:

• panardinamas;
• stacionarus.

Stacionarus maišytuvas yra prietaisas, kurį sudaro techninis mazgas ir stiklas, skirtas maišyti su peiliais iš apačios.

Šio tipo prietaiso pranašumas yra tas, kad, priešingai nei povandeniniame maišytuve, jums nereikia nuolat laikyti prietaiso rankose, norint sumalti gaminius.

Stacionaro maišytuvo trūkumas yra tas, kad galite maišyti tik sudedamąsias dalis dubenyje. Bet jis puikiai tinka gaminti įvairius kokteilius ir kokteilius.

Rankiniai trintuvai nuo stacionarių skiriasi platesniu funkcionalumu. Prietaisą sudaro dvi dalys aparatūros mazgo ir purkštuko, tuo tarpu purkštukų skaičius ir funkcionalumas gali skirtis.

Rankinio trintuvo privalumai:

• Produktus galite sumalti bet kuriame, mechaniniam poveikiui atspariame inde, kuris leidžia dirbti su bet kokio tūrio ingredientais
• Daugybė purkštukų, praplečiančių funkcionalumą (šluotelė, smulkintuvas ir kt.)
• Tai neužima daug vietos virtuvėje

Trūkumai:

• Visada laikykite prietaisą rankose
• Netinka skystiems patiekalams ruošti.

Maišytuvo dubenys ir indai gali būti pagaminti iš plastiko, stiklo ir metalo. Tuo pačiu stiklas, atsargiai tvarkomas, yra patvariausias ir ekologiškiausias. Antgaliai pagaminti iš nerūdijančio plieno arba plastiko.

Dėl to skirtumai tarp šlifavimo gaminių yra skirtingiems tikslams. Stacionarūs geriau susidoroja su maišymo ir plakimo skysčių konsistencijomis ir panardinami pjaustant ir šlifuojant kietesnius produktus.

Naudingos maišytuvo savybės

Čia yra populiariausios maišytuvo savybės:

• Maišymas - Viena iš populiariausių funkcijų leidžia maišyti ir plakti skysčius ir suspensijas tuo pačiu metu, kol sklandžiai. Ši funkcija yra pagrindinė stacionariems prietaisams.
• Smulkintuvas ir pjaustyklė - leidžia malti gaminius iki reikiamos konsistencijos. Kai kuriais modeliais griežinėlių trukmę ir intensyvumą galima valdyti rankiniu būdu, o tai leidžia pasiekti optimalų kiekvieno patiekalo produktų konsistenciją nuo pjaustymo iki bulvių košės.
• Plakimas - Daugelis rankinių trintuvų turi šį režimą dėl šluotelės purkštuko. Kai kuriais atvejais tai leidžia pakeisti maišytuvą, tačiau galia vis tiek yra mažesnė.

Papildomos funkcijos ir funkcijos:

• Skaldo ledas.
• Mišinių paruošimas vakuuminėje aplinkoje (leidžia ilgiau išsaugoti kokteilių šviežumą).
• Greičio reguliavimas ir turbo režimas (leidžia valdyti įrenginio greitį ir intensyvumą).
• Įtrinkite maistą tiesiai į virimo indą dėka trintuvo.
• Brangiuose modeliuose yra minkymo tešlos funkcija specialių purkštukų „kabliukų“ pagalba. Jų dėka tešla minkoma tolygiai ir neprilimpa prie dubenėlio sienelių.

Ką galima virti maišytuve?

Naudodami trintuvą, galite paruošti daugybę patiekalų:

• sriubos koše;
• kokteiliai;
• padažai;
• salotos;
• įvairių desertų.

Čia yra keletas populiariausių patiekalų ir bendras sriubos košės gaminimo principas.

Sriubų košės paruošimo principas grybų kreminės sriubos pavyzdžiu

Norėdami paruošti grybų grietinėlės sriubą su pievagrybiais, jums reikia:

• 500 gramų bet kokio dydžio bulvių.
• 150 gramų svogūnų.
• 600 gramų vandens.
• 250 gramų grybų (šviežių arba šaldytų).
• 200 gramų grietinėlės 10-20% riebalų.
• druska (savo nuožiūra).

Pradžioje svogūnas supjaustomas į mažus kubelius ir kepamas rafinuotame augaliniame aliejuje 5 minutes vidutinėje temperatūroje iki aukso rudos spalvos.

Grybai supjaustomi į vidutinius gabalėlius (papuošimui gali būti supjaustyti keli gabalėliai išilgai „grybo formos“). Į pakepintus svogūnus dedami susmulkinti pievagrybiai ir kartu pakepinami 7–10 minučių, kad sustiprėtų skonis ir aromatas.

Tada ant viryklės dedamas vandens puodas ir paruošiamos bulvės (nulupamos ir supjaustomos graikinio riešuto dydžio). Užvirus, bulvės mestos į vandenį ir virinamos, kol suminkštės, apie 15 minučių.

Po to į keptuvę supilkite svogūnų ir grybų mišinį ir virkite dar 5 minutes, tada sriuboje supjaustytus daržovių gabaliukus sutrinkite trintuvu iki tyrės.

Paskutinis žingsnis - į paruoštą mišinį įpilti grietinėlės ir maišant užvirti. Patiekalas papuoštas keptų grybų ir žolelių griežinėliais.

Varškė

Varškės receptas yra nepaprastai paprastas.

Norėdami gaminti varškę, turite:

• apie 500 gramų varškės
• 4-5 dideli šaukštai grietinės
• druskos ir cukraus pagal skonį

Proporcijos yra apytikslės ir gali keistis. Taip pat, jei norite, galite pridėti įvairių uogų ir uogienių.

Panardinamasis maišytuvas geriausiai patiekia šį patiekalą. Visi ingredientai sudedami į lėkštes ir per 2–3 minutes sumalami iki vientisos masės.

Milkshake

Stacionarus maišytuvas geriau atliks pieno kokteilį.

Jo paruošimo principas yra plakti pieną ir ledus su įvairiais užpildais. Sudedamųjų dalių santykis gali būti labai skirtingas, atsižvelgiant į pageidavimus. Pavyzdžiui, klasikiniam pieno kokteiliui užteks stiklinės pieno ir poros kamuoliukų grietininių ledų.

Žinoma, tai dar ne viskas, ką galima paruošti naudojant trintuvą šimtai receptų naudojant šį prietaisą.

Ką galima susmulkinti trintuve?

Į maišytuvą galima sumalti įvairius ingredientus.

Populiariausi iš jų yra:

• Daržovės, vaisiai ir uogos - agurkai, pomidorai, morkos, kopūstai, baklažanai, cukinijos, svogūnai, moliūgai, obuoliai, bananai, kriaušės ir tt Beveik bet kokias uogas galima kapoti. Svarbu paminėti, kad gaminant bulvių košę iš virtos bulvės su trintuvu, ji tampa klampi ir tanki dėl krakmolo, o kokia konsistencija ne visiems patiks. Jūs taip pat turėtumėte vengti maišyti obuolius su metaliniais antgaliais, nes sąlytyje su metalu obuoliai oksiduojasi ir keičia skonį.
• Įvairūs žalumynai - petražolės, krapai, žalieji svogūnai.
• Riešutai - žemės riešutai, graikiniai riešutai, anakardžiai, migdolai ir kiti. Tačiau juos galima susmulkinti iki pastos.
• Mėsa - jautiena, kiauliena, veršiena, ėriena. Gauta malta mėsa turi šiek tiek kitokią, tankesnę konsistenciją, todėl virta mėsa tampa vienodesnė, bet mažiau sultinga.
• Maišytuvą taip pat galima naudoti kaip kavos malūnėlį - sumalkite kavąir įtrūkęs ledas esant specialiam malūnėliui.

Svarbiausios naudojimo sąlygos

Pagrindinės taisyklės:

• Draudžiama plauti pagrindo rankenas ir stelažus su varikliu po tekančiu vandeniu arba jokiu būdu panardinti į jį, nes skystis sunaikina elektronikos komponentus. Norėdami išvalyti šias dalis, naudokite gerai suvyniotą drėgna šluoste arba specialia šluoste, kad išvalytumėte įrangą.
• Jei darbo metu atsiranda deginantis kvapas, nedelsdami išjunkite prietaisą.
• Nenaudokite netinkamai veikiančio prietaiso; gedimo atveju nuneškite jį kvalifikuotam techninės priežiūros specialistui.
• Nenaudokite maišytuvo su vaikais ar asmenimis, kurie neturi saugaus naudojimo įgūdžių.
• Valdydami maišytuvą, nemeskite pirštų į talpyklą, kai prietaisas veikia, ir būkite atsargūs skalbdami, nes peiliai yra labai aštrūs.

Bendros žingsnis po žingsnio instrukcijos

Stacionaro maišytuvo naudojimo instrukcijos:

1. Prijunkite variklio stovą prie elektros tinklo
2. Įdėkite maistą į maišymo dubenį, neviršydami didžiausio leistino žymens
3. Užpildytą indą pritvirtinkite prie variklio bloko ir būtinai uždenkite
4. Įjunkite įrenginį naudodamiesi būtinu režimu, stebėdami nepertraukiamai veikimui rekomenduojamą laiką (skirtingų gamintojų įrenginiams jis skiriasi, paprastai 2–3 minutes).
5. Maišymo metu gautą mišinį supilkite į indą, atsargiai nuplaukite dubenį ir nušluostykite
6. Po naudojimo atjunkite prietaisą nuo elektros tinklo.

Povandeninio maišytuvo instrukcijos:

1. Pritvirtinkite reikiamą antgalį prie maišytuvo
2. Prijunkite pagrindinę rankeną su varikliu prie tinklo
3. Įdėkite maistą į įbrėžimams atsparų indą
4. Įjunkite įrenginį naudodamiesi būtinu režimu, stebėdami nepertraukiamai veikimui rekomenduojamą laiką (skirtingų gamintojų įrenginiams jis skiriasi, paprastai 2–3 minutes).
5. Baigę maišyti ar sumalti, atjunkite prietaisą nuo elektros tinklo
6. Atjunkite purkštuką nuo rankenos pagrindo, kad galėtumėte plauti vėliau

Jei laikysitės teisingo veikimo režimo, jūsų trintuvas ilgą laiką išliks nepakeičiamu pagalbininku virtuvėje ir tarnaus daugelį metų.

Naudingas vaizdo įrašas

Vaizdo įraše pateikiami įdomūs maišytuvo receptai: