Kas ir indukcijas plītis - plusi un mīnusi, specifikācijas un īpašnieku atsauksmes

Pirmā indukcijas plīts parādījās 20. gadsimta 80. gados. Ražotājs bija AEG.

Sākumā ierīces nebija populāras, ņemot vērā augstās izmaksas un saimnieču piesardzību attiecībā uz visiem jauninājumiem, kas saistīti ar ēdiena gatavošanu.

Tagad situācija ir mainījusies: arvien vairāk cilvēku izvēlas indukcijas plītis drošības, ērtības, sildīšanas ātruma un automātiskās vadības dēļ.

Kas ir indukcijas plīts?

Indukcijas plīts ir visnovatoriskākais ēdiena gatavošanas aprīkojums. Jauninājums ir tāds, ka silda tikai traukus, pati plīts paliek auksta - tas ir saistīts ar elektromagnētisko lauku.

Neapšaubāmi, indukcijas plīts ir labākais risinājums mājsaimniecēm ar maziem bērniem, jo ​​apdegumu risks ir samazināts līdz minimumam. Ierīce ir daudz drošāka nekā šķīvji ar stikla keramiku vai ar standarta čuguna pankūkām.

Darbības princips

Indukcijas plīts darbojas pēc fiziķa Mihaela Faradeja elektromagnētiskās indukcijas principa - elektriskā strāva rodas slēgtā ķēdē pēc tam, kad tiek mainīta magnētiskā plūsma, kas iet caur šo ķēdi. Mēs varam teikt, ka indukcijas plīts ir transformators.

Zem stikla keramikas paneļa atrodas indukcijas spole, zem kuras plūst elektriskā strāva.

Spole ir primārais tinums, trauki ēdiena gatavošanai ir sekundāri, indukcijas strāvas tiek nosūtītas uz tā dibenu. Tādā veidā tiek sasildītas pannas un pannas, kā arī tajās esošais ēdiens. Stikla keramikas virsma kļūst karstāka tikai no traukiem.

Indukcijas plīšu veidi

Ir vairāki indukcijas plīšu veidi:

• Valde. Šādām pārnēsājamām plītīm ir viens vai divi degļi. Labs variants nelielām virtuvēm, kur nepieciešams ietaupīt vietu; kā arī valstī. Galvenās priekšrocības: mobilitāte, daudzfunkcionalitāte, taimera klātbūtne, pastāvīgas temperatūras uzturēšana, paātrināta darbība. Plākšņu virsma ir stikla keramikas vai rūdīta stikla, šādus pārklājumus neiznīcina spēcīgs karstums vai trieciens. Darbvirsmas indukcijas plīts ir ekonomiskāks nekā citi, jo tas patērē daudz mazāk strāvas.Turklāt tā dizains var tikai iepriecināt aci, jo tas atbilst mūsdienu tendencēm un krāsām.
• Padziļinājumā. Šādas ierīces novērtē profesionāli pavāri un praktiskas mājsaimnieces. Plīts ir ļoti produktīva, jo tai ir 4 degļi un krāsns. Ierīcei ir daudz temperatūras iespēju, taimeris, ēdiena teikuma iespējas. Iebūvētās plātnes ir labi piemērotas privātmājām vai dzīvokļos ar lielu platību.
• Apvienots. Viss noslēpums ir tāds, ka divi degļi darbojas indukcijas režīmā, bet pārējie divi - ar elektrību.

Kā tiek sakārtota plīts?

Indukcijas process notiek, pateicoties:

• frekvences pārveidotājs;
• savienojošie vadi;
• vadības paneļi;
• indukcijas spole;
• izolācijas slānis;
• stikla keramikas virsma;
• trauki, kas izgatavoti no feromagnētiska materiāla.

Turklāt indukcijas plīts ietver temperatūras sensoru, elektrisko komponentu dzesēšanas sistēmu un apvalku.

Plusi un mīnusi

Apsveriet indukcijas plīšu galvenās priekšrocības salīdzinājumā ar gāzi un elektrību:

• Tūlītēja sildīšana. Pateicoties elektromagnētiskajam laukam, indukcijas tehnoloģijā silda tikai pannas, pannas un citus traukus. Nebaidieties pieskarties plīts ar rokām, un, ja zupa aizbēgs, tā netiks pielipusi pie plīts, tāpēc to nebūs iespējams noslaucīt ar sūkli. Neaiztieciet degli, uz kura tiek gatavots ēdiens, un vēl jo vairāk - karstos ēdienus.
• Efektivitāte. Indukcijas plītīm ir augsta efektivitāte, jo ēdiens uzsilda pat 90% no visa saražotā siltuma. Tas ievērojami palielina darba efektivitāti un samazina gatavošanas laiku: trauki ļoti ātri uzkarst, attiecīgi, ēdieni arī gatavo ātrāk. Gatavošanas laikā gāzes un elektriskās plītis ir ievērojami zemākas par indukciju.
• Ekonomisks enerģijas patēriņš. Balstoties uz to, ka indukcijas plīts ir ātrāka nekā elektriskā, var saprast, ka tā patērē mazāk elektrības. Strāva netiek patērēta spoles sildīšanai, bet tikai magnētiskā lauka izveidošanai indukcijas spolē.
• Automatizācija. Svarīga indukcijas plīšu priekšrocība ir tā, ka sistēma darbojas automātiski: sildvirsmas sakarst, kad tās tiek novietotas uz katliem vai pannām. Jāatzīmē, ka plīts nesilda objektus ar diametru zem noteiktā parametra. Tas nozīmē, ka, ja nejauši atstājat karoti uz degļa, plīts neieslēdzas. Indukcijas plītīm ir daudz gatavošanas programmu, un tās automātiski iestata vēlamo temperatūru. Ja nepieciešama spēcīga sildīšana (piemēram, verdošam ūdenim), ir vērts izvēlēties modeli ar Power Booster iespēju. Tas palīdzēs galvenajam dedzinātājam piesaistīt visu citu spēku.
• Pieskāriena vadība. Skārienjutīgie slēdži ir tehnoloģiskāks un sarežģītāks ierīces risinājums, tie izskatās dārgi un stilīgi. Viņu priekšrocība ir tāda, ka tie neaizņem daudz vietas, un kontrolei pietiek ar pieskārienu pirkstam uz vēlamā degļa. Izmantojot skārienjūtīgo paneli, jūs varat intuitīvi uzminēt, kā pielāgot temperatūru vai gatavošanas režīmu. Pieskāriena slēdžus ir viegli tīrīt - tā kā tie atrodas zem stikla keramikas virsmas, vienkārši noslaukiet tos ar mitru drānu. Parasti skārienjutīgās plītis ir aprīkotas ar taimera iespēju, atlikušā siltuma indikatoriem, netīšu bloķēšanu un citām noderīgām funkcijām.
• Austiņu integrācija. Neapšaubāms jebkura mājsaimniecības aprīkojuma plus ir spēja integrēties austiņās, jo vietas un glīta interjera ietaupīšana nevienu nav ievainojusi. Indukcijas paneļa iestrādāšana mēbelēs ir ļoti būtiska mazām virtuvēm. Zem plīts virsmas varat uzstādīt kastīti trauku uzglabāšanai.
• Viegli kopjams. Plīts ir skaists izskats, un to ir viegli uzturēt tīru. Ja ēdiens nokrīt uz plīts, tas nedeg, pietiks ar to notīrīt ar mīkstu lupatu.Indukcijas plītim nav jāiegādājas īpaši agresīvi tīrīšanas līdzekļi - paneli katru reizi pēc vārīšanas var noslaucīt, un plīts izskatīsies kā jauna.
• Drošība. Sakarā ar to, ka plīts tiek ieslēgts tikai tad, ja trauki tiek novietoti uz degļiem, tā ir droša gan bērniem, gan dzīvniekiem. Turklāt plīts gatavošanas laikā paliek auksta, kas nozīmē, ka sadedzināšanas risks paliek minimāls. Jāatzīmē, ka nav risku izelpot gāzes kaitīgās vielas, kā arī tās noplūdi. Indukcijas plīts nepieļaus ugunsgrēku, pat ja aizmirstat no tā noņemt trauku.

Apsveriet galvenos indukcijas plīts trūkumus:

• Izmaksas. Nav noslēpums, ka indukcijas plītis izmaksas ir augstākas nekā gāzes vai elektriskās. Parasti vidējie pircēji šādu ierīci nevarēs atļauties. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka, ņemot vērā cenu pieaugumu krīzes periodā, atšķirība starp elektriskajām un indukcijas plītēm ir kļuvusi minimāla. Cena ir atkarīga no iebūvētās funkcionalitātes, no kuras jūs varat atteikties par labu jaunām tehnoloģijām.
• Elektromagnētiskā starojuma iedarbība. Liela daļa cilvēku, kas atsakās no jauninājumiem ēdiena gatavošanas jomā, ir balstīti uz viedokli, ka elektromagnētiskajam laukam ir slikta ietekme uz cilvēku veselību. Neapšaubāmi, kad iekārta darbojas, tiek izveidots virpuļplūsmas magnētiskais lauks. Bet no tā nodarītais kaitējums ir absolūti tāds pats kā mobilā tālruņa lietošanai. Paši ražotāji to apgalvo pacientiem, kuri valkā elektrokardiostimulatorus, labāk turēt pusmetru no indukcijas plīts, vai vispār to nelietot.
• Palielināts troksnis. Diemžēl indukcijas plīts nedarbojas klusi - ēdiena gatavošanas laikā jūs varat dzirdēt buzz, kas parādās sakarā ar indukcijas spoļu mijiedarbību ar traukiem. Dažiem kulinārijas speciālistiem tas var būt kaitinoši, taču nevajadzētu aizmirst, ka jebkura ēdiena gatavošana rada zināmu troksni. Katru gadu sadzīves tehnikas ražotāji ražo krāsnis ar zemāku trokšņa līmeni. Pārdošanā ir arī speciāli virtuves piederumi ar perfekti plakanu dibenu, kas līdz minimumam samazina buzz. Protams, tas maksā daudz, bet tas novērš troksni un arī uzlabo siltuma vadītspēju.
• Paaugstinātas trauku prasības. Iegādājoties indukcijas plīti, ir svarīgi ņemt vērā, ka ne visi virtuves piederumi tam ir piemēroti. Sildīšanai no magnētiskā lauka pannām un pannām jābūt ar feromagnētiskām īpašībām. Parasti keramikai, stiklam un alumīnijam tās nav. Ja alumīnija pannā ir maisījums ar varu vai tēraudu, to var izmantot uz indukcijas plīts. Vēl viena iespēja ir iegādāties noņemamas sprauslas trauku apakšdaļai, tādas var iegādāties jebkurā veikalā, kur tiek pārdotas šķīvji. Lai uzzinātu trauku saderību ar magnētisko lauku, vienkārši atnesiet tam magnētu. Ja viņu piesaista - varat droši iegādāties.
• Automātiska izslēgšanās. Daudziem modeļiem ir funkcija izslēgt sildvirsmu pēc trim stundām. Pērkot plīti ar indukcijas tehnoloģiju, ir svarīgi ņemt vērā šo punktu, ja plānojat garu pavāru uz lēnas ievārījuma, buljona vai, piemēram, aspic.
• Nespēja uzstādīt virs sadzīves tehnikas. Plīts ražotāji neiesaka uzstādīt plīti virs citām iebūvētām ierīcēm, kas izgatavotas no metāla. Tādējādi aprīkojumu nevar uzstādīt pat virs cepeškrāsns, trauku mazgājamās mašīnas vai mikroviļņu krāsns.

Indukcijas un elektrisko plīšu salīdzinājums

Balstoties uz iepriekš minēto tabulu, mēs varam secināt, ka moderna indukcijas plīts ir izvēle ērtības, drošības un funkcionalitātes virzienā.

Protams, elektriskā plīts ir piemērota arī lietošanai, taču tas netaupīs laiku un mājsaimnieču pacietību, kā to dara indukcijas plīts.

Populārie zīmoli

Indukcijas plītis visbiežāk tiek parādītas četrdegļu versijās.

Visu iepriekš minēto aprīkojumu var atrast dažādos uzņēmumos:

• Sadzīves tehnikas tirgū populārākie indukcijas plīšu ražotāji ir Vācijas uzņēmums Bosch Uzņēmumam ir visvairāk pozitīvu atsauksmju un paldies.
• Electrolux - otrais populārākais zīmols. Uzņēmuma indukcijas aprīkojuma izmaksas praktiski neatšķiras no pārdošanas vadītāja cenām.
• Uzņēmums arī saņēma pozitīvas atsauksmes no indukcijas plītīm Hansa. Šīs ir vislētākās plītis ar cenu 13 tūkstoši rubļu.
• Papildus iepriekšminētajam, Krievijā jūs varat iegādāties uzņēmumu indukcijas plītis AEG, Whirpool, Neff, Gorenje, Siemens, Samsung utt.

Hansa bhi68300

Elektriskā indukcijas plīts, izgatavots aristokrātiskā minimālisma stilā melnā stiklā.

Vadība intuitīvā līmenī ir skaidra pat iesācējiem ēdiena gatavošanā. Sildīšana tiek veikta uzreiz, reakcija uz jaudas izmaiņām notiek uzreiz.

Specifikācijas:

• virsmas tips - elektriskā plīts;
• atrašanās vieta - neatkarīga;
• izmēri - 60 * 50 cm;
• jauda - 7 kW;
• paneļa materiāls - stikla keramika;
• degļu skaits - 4;
• regulēšana - pieskāriens, pogas;
• taimeris - jā;
• plīts slēdzene - jā;
• atlikušā siltuma indikators - jā;
• ēna ir melna.

Electrolux EHF 96547 XK

Indukcijas plīts ar visu veidu iespējām: vārīšana, aizsargājoša izslēgšana, bloķēšana no bērniem un dzīvniekiemīsa pauze utt.

Degļi ir daudzfunkcionāli, un pašu plīti var uzstādīt jebkur un pat iebūvēt mēbelēs.

Specifikācijas:

• virsmas tips - elektriskā plīts;
• atrašanās vieta - neatkarīga;
• izmēri - 57,6 * 51,6 cm;
• jauda - 7,1 kW;
• paneļa materiāls - stikla keramika;
• degļu skaits - 4;
• degļu skaits Hi Light - 4;
• trīs ķēžu skaits - 1;
• galdiņu skaits ar ovālu sildīšanas zonu - 1;
• regulēšana - pieskāriens, slīdnis;
• taimeris - jā, skaņa;
• plīts slēdzene - jā;
• atlikušā siltuma indikators - jā;
• ēna - melna ar sudrabu.

Bosch PIE631FB1E

Populārā ražotāja krāsns neatstās nevienu vienaldzīgu. Plīts virsmā ir ērtas pogas uz sensora, automātiski atpazīst trauku klātbūtni, brīdina par vārīšanas beigām un neļauj nejauši saskarties ar dzīvniekiem un bērniem.

Specifikācijas:

• virsmas tips - elektriskā plīts;
• atrašanās vieta - neatkarīga;
• izmēri - 59,2 * 52,2 cm;
• jauda - 7,4 kW;
• paneļa materiāls - stikla keramika;
• degļu skaits - 4;
• regulēšana - pieskāriens, pogas;
• taimeris - jā, ar skaņu;
• plīts slēdzene - jā;
• atlikušā siltuma indikators - jā;
• ēna ir melna.

Fornelli pga 45 fiero

Plāksne ar izsmalcinātu stikla dizainu. Tam ir wok deglis ar trīskāršu liesmu, kas ļauj ātri sasildīt ēdienuplkst. Jūs varat izmantot traukus ar sfērisku dibenu.

Specifikācijas:

• virsmas tips - gāzes vārīšana;
• atrašanās vieta - neatkarīga;
• izmēri - 45 * 51 cm;
• paneļa materiāls - rūdīts stikls;
• degļu skaits - 3;
• regulēšana - rotējoša;
• taimeris - jā;
• ēna ir melna.

Karstais punkts-Aristons IKIA 640 C

Skaista indukcijas plīts, kuru ir patīkami gatavot. Ierīce atpazīst trauku klātbūtni, un, izmantojot taimeri, ēdiena gatavošana var aizņemt laiku. Ēdienu gatavošana notiek uzreiz, tādējādi ietaupot laiku un naudu par elektrību.

Specifikācijas:

• virsmas tips - elektriskā plīts;
• atrašanās vieta - neatkarīga;
• izmēri - 59 * 51 cm;
• jauda - 7 kW;
• paneļa materiāls - stikla keramika;
• degļu skaits - 4;
• regulēšana - pieskāriens, pogas;
• taimeris - jā;
• plīts slēdzene - jā;
• atlikušā siltuma indikators - jā;
• ēna ir melna.

Klientu atsauksmes

Zemāk ir šeit sniegto modeļu klientu atsauksmes.

{{pārskatiVispār}} / 5 Īpašnieku vērtējums (5 balsis)

Zīmola / modeļa vērtējums

Vēlētāju skaits

Kārtot pēc: JaunākaisAugstākais rezultātsVisnoderīgākāSliktākais vērtējums

Esi pirmais, kas pievieno atsauksmi.

Pārbaudīts

{{{review.rating_title}}}

{{{pārskatīšana.novērtēšanas komentārs | nl2br}}}

parādīt vairāk

{{pageNumber + 1}}

Noderīgs video

Indukcijas un elektrisko plīšu salīdzinājums un ieteikumi izvēlei: